Oca
Rina, že jo! Žemle vůbec nevyschne! Jemný a šťavnatý 5. den. Nyní přepíšu skladbu z knihy:
Suché droždí 1 lžička
Pšeničná mouka 400 g
Sůl 1 2/3 lžičky (5/3)
Cukr 1 2/3 lžíce. l.
Sušené mléko 1 2/3 lžíce. l.
Máslo 1 2/3 lžíce l.
Zlato 1 2/3 lžíce. l.
Nasekané sušené ovoce 40 g
Nasekané vlašské ořechy 20 g
Voda 260 ml.

Poznámka: Dal jsem trochu více droždí, ale ne více než 1,5 lžičky. Sušené mléko někde zmizelo z obchodů, to se nedalo. Sušené ovoce jsou v mé verzi sušené meruňky a rozinky. Tekutý med, ve fázi cukru, „Apidey“ (v kbelících 1400 g za 305 rublů z Auchanu).
Pas 70
Citace: Oca

Rina, že jo! Žemle vůbec nevyschne! Jemný a šťavnatý 5. den. Nyní přepíšu skladbu z knihy:
Suché droždí 1 lžička
Pšeničná mouka 400 g
Sůl 1 2/3 lžičky (5/3)
Cukr 1 2/3 lžíce. l.
Sušené mléko 1 2/3 lžíce. l.
Máslo 1 2/3 lžíce l.
Zlato 1 2/3 lžíce. l.
Nasekané sušené ovoce 40 g
Nasekané vlašské ořechy 20 g
Voda 260 ml.

Poznámka: Dal jsem trochu více droždí, ale ne více než 1,5 lžičky. Sušené mléko někde zmizelo z obchodů, nebylo to dáno. Sušené ovoce jsou v mé verzi sušené meruňky a rozinky. Tekutý med, ve fázi cukru, „Apidey“ (v kbelících 1400 g za 305 rublů z Auchanu).
Výměna sušeného mléka za kojeneckou výživu (ještě zdravější než jen sušené mléko)
Rina
vyměňte vodu + sušené mléko za pouhé mléko (vezměte si více než vodu, 20–25 gramů), měli byste to dostat.

Dále ořechy také ovlivňují drobky. Jedna věc je, pokud jsou kousky, které se přidávají z dávkovače, rozbité a další jsou drcené ořechy (vyteká olej, který má také své vlastní vlastnosti).

Množství cukru a medu přibližuje bochník pečenému zboží, těsto má i další vlastnosti - mělo by být měkčí než chléb.

Co jiného mohu poradit - rozpusťte med, cukr a sůl ve vodě (mléko). Nevím, jaký druh alchymie tam je, ale mám rozdíly, pokud se rozpustíte a pokud jen ležíte se všemi produkty.
Oca
Citace: Rina

Co jiného mohu poradit - rozpusťte med, cukr a sůl ve vodě (mléko). Nevím, jaký druh alchymie tam je, ale mám rozdíly, pokud se rozpustíte a pokud jen ležíte se všemi produkty.
boom vyzkoušet! Ořechy byly nasekány nožem na desce. Chuť mléka v pečivu se mi přestala líbit. Dříve jsem bez něj nevytvořil ani jediné těsto, ale teď ... objevuje se chemická pachuť, zcela nepřirozená. A role se zdají být z pěnového plastu s tuhými přepážkami místo drobků - třetího dne můžete do zdi zatlouct hřebík. Bez mléka zůstávají po dobu 4-5 dnů zcela jedlé, aniž by docházelo k cizím pachům.
Rina
Mimochodem, přestal jsem mít rád chléb s přidáním syrovátky. Z nějakého důvodu se to zdá nezdvořilé. Ale přidám mléko do těsta.
Oca
Nebyly tam žádné pekárny, jedli jsme chléb z obchodu a nebrali jsme si parní lázeň. Po škole jsem šel do kavárny Vstrecha, abych si ve 14 hodin koupil pár horkých rohlíků za 1 kop 50 kopů a dostal je domů.

