Domácí pekárna Rolsen RBM-1160

RYCHLE? velmi dobře, závidím bílé závisti. Ale nemůžu, můj duch je slabý. Člověk se musí omezovat nejen v jídle. A tady, kde myšlenky nejsou dobré, utíkejte, kde křičíte na děti.
Ano, a každý miluje maso. Nemůžu vydržet sám.
A chléb nám nechutí. Poprvé jsme zkusili skořici, příště ji zkusím rozválcovat v suchém kakau.

Ano, skořice není pro každého. Nepoužívám to nadměrně, ale rád přidávám malé množství, když do tohoto chleba peču buchty.
A postím se dlouho, ale také jsem na to hned nevyrostl.

pravděpodobně jsem dal hodně skořice, velkoryse válcované koule ze všech stran. Je cítit jeho hořkou chuť.
Jindy to vložím do směsi s kakaem

K válcování kuliček připravím směs cukru se skořicí a přidám trochu skořice, aby směs neměla příliš tmavou barvu. Také jsem posypal buchty cukrem a skořicí.

No, každý případ má své vlastní nuance - jak sledovat vše najednou? ...

Nemůžete to sledovat hned, všechno přichází se zkušenostmi. Našel jsem zde tolik užitečných věcí. Ne nadarmo se říká: žijte a učte se

Ahoj! :-)
Včera jsem dal svému manželovi HB Rolson RMB 1160. Trpěl jsem dlouho, vybral jsem si. Nakonec jsem se rozhodl pro tento model. Upečený košíček dnes. Lahodné! Půjdu upéct další, jinak se bojím, že to dlouho nevydrží :-)

S dobrým nákupem! Náš pluk dorazil. Je váš manžel šťastný?

Dík! Manžel je šťastný :-) teď bude péct chleba :-)

Tatyana, řekni mi, upiekla jsi koláče? Můžete se podělit o své zkušenosti?

[Moje volba pro HP]

V mém HP jsem upiekla spoustu velikonočních dortů, vyzkoušela různé recepty, s radostí se podělím.
Letos budu péct znovu takto:

1. https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9853.0 , právě převedeno pro náš HP.
Moje volba pro HP
teplé mléko (ohřívám to v mikrovlnce) - 210 g (přizpůsobil jsem se vážení všeho na váze)
lisované droždí - 30 g (zředěné v mléce a přidat hrst mouky z odměřených)
vysoce kvalitní mouka - 480 gr
žloutky - 3-4 ks
cukr - 170 g
sůl - 3/4 lžičky.
koňak - 1 polévková lžíce. l. (Měl jsem měsíční svit s Riga Balsamem)
vanilin - 1 g (malý sáček, ale podle chuti)
máslo - 90 gr
rozinky, sušené meruňky, kandované ovoce - podle chuti po signálu HP.
Těsto jsem promíchal ve velké misce s vývarem a položil na teplé místo (na vyhřívaný věšák na ručníky v koupelně). Když se těsto blížilo, třel jsem žloutky cukrem, solí, vanilkou a změkčeným máslem v misce do krémova a potom jsem do nich nalil alkohol.
Během této doby kvasnice napěnily víčkem. Nalil jsem je do kbelíku s HP, poté jsem vyložil žloutkovou hmotu a přidal jsem prosetou mouku.
Pečil jsem v režimu „Pečení“, velikost - 900 g, kůrka - lehká. Na signál nalila rozinky a nasekané sušené meruňky, asi polovinu odměrky.
To je vše a zbytek udělal můj milovaný asistent. Celý proces v mém HP trvá 2 hodiny 55 minut.

2. https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8316.0 To je z vídeňského těsta. Sám jsem to nemusel zkoušet, jeho vnučka ho vzala do Moskvy za příbuznými, řekla, že se to všem opravdu líbilo.

3. Ale tento recept zkusím poprvé, protože jsem ho našel po Velikonocích, https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=168272.0

Děkuji mnohokrát!
Nikdy jsem nepečel koláče, ale protože se v domě objevil pomocník, myslím, že byste to určitě měli vyzkoušet!

Veselé svátky všem!
Tatyana, jsem tu znovu :-) Konečně jsem našel živé droždí, můžete upéct velikonoční koláče :-) Řekněte mi, v jakém režimu jste upekli vídeňský velikonoční dort? Základní nebo muffin?

