Nestandardní formuláře v Panasonicu

[Basja]

... Odkaz ve formě je úžasný, ale je opravdu možné objednat pouze přes Ukrajinu? V Moskvě vůbec? Internet je odesílán na Ryazan a Ural. Hrůza.

Eh, proč čtete téma tak nepozorně ... Basja Také jsem dal do předmětu odkaz na obchod Diamart, kde tyto formy ... jakékoli ...
🔗

Objednal jsem se tam. Dodávka je.

Nebo tady

Za druhé, tento tvar je mnohem tenčí a lehčí.
Za třetí, formuláře nejsou označeny. Žádné identifikační značky.
A za čtvrté, a co je nejdůležitější, výrobce není znám. To znamená, že materiál formuláře nemá certifikáty, jedná se o jeho kvalitu a bezpečnost pro zdraví.

Je to o špatném. Nyní k dobru.
Obě formy jsou v Panasonicu úžasně obsaženy.
Velký:


Borodinskaya:

V každém z nich jsem již upečil chléb. Nic se na nich nelepí, nemusíte je ani umýt, zvláště po pšenici. Nové formy jsem podle očekávání okamžitě kalcinoval a před pečením je namazal nepřilnavým šroubem.
Obecně moje rada. Pokud je to možné, podívejte se na formy GOST - těžké, které se vyrábějí ve starých sovětských továrnách.
Formuláře prodávané ve výše uvedeném tématu nejsou v zásadě obtížné koupit. Všechno se dostane, dokonce i do Ruska, dokonce i na Ukrajinu, organizátor společného podniku je slušná a odpovědná dívka. Obecně je volba na vás.
Ale doporučil bych dívkám z Ruska, aby více využily nabídky Ksyushka-Blyushka, i když je tu taková příležitost.

[Krémová]

Dobrý den.

Jeden kus díky vynálezci Krémovástejně jako další experimentátoři.

Mám 450. Kenwood. Uvnitř Panasu bude menší.

Nemáme žádné obsazení.

Koupil jsem toto:


Pokus číslo jedna byl z 300 g mouky (stolní chléb s jablkem od Queen). Když nastal čas dát formu do trouby, ukázalo se, že forma byla velmi nízká. Rychle jsem nenašel nic vhodného, ​​položil zmuchlanou fólii pod dno.

Co se stalo:


Vstal jsem průměrný, protože jsem dlouho fučal a hledal stojánek. Deset se nicméně ukázalo být vysoko ve vztahu k tvaru a dno nebylo příliš smažené. Ale chuť je velmi příjemná.

Pro druhý pokus jsem připravil a našel hliníkovou misku:


Takto stojí forma na misce:


Druhý chléb byl italský od Admina, ale když jsem počítal přísady, udělal jsem chybu s tekutinou a musel jsem přidat mouku. Výsledkem bylo, že chléb vylezl z formy a okraje „houby“ trochu zhnědly. Chuť to nijak neovlivnilo.

Tady je s krustou prvního:


Dno je stále světlé, myslím, že mísa je příliš malá.

Nefotil jsem třetí kus chleba, ukázalo se, že jsem obří. Nalil jsem jídlo do velkého bochníku. Jejda.

U čtvrtého chleba jsem vyrobil rošt, abych otestoval svoji teorii, že pod dnem formy by měl proudit horký vzduch:


Ukázalo se to celkem dobře :), chuť je obecně lahodná:


Na sudech je pečené mléko.

Bude to pátý, šestý a tisíc prvních pokusů.

[glykoza]

glykoza, děkuji za sdílení vašich experimentů! O to příjemnější je slyšet a vidět zprávy od majitelů jiných pekáren. Miloval jsem nápad na misku. Když je chléb vyšší, pečí se lépe.
Vytvořili jste zajímavou mřížku
Obecně je zvláštní, že máte takové problémy s rovnoměrným pečením. Pečil jsem také velmi nízké bochníky - horní část hlavy chutnala oranžově a spodní část byla vždy pečena rovnoměrně, stejně jako boky. Mám sklon si myslet, že je to proto, že vaše forma je hubená. V silnějších plechovkách je chléb upečen rovnoměrněji.