Tehdy jsme se nebáli - byli jsme mnohem odvážnější -
Žádná „bugy“ mouka, žádné páchnoucí droždí,
A šváb v naší buchtě nebyl nechutný ...
Všechno pro nás bylo prvotřídní, chutné pro nás s čímkoli:
Alespoň se včerejšími bramborami, alespoň s úplně shnilými,
A dokonce i s kyselým chlebem se trávení vyrovnalo ...
Lagri
Citace: Rina

Ale přidám mléko do těsta.
Já také. Dokonce mám z takového těsta ráda buchty a koláče, jsou bohatší.
Citace: Oca

Chuť mléka v pečivu se mi přestala líbit. Dříve jsem bez něj nevytvořil ani jediné těsto, ale teď ... objevuje se chemická pachuť, zcela nepřirozená.A role se zdají být z pěnového plastu s tuhými přepážkami místo drobků - třetího dne můžete do zdi zatlouct hřebík. Bez mléka zůstávají po dobu 4-5 dnů zcela jedlé, aniž by docházelo k cizím pachům.
Možná je mléko ...? Kdysi jsem viděl televizní program o tom, jak se mléko vyrábí z něčeho, ale ne z přírody. produkty (nějaký druh hororu). A 4. nebo 5. den jsou moje koláče dlouho pryč. Nebudu tedy tvrdit, čím se stanou. Vždy peču trochu, ale často.
Arka
Nikdy jsem si nemyslel, že sem napíšu ... Ale není si kde stěžovat
Přinesl mi program „Dieta“. Naše vlastní statistiky ukazují, že úspěšný chléb vyrobený z c / z mouky v tomto programu je výjimkou. Ano, a číst ne kvalitní, ale přijatelné. Takže včera, zapomeneme na minulá selhání, dejte chleba na noc. Výsledkem je dlažební kámen. Vzhledem k tomu, že stopy po dobrém kynutí chleba během 1. kynutí byly ve formě velkého škváru, který vypadl z celého těsta a přilepil se k horní části kbelíku. Ale čas na poslední kynutí chleba vždy nestačí! C / h mouka nemá čas na vzestup 35 minut po posledním tréninku!
Tady ... stěžovala si ... měla se cítit lépe, ale ne ...
špinavé vědro je namočené, není tam žádný chléb, minimálně 5 hodin do dalšího upečeného chleba ...
dobře začal sobotní den

Zajímavé je, že se z toho dostává moje HP, nebo to mají i ostatní?
Nezveřejňuji recept, jsem si tím jist, a nenapsal jsem ho pro rozbor, právě jsem dostal tento program

Z Y. Už jsem „podstoupil“ nové emotikony (Mannova petice), cítím se lépe
Šel jsem dát nový do manuálního režimu
Valeria 12
ArkaNebuďte smutní, na dietním programu jsem také napařil celozrnný chléb. Teď peču POUZE na základní podle nádherného receptu od Sonadory. Chléb je načechraný jako z bílé mouky.
Irina_T
Pomozte prosím s radou! Kolikrát peču chléb a znovu spadne vrch! Střed je vždy upečený, okraje jsou krásné, rovnoměrné a vrchol padá téměř s prohlubní. Co dělám špatně?
P.S. Vážím všechny produkty striktně na vahách, rychle působící suché droždí, uložené v chladničce.
sklenice
A jaký chléb pečiete? Pšenice, žito? Pšenice může mít hodně tekutiny, musíte přidat mouku. Při hnětení by měla být získána houska. Ne vždy je vše vhodné podle hmotnosti. Mouka je jiná, svoji roli hraje také vlhkost a teplota v domě, kde je mouka skladována.
Irina_T

Pšenice i žito. Stejná situace.
Díky za radu, pokusím se přidat méně vody. : pardon: A o kolik méně?
sklenice
Když dáváte jídlo do pekárny, nelijte veškerou tekutinu najednou. Sám mohu říci, že když mám například 350 ml vody, doplním přibližně 100 ml a pozoruji housku v procesu míchání. Víko pekárny lze během hnětení otevřít. Pokud je buchta hustá nebo těsto do buchty nejde, pomalu podělím trochu vody. Vycházejte z toho. Čistý žitný chléb nemůžete upéct v jednom režimu. Je nutné vybrat dávku, pečení v různých režimech.
Správce
Citace: sklenice

