Likéry

Správce!
Děkuji mnohokrát! A je to! Uložte to jednoduše!
Půjdu to udělat!
Pravděpodobně já koneckonců nevím, jak používat vyhledávání. V Yandexu vše funguje dobře, také v Google. A ve fórech ...
Ještě jednou - milion díky!

Recept odtud 🔗Alkohol

Likér "LIMONCHELLO"

Recept od naší paní, která žije v Itálii a udržuje svůj LJ na internetu, ve kterém předkládá skutečné recepty italské kuchyně, často s fotografiemi krok za krokem a obecně existuje mnoho zajímavých věcí.
Poté následují slova autora:


Složení

Kůra 12 bio / bio citronů (střední)
1 litr alkoholu (95%)
2 litry čerstvého mléka (nevhodné v tetra balení)
2 kg cukru
1 vanilkový lusk

Vložte citronovou kůru do vhodné nádoby s víkem, zalijte alkoholem a víko zavřete. Nechejte na tmavém místě po dobu 4 dnů.

Po 4 dnech vaříme mléko s cukrem a necháme 2–3 minuty vařit. Přidejte obsah vanilkového lusku. Pozornost! Mléko musíte neustále míchat, jinak se cukr přilepí na dno pánve.

Dobře se ochladí. Mléko přefiltrujte přes plátno. Filtrujte alkohol kůrou, kůru zlikvidujte. Kombinujte mléčnou směs s alkoholem. Vše dobře promíchejte a lahvujte. Výstupem jsou 4 litrové lahve z tohoto množství produktů.
Skladujte v chladu a pijte studené.


Ujišťuji vás, že je to lepší než jakýkoli Beilis, a co je nejdůležitější, je to bez jakýchkoli chemikálií.

Hodně štěstí!

takže uběhly 2 měsíce. to je takový likér

barva je tak bohatá, chuť není vůbec hořká a středně sladká, příjemná
Dnes jsme šli s manželkou mého bratra do lázní, poté byl odsouzen půl litrový džbán pro dva

a co dělat s třešněmi? škoda zahodit
Také jsem nalil vypeckované třešně do litrové nádoby, možná se to hodí na dort?
a jak to skladovat?

a co dělat s třešněmi? škoda zahodit

To je ... Může použít VŠE! Ale pokud ona sama nemůžu ... pak to vyhodit!

vishenka_74 Nikdy nezahazujte třešně, připravte si dort Drunk Cherry - tyto bobule jsou tam potřeba.
Zde je recept -
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=14587.0

[Gaby]

Gaby, s tou třešní, že budu dělat bez kamene, ale ten s kamenem, je nepravděpodobné, že by se vešel, protože v něm není absolutně žádná buničina, jedna kůže a kost, prodeje nejsou chutné.

vishenka_74 I já mám připravený likér a vyhodil jsem všechny třešně a jámy.

No, teď - zvládl jsem to! Věnováno všem milovníkům a znalcům Baileys - dopřejte si toto Limoncello. Opravdu chutné, doporučuji - chuť je podobná Baileys, ale s citronovou chutí a chutí.

Podívejte se, jaké dekorace lze vyrobit
🔗
A existuje mnoho různých receptů. Od klasiky po autorská práva. 🔗

Konečně uplynuly dva měsíce. Dnes jsme ochutnali třešňový likér. Ukázalo se to úžasně. Respekt k autorovi, stačí dát 600 gramů cukru. Ještě jednou děkuji.

[Oranžové víno Georgette]

Oranžové víno Georgette

Zdroj zde: 🔗
Cituji zdroj:

3 pomeranče, 1/2 citronu, 2 l bílého vína (nejlevnější), 0,4 l vodky (bez příchuti), 400 g rafinovaného cukru

Vařte pomeranče a citrony s vroucí vodou, abyste zabili choroboplodné zárodky.
Nakrájejte ovoce na polovinu a vytlačte z něj šťávu.
Nalijte džus, víno a vodku do sklenice. Vložte tam zbývající krusty a cukr. Dobře promíchejte.
Zavřete nádobu a umístěte ji na 6 týdnů na chladné a tmavé místo.
Po uplynutí této doby napněte tinkturu několika vrstvami tenkého plátna a lahve. Víno je připravené k pití.
Před podáváním nalijte víno do karafy, aby sediment zůstal v lahvi.
Toto víno lze skladovat několik let.

