Kulich „Royal Bummer“ v pekárně

Vyrábím velikonoční dorty pomocí tohoto receptu několik let po sobě. Místo rozinek přidávám do těsta kumquat (jakmile v ledničce nebylo nic jiného než to, zkusil jsem to - chutnalo mi to). Vzhledem k tomu, že nejíme syrové vejce, zdobím okamžitě ošuntělou bílou čokoládou horkou. Empiricky jsem zjistil - pouze AlpenGoldovskaya bílá čokoláda s mandlemi a kokosovými taveninami, ostatní zůstávají hoblinami. Jsem vděčný autorovi, teď peču koláče každou dovolenou.

Dívky, děláte všechno na plné obrátky? Můj dort spočíval na víku - HP Bork
X500 je kulatý kbelík - z kbelíku tedy vyšel vrch, celý bílý a nepečený. Doufám, že chutné ...

Qween, řekni mi prosím !!! Mám rozbitý mechanismus vyhazování rozinek .. takže musím rozinky dát ručně. Kdy to udělat? Chci nastavit budík, abych nezmeškal poslední trénink. A také nechci, aby se rozinky rozpadaly na prach, obecně v myšlenkách. Řekni mi, opravdu se opravdu těším. Mám Panasonic

Nikdy jsem nedostal odpověď ... a znovu Velikonoce ... může mi někdo říct, že mám hodit rozinky, děvčata? já opravdu potřebuji

a děláte všechno v plné míře? Můj dort spočíval na víku - HP Bork

Mám x / n Panasonic, bez problémů zvládá celou normu.

Nikdy jsem nedostal odpověď ... a znovu Velikonoce ... může mi někdo říct, že mám hodit rozinky, děvčata? já opravdu potřebuji

Panasonic, 4 hlavní režim s rozinkami, dávkovač se právě otevřel)
zůstává 3 hodiny 06 minuty nebo 3 hodiny 08 minuty, dokud se konec neotevře, a nyní zasahuje
otevřelo se, počkalo na rozinky a začalo se pomalu míchat



včera upékal líný člověk, dostal to ve 2 hodiny ráno)
střecha je z nějakého důvodu téměř plochá, je důkladně opálená, ale není vypálená a je hustá
Zdá se mi, že v tom roce byl vzdušný, který se zhroutil, ale tento je důkladně hustý. voní lahodně, čeká na neděli. jen je třeba rozmazat

[echeva]

echeva, 5-7 minut před koncem první dlouhé dávky

Dívky, děláte všechno v plné míře? Můj dort spočíval na víku - HP Bork
X500 je kulatý kbelík - z kbelíku tedy vyšel vrch, celý bílý a nepečený. Doufám, že chutné ...

Mám také HP Bork X500, doporučil bych vám, abyste to udělali ve velkém kbelíku.

[Loya]

Poradil bych vám, abyste to udělali ve velkém kbelíku

Loya, takže je to hranaté! Ahhh, stejně se to ukázalo jako vynikající !!!! Už z něj nic nezbylo!

Dívky, jsem začátečník, velmi začínající pekař. Tady právě ovládám 2511. Něco, na co teď nemůžu přijít, se zpožděním 13 hodin, je to možné - dám vše do kbelíku, nezapnu kamna a kbelík odložím poblíž a po 13 hodinách ho vložím do xn a zapnu. Opravdu chci lahodný dort

Poslední 2 roky to dělám: všechno, co by mělo kvasit, dám do misky, ráno, po práci přijdu, zkombinuji to s moukou v bavlně a na hlavní těsto, přeneste to do trouby a pak to dejte do trouby na druhou Velikonoční dort (ráno jsem dal dva velikonoční dorty). Odmítl jsem péct přes noc kvůli rozbitému despenseru a někdy mouka úplně nezasahuje.

[kartinka]

kartinka„Marina, samozřejmě, můžete, pouze ji vložte do HP a zapněte ji ne po 13, ale po 10 hodinách! 13 hodin zahrnuje dobu pečení! I když nevím, jestli máte Panas ... v mém HP, jen cyklus trvá 3 hodiny.

Včera jsem poprvé upekl Royal Bummer, nastavil časovač na 9 hodin na noc. Dort se ukázal jako úžasný: vysoký, rudý, voňavý! Dnes jsem vše přesně opakoval, pouze jsem nastavil zpoždění 10 hodin a 30 minut. a vybral lehkou kůru.Výsledek je žalostný: vrchol propadl, obrovská díra úplně dole. Nechápu, co se stalo ???

Prostě jsem dal všechno do kastrolu, všechno je podle receptu. Ráno ji přenesu do pekárny a okamžitě ji položím na kynuté těsto. Pak je vložím do plechovek a upeču ve fritéze a (nebo) v multivarkě. Můj pekárna má cihlový tvar. Nelíbí se mi to na velikonoční dort. Psaní trvá dlouho, ale je to snadné. Všem mým mladým se tento recept líbí nejvíce.

