Likéry

Lucia, nesmírně tě miluji, děkuji!

[Luysia]

Luysia, ano, samozřejmě, že je lepší nedělat to z domova, ale jen mě zajímalo, jak to můžete zlikvidovat lahodně, no, ne pro broušení, ve skutečnosti nechte všech 1,5 litru. Doufám, že tento likér bude chutný, jak se snažím psát, za další si koupím dobrou vodku.

[Háčkování]

Háčkování moc děkuji za
ale když jsem kupoval víno, pokazil jsem to a omylem jsem koupil růžové víno, ale výsledek je vynikající !!!!

„Pomerančové víno Georgette“ a „pěkný pár“ udělaly v létě oooooooooooooooooo vynikající!
Řekněte mi, co můžete vytvořit (alkohol) z malin zmrazených s cukrem, jahod? Body musí vyprázdnit mrazák

Řekněte mi, co můžete vytvořit (alkohol) z malin zmrazených s cukrem, jahod? Body musí vyprázdnit mrazák

Vyrábím to z čerstvých nebo přezrálých malin, ale myslím, že můžete vyzkoušet z rozmrazených zmrazených, protože máte cukr, asi je lepší trochu snížit množství cukru, napiš později, co se stalo. Nedělal jsem to z jahod, možná to můžete také zkusit, ale asi by mi bylo líto likéru pro jahody, raději bych si udělal sherbet (jako zmrzlinu). Podle stejného receptu jsem to udělal z třešní, také to dopadlo dobře, jen trochu tenčí.
Malinový likér
1,25 kg bobulí + 1,25 kg cukru (3-4 litry plechovky jsou pro toto množství lepší se širokým hrdlem, no, nebo co to je), promíchejte, přikryjte gázou (může se objevit kaše

Neustále vyrábím likéry a dávám je svým přátelům. A já jsem to vyráběl z čerstvých bobulí, ale teď, protože žádné nejsou, dělám to ze zmrazených.
Rozmrazím bobule, 400 g nebo 2 šálky bobulí, vložím je do skleněné nádoby a zaliju 1 litrem dobré vodky. Zavřu víko a nechám ho dva týdny. Během této doby dávají bobule veškerou vůni a chuť alkoholu. Po dvou týdnech filtruji a vytlačuji bobule přes plátno. Zahřívám to na ohni, přidám až 1 šálek cukru (v závislosti na sladkosti bobulí) a míchám cukr bez varu. Nechte jej vychladnout, nalijte do lahví a odložte na tmavé místo. Nejlepší chuť se získá po dvou měsících. Ale ani po několika týdnech si nikdo nestěžoval.
Nejvíc ze všeho mám rád brusinky a černý rybíz.
Tenhle je vyroben z jahod, je tam méně cukru:

A tento je vyroben z brusinek:


Litujeme, zmenšenou velikost se nepodařilo vložit.

[Tatiana Pohádka]

Tatiana Pohádka!

Také vám doporučuji zkusit vyrobit kvas. Jedná se o kreativní podnikání, ale doporučuji vám to zkusit. Ovoce + cukr + droždí. Ukázalo se to v pohodě. Prostě to nezkoušejte ve velkém měřítku. Kousek po kousku. Najednou se vám to nelíbí ...

Experimentoval jsem právě tady

[Tatiana Pohádka]

Tatiana Pohádka!

Jedná se o kreativní podnikání, ale doporučuji vám to zkusit. Ovoce + cukr + droždí. Ukázalo se to v pohodě. Prostě to nezkoušejte ve velkém měřítku. Kousek po kousku. Najednou se vám to nelíbí ...

Sponka do vlasů, děkuji jo ... nebo něco vytvořím nebo vytryu ...

AKTUÁLNÍ TINKTURA
Opláchněte čerstvé bobule černého rybízu a nalijte do třílitrové nádoby na ramena, přidejte 1 sklenici cukru a vše zalijte vodkou nebo měsíčním svitem. Uchovávejte na tmavém místě po dobu 40 dnů, poté přeceďte do lahví
Tuto tinkturu jsem vyrobil na domácím měsíčním svitu, ukázalo se to jako rubínově zbarvená tinktura s jasně rybízovou vůní. Pravděpodobně to může stát tak dlouho, jak chcete, loni láhev stála něco přes rok, chuť je úžasná. Můj manžel řekl: „To je ono, do poloviny zahrady zasazuji rybíz.“

Slíbila, že se ohlásí. Jak jsem psal, vyrobil jsem likér z kaliny a domácího měsíčního svitu. Trval na mně něco déle než měsíc a filtroval to.Neexistuje vůbec žádný zápach měsíčního svitu, voní magicky, chutná také. Proč jsem stále milovníkem alkoholu a opravdu se mi to líbilo, ale za chladného zimního večera

Pijte na zdraví - v zimní večer

Nalezena vynikající kniha „Vše o likérech“ I. Dubrovin
Zájemci si mohou stáhnout odkaz:
🔗
Čtečka souborů:
🔗

Dívky, chci vložit svých 5 kopejek (pár osvědčených receptů). Možná je někdo již zveřejnil, pak je nechá moderátorovi smazat.