Když dáváte jídlo do pekárny, nelijte veškerou tekutinu najednou. Sám mohu říci, že když mám například 350 ml vody, doplním přibližně 100 ml a pozoruji housku v procesu míchání. Víko pekárny lze během hnětení otevřít. Pokud je buchta hustá nebo těsto do buchty nejde, pomalu kapím trochu vody. Vycházejte z toho. Čistý žitný chléb nemůžete upéct v jednom režimu. Je nutné vybrat dávku, pečení v různých režimech.

Ale děláte to naprosto špatně!

Existuje princip označování, který se nazývá „mouka ve vodě“, když se vylije veškerá voda, ale ne veškerá mouka, asi 5-6 st. l., které se přidávají postupně, pokud je požadováno těsto. V tomto případě je těsto hněteno efektivněji, bez nečistot.

Je velmi obtížné míchat kus hustého těsta přidáním 1-2 lžíce. l. voda, buchta bude dlouho bloudit mezi slizem.
Vyzkoušejte moji verzi „mouka ve vodě“ a porovnejte ji s vaší
sklenice
Správce, mouku vždy dávám do vody, když hněteme rukama nebo v mixéru na těsto. To mě naučila prababička. Ale v pekárně to nebudu riskovat.Ve starém Panasonicu byly problémy s lopatou. A někdy taková mouka narazí na to, že s normou vody je 350 ml podle receptu a 250 je dost. Proto to říkám. Je to stejné pro každého jednotlivě.
Správce
Citace: sklenice

Je to stejné pro každého jednotlivě.

A tady je způsob, jak je pohodlnější a praktičtější hnětení těsta:
- kdy byste měli do těsta přidat vodu?
- kdy byste měli do vody postupně přidávat mouku?

Kdy se těsto bude míchat rychleji a rovnoměrněji?
To lze také vyzkoušet ručním hnětením v běžné misce.
Rina
Citace: Irina_T

Pomozte prosím s radou! Kolikrát peču chléb a znovu spadne vrch! Střed je vždy upečený, okraje jsou krásné, rovnoměrné a vrchol padá téměř s prohlubní. Co dělám špatně?
P.S. Vážím všechny produkty striktně na vahách, rychle působící suché droždí, uložené v chladničce.

IrskoChcete-li začít, podívejte se na první stránku tématu a přečtěte si baaaaal barevnou zprávu pro nováčky. Existují odkazy na základní témata, která vás naučí cítit těsto. K dispozici je nádherný „Průvodce pečením chleba v domácí pekárně“ a také „kolobokovo pravidlo“, mnoho výhod na fotografiích (díky Správce! ) potřebujete je! Okamžitě vás varuji: pohled do kamen a nastavení množství produktů ve fázi hnětení není jen možné, je to nutné!
Irina_T
Děkuji všem za radu!
Bude studovat
rog6012
Citace: dvoeizlarca

Vlastníme pekárnu na druhý týden, úkolem je vyzkoušet všechny recepty, které můžete.

Zatím to dopadne takto:

  • všechny chleby jsou vyrobeny z čisté pšeničné mouky (vyzkoušeny 3 programy) - bez komentářů by se dalo říci perfektní.
  • žitný krém - ideální
  • žito žito žito - střecha se hroutí, chutná sladce, jako by cukr nekvasil (navíc, pokud jde o známou chybu v receptu Panasonic, udělali to se 430 ml vody a 330 ml vody; výsledek je stejný)
  • celozrnná pšeničná mouka - selhala.


Všechno je přesně podle receptu, podle váhy.

Takže to jsou otruby? Jsou recepty Panasonic vhodné pouze pro rafinovanou pšeničnou mouku?

Čistá celozrnná mouka / bez přídavku otrub /, na dietním receptu, kde se peče podle receptu, je vše v pořádku. Důvodem je špatná volba programu nebo špatná mouka.
arini
Citace: Arka


Přinesl mi program „Dieta“.