Také jsem podle tohoto receptu upiekla dort, ale nenechala jsem ho na časovači, hned jsem ho upečla, zajímalo by mě, jak chutná) dort se ukázal být svěží, ale jakkoli se mi líbí, krásný, zítra si vezmu vzorek ... díky jednoduchý recept)

Pečil jsem a už 1/3 nemám Pan Panas 2511. Obvyklým způsobem jsem odvodil, že 13 hodin je od okamžiku zapnutí a až do konce pečení (samotné pečení je 4 hodiny, jako program -04) ani nečekal, co se stane
Nakosyachila sama s kulichikem - bylo nutné naléhavě odejít a on se ochladil na sebe v hp, trochu poklesl pod svou váhou, ale - úplně upečený, hlaveň a vrchol byly opálené, ale ne temné nepochopitelné. Chuť je vynikající, je to velikonoční dort, ale vzhled není příliš prodejný, kdybych ho hned vytáhl, byla by obecně krása. I když to rozřezali a zapomněli na pohled. .. Chci to dnes dát znovu. Otázkou je, jaký je minimální čas, který můžete věnovat stání, aby to dopadlo znovu jako chutné. .. (kromě 4 hodin), tento stál 9 hodin, zítra musím ráno odejít, chci to vytáhnout sám, a ne jako dnes

Marina, zde jsou slova autorky receptu:
„Chtěl bych dodat, že pokud není možné nastavit časovač, nechte kbelík před začátkem hnětení alespoň 1 - 4 hodiny stát, aby droždí fermentovalo mlékem, cukrem a vejci.“
Neváhejte dát 4 hodiny bez pečení, dobře, nebo natolik, abyste ráno vytáhli

[Andreevna]

Andreevna, díky tomu si vzpomínám, pomyslel jsem si, existuje nějaká minimálně optimální doba, abych tak řekl expresně, protože je patrně dlouhá a dělá dort tak lahodně lahodný. Nyní jsem dal jeden velikonoční dort na minimum (1 hodinu), druhý dám na noc v průměrnou dobu a pak to porovnáme.
Ps od 13 hodin už toho dost zbývá ...

Letos se moje náplň zastavila. Usnula, večer ji nalila do pánví a zapnula na hnětení kolem 13:00 a druhou část připravila k hnětení po dalších 2 hodinách. Protože první byl hněten a seřazen v pekárně. To neovlivnilo velikonoční koláče. Těsto bylo hněteno, vzrostlo, všechno bylo v pořádku.

[Qween]

Veselé Velikonoce všem !!!
Qween Chtěl jsem vám poděkovat za recept !!!
Ukázal se takový jednoduchý, ale nepopsatelně chutný a krásný velikonoční dort! Měl jsem rád všechny !!!
Výška 20 cm !!! Ruddy, sladký. Velmi se mi to líbilo, recept jsem si zamiloval. Děkuji mnohokrát!!!

Všechno jsem dělal podle receptu, jen jsem přidal semínka.

Nemohu vložit obrázky z tabletu (buggy). Noční bummer vyšel hezký. Velmi měkké, ležící v polštáři - střecha trochu praskla pod tíhou a trochu se zvětšila - vypadalo to jako dům. Ale udělal jsem to velmi chutné s ořechy a rozinkami, díky za recept

[echeva]

echeva, 5-7 minut před koncem první dlouhé dávky

Je zřejmé, že jste chtěli říct „poslední“.
Pokud během první dávky hodíte rozinky do kaše, těsto je modré.

[Heřmánek]

Chtěli jste říct „poslední“

já ne Heřmánekale přesně tak první... V programu Panas je ve skutečnosti jedna dlouhá dávka tohoto programu, pak existují krátký pohyb pádla pro hnětení a formování drdolu, který nemůže žádným způsobem poškodit přísady, alespoň u mé oblíbené „staré dámy“ (model 253), je tomu přesně tak.

Již odpověděl, ale přidám. V mém pekárně jsou dvě hlavní směsi. První krátká, pak krátká přestávka a poté dlouhá (dlouhá) dávka. Přesně to jsem myslel. A pak jsou tu krátká cvičení. Pokud má vaše pekárna několik dlouhých směsí, pak ano, do poslední dlouhé směsi byste měli přidat rozinky za 5-7 minut.