[glykoza]

glykozaJsem také přesvědčen, že vzduch by měl přicházet zespodu. Ve spodní části mého pekárny jsou technologické otvory. Jsem rád, že vás poznávám, je stejná „tvrdohlavá“. Věřím, že do HP musíte dát odlitou pekárenskou formu a výsledek na sebe nenechal dlouho čekat.Vzhledem k tomu, že hliníková forma je tlustší, zdá se, že se nejprve akumuluje teplo z topných prvků a v této době kvasinky nadále pracují v samotné formě v těstě a těsto stále stoupá. Pak forma získává svoji tepelnou kapacitu (jak je baterie nabitá) a již jako vysílač tepla z teplého vzduchu skrz své kovové tělo postupně začne rovnoměrně přenášet svoji teplo (energii) na těsto uvnitř, díky čemuž se chléb peče. a forma vyrobená z tenkého ocelového plechu nemůže akumulovat dostatek tepla, aby stačila na celý cyklus pečení chleba. Je to čistá fyzika. Tepelná kapacita. Absorpce tepla. Přenos tepelné energie z jednoho fyzického těla do druhého. Je to jen to, že vaše baterie není nejlepší a vy jste si vybrali tepelný vodič kvůli jeho nízké tepelné kapacitě. Pro dobrý výsledek je zde potřeba dobrá litá hliníková forma. Kolo již bylo vynalezeno, otázkou je, kde je toto kolo, nebo spíše forma, kterou si můžete koupit. A věřte mi, budete připravovat nádherné chleby! Ve kterém regionu žijete, že máte takové potíže s litou formou? myslím, že to lze vyřešit. Obecně vám přeji úspěch v pečení! Krémová.

[Hluboký]

moje stará forma GOST L7 vedle nové.
Za druhé, tento tvar je mnohem tenčí a lehčí.

Hlubokýa kolik váží vaše stará GOST-ovskaya L7? Moje L7, kterou jsem koupil, váží 552 gramů.

Largi, můžu ti něco říct o mém - můj váží přesně 565 gramů.

Je to pro mě snadné nebo ne?

Vaše a moje se liší pouze o 13 gramů, to znamená, že se vůbec neliší.

Myslím tím, že Deep psal o zakoupených formulářích - lehkých a tenkých. Chystám se koupit další L10 ve stejném obchodě (doufám, že ji prodají, protože je velkoobchodní), takže myslím, že podle GOST, nebo ne. Chci pevné formy. Na vnější straně dna mám značku.

nemůžete, nemůžete jít do pekárny, určitě se něčím „nakažete“, nyní také chcete cihlu a dvě malé ... Ksenia a šablony pošlou ty nejmenší, ale Lena má podle mého názoru velkou ...

nemůžete, nemůžete jít do pekárny, určitě se něčím „nakažete“, nyní také chcete cihlu a dvě malé ... Ksenia a šablony pošlou ty nejmenší, ale Lena má podle mého názoru velkou ...

Sedm, sedmá dobře zapadá do značky, nemohu říci o těch nejmenších. Protože jsou malé, řeknu to.

Včera jsem nové formy očistil pilníkem od uzlíků a otřepů a důkladně je umyl. A dnes jsem provedl „polní testy“ - upečený bílý chléb na programu 01 v Panasonic 2500 ve formách L11. Zde je znázorněno, jak se těsto vkládá do forem po jedné kynutí a hnětení.

No, tady už jsou „dva bratři, dvojčata, stejní z tváře, z nádherné rakve“, jménem Panasonic, silné děti, vysoké, červené.

Zde je jedno z dvojčat, které ještě nebylo vyňato z jejich formy L11.

Tady jsou vlastně bratři sami, cihly.

Zde je fotoreportáž. Jsem velmi potěšen svými novými tvary a dvojitými cihlami.

[Krémová]

Tady jsou vlastně bratři sami, cihly.

Krémová, fantazie nemají žádné hranice !!! Hezká dvojčata! Gratulujeme! Kolik gramů mouky je jedno dvojče? A kolik váží jeden bochník?

[Lagri]

Lagri, na „polní pokusy“ jsem nemyslel na nic moc chytrého a moje obvyklá záložka pro 300 gramů mouky, kterou si vezmu na jeden bochník L7, jsem po hnětení, kynutí a hnětení rozdělil na dvě části. Do každé formy vložila 260 gramů těsta. První fotografie ukazuje, že forma umožňovala pokládat mnohem vyšší rychlost pokládání těsta a cihly by byly ještě vyšší. jindy se pokusím udělat dávku 360-400 gramů mouky. Prostě miluji velmi načechraný chléb. A vyšla jedna již upečená cihla o hmotnosti 230 gramů.

[Krémová]

Krémová, sdílet recept na chléb?!