Všiml jsem si, že celozrnný chléb se při dlouhodobém odloženém startu vždy zhorší. Zdá se, že mouka s dlouhým kvašením s vodou je lepkavější a zvyšuje se viskozita. Pravděpodobně je zapotřebí více mouky nebo méně vody. Samotný 5hodinový program předpokládá delší dobu kontroly. Myslím, že je ideální doba pro kontakt celozrnné mouky a vody. To znamená, že opožděný start zde jen zhorší situaci.
julia2013
Mám model 2500 z nějakého důvodu, že drobky jsou příliš měkké a drží se při stisknutí
to znamená, že jej můžete zmačkat a vytvarovat fingurki. Jak udělat chléb suchý jako chleba v obchodě?
Kůra je dobře smažená, vršek nespadá, vnitřek je porézní, ale tento není uvnitř suchý.
Už jsem změnil mouku a droždí, naposledy jsem to udělal ve francouzštině o něco lépe než v hlavní, ale stále se drť drží pohromadě.
Co radíš?

Rina
doporučujeme vám začít od začátku - přejdeme na první stránku tématu, přečteme vícebarevnou zprávu nováčkům, sledujeme odkazy, přečtěte si příručku a pravidlo kolobok. Sledujeme dávku.
Pas 70
Citace: Julia 2013

Mám model 2500 z nějakého důvodu, že drobky jsou příliš měkké a drží se při stisknutí
to znamená, že jej můžete zmačkat a vytvarovat fingurki. Jak udělat chléb suchý jako chleba v obchodě?
Kůra je dobře smažená, vršek nespadá, vnitřek je porézní, ale tento není uvnitř suchý.
Už jsem změnil mouku a droždí, naposledy jsem to udělal ve francouzštině trochu lépe než základní, ale stále se drť drží pohromadě.
Co radíš?
Spousta tekutiny
julia2013
Koupil jsem lisované kvasnice saf-neva, kolik gramů mám dát na střední bochník hlavního chleba?
Recept říká 2,5 lžičky (droždí R), řekněte mi, kolik je v gramech? Chci jen péct s takovým droždím, možná budou drobky lepší.
Správce
Citace: Julia 2013

Koupil jsem lisované kvasnice saf-neva, kolik gramů mám dát na střední bochník hlavního chleba?
Recept říká 2,5 lžičky (droždí R), řekněte mi, kolik je v gramech? Chci jen péct s takovým droždím, možná budou drobky lepší.

Lisované droždí je dáváno v poměru 2 gramy droždí na 100 gramů mouky, což znamená, že na průměrný bochník 500 gramů mouky vezmeme 10 gramů lisovaného droždí.

Antonovka
Správce,
Tatyane, byla další otázka ohledně kvasinek R
Správce
Citace: Antonovka

Správce,
Tatyane, byla další otázka ohledně kvasinek R

Kvasinky R a B a jejich ukládání do těsta

Kvasinky R a B jsou často zmiňovány v receptech na chléb podle pokynů pro výrobce chleba. Co je to za droždí?
Jedná se o stejné droždí, které jste zvyklí na pečení chleba.
Jediný rozdíl je v dávkování droždí při pečení chleba pro různé programy.

1. Množství droždí B je určeno k pečení chleba podle základního (základního) cyklu (programu) CHLEBA.

2. Množství droždí R je určeno k pečení chleba podle zrychleného cyklu (programu) CHLÉB RYCHLE.

Četli jsme téma O droždí - diskuse, výměna zkušeností https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0
Rina
Pokud je lisovaný droždí dobré kvality, lze ho odebrat dokonce 1,5 gramu na každých 100 gramů pšeničné mouky, tj. 7-8 gramů droždí na 500 gramů mouky.
Ultima
Vážení uživatelé fóra! Mám Panasonic 2502. Koupil jsem chlebovou směs Chabat. Dostane recept:

Recept na chléb Ciabatta
Voda 380 ml.
Proso mouka. 500 gr.
CHIABATTA 100 gr.
Sůl 2 lžičky
Droždí 2 lžičky
Režim - základní
Pro chuť můžete přidat smaženou cibuli, olivový olej nebo olivy

Všechno jsme zvážili a přidali smaženou cibuli. Vybral jsem režim 03 Basic s rozinkami.
Nefungovalo to, hrudka je upečená.

