Jam s nízkým obsahem cukru

[APRICOT Jam]

Jam s nízkým obsahem cukru

Kategorie: Prázdné

Složení
Meruňky	1 kg
Cukr	800-900 g

Metoda vaření

• Při přípravě džemu přidávám mnohem méně cukru, než vyžaduje recept 1x1, nebo 1x1,3 (1,5). Džem jsem dal horký do sklenic, zavřel jej kovovými víčky a nasadil víčka, dokud úplně nevychladne.
• APRICOT Jam
• Vařím ve 3 dávkách.
• BROŽUROVÝ Džem
• 
• Na 1 kg. broskve přidají 800-900 gramů cukru.
• Vařím ve 3 dávkách.
• Jahodová marmeláda
• 
• Na 1 kg. jahody přidám 500 gramů cukru.
• Vařím ve 3 dávkách.
• Jam Třešně
• 
• 
• Na 1 kg. třešně přidají 500 gramů cukru. Vařím ve 2 dávkách.
• Ve skutečnosti je třešňový džem mnohem tmavší, což se kameraman rozhodl retušovat fotografii.
• Do džemu nepřidávám vodu, pouze do své vlastní šťávy z bobulí a ovoce. Typicky je dostatek sirupu k distribuci bobulí v sirupu.
• Pokud však získáte více sirupu, přebytečné množství nalít zvlášť do sklenic nebo lahví a zavřít pod víčky horké - v zimě to půjde dobře v kefíru, kaši, tvarohu, na namáčení koláčů a dalších věcí.

Poznámka

Dobrou chuť, všichni!

Podobné recepty

Strawberry Silt (švédský džem) v Shtebe DD2 (lana light)

Jahodový džem a džem v pekárně (Meretseger)

Panasonic SD-2501. Jahodová marmeláda. (Kolobok II)

Správce a meruňka ve 3 krocích - přiveďte k varu a ochlaďte. A tak 3x?

Správce a meruňka ve 3 krocích - přiveďte k varu a ochlaďte. A tak 3x?

Zde uvádím podrobný popis přípravy Transparentní meruňkový džem s celými plody 🔗

Zde uvádím podrobný popis přípravy Transparentní meruňkový džem s celými plody 🔗

Tanyo, odkaz se neotevře. A meruňka je plná .... Kde jsou?

Tanyo, odkaz se neotevře. A meruňka je plná .... Kde jsou?

Zde je správný odkaz Vymazat meruňkový džem s celým ovocem 🔗

Bylo napsáno hodně, toto je pro pochopení procesu vaření - vaří se vlastně bez problémů, rychle, ale do 3 dnů. To mi nevadí, protože nemusíte stát nad pánví všechny tři dny a výsledek je vynikající.

Letos jsem již zavřel 5 sklenic, v zimě máme velmi dobré meruňky

Kde jsou? V mrazáku osušte hranolky, osušte v sušičce, připravte marshmallows, džem, kompoty v různých kombinacích s ovocem a vyčistěte a ... stále můžete něco vymyslet

Díky za odpověď. Teď si všechno přečtu a udělám to.

[Jarochka]

Díky za odpověď. Teď si všechno přečtu a udělám to.

Jarochka, pro vaše zdraví! Doufám, že se vám to líbí

[Tanyush]

Na 1 kg. třešně přidají 500 gramů cukru. Vařím ve 2 dávkách.

Tanyush, proč ne ve třech krocích?

Chci jen pochopit, proč třešně potřebují méně vaření než meruňky a jahody?

A na vaší fotografii, bezsemenný třešňový džem nebo s nimi?

Jsem třešeň s kostmi Vždy vařím ve třech krocích se stáním mezi vařeními po dobu 8-12 hodin. ...

I když to ve dvou krocích může opravdu stačit ...

O třešních: třešně jsou malé (než meruňky), aby se vůbec nerozpadly, a je tam také málo cukru, prakticky ne marmeláda, ale bobule v sirupu. Bez semen.
Meruňky, broskve: namočte princip vaření s horkým sirupem a nechte ho několikrát vychladnout. Čím méně je ovoce vařeno, tím světlejší a světlejší je sirup a celé ovoce. Včera a dnes jsem vařil meruňky, nebyl čas a prodloužil se čas vaření, za dva dny - výsledkem bylo, že i při nízkém ohni barva ztmavla a ovoce se vařilo - trestal jsem

Inna, musíte si vybrat tuto možnost sami, protože je to pohodlnější a lepší

Přizpůsobil jsem se vaření nesladených konzerv / džemů v pomalém sporáku (Kenwoods pro 4,5 a 6,5 ​​litru) = na kg bobulí = 500-600 g cukru. Pouze vy musíte nejprve vařit sirup - cukr + trochu vody, aby se cukr VŠECHNĚ rozpustil, jinak, pokud bobule jen pokryjete cukrem, v pomalé nádobě se část cukru usadí na dně.Bobule jsem dal na vrchol pomalou návnadou, zalil jsem je sirupem, zapnul jsem LOU na 6-10 hodin, v závislosti na bobulovém ovoci, ukázalo se, že je bohatý a nevařený. Po odšťavňovači se mi opravdu líbilo dělat takový jablečný koláč - na litr dortu jsem přidal 300-400 g cukru - jedl jsem celou zimu lžící = to je něco !!! Letos se nákupem šneků pokusím uvařit i další koláče.

[Tanyusha]

musíte si vybrat možnost sami

To je ano !!!

téměř žádný džem, ale bobule v sirupu

Vooot, totéž funguje pro mě, ale jak je to chutné !!!

A děkuji, Tanyusha, pro takové jako vždy podrobná odpověď !!!

Meruňky 1 kg
Cukr 800-900 g

Tanyo, je cukr ve vašem receptu specifikován na základě hmotnosti ovoce se semenem?

Co když se množství cukru ještě sníží?

Sirup bude trochu tenčí, to je pochopitelné, ale jinak by to mělo také dobře dopadnout ...

Vždy si vezmu cukr pro oloupané a připravené ovoce, protože semena se liší velikostí a hmotností, a tím mění váhu ovoce na džem. Díky tomu bude džem sladší nebo kyselější.

Můžete také snížit cukr, to je věc vkusu - bude stále uložen pod víčky

[Tanechka]

Tanechka, Vážím si toho !!!

Nalila na 1,419 kg. loupané ovoce 1 kg. cukr), dokonce jsem udělal chybu ...

Možná půjdu do toho kastrolu s ovocem, hodím další meruňku ...