Nepřipojuji fotografii, protože.v této fázi má můj budoucí likér obscénní vzhled, kůže citronu a pomeranče se vznáší ve sklenici (před dvěma dny jsem jen „fermentoval“), ale likér, dělám to už potřetí 🔗 ! Sám jsem to nezkoušel, ale velmi to doporučuji na základě zpětné vazby od rodiny a přátel!

[Krémový likér]

Krémový likér

Nakonec jsem si koupil knihu „O polotovarech“ obchodu s potravinami, ačkoli sezóna skladování je téměř u konce.
První věc, kterou jsem vytvořil, byl Krémový likér



1 sklenice whisky (nebo jiného alkoholu)
4 žloutky
2 \ 3 lžíce. hnědý cukr
2 lžíce. Vysokoprocentní smetana

Vařte 1 sklenici vody, přidejte cukr, vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí, mírně ochlaďte.
Nalijte smetanu do sirupu, důkladně promíchejte metličkou. Vložte misku do parní lázně a přidávejte po jednom žloutky a pokaždé důkladně promíchejte. Oheň pod „lázní“ by měl být minimální.
Vařte do tlustého stavu, 15-20 minut.
Ochlaďte, nalijte whisky, promíchejte a přeceďte přes jemné síto.
Nalijte likér do láhve a nechte vařit na tmavém místě po dobu 2-3 dnů.

Recept se mi líbil, protože žloutky je třeba vařit se sirupem po dobu nejméně 20 minut, nepoužívají se syrové. I když mi sirup z nějakého důvodu nezhustl.
Místo whisky mám hroznovou vodku.

[Oranžové víno Georgette]

Oranžové víno Georgette
Sám jsem to nezkoušel, ale velmi to doporučuji na základě zpětné vazby od rodiny a přátel!

Podněcovatel!

Dnes jsem osobně vyrobil a otestoval citronový likér.
Musím říct sooooo chutnou věc.
Recept byl převzat z tohoto webu
🔗 v sekci likéry.
Složení je velmi podobné italskému Limoncellu, pouze zde používám místo vody mléko. Což jí dává kořeněnou chuť.

Složení

Kůra 12 bio / bio citronů (střední)
1 litr alkoholu (95%)
2 litry čerstvého mléka (nevhodné v tetra balení)
2 kg cukru
1 vanilkový lusk

Vložte citronovou kůru do vhodné nádoby s víkem, zalijte alkoholem a víko zavřete. Nechejte na tmavém místě po dobu 4 dnů.

Po 4 dnech vaříme mléko s cukrem a necháme 2–3 minuty vařit. Přidejte obsah vanilkového lusku. Pozornost! Mléko musíte neustále míchat, jinak se cukr přilepí na dno pánve.

Dobře se ochladí. Mléko přefiltrujte přes plátno. Filtrujte alkohol kůrou, kůru zlikvidujte. Kombinujte mléčnou směs s alkoholem. Vše dobře promíchejte a lahvujte. Výstupem jsou 4 litrové lahve z tohoto množství produktů.
Skladujte v chladu a pijte studené.


Ujišťuji vás, že je to lepší než jakýkoli Beilis, a co je nejdůležitější, je to bez jakýchkoli chemikálií.

Udělal jsem jednu poloviční porci. Okamžitě jsem si myslel, že je tam příliš mnoho cukru, ale poté, co jsem to vyzkoušel, jsem byl přesvědčen, že cukr je normou - jinak by byl alkohol pociťován.

Tip: Limoncello chutná lépe, když je opilý velmi chlazený ze zmrazených sklenic.

Soudě podle jejich složení jsou téměř identické, pouze zde, místo vody, mléka (je to jako voda). Až to příště vyzkoušíte s vodou ..

Takže můj likér je připraven, trval jsem na tom, protože neexistuje žádný způsob, jak upravit předchozí zprávu, pak sem přidám fotografii:


Oh a vynikající! Doporučení !!!

Jaké bílé víno? Suché, polosuché ...?

Machno, tento recept jsem již uvedl v tématu likérů s odkazem na Ellochkin LJ, ale je to pravděpodobně ještě lepší, více lidí ho uvidí a ocení pro jeho snadnou přípravu a vynikající chuť.

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů
Vzal jsem si polosladké z těch, které se prodávají v baleních ...