LIKÉR "ŠROUB"
1 láhev. vodka
2 žloutky
1. etapa + 1. etapa l. Sahara
1b. kondenzované mléko
1-2 lžíce. l. kakao

Porazte 2 žloutky s 1 polévkovou lžící. Sahara. 1-2 (lépe 2) lžíce. l. mleté ​​kakao s 1 polévkovou lžící. l. cukr a smícháme se žloutky. Přidejte 1b. kondenzované mléko a vše dobře promícháme. Poté nalijte 1, ale. vodka, vše znovu promícháme a necháme v chladničce 3-4 hodiny.
No, ahoj chutné !!!

LIKÉROVÁ ČEREŠNA

150 ks třešňové listy
750 ml vody
0,5 lžíce. arónie
0,5 kg cukru
0,5 lžíce. l. kyselina citronová

Opláchněte třešňové listy a přiveďte k varu s vodou. Přidejte chokeberry a duste po dobu 8-10 minut, zatímco drcení jeřabin. Ochlaďte a vypusťte. Přidejte cukr a kyselinu citronovou, znovu vařte.
Mírně ochlaďte a nalijte vodku.

Byl bych rád, kdyby to bylo někomu užitečné!

Kamusiku, kolik vodky je potřeba v třešňovém likéru?

, minul nejdůležitější -1 láhev.

a včera jsme udělali melounový punč! kam to strčit?

Piju velmi málo a zřídka. Každé léto dělám Tea Rose a Ruby Liqueur. A mám dost na to, abych s hosty zacházel po celý rok a dal někoho jiného se mnou ...
Tak, Likér "Ruby"
1 kg rybízu (černý nebo červený, maliny nebo jahody)
120 listů rybízu
120 třešňových listů
Toto vše vaříme 10 minut, poté, co vaříme na mírném ohni.
Přeceďte, přikryjte, nechte vařit 1 noc.
Přidejte 1,5 kg cukru a znovu hořte 10 minut.
Když se zastaví, přidejte do teplé 700-800 ml alkoholu (nebo odpovídající množství vodky)
Láhev, uložte na chladném místě.

Množství alkoholu se může lišit v závislosti na vašich požadavcích na sílu nápoje ...

Ačkoli od začátku tohoto tvrdého sporu o mikrovlnný duet vodka + uběhly 4 roky, proběhl jsem tématem a vidím, že nikdo nedal jasnou odpověď))))
Tento recept dělám 4 roky. Mikrovlnná trouba na místě. A nikdy mě nenapadlo vzlétnout nebo dokonce zapálit. Nevím, proč byl můj recept nakonec vymazán (nebo možná ona sama požádala, aby na fóru bylo méně negativity. Nepamatuji si, abych byl upřímný). Ale protože recept byl zkontrolován bezpočetkrát, mohu bezpečně opakovat:
0,5 kg jakéhokoli ovoce ((lze zmrazit) to je dobrý recept, který je jako pizza - to, co děláme v ledničce.) + 0,5 kg cukru - po dobu 10 minut ve skleněné misce maximálně v mikrovlnné troubě.
Oni to pochopili - zamíchali to.
Nalijte 0,5 litru vodky a dalších 6-8 minut při 80% výkonu v mikrovlnné troubě (takovou pomazánku napíšu včas, protože byla původně v receptu. Já sám vypadám - jakmile začne vřít, vypnu ji).
Vyndali to, ochladili na pokojovou teplotu - a dali do ledničky. Udělali jsme to večer. můžete pít ráno.

Vyrobeno z grapefruitu, citronu, černého a červeného rybízu. Miluji sladké a kyselé chutě. Z červeného rybízu se získá dokonce želatinová konzistence.

Korata, prosím, řekni mi, jaké proporce má grapefruit? Nyní vyrobeno s třešňovými stojany, ochlazuje. Nic nevybuchlo, nic jiskřilo! Zkusím jiné příchutě. Miluji likéry, dělám to obvyklým způsobem, to znamená s prodlouženým nálevem. Ale jsou chvíle, kdy jsou takové „rychlé“ recepty potřeba! Zkusím to zítra. Dík!

Podíly byly vždy stejné 1: 1: 1 (ovoce: cukr: vodka)
Ukázalo se to zajímavě a směs grapefruitu s citronem.
Myslím, že se vám tato metoda bude také líbit. Skutečně to dopadne velmi rychle a chutně.

Díky za odpověď! Pokusím se to udělat s citrusovými plody. A třešňový se ukázal jako velmi chutný!

[LIKÉR "SLADKÁ PÁRA"]

A pro mě připravuji tento likér:

LIKÉR "SLADKÁ PÁRA"

Kroshik, podruhé plus neumožňuje dát, proto jsem osobně vděčný - ukázalo se, že je to velmi chladný likér, dělám ho nyní po celou dobu a používám ho tam, kde oranžový likér jde podle receptu, díky za sdílení !!