[Qween]

Qween, zlato, moc děkuji za recept!
Existuje několik otázek, ale zeptám se je později.
A tady je výsledek

Děkuji za recept, ten rok jsem vyzkoušel několik receptů v HP, byl to nejlepší. Proto to bylo jisté upéct i letos. Nosili ho a posvětili (takový velký))
Vařilo se dobře a nehořelo. Ale z nějakého důvodu to vyšlo hustěji než ten rok (loni, jak si vzpomínám, měl jsem to vzdušné, které se už krčilo)
Pečil jsem na hlavní s rozinkami, ne na časovači, jen jsem čekal na čas a kontroloval hnětení, protože mouka hnětla dole, tekutina nahoře, musel jsem pomoci špachtlí, abych měl čas na mouku, zatímco byl hněticí cyklus. a přidal gram mouky, ale těsto bylo stále tenké. Sintrované s vodorovnou střechou.
Ale velmi, velmi chutné.

[Annusya]

Annusya, Arka, děvčata, jaká kráska .... a já mám všechny praskliny ve střeše ... rozmazané - a nevidíte to. ., ale pokud nemažete, vzhled není příliš ...

Přijměte také moje poděkování za recept!
Letos jsem neměl možnost péct v troubě „skutečné“ velikonoční koláče a rozhodl jsem se vyzkoušet tuto odlehčenou verzi.
Vzhledem k tomu, že pekárna byla ráno zaneprázdněna, rozředil jsem droždí jen v misce. Dal jsem 2 lžičky. suchý Saf-Moment.
Kvasinky kvasily asi 7 hodin, pak jsem vše naložil do pekárny. Ke všem ingrediencím podle receptu jsem přidal jen lžičku koňaku, do kterého jsem předem namočil špetku šafránu. Také jsem do velikonočních koláčů vždy dával kardamom, vanilin a citronovou kůru. Místo rozinek, které tu nikdo nemá rád, mám sušené třešně, jahody a nektarinku.
Tímto testem jsem vydržel strach! Na začátku pečení jsem měl pocit, že to vůbec nevstalo ze slova. Už jsem se rozhodl, že všechno zmizelo, ale v procesu pečení dort stále trochu rostl. Je pravda, že stále není tak hezký a vysoký jako na mnoha fotografiích v tomto tématu, ale ani docela palačinka.

Střih je překvapivě slušný:

A chutná celkem dobře - ne suchý nebo drobivý, středně sladký. Samozřejmě, že nemá to nádherné vlákno, které tak moc milujeme na velikonočních dortech, a já jsem šel příliš daleko se šafránem, ale celkově se nám líbil.

[win-tat]

Velikonoce pokračují, jedli velkou část myasoyedských koláčů, ale přesto chtějí. Nyní jsem upekl svého milovaného Lazy Mana (za poslední 3 roky, od té doby, co se objevila trouba, mám HP jen zřídka a ještě víc na velikonoční koláče ...), vypadá skvěle, doufám, že to dopadlo chutně, ale přesto jeden, ne 4 .. !))
Tentokrát jsem využil rady Tatiany win-tat a dole nalila všechno mokré, pak mouku, krémové těsto a máslo. Nedávám rozinky do dávkovače, ale čekám, až se víko otevře, naliju si ho sám do kbelíku.
A připomenoutaby tam nebyla žádná „velká díra“, vyndávám pádlo 1 hodinu 40 minut před koncem programu.
„Už není víc síly vydržet“ - ořízněte to trochu tepleji, ani nezdobte.

Děkuji, dort se ukázal být skvělý! Vyrobeno přesně podle receptury. Příště zkusím místo kbelíku péct v kulatém tvaru. A dám další rozinky, miluji rozinky))))

Upiekla jsem tento dort. Klobouk je opravdu popraskaný. Možná potřebujete méně droždí? Velmi opálený. I když jsem to vytáhl dříve. Další recept je také opálený.

Ukázalo se to takto. Nevím, jak to chutná, právě jsem to pochopil. Ale v tuto chvíli je to mínus, že je velmi citlivý na dopady. Vypadl jsem z kbelíku a zmačkal si bok.
Nesledoval jsem hnětení, na jedné straně moukou, směs zřejmě zůstala v kbelíku.
A pokud někdo existuje, řekněte mi, kdy můžete rozložit vrchol? jinak to bude potřeba zítra, ale je to horko. Půjde to za hodinu po upečení?

[Alexander]

Alexander, pokud je glazura želatinová, pak i když je to teplý dort, není to ani špatné - glazura tuhne tak rychle, budete mít čas kropit a zdobit. Používám to.

Dobře, Evgenia, teď se podívám, možná je to tak. Za hodinu budu rozmazávat

Včera jsem upiekla dort, vůně byla úžasná. Ale hned jsem to nevytáhl a pod jeho váhou poklesl pravděpodobně o 5-7 cm. A i když byla kůra lehká, ukázalo se, že je docela opálená. Zřejmě to bylo nutné vytáhnout dříve.

Moc děkuji za recept !! Ukázalo se to super! Pečení na domácí čaj, rozinky nebyly přidány, protože dítě ho opravdu nemá rád.