A myslím, že jsi to špehoval, i když jsem hledal recept na Limoncello

Háčkování „Georgettino oranžové víno“ [/ b] [/ i] [/ barva]
Nakrájejte ovoce na polovinu a vytlačte z něj šťávu.
Nalijte džus, víno a vodku do sklenice. Vložte tam zbývající krusty a cukr. Dobře promíchejte.

Přidat citrusovou kůru spolu s bílou částí? Nedává hodně hořkosti?

[Lavada]

Přidat citrusovou kůru spolu s bílou částí? Nedává hodně hořkosti?

Lavada
Aha, spolu s bílou částí nebude chutnat hořce (opakovaně testováno na mém vlastním manželovi)!

Řekni mi prosím ! Chci připravit citronový likér v mikrovlnce. Rád bych objasnil výkon - mám maximálně 800 w, minimálně 90 w. Když se do citronů přidá vodka a cukr, zahřejte je po dobu 10 minut na plný výkon nebo minimálně.

: květiny: Prohlédl jsem si všechna témata mezer, ale nenašel jsem nic o domácích likérech, možná někdo napsal, pak se omlouvám.
Likér pro milé dámy vyrábím velmi dlouho, to je jediná věc, kterou můžu trochu vypít (tělo, stejně jako Chukchi, alkohol nevnímá). A protože teď je sezóna bobulí (i když jsem to udělal ze zmrazených), rozhodl jsem se o to s vámi podělit. Chutné je to zejména v zimě, kdy za oknem sněží a mrzne na nose. Takže recept:
1 kg bobulí bez pecek - rybíz, maliny, angrešt, třešně, meruňky, jahody, červený rybíz atd.
1 kg cukru
1 litr vodky.
Vložte bobule do třílitrové nádoby, nalejte bobule na vrchol a vše naplňte vodkou. Trvejte asi 2-3 měsíce (tj. Dokud se cukr úplně nerozpustí). Čas od času to musíte protřepat, vzít nádobu do rukou a otočit ji. Můžete si vzít ovocný talíř, ale pokusem a omylem jsem dospěl k závěru, že je chutnější než černý rybíz. Přítel naplnil bobule vodkou a poté přidal cukrový sirup - tato možnost se mi nelíbila. Přidávám to také do pečiva - aroma, to není chuť, která je pro vás stejná jako přírodní!

pljshik zde máme téma likérů https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1714.0

Pro tento recept byl vyroben třešňový likér https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0 líbí se mi to

tady je fotka

Pro tento recept byl vyroben třešňový likér https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0 líbí se mi to

Právě jsem to udělal asi před 3 dny ... doufám, že si na Nový rok užiju lahodný lekerchik)))) Doufám, že si také dám lahodné

Mimochodem, pomozte mi s otázkou ...
Made Belize I včera odkazem https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=1714.20 - ukázalo se to v pohodě, stejně jako na mě - trochu silné ... i když s ledem tak akorát
Otázka: Jak dlouho lze tento Baileys skladovat v chladničce ???

Všichni si pozorně přečtěte vaši zprávu. Vlásenka může čekat, co řekne.

Hlavní interní alkoholik fóra věří, že je rozhodně nemožné uchovávat domácí nápoje, které obsahují smetanu, déle než měsíc v lednici ... udržet to ... no, rozhodně je to nemožné déle než dva měsíce. Raději to neriskovat ...

aaaaaaaaa, no, v zásadě, a tak dost dlouho ... jen jsem si myslel, že možná 3 dny ... protože tam jsou syrové vejce a smetana ...
Děkuji moc za odpověď a moc děkuji za recepty !!!

Udělal jsem svůj vlastní recept na likér z červeného rybízu. Měli jsme červený rybíz potřený cukrem (vyrobili ho pro dítě), ale nedali jsme ho do ledničky a začal kvasit. Aby nedošlo k plýtvání výrobkem, naplnil jsem ho lahví vodky (rybíz byl 0,5 l) a zapomněl jsem na to. Nalezeno h / z 1,5 měsíce. Chuť je vynikající!

To je vše - pustil jsem se do tohoto tématu, právě teď dělám likér na Kalině pro NG, pak v plánech od Kroshiho sladký pár, Limoncello a ... (sedím se zkroucenými prsty, kapající sliny) a to navzdory skutečnosti, že téměř nepiji. No, sbohem zdraví (jen nespát)
Nozato konečně přidá 1,5 litru domácí vodky, která má hodnotu 2 roky, mávnutím kouzelné hůlky z ní udělám báječný nápoj, o kterém tu všichni píšou. Budu se chlubit s hosty na NG. Díky za recepty

[milf]

milf„Na likéry bych domácí vodku nepoužíval.