[Lyudochek]

Lyudochek, drahá, a ty ponro?! Suppa !!!

No, co jsem rád, že jsi alespoň trochu užitečný !!!

Já také ETen likér jsem použil jak na ocas, tak na hřívu, dokud jsem si z cesty nezajistil 3 velké lahve citrusového likéru (citron, mandarinka, pomeranč), takže jeden ještě nepoužívám ...

[Lití „Rozmanité“]

Lití „Rozmanité“

1 kg jahod
1 kg třešní
1 kg černého rybízu
1 kg malin
1 kg meruňky
2,5 kg cukru
5 litrů vodky

Nalijte 1 kg jahod do velké láhve a nalijte do ní 500 g cukru. A tak zase, jak dozrávají, přidejte všechny bobule a cukr.

Od samého začátku je láhev s bobulemi umístěna na slunci, láhev není uzavřená, ale jen velmi pečlivě svázaná gázou.

Po naplnění poslední vrstvy se láhev udržuje na slunci další 2 týdny. Poté nalijte vodku v množství 1 litr na 1 kg bobulí. Nyní ji pevně uzavřete korkovou zátkou a odložte na 1 měsíc na chladné místo.

Pak je vše filtrováno, lahvováno, zazátkováno a až po 3-4 měsících můžete pít. Velmi chutné!

[Třešňová brandy]

LIKÉR "SLADKÝ PÁR"

Krosh je skvělý likér vyrobený z pomerančů hlavně k narozeninám.
S tahem se všechno promíchalo ...

Třešňová brandy
Dívky Vishnevka samozřejmě budu sdílet, velmi chutná věc, ale udělat 5 sekund.
Vezmeme si třílitrovou nádobu
Nalijte třešně s kamenem na vrchol, pokud mi paměť slouží asi 2,5 kg
Můžete mít trochu cukru, aby byla chuť příjemná. Nemám moc rád sladké, trochu nejvíc. Pro mě je pěkný výpočet pro 200 gramů 1 čajová lžička. Toto je francouzský recept z roku 1990 u nás. V původním receptu není žádný cukr.
Kupte si dobrou vodku a nalijte třešně až na samý vrchol.
Svineme a napíšeme fixou datum na víko.
Připraveno za tři měsíce.
Obvykle odchází na Nový rok!
Pak semínka a koláč důkladně vymačkáme na kapku. Zahodím
V tématu o Limoncelle došli k závěru, že není nutné dort opustit, protože je zpracován. Ale komu se to líbí, odejde.
Nalijte to do krásného křišťálového karafy a na slavnostní stůl. Vše ....: do banky.
Byl také skvělý recept na pomeranč „44“ s kávou. Ale třešeň je chutnější.

Jaké barevné téma! Při přípravě dezertů jsou často zapotřebí likéry. Například letos potřebovali likér z černého rybízu. Nekupujte celou láhev! Uvařil jsem si to sám a pro jednu malinu a třešničku, pro každý případ.

Při přípravě dezertů jsou často zapotřebí likéry

kdo potřebuje různé likéry pro impregnaci a ochucení omáček, připravte si tinktury! A likér je tinktura smíchaná se sirupem. Dělám tinkturu na okvětních lístcích růží, třešní, černém (aromatickém) rybízu, citronech (můžete celé, můžete odstranit kůru, odstranit bílou krustu, řezat dužinu. Můžete použít jednu kůru), na pomerančích. Pravděpodobně můžete použít i granáty, to nevím, neudělal jsem to. Mimochodem jsem si udělal tinkturu na mladých šiškách. Pro impregnaci můžete použít směs 1: 1: 1. 1 díl vody + 1 díl cukru = sirup uvařit, vychladnout. Zkombinujte s 1 dílem tinktury. Jako likér je lepší stárnout od 2 týdnů do 2 měsíců. Čím delší, tím lépe. Alkohol se stává hustým, mazlavým

Lití „Rozmanité“

1 kg jahod
1 kg třešní
1 kg černého rybízu
1 kg malin
1 kg meruňky
2,5 kg cukru
5 litrů vodky

Minulý rok jsem použil tento recept na tinkturu. Ukázalo se to lahodné, mírně sladké. Letos jsem na tuto tinkturu nalil už maliny, budu v tom pokračovat. Recept se mi líbil. Musíte jen opravdu stát, když jsem minulý rok filtroval, rozhodl jsem se to zkusit. Nelíbilo se mi to, mírně řečeno, rozčililo mě, že jsem zkazil tolik bobulí a alkoholu. Ale ... když jsem to zkusil po několika měsících. Jedná se o úplně jiný nápoj. Velmi hezké. Postavte to před soud, nebudete litovat.

[Sveta3]

Sveta3, všechny likéry jsou dobré, pokud vydrží alespoň pár měsíců. A navíc ... musíte je pít bez chlazení

Kupte si dobrou vodku a nalijte třešně až na samý vrchol

je lepší nalít brandy / koňak než vodku

Jen dodám, že vždy trvám na šungitu na vodku. Kde jsi našel šungit?