Nechápete proč? Pomoc.
Rina
Pomůžeme ...

Nejprve si ale pošleme přečíst první příspěvek tématu. A pak pošleme dále na odkazy ke studiu teoretického minima (zejména pravidla kolobok). Jde o to, že téměř každá směs podléhá stejné kontrole rovnováhy mouky a kapaliny jako běžné mono chleby.
Ultima
Ano, četl jsem o koloboku. Jen jsem si myslel, že to není testovací režim a neměl by být vynechán!
Zde je další otázka, někde jsem narazil, nyní nemohu najít toto téma. Droždí a droždí R, jsou to živé droždí a suché? Nebo jsou oba suché? Vložil jsem suché droždí. Možná jsem něco zamíchal? Nyní budu stále číst o koloboku.
Antonovka
Jedná se o suché droždí - B - pro normální režimy, R - pro rychlé pečení.

Ale chléb se stále vyrábí z těsta, takže dávejte pozor na buchtu prakticky vždy potřeba
k @ wka
Citace: Ultima

Ano, četl jsem o koloboku. Jen jsem si myslel, že to není testovací režim a neměl by být vynechán!
Zde je další otázka, někde jsem narazil, nyní nemohu najít toto téma. Droždí a droždí R, jsou to živé droždí a suché? Nebo jsou oba suché? Vložil jsem suché droždí. Možná jsem něco zamíchal? Nyní budu stále číst o koloboku.

Také jsem dlouho nemohl pochopit tyto kvasinky B a R.

Když je chléb upečen na hlavním programu (v Panasonicu je to například první, což je na 4 hodiny), je zapotřebí méně droždí, protože je pro ně spousta času na práci a to je B.

A když jste na půstu (například 2. nebo 5.), potřebujete více droždí, protože je méně času na to, aby jednali, a to jsou kvasinky R. V pokynech pro Panasonic je tedy uvedeno množství kvasinek v programech. A droždí je vlastně stejné.

Na 5. programu „Dieta Bytry“ jsem si zvykl péct jednoduchý chléb s čerstvými droždí. Celý proces trvá 3 hodiny a droždí funguje dobře. Chléb je vynikající.
Ultima
Holky, ahoj! Včera jsem připravil chléb podle receptu Panasonic - mléko. Byl čas - sledoval jsem kolobok. Chléb je úžasný. Před minutou jsem se rozhodl chabata „dokončit“. Poté, co jsem přemýšlel, dal jsem to na malou velikost a ještě jsem nedal smaženou cibuli. Budu následovat kolobok! Děti a otec šli na procházku, takže v domě vládne ticho. Možná jsem včera něco pokazil? Možná dala špatnou velikost. : - \ Dnes to zkontroluji, odhlásím se za 4 hodiny.
Ultima
Dívky, všechno fungovalo! Je obecně možné, že první zkušenost nevyšla, protože jsem nevěnoval pozornost velikosti chleba?
Antonovka
Ultima,
Gratuluji, zdá se mi, že velikost může ovlivnit pouze dobu pečení, pro mě trouba zasahuje všechny velikosti stejným způsobem)
Ultima
Ano, to znamená, že jsem se někde pokazil!
Rina
Ultima, To ti přeji! Úspěšný chléb vždy potěší!