[covrishka]

covrishka„Prosím, odpusťte mi, že jsem neodpověděl rychle: internet„ spadl “a nastavil ho, musel jsem kontaktovat technické centrum. Podpěra, podpora. Samozřejmě, všechny koláče jsou již upečené, ale přesto budu odpovídat, do budoucna: letos jsem všechny koláče upečel v programu „Sdoba“. Na „hlavní“ a v Rolsen and Mystery začali těžce grilovat. Dal jsem lehkou kůru, ale po skončení programu ji hned nevyjímám, aby vrchol „dosáhl“

Tatiana, ahoj.
Je dobře, že všechno bylo opraveno.
Pečlivě jsem si přečetl vaše zprávy a také jsem se rozhodl, že musíte péct na SDOBE :-)
Pečil jsem koláče podle všech tří receptů.
Poslední dva se mi líbily nejvíc.
A ten vídeňský byl úplně první a já jsem to přeexponoval v HP, takže to dopadlo suché. Ale byl také kousnut :-)

Díky za recepty!

Děkuji všem, díky členům fóra, jsem se rozhodl koupit tento pekárnu a Tatyanina rada (zvláštní díky jí) ohledně provozu hodně pomohla. Objednal jsem si to prostřednictvím obchodu DNS (což bylo překvapeno), přinesli to o 3 dny později z Barnaulu. Výrobník chleba stál směšnou cenu a levnější než jiné internetové obchody. Doma byl chléb, ale já jsem byl velmi netrpělivý, abych si upečl svůj vlastní. Začalo to sladkým chutí. Perník byl hněten ke slávě, vůně byla teprve na začátku od vyhoření olejů (a v pokynech, které na to varovali), souhlasím, zvuk signálu je hlasitý, ale trouba tiše pípá od přátel, takže se ukázalo, že je to nepohodlné. Samotná dávka je tichá. Po upečení nezůstane lopatka v chlebu. Snadné praní. Prozatím o samotném chlebu mohu říci, že rodina jedla s potěšením. Pracovali na zkoušce a řekli: přineste více. Nyní o samotném pečení. Tady jsem vybuchl, spěchal a nainstaloval rychlý program místo programu pečení. Trvalo mi to asi o hodinu později, začal jsem ukládat pečivo pomocí „pauz“. Nesprávně nastavený program samozřejmě nedovolil chlebu dobře se nakysnout, ale 1 palačinka nebyla úplně hrudkovitá. Ukázalo se to báječně. I když jste spokojeni s nákupem. Samozřejmě jsem si mohl dovolit dražší troubu, ale bylo trapné, že značky mají tak vysoké hodnocení poruch a stížnosti na hlučnou práci, kývání stolem. Také jsem si vybral energeticky efektivní a malý, naše kuchyně jsou malé. Doufám, že jsem se s výběrem nemýlil.

Chléb za 900 gramů byl úspěšný

Gratuluji z celého srdce. Moje kamna jsou brzy 3 roky stará, ale nikdy jsem nelitoval nákupu, i když jsem již koš změnil. Koupil jsem si Mystery 1204, abych jí pomohl, ale Rolsen je rozhodně lepší

Dík. Po zakoupení jsem záměrně začal prohlížet videa na jiných HP a porovnávat je s vlastními. A zatím si také myslím, že se jedná o jeden z nejlepších modelů. Těsto jsem připravil na knedlíky, i když pokud potřebuji větší část těsta, použiji na hnětení kombajn. Těsto je dokonale hnětené, ale porce je malá, najednou. Úspěšně upečený chléb s ovesným vločkami. Nechci se dívat na ten obchod. V knize jsou recepty většinou vyráběny se sušeným mlékem. Nyní chci na internetu vyhledat recept se správným podílem chleba bez přidání sušeného mléka. A samozřejmě na víkend plánuji vychvalovanou sladkou arabštinu a v blízké budoucnosti chléb s jablkem - také nabízený na stránkách. Naplním si ruku.

Se začátkem! Zkušenosti samozřejmě přijdou časem. Také nepeču nic podle receptů z návodu. Beru všechno z fór. Poslední 2krát jsem upiekla trochu kváskového chleba. Pěstoval jsem cibulové kynuté těsto, to mi nejlépe vyhovuje. A pak přítel představil balíček instantní zeleninové smetany. Rozhodl jsem se je tedy pustit do podnikání. Rozpusťte 15 gramů krému ve 135 gramech teplé vody a v této kapalině promněte těsto. Pečené vůbec bez droždí. Máme rádi tento druh chleba, chutná odlišně od droždí. A v zásadě peču jen s lisovaným droždím.
A když těsto potřebuji, udělám toto: udělám několik hnětení za sebou. Kvasinky (hned po hnětení) jsem vložil do polyetylenového sáčku a vložil do chladničky, kde je perfektní. Ráno budu hnětet a večer po práci péct z hotového těsta

[Tatiana S.]

Tatiana S., Ahoj. Před třemi měsíci se pro mě docela nečekaně stala majitelkou pekárny Rolsen. Snažil jsem se upéct různé druhy chleba; az knihy receptů, kterou najdete na internetu. Některé nevyšly, jiné fungovaly úžasně dobře. Asi před 2 měsíci jsem vyzkoušel jeden recept, poté jsem ho mírně opravil a nyní je to oblíbený chléb v mé domácnosti. Příště se podělím o jeho recept.
A teď bych se vás chtěl zeptat na „Sladký arabský chléb“ Jaké droždí používáte? Suché rychlé jednání? Upekl jsem všechny chleby kvasinkami Saf-Moment.Nikdy jsem se nesnažil pracovat s obyčejnými lidmi. Upiekla jsem všechny druhy koláčů a sušenky. Ale kvasné těsto jsem vůbec nedělal.
Pomozte objasnit

[Tatiana S.]

Tatiana S.,
A teď bych se vás chtěl zeptat na „Sladký arabský chléb“ Jaké droždí používáte? Suché rychlé jednání? Upekl jsem všechny chleby kvasinkami Saf-Moment. Nikdy jsem se nesnažil pracovat s obyčejnými lidmi. Upiekla jsem všechny druhy koláčů a sušenky. Ale kvasné těsto jsem vůbec nedělal.
Pomozte objasnit

Omlouvám se za takovou pozdní odpověď, protože velikonoční práce mi zabraly veškerý volný čas. Pokud je to stále relevantní, odpovím na vaši otázku.
Používám lisované droždí „Lux“ navíc. Tady v Tule se prodávají jak na trhu, tak v obchodě Pyaterochka. Jsou baleny po 100 gramech. Koupím několik z nich a skladuji je v mrazáku, přičemž jeden po druhém vyjímám, když ho používám.
Přidávám do chleba od 9 do 14-15 gramů, v závislosti na množství pečení v těstě. Ve velikonočních dortech 20-25 gr. Rozdrtím je na tekutinu, tam se velmi rychle rozpustí a můžete je rozdrtit 0,5 lžičky. cukru, okamžitě se změní na tekutou hmotu. Nejprve naliju tekutinu do kbelíku (se zředěným droždím a cukrem nebo medem), potom přidám prosévanou mouku a sůl.
Často nejprve připravím těsto: ve vyhřáté tekutině zředím cukr, droždí a trochu mouky. Zatímco váhu a prosévám mouku, droždí už začíná pracovat, hmota stoupá víčkem. Naliju olej do kbelíku, těsto, které přišlo, přidám mouku a sůl - a jdu!
Nyní se žitný chléb přizpůsobil také pečení na těsto.
Množství droždí definuji takto: 1 lžička. rychle působící = přibližně 7 g lisované. Všechno je velmi jednoduché. Hodně štěstí :

Vaše rada je samozřejmě relevantní! Díky za podrobnou odpověď :) Tento týden se pokusím tento bochník upéct suchým droždím. Pak se rozhodně odhlásím.

Takže jsem tak dlouho přemýšlel, zda si takovou jednotku koupit nebo ne. Často však musíte péct chléb v troubě nebo hnětet těsto na koláče. Mám rád domácí koláče.
A syn sám začal vybírat pekárnu podle recenzí lidí na internetu. Zastavil jsem se u tohoto modelu pekárny. Objednal jsem si to sám v internetovém obchodě.
A teď už několik dní jíme chléb z pekárny. Všechno se ukázalo poprvé v pořádku. Chléb je vzdušný a chutná skvěle! Obecně byli všichni velmi potěšeni. Ani nelituji, že jsem si vybral z levných modelů. Pokud to bude fungovat dál, pak mi všechno vyhovuje! Budu zde také experimentovat.
Děkuji moc děvčatům a vám, protože při výběru modelu vaše Temka hodně pomohla !!!

Holky, ahoj! Přijímáte mě do vaší společnosti? Děti na Velikonoce daly takový pekárnu - skvělé! Je pravda, že už jsem kbelík poškrábal. Ve spěchu odložila špachtle na špatnou stranu. ale jsem velmi šťastný, dobrý kamna. Pojďme si vyzvednout recepty na „naši“ troubu, chutné a snadné.

