|
 Zeptejte se dieterů na jejich vztah s jemnými, sladkými čokoládovými kousky v ústech. Získejte tak výmluvnou odpověď, že když to nesnesete, utíkejte do obchodu pro své oblíbené kameny. To je přesně ten účinek, který příběhy o čokoládě o hubnutí způsobují mučedníci, protože vycházejí z úst s plácáním a povzdechem a v očích se objevuje zářivý lesk. Ano, chuť čokolády ocení pouze ten, kdo je o tuto pochoutku již dlouho připraven.
Současná čokoláda je šíleně dobrá, protože obsahuje spoustu nejrůznějších přísad. Výrobci vyrábějí čokoládové výrobky pro každý vkus - od klasických možností až po labužnické šílenství. Kůra není jen v přísadách, ale také v samotné čokoládě, která je několika druhů.
Nejznámější a nejoblíbenější je mléčná čokoláda vyvinutá a patentovaná v roce 1867. A patent patří společnosti Nestlé, která dnes získala celý svět.
Existují tedy pouze 3 druhy čokolády, ale které! Jedná se o hořkou, mléčnou a bílou čokoládu - vyberete si libovolnou. Barva čokolády je ovlivněna množstvím drcených kakaových hrotů: čím více kakaa, tím tmavší a hořčí tyčinka. Rovněž ovlivňuje přítomnost mléčného tuku ve výrobku. Bílý čokoláda se od tmavé a mléčné verze liší úplnou absencí kakaového prášku, proto je bílý.
Černá (hořká) čokoláda má příjemnou hořkou chuť, která potěší mnoho. Čím vyšší je koncentrace kakaa v produktu, tím je jeho hořká chuť a tím zdravější. Tato pochoutka má vážný tonizující účinek, takže k snídani neexistuje lepší dezert.
Mléčná čokoláda má ve srovnání s tmavými výrobky světlejší odstíny a chutná jemněji a sladce. S mírou je tento druh čokolády velmi zdravý, ale měli byste být opatrní s mléčnými tuky, které nevyhnutelně vedou k plnosti.
bílá čokoládaUpřímně řečeno, není to čokoláda, protože neobsahuje kakaové boby. Ale právě tento rostlinný produkt dodává pravé čokoládě charakteristické hnědé odstíny a tradiční kakaovou chuť. Hlavní složkou tyčinky z bílé čokolády je kakaové máslo. Samotné kakaové máslo je bez chuti, ale má specifické aroma charakteristické pro čokoládu. Chuť bílé dlaždice je způsobena přítomností sušeného mléka a práškového cukru.
Existuje také pseudo čokoláda (sladká tyčinka), mezi jejímiž přísadami není žádné kakaové máslo, ale je přítomen rostlinný olej, nebo hydrogenovaný tuk... Takový produkt je levnější než přírodní čokoláda a jeho chuť je mírně odlišná. Pravá čokoláda nutně obsahuje kakaové máslo.
Při výrobě čokolády se používá celá řada přísad. Nejčastěji je čokoládová příchuť obohacena o ořechy: mandle, lískové ořechy, piniové oříšky. Kromě toho existují rozinky a všechny druhy sušeného ovoce. Prodávané čokoládové tyčinky plněné „marmeládou“, „jogurtem“, „fondánem“. Složení čokolády může obsahovat látky určené k aromatizaci, které dodávají produktu alkoholické nápoje, například koňak, červené víno, šampaňské, likéry atd. Kávové tyčinky jsou vyráběny neuvěřitelně aromaticky s tonizujícím účinkem.
Tmavá i mléčná a bílá čokoláda mají své fanoušky. Vyberte si svou oblíbenou chuť a užívejte si, užívejte si, užívejte si ...
Moskvitina E.
|