Myslím, že jste to zpočátku pokazili v proporcích ciabatty - neměřili jste něco úplně správně. Ale kolobok je váš skvělý přítel! Vždy pomůže, zejména při přípravě nových receptů. Na stroj můžete dát chléb podle již vypracovaných receptů a z osvědčených surovin.
Ultima
Děkuji všem, kteří se obávali!
alidada
Přátelé, soudruzi, pomozte! Koupil jsem si pekárnu Panasonic SD-ZB2502BTS, peču 3x obyčejný bílý chléb, nezvyšuje se, mouka zůstává dole! Co se děje? Dělám vše podle pokynů, kdo má takový sporák, prosím. V receptu: je potřeba 400 g mouky, odměřím 400 g na sklenici (která byla dodána s pekárnou), pak 260 ml vody. - odměřím na sklenici, lžící, solí, cukrem, vložím droždí do přihrádky na droždí. po dobu 4 hodin a opět bez štěstí! Co se děje?
Lagri
Možná je to droždí? Vyměňte droždí. A proč je mouka dole, pravděpodobně se nemísí: při hnětení pomozte sporáku silikonovou stěrkou. Ve skutečnosti jsem neměl problémy s pšeničnou moukou, jen když žito s pšeničnou moukou, pak jsem pomohl pekárně špachtlí. A přesto, pokud neexistují žádné elektronické váhy - nezapomeňte si je koupit, nejsou zaměnitelné. Hodně štěstí!
Vtip
Citace: alidada

Přátelé, soudruzi, pomozte! Koupil jsem si pekárnu Panasonic SD-ZB2502BTS, peču 3x obyčejný bílý chléb, nezvyšuje se, mouka zůstává dole! Co se děje? Dělám vše podle pokynů, kdo má takový sporák, prosím. V receptu: je potřeba 400 g mouky, odměřím 400 g na sklenici (která byla dodána s pekárnou), pak 260 ml vody. - odměřím na sklenici, lžící, solí, cukrem, vložím droždí do přihrádky na droždí. po dobu 4 hodin a opět bez štěstí! Co se děje?
Jde o následující.
1. Sklenice měří POUZE tekutinu! T O L K O !!!!!!
2. Jaké droždí dáváte a kolik?
3. Nezapomeňte si koupit elektronickou kuchyňskou váhu.
4. Přečtěte si „Kolobokovo pravidlo“ a nejprve přísně dodržujte proces míchání.
5. Zkontrolujte droždí! Ještě lepší, stačí je vyměnit za čerstvé!
Hodně štěstí!
Rina
Citace: alidada

Přátelé, soudruzi, pomozte! Koupil jsem si pekárnu Panasonic SD-ZB2502BTS, peču 3x obyčejný bílý chléb, nezvyšuje se, mouka zůstává dole! Co se děje? Dělám vše podle pokynů, kdo má takový sporák, prosím. V receptu: je potřeba 400 g mouky, Na sklenici (která byla dodána s pekárnou) odměřím 400 g, potom 260 ml vody.- Změřím sůl, cukr na sklenici, lžící, vložím droždí do prostoru pro droždí. po dobu 4 hodin a opět bez štěstí! Co se děje?

mililitry a gramy nejsou totéž! Mililiter se rovná gramu POUZE vodou!

Přečtěte si barevnou zprávu na první stránce OPATRNĚ a ÚPLNĚ, postupujte podle odkazů, přečtěte si „Průvodce pečením ...“ a „Kolobokovo pravidlo“.
Vtip
Dohnat.
„... se lžičkou soli, cukru, droždí jsem dal do prostoru na droždí ...“
Upřesněte: „se lžičkou soli, cukru, droždí“ nebo „... do droždí jsem dal droždí ...“?
Uveďte přímo z obalu, jaký druh mouky?
Zapomněli jste na máslo (slunečnice nebo máslo). Odměřuji lžící slunečnice nerafinované (ale to je věc vkusu).
Ve vašem případě velikost M znamená 1 odměrku (velkou).
Vtip
Citace: Rina

mililitry a gramy nejsou totéž! Mililiter se rovná gramu POUZE vodou!

Přečtěte si barevnou zprávu na první stránce OPATRNĚ a ÚPLNĚ, postupujte podle odkazů, přečtěte si „Průvodce pečením ...“ a „Kolobokovo pravidlo“.
Poprvé jsem porazil Rinu !!!!!!!
Rina
Citace: Wit

Poprvé jsem porazil Rinu !!!!!!!
To nepřežiju !!!