Ahoj všichni tady, rozhodl jsem se sdílet můj recept. Nepamatuji si, na kterém webu jsem ho našel, trochu upravil a teď je to můj oblíbený chléb.

voda 280-300 ml
slad (přímo ve vodě, bez vaření) -1,5 lžíce. l Nenašel jsem čistý slad, používám žitný kvas (jak mi vysvětlili v obchodě, jedná se o směs sladu a žita).
mletý koriandr - 2 lžičky
rast. olej - 2 polévkové lžíce. l
med - 1 polévková lžíce. l
sůl - 1,5 lžičky
hladká žitná mouka (někdy se na etiketě uvádí „loupaná“) -50 g
tapetová žitná mouka (celozrnná) -50 g
pšeničná mouka 1 třídy - 300 g
kvasnice (bezpečný okamžik) - 1,5 lžičky

Pečím 700 g housku v režimu „Basic“. Krustu jsem dal tmavou, protože rád chrustím s ještě teplou, křupavou krustou s máslem

Dobrou chuť!!!

Dívky, dobré ráno, odpoledne, večer! a pokud si upečete chleba, housku, s kynutého těsta? myslíš si, že to vyjde? po přečtení o droždí
- Snažím se péct v kvásku.

Dobrý den!!! Baba Nata, tento chléb jsem piekla jen s rychlým droždím, pokud umíš pracovat s kváskem, zkus to. hlavní věcí zde není nedělat chybu s dávkováním

Díky za recept a odpověď.Zkusím jeden z těchto dnů. Co se stane, napíšu.

Hodně štěstí !!! Určitě napište - chutnal vám chléb.

Bun, ahoj! První zkušenost nebyla příliš úspěšná, protože bylo málo kysaného těsta ki-100 gr. trochu vstal, ale chutný. Přidal jsem suchou smaženou cibuli a uvědomil jsem si, že chuť chleba ucpává chuť cibule. U pšenice to bude pravděpodobně lepší. Vnuk, který nejí hnědý chléb, snědl 2 kusy. Pokusím se přidat další kvásek (hlavní věc není kyselá.) Díky za recept.

Baba Nata, ahoj! Jsem velmi ráda, že vám chléb chutnal. Můj nejmladší syn (1,3) také miluje tento chléb, zvláště je-li mírně namazaný máslem. Nakupujte a moje jí s potěšením. Jsem tak potěšen

Hodně štěstí s dalším

Ahoj.

Vybral jsem si pekaře. Jaká je minimální hmotnost role, kterou může Rolsen RBM-1160 hnětet?

Dík.

Vybral jsem si pekaře. Jaká je minimální hmotnost role, kterou může Rolsen RBM-1160 hnětet?

Tento model má pouze 2 možnosti hmotnosti: 700 ga 900 g

Včera večer začalo hořet nákup tohoto konkrétního HP.
Cestou do obchodu jsem koupil tuto směs:

Obecně, když jsem si ji koupil, když jsem ji přinesl, zatímco jsem ji umyl, už to byl hluboký večer.
Mimochodem, vůbec nebyl vůně, ani když byla krabička poprvé otevřena.
Další zajímavý fakt, s kterým jsem se nikdy předtím nesetkal, bylo HP zabaleno ve dvou krabicích.
Vnitřek je značkově barevný a na vnější straně se jednoduše tiskne s informacemi HP.

Chápete, že bylo nemožné vydržet až do rána. Přirozeně spuštěno HP.
Stáhl jsem si všechno v pořádku, jak je uvedeno v receptu, ze školy si to pamatuji z chemie.
A teprve po upečení a přečtení fóra jsem si všiml, že se doporučuje načíst v opačném pořadí, než je uvedeno na krabici.
Vzal jsem krabici zpod směsi a začal jsem pečlivě číst, co bylo napsáno, a našel jsem poznámku pod čarou, že by se člověk měl řídit pokyny výrobce HP ohledně pokládání produktů.
Moje první zkušenost s používáním HP tedy začala nedobrovolným experimentem.
O tři hodiny později jsem dostal následující výsledek.

Položil chléb na rošt, přikryl HB ručníkem a nechal ho až do rána.
Chléb se ukázal jako velmi chutný a uspokojivý. Při silném tlaku na dužinu chleba se po 1,5 - 2,0 sekundách vrátí do původního stavu.

Dobrý den, Yuri! Jsem z vás velmi šťastný. Gratulujeme vám k nákupu! Pěkná kamna. A koupil jsem kamna po přečtení o kvásku. Plynová trouba není moc dobrá, ale i tak někdy peču. A kamna pomáhají skvěle. Přeji vám další úspěch!

Dobrý den, Natalia!
Díky za gratulaci.
Tady je pár dalších pečených.


Vše podle různých receptů.

Ahoj Yuri! Gratulujeme k dobrému začátku! Krásný chléb. Brzy dosáhnete kvasu. Jak to chutná? Také jsem začal s droždím a pak jsem přešel na kynuté těsto. Víte, kvásek je velmi zajímavá věc, málokdy někdo uspěje hned. Ale když to vyjde, raduješ se jako dítě. Tak do toho.

Nedávno jsem v našem pekárně upékal Claytonův pšeničný chléb od Alexmiry. Pečené bez droždí, na jednom kvásku. Je pravda, že jsem dal více mouky. Lahodné se ukázalo. Zkusím to znovu s ponížením a pak to mohu zveřejnit, pokud někdo chce.

Ahoj buchta! Znovu jsem ti upiekla chléb, ale teď jsem přidala 180 g kvásku. Dlouhé, ale chutné. Poprvé jsem pečil na žitě a včera na pšenici. Různé chleby, jiné chutě. Každý to má v práci rád. Děti žijí odděleně, ale chtěl bych je krmit čerstvými. Ještě jednou děkuji!

[394]

Jaká je minimální hmotnost role, kterou může Rolsen RBM-1160 hnětet?

Jednoho dne jsem jednou provedl experiment.
Hnětl jsem kynuté těsto v KhP, po hnětení těsta zvážil 394 GR.
Aby vyřešil své problémy, vyrobil pekařské zboží e-mailem. trouba.
Pokud by se pečivo vyrábělo v KhP, výsledek by nebyl o nic horší.
Po upečení druhý den chléb zvážil 334 GR.
Takže jsme dostali docela dobrý výsledek miniaturního chleba:

Chuť je vynikající.
Mimochodem, kdo ví, jak správně dělat krásné řezy na těsto?
Pravidelným žiletkou jsem provedl mělký řez a výsledek nebyl uspokojivý.
I když se na tuto otázku ptám s největší pravděpodobností marně, protože pečou tady v KhP.

Ahoj Yuri! V sekci Nápověda k pečení chleba jsem viděl Admina ohledně správných řezů. Peču zřídka v troubě, dostávám také nepříliš krásné řezy. Přečtěte si tam, zdá se, že je třeba je udělat hlouběji. Hodně štěstí!

[chléb v troubě]

Mimochodem, kdo ví, jak správně udělat krásné řezy na těsto?
Pravidelným žiletkou jsem provedl mělký řez a výsledek nebyl uspokojivý.
I když se na tuto otázku ptám s největší pravděpodobností marně, protože pečou tady v KhP.

Neměli byste to marně myslet. Přejděte do sekce YEAST BREAD (Sourdough) a podívejte se na velké množství vynikajících vzorků a receptů chléb v troubě A je tu někdo, s kým si povídat a sdílet zkušenosti, skvělí autoři

Krájení kousků těsta před pečením https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=124507.0

Všichni, ahoj! Prosím, řekněte mi, kolik minut na prog. Celý. zrna. pekařské produkty? Stejné jako na hlavní?

Pozdravy všem! Můžete mi prosím říct jednoduchý recept na lahodný bílý chléb, který se v tomto pekárně vyrábí bez potíží?

Ahoj Alexander! Pečil jsem svůj první chléb z knihy připojené k troubě s droždím. Teď peču s kváskem. Líbil se jí Claytonův chléb od Alexmiry. Tak hodně štěstí!

Dobrý den, právě jsem koupil HP, naložil jej podle receptu a v procesu uprostřed opálu. Takhle. Co je špatně? První dávka a okamžitě neúspěšná

hodně tekutiny, nejpravděpodobnější.
prostudujte si „Kolobokovo pravidlo“.

Dobrý den, včera jsme koupili, zkusili upéct žitný chléb s kmínem podle receptu z knihy. Všechno bylo dáváno tak, jak je uvedeno v receptu, v určitém pořadí, v procesu nebyl chléb úplně hněten z jednoho okraje a těsně před upečením středu opálu. Tady je taková neúspěšná první zkušenost .. Co se děje, nevím. Možná hodně vody nebo droždí?

Ahoj! Gratulujeme vám k nákupu. Když je drdol hněten, musíte mu trochu pomoci. Pomocí silikonové stěrky vyškrábejte mouku z rohů. Odpověděli jste na druhou otázku. Recepty z knihy nejsou vždy získány, a také z fóra. Jak jste napsali, nejdůležitější věcí je kolobok. Poměr mouky k tekutině. Hodně štěstí! Pokud něco, napište. Sám jsem to dlouho studoval.