Velšské kuře

Velšské kuře

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Kuřecí fileta	1 kg
Česnek	2 hřebíček
Suché bílé víno	100 ml
Olivový olej	2 lžíce. l
Bazalka zelená	1 svazek
Pepř, sůl	chuť
Citrón	1 PC

Metoda vaření

• Rozdělte kuřecí prsa na malé kousky.
• Připravte marinádu: smíchejte citronovou kůru a šťávu, drcený česnek, suché bílé víno, olivový olej a bylinky.
• Nechte kuře v marinádě alespoň 4 hodiny.
• Toto je původní recept z knihy Picnic Dishes.
• Nyní prezentace v mé verzi:
• 1. Opláchněte kuřecí stehna. Umístěte do mořící nádoby (mám pravidelný smaltovaný kastrol).
• 2. Položte vymačkaný česnek, víno (já jsem měl polosuché červené, chuť se z toho nezkazila v hotové misce), směs italských bylin (prodává se hotová v obchodech), pepř, sůl. Nakrájejte citron na čtyři plátky a nakrájejte. To vše bylo smícháno s nohama a teprve poté byl přidán olivový olej. Vše promíchala úplně a přes noc v lednici. Ráno jsem to znovu promíchal. A na oběd to všechno smažili na roštu. Chutné, pouze chuť je neobvyklá, není charakteristická vůně kuřete.