Ovocný koláč „australský“

[Cukr lze snížit!]

Ovocný koláč „australský“

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Mix sušeného ovoce (švestky, sušené meruňky, rozinky, jablka, hrušky)	450 g
Máslo	150 g
Voda	250 g
Cukr	100 g
Vejce	2 ks
Citrónová kůra	1/2 lžičky
Vanilkový cukr	1 balení
Skořice	1 lžička
Soda	1/2 lžičky
Pšeničná mouka	300 g
Suché droždí	1 lžička

Metoda vaření

• Opláchněte sušené ovoce, vložte do hrnce, přidejte máslo, cukr, vanilkový cukr, skořici, kůru. Podlejte vodou, vařte 10 minut. Ochladit.
• Rozbijte vejce. Přidejte do chlazeného ovoce. Směs.
• Smíchejte mouku se sodou a droždí. Přidejte porce ovoce, důkladně promíchejte. Hmotnost je docela silná.
• Formu (mám d24cm) zakryjte papírem, papír namažte rostlinným olejem. Rozložte těsto. Zploštit.
• Pečte v troubě předehřáté na 200 ° C asi 1 hodinu. Udělal jsem to na 200 ° C - 30 minut, pak se mi zdálo, že vrchol byl velmi smažený, snížil jsem teplotu na 180 ° C a udržel jsem ho dalších 20 minut.
• Ochlaďte na drátěném stojanu. Sekejte 2 nebo 3 dny (pokud je něco na krájení)
• 
• 
• 

Poznámka

Recept byl převzat z toho časopisu, jehož autorkou je Gubkina S.

Cukr lze snížit!

Upřímně, to jsem v Austrálii nejedl !!! : pardon: Ale nemůžete vymazat slova z písně. Pokud australský znamená australský !!

CHUTNÝ!!!!

Omela pečená. Velmi chutné. Dík. Trochu mě zmátla přítomnost sody a droždí současně. Všechno dopadlo skvěle, při pečení se zvedlo. Pečeme min 45. Děkuji moc, budu péct znovu.

Proč sekat druhý nebo třetí den? Není to první den tak chutné? V opačném případě bude nutné to někde schovat.

[sve]

Trochu mě zmátla přítomnost sody a droždí současně.

sve , jo, taky jsem byl zmatený !!! Rád, že se ti to líbilo!!! Snížený cukr ?? Jezte pro své zdraví !!!

[afnsvjul]

Proč sekat druhý nebo třetí den?

afnsvjul , vždy řezáme hned !! A druhý den to bylo doporučeno v receptu.

[sve]

sve , jo, taky jsem byl zmatený !!! Rád, že se ti to líbilo!!! Snížený cukr ?? Jezte pro své zdraví !!!

Zvýšený cukr - nalil 150 g. Mám chuť na sladké. Ze sušeného ovoce bylo jen ~ 90 g jablek a hrušek, zbytek rovným dílem. Sušené meruňky a sušené švestky byly nakrájeny na 4 až 6 dílů. A vrchol se ukázal být velmi nerovný. Ale to nezkazí vzhled (zejména chuť).

Jejda !!! Opravdu sladký zub !! ;) A nic jsem neřezal. A horní část uhladila mokrou silikonovou stěrkou. Nerovný vrchol ale vypadá ještě zajímavěji !!

[Omela]

Omela, Jsem s dalším „děkuji“



Lahodný koláč! Pečené dnes ráno zbývá méně než polovina
Druhý (a ještě lépe třetí) den rozhodně nebude co řezat