Citace: alidada

3x pečiem obyčejný bílý chléb, nezvyšuje se, mouka zůstává dole! ...
... odměřím 400 g na sklenici (která byla dodána s pekárnou), pak 260 ml vody. - odměřím na sklenici s lžící, solí, cukrem, droždím, které jsem vložil do přihrádky na droždí. po dobu 4 hodin a opět bez štěstí! Co se děje?
Diagnostikuji klasickou chybu, když se objem vezme rovný hmotnosti.Množství mouky je v tomto případě menší než jeden a půlkrát, než je požadováno.
PS pak přejdu na "chleba nefunguje v Panasonic"
alidada
1. chyba - použil jsem odměrku na mouku - váhy jsem koupil při dodání.
2. do přihrádky jsem vložil POUZE kvasnicový kvas (platný do 14 let, nové balení bylo)
3. pšeničná mouka MAKFA
4. Olej jsem dal 1 lžíci rafinované (odměrná lžíce) a podle receptu dále
Otázka: to znamená, že když bude buchta vyrobena ... musíte mu pomoci špachtlí ... je lepší míchat. Teď můj "dort" vychladl ... rozbil to, uvnitř je mouka. nemíchaný
Pokud jde o program, dal jsem 01, velikost M, střední kůru. čas je o 4 hodiny další začátek.
Ukázalo se, že problém je v mouce ... !!!! váhy by přišly dříve !!!!
Lagri
Ve skutečnosti by měla být buchta hnětena samotnou moukou Makfa, pokud jsou ingredience měřeny správně. Pomáhají silikonovou stěrkou při hnětení těsta na housku, pokud v rozích zůstane mouka. Nakonec jste zjevně změřili mouku nesprávně ...
Vtip
: swoon: Chtooooooo !!!!!!!! Zapnete pekárnu a necháte náklad stát 4 hodiny ?? a teprve potom začít ???! Její, i když ne tak napsaná.
1. Kolik sklenic jste dostali za 400 gr. mouka. Triková otázka, ale nekomplikujme věci: NA VAŠE odměrce psaný „Mouka“ - gr.? Ještě jednodušší: Jste si 100% jisti, že jste naměřili 400 gramů?
2. Plivněte na tu zatracenou krabičku zvanou „dávkovač kvasinek“ a na dno lžíce droždí. Poté mouku, vodu, sůl, cukr a p / máslo. Vaše mouka je normální. Ale ... můžete se změnit. ZMĚNIT droždí! Zkontrolujte jejich datum vypršení platnosti.
3. Po výběru programu se čas nastaví sám o sobě! s vaším M a průměrem to bude 4 hodiny.
4. Stiskněte tlačítko „Start“ a jdeme pít čaj. Poté (podívejte se do pokynů pro dobu odstátí) otevřete víko a obdivujte, jak špachtle pohání buchtu. Nezasahujte do ní (fuj! - tautologie) V tom smyslu, že si tam vyberete špachtlí. Chytrý stroj udělá vše sám. Uvíznuté těsto ze stěny, pokud je, můžete seškrábnout pouze během pauzy. Porovnejte formující se kolobok s tím, který je popsán v části „Pravidlo koloboku“.
Jakmile se spustí program „Rise“, zavřete víko a spusťte kamna do jiné místnosti. Zabijte na místě touhu zvednout víko během vzestupu !!! Sledujte televizi a počkejte na dechberoucí vůni čerstvě upečeného chleba!
Hodně štěstí !!!
alidada
1. Uvědomil jsem si, že zábradlí je v mouce, takto jsem to změřil do sklenice, nalil 300 g, nalil do formy, pak dalších 100 g a nalil do kanceláře -400 g))) pak všechno ostatní, no, asi jsem se v tom nemýlil
NOOOO Ještě nejsem úplně ...))) Okamžitě stisknu start.
2. Nevkládejte do výdejny? A droždí je normální, Saf okamžik trvanlivosti je až 14 let!
3. čas ano, a dát 4 hodiny
4. Pokud drdol neleže kolem, co mám dělat?
Váhy brzy přijdou, upečete, odhlásíte, DĚKUJEME!

Všechny recepty

© Mcooker: Nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren