Vepřová stopka na kukačce 1051

[RR]

Vepřová stopka na kukačce 1051

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
vepřové koleno	1 PC.
sójová omáčka	150 ml
Miláček	3h l.
hořčice dijon	2h l.
hořčice francouzská	2h l.
rostlinný olej	1 st. l.
citronová šťáva	1 hod l.
česnek	3-4 plátky
koření podle chuti

Metoda vaření

• Stopka, kterou jsem měl, byla 1 kg 200 g.
• 
• Kůže dříku byla dobře oškrábána nožem a omyta.
• Oloupejte stroužky česneku a podélně je rozkrojte na čtyři části.
• Ostrým nožem jsem udělal několik řezů na kůži a plněný česnekem.
• Sójová omáčka se mísí s medem, hořčicí, máslem a citronovou šťávou.
• Připravenou stopku jsem okořenil pepřem (mám mlýn na 4 papriky) a vložil do marinády, pravidelně obracel. Marinujte 3-5 hodin, nejlépe přes noc.
• 
• Vložila stopku do misky multivarku a na ni nalila trochu marinády.
• 
• Zavřete víko, otočte rukojeť do zavřené polohy, nastavte program RR (manuální režim, slábnoucí pod tlakem) po dobu 6 hodin.
• Po 6 hodinách je lahodná něžná stopka připravena.
• 
• 
• Dobrou chuť!

Program vaření:

manuální režim

Jaký jasný kus na světlé desce - všechno se hodí! Irsko, vypadá skvěle!

Ay, chytrá dívka, navrhla to jako repeptik.

[Tatyana]

Tatyana, Irina, Děkuji mnohokrát ! Snažil jsem se, moje nálada je jarní

Je dieta u konce?

to jo
Ale brzy už půst začne

No tak, pojď si sníst krk

[Ira]

Jak chutná stopka! Mám si koupit koleno pro sebe?

Ira, a jaká je teplota na ochabování v kuku? To je na mně, abych rozhodl, kterou z pánví uvařit.

[Ksyunechka]

Ksyunechka Děkuji mnohokrát
A nevím, jaká je teplota, ale vaří se pod tlakem, ventil není jako v běžném tlakovém hrnci a zavře se ihned po spuštění programu.
Dejte to do pomalého sporáku, v pomalém sporáku se ukáže také velmi chutné

Pomalu

Nemám takové zvíře

Ale pravděpodobně tomu tak není
Pak ve značce 6051 pro touhu oh, nebo není touha

[Ir]

Ir, máte na mysli hašení?

Nooo, myslel jsem touhu, ale už jsem se podíval, není tam ...
Při hašení se mi zdá, že to bude také dobré a 1 hodina je pravděpodobně dost

Dobře, dobře, až budu zralý na vepřové maso, uvařím stopku, zatímco můj sladký domov není

Nebo si můžete dát mléčnou kaši pod tlakem 0,3?
Kde je tvůj drahý? A přestal jíst maso?

Můj drahý v práci. A pak maso rozbije. Pouze stopka je pro něj trochu tlustá.

[Irishaaa]

Irishaaa, velmi hezké. Uvolnila stopka hodně šťávy bez smažení? Pomalu, když připravujete vývar, dostanete hodně.

Děkuji Tanyush! Není moc šťávy, dno je mírně zakryté. V pomalém kuře jsem měl víc.

[Irinka]

Irinka, jaká krása se ukázalo, že koleno je ... je třeba se to pokusit vidět svou marinádou)))

Alenka, děkuji! Lahodná marináda Do marinády vždy přidám sójovou omáčku a med a zbytek mám v náladě

Je dobré, že je všechno zapsáno.
Sledoval jsem recept na vykostěnou stopku od Tsyganky Gali. Na trhu jsme si koupili koleno z domácího vepřového masa. Vykrojte kost, posypte maso Adminovou aromatickou solí (s bazalkou a česnekem), soví omáčkou, máslem, hořčicí. Vložte do igelitu a nechte přes noc v chladničce. Ráno jsem jej dal na 5,5 hodiny do manuálního režimu, stopku jsem téměř úplně naplnil marinádou. Protože maso nebylo svázáno provazy, trochu se rozpadlo. Vložil jsem to po částech do gastronomové nádoby, proložené česnekem a pepřem.
Vyšlo neporovnatelné jídlo.Za prvé by do mého multivarku nevstoupila celá stopka, ale na vaření na sporáku opravdu nebyl čas. Ale stejně to bylo nutné udržovat po dobu 6 hodin, ne 5,5, kůže na některých místech nebyla úplně uvařená, musel jsem ji useknout, i když jen trochu.