[kočičí žena]

kočičí žena, Tak určitě . Pokud máte rádi velmi nadýchaný chléb. Dávám záložku na cihlu L7: 300 gramů čerstvě proseté mouky, 8-9 gramů čerstvého lisovaného droždí (mám rád švédské „královské“), 190 ml bramborového vývaru, 0,8 lžičky jemné soli, 0,8 lžičky krystalového cukru a 0,8 odměrné lžíce lněného nebo hořčičného oleje. A také v mém městě Velikém Novgorodu nevíme, co je to měřítko. Máme velmi měkkou vodu, je v ní málo vápenatých a hořečnatých solí. Moskevský chléb se vždy liší od petrohradského chleba, i když je pečený ze stejných surovin, protože voda je různě tvrdá. Bramborový vývar je vždy měkčí než voda, ve které se tyto brambory vařily.

[Krémová]

Krémová, dík! Jak peču, ohlásím!

[Krémová]

Dávám záložku na cihlu L7: 300 gramů čerstvě proseté mouky, 8-9 gramů čerstvého lisovaného droždí (mám rád švédské „královské“), 190 ml bramborového vývaru, 0,8 lžičky jemné soli, 0,8 lžičky krystalového cukru a 0,8 odměrné lžíce lněného nebo hořčičného oleje.

Krémováa zkusím také nějaký načechraný chléb. Díky za recept!

A jaký je nejlepší způsob namazat formu L7, aby z ní chléb vycházel dobře? : pardon: Omastil jsem margarínem a posypal moukou. A pokud to neposypete moukou, může se chléb držet? Nelíbí se mi, že někdy mouka na hotovém chlebu zůstane z mastnoty. Co je nejlepší?

Může být namazán jedním margarínem, chléb dobře letí.

Děkuji za rychlou odpověď! ... A poté po 10 minutách přeneste do formuláře.

Largi, můžu ti něco říct o mém - můj váží přesně 565 gramů.

Dnes jsem vážil svoji formu - 610 gr.

Má L7 tolik váhy?

Dívky, proč jste fixován na váhu formulářů, došlo k chybě v hmotnosti v normálním rozmezí. To není u puncovní kanceláře zlato. Naše formy se pečou dobře, ale co víc si můžete přát? Jsem velmi potěšen mými novými formami, podle mého názoru jsou lepší než plechové, skleněné nebo silikonové.

Má L7 tolik váhy?

L 7, koupil to už dávno.

Dívky, proč jste se zaměřili na váhu formulářů, došlo k chybě v hmotnosti v normálním rozmezí. To není u puncovní kanceláře zlato. Naše formy se pečou dobře, ale co víc od nich můžete chtít? Jsem velmi potěšen mými novými formami, podle mého názoru jsou lepší než plechové, skleněné nebo silikonové.

Krémová, vážená pouze jako experiment, bylo zajímavé vědět, kolik váží moje, ale naprosto souhlasím s tím, že tyto formy jsou mnohem lepší než cín, sklo a silikon.

Dívky, proč jste fixovány na váhu formulářů, došlo k chybě v hmotnosti v normálním rozmezí. S puncovní kanceláří to není zlato. Naše formy se pečou dobře, ale co víc od nich můžete chtít? Jsem velmi potěšen mými novými formami, podle mého názoru jsou lepší než plechové, skleněné nebo silikonové.

Zcela souhlasím. Právě napsali výše, že existují lité formy, hliníkové lehké a tenké, takže jsme si trochu povídali o hmotnosti forem.

[Hluboký]

Hlubokýa kolik váží vaše stará GOST-ovskaya L7? Moje L7, kterou jsem koupil, váží 552 gramů.

Jsem s trochu opožděnou odpovědí. Lagri , moje stará forma L7 váží 560 gramů. A nový je 405. Proto jsem jej nazval „lehký a tenký“, protože rozdíl 160 gramů je velmi patrný. A s vaší formou je vše v pořádku. Je tlustá a těžká

[Lagri]

Jsem s trochu opožděnou odpovědí. Lagri , moje stará forma L7 váží 560 gramů. A nový je 405. Proto jsem jej nazval „lehký a tenký“, protože rozdíl 160 gramů je velmi patrný. A s vaší formou je vše v pořádku. Je tlustá a těžká

Hluboký, díky za odpověď. Včera jsem koupil další formulář pro domácnost. sklad (zbytek byl po dlouhou dobu) dole byl odlit L9, takže je také lehčí a tenčí. Už jsem to dal. Pak najdu další, potřebuji méně, někde L10-11.

Může být namazán jedním margarínem, chléb dobře letí.

Krémová, ale můj chléb stále uvízl bez mouky a poškodil jsem jeho boky dole. Zase to posypu moukou, dokud nenajdu jiný způsob.

dalším způsobem je vzít 100 gramů rostlinného oleje, sádla a mouky, promíchat / porazit mixérem. Vložte do sklenice. Touto směsí namažte formu.

Formy vymastím margarínem Pyshka, možná to záleží na značce margarínu? Zdá se však, že míra „drsnosti“ nebo hladkosti stěn formy závisí na tom, jak dobře chléb formu opouští.

Přináším vám žitný kváskový chléb s žitnou moukou, celozrnný a trochu 1 stupeň. Pravda nasadila nátisk a zapomněla, trochu prasklá nahoře.





Krémová, ještě jednou děkuji za nápad na formu a pekárnu.

[kočičí žena]

kočičí ženajaký jsi skvělý chlap! Nádherný chléb! nádherná fotoreportáž!

[Lena]

Přináším vám žitný kváskový chléb s žitnou moukou, celozrnný a trochu 1 stupeň.

Lena, pište, plizujte podrobněji proporce tohoto chleba

[Lena]

Lena, pište, plizujte podrobněji proporce tohoto chleba

KsyushaChtěl jsem vystavit recept, ale nemůžu, rozhodl jsem se, že sem napíšu, najednou mi někdo přijde vhod.

1. Žitné kynuté 380 gr.
2. Mouka 1 stupeň 170g
3. Žitná mouka 100 gr.
4. Celozrnná mouka 130 gr.
5. Sůl 2 lžičky
6. Olivový olej 1 polévková lžíce. l.
7. Voda 180-190 gr.
8. Lepek 1 h. l
9. Suchý kvas - 1 lžička. (volitelný)

Všechno kromě oleje dáme do kbelíku, položíme na hnětení těsta, min. po dobu 7, pak přidejte olej a hnětete dalších 5-7 minut, dokud se nevytvoří houska. Vyndám to z pekárny, vložím do formy a na pečení. V pekárně po dobu 1 hodiny. Pečeme tento recept v troubě, vždy skvělý výsledek.

Často měním množství té či oné mouky, stále to dopadne skvěle.

[Ksyusha]

KsyushaChtěl jsem vystavit recept, ale nemůžu, rozhodl jsem se, že sem napíšu, najednou mi někdo přijde vhod.

Nevíš jak. Děláš si ze mě srandu?

Lena, díky, přepíšu se. Pečili jste v L7? Objem je normální, vylézá těsto? A pak se mi „houby“ moc nelíbí. I když je s tebou všechno v pořádku. Boom to zkusit.

[Lena]

Nevíš jak. Děláš si ze mě srandu?

Lena, díky, přepíšu se. Pečili jste v L7? Objem je normální, vylézá těsto? A pak se mi „houby“ moc nelíbí. I když je s tebou všechno v pořádku. Boom to zkusit.

Ksyunya, nebudete věřit, NEMŮŽU! Četl jsem, četl, ale nerozuměl jsem.

Pečení v 7 s houbami nešplhá, jen stoupá na vrchol. Také nemám rád houby.

[Rina]

Ahtung! Ahtung! Ti, kteří pečou v nestandardních formách (nových nebo mírně použitých), dávejte pozor na rozmazání formy. Měl jsem dva problémy s problémy žita a pšenice s vyjímáním a vyřezáváním chleba. V jednom případě rostlinný olej a v druhém margarín nepomohly.
Vyléčil jsem pouze mazivo, které jsem označil Rina

[Ksyunya]

Ksyunya, nebudete věřit, NEMŮŽU! Četl jsem, četl, ale nerozuměl jsem.

Bude čas a touha, píšete, nebo raději zavoláte na Skype - společně vám připravíme recepty

Pečení v 7 s houbami nešplhá, jen stoupá na vrchol. Také nemám rád houby.

Třída!

Bude čas a touha, píšete, nebo raději zavoláte na Skype - společně vám připravíme recepty

Třída!

Ksyusha, jako svatba „budeš tancovat“ tak znějící.

Ksyusha, jako svatba „budeš tancovat“ tak znějící.

Dobře, Leno, souhlasila ... ach, tahle svatba ...

dalším způsobem je vzít 100 gramů rostlinného oleje, sádla a mouky, promíchat / porazit mixérem. Vložte do sklenice. Touto směsí namažte formu.

Děkuji, teď to zkusím.

[No, nakonec jsem