I ta nejlepší domácí vodka má svou vlastní, řekněme, charakteristickou chuť a vůni a dezertní likérový nápoj. Nejedia to s nakládanou okurkou a rosolovým masem s křenem.

Lepší je používat vodku zakoupenou v obchodě (bez příchutí). A pokud jde o domácí vodku, mohu (je-li to nutné) navrhnout jednoduchý a dobrý recept na domácí koňak.

Vodka může zanechat nějakou chuť a vůni v likérech a likérech.
K tomu přidám 1 lžičku růžového pepře a pár hřebíčků badyánu do nápojů, zatímco se lámu. Při filtrování je toto vše odstraněno.

To neovlivňuje chuť nápoje (množství je malé), ale na druhé straně není chuť surové vodky, jasně vyjádřená

Lucia, pojďme na recept, plizzzzzzzzzz.

Správce, odlomte pár hřebíčků badyánu z květenství hvězdičky, rozumím správně?

Dívky, podívejte se na moje nápoje na vodce, může se to hodit, stále je čas https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92085.0

[Gaby]

Správce, odlomte pár hřebíčků badyánu z květenství hvězdičky, rozumím správně?

Gaby , ano - odlomte 2 zuby od hvězdičky - a jak jinak říct „ostré malé zuby“

Na 1 kg bobulí jsem dal 0,5-1 litr vodky.

Dík!

[Gaby]

Gaby, Jsem zveřejnil fotografii anýzu ve Vishnevochce

["Domácí koňak"]

Lucia, pojďme na recept, plizzzzzzzzzz.

"Domácí koňak"

1 polévková lžíce. lžíce cukru
1 polévková lžíce. lžíce kvalitního černého čaje
2 lžíce. lžíce dubové kůry (prodává se v lékárně)
3 nové kořenící hrášek
3 hřebíček
3 bobkové listy

Toto je sada koření pro 3litrovou plechovku domácí vodky (moonshine).
Trvejte na tmavém místě po dobu nejméně 21 dnů (více je možné - bude to lepší).

Napněte a vezměte s mírou.

Lucia, dovol mi tě políbit, díky za recept.

K polibkům vám mohu ještě říci, jak můžete vyčistit tuto velmi domácí vodku.

Pokud ovšem nejste duševně připraveni vidět, kolik odpadu je všechno špatného.

!

Lucii během cesty vyvstaly následující otázky:
- domácí koňak lze použít při vaření, to znamená, že je velmi podobný ... nebo ne?
- může být pouze měsíční svit (je třeba jej vyčistit) nebo tovární vodka?

Vezměte tento velmi domácí produkt do banky a zřeďte v něm manganistan draselný nasycený konkrétně fialovo-vínová. Všechny krystaly se okamžitě nerozpustí, budete si muset několikrát povídat.

Poté ji položte na polici ve spíži a sledujte proměny. Barva z fialovo-bordové se změní na jakýsi hnědavě špinavý, pak začne tmavnout, pak špinavé vločky začnou vypadávat na dno plechovky a roztok bude světlejší. A jakmile se kapalina stane zcela průhlednou, musí být filtrována přes filtr z bavlněné gázy. A byaku od samého dna nemůžete filtrovat (nejsme goons).

Jen vás varuji, tato metoda je určena pro lidi s expozicí, její čištění vyžaduje čas.

!

Lucii během cesty vyvstaly následující otázky:
- domácí koňak lze použít při vaření, to znamená, že je velmi podobný ... nebo ne?
- může být pouze měsíční svit (je třeba jej vyčistit) nebo tovární vodka?

Domácí recept na koňak se používá, když potřebujete připravit nápoj z domácího produktu, který lze konzumovat s trochou potěšení.
Je jasné, že ti, kterým záleží na titulech, a ne na chuti, se tím nebudou trápit.

Při vaření jsem tento nápoj nepoužíval (a dlouho jsem ho neměl, bývalo to, že příbuzní někdy hodili sklenici nebo dvě)

Nemá smysl čistit vodku zakoupenou v obchodě manganem, čistí se také ve výrobě. Ale je docela možné trvat na takovém koření, koňak v doslovném smyslu nebude fungovat, ale objeví se chuť a barva. A koňak je nyní v prodeji, takže cena nezaručuje kvalitu.

Lucia, nesmírně tě miluji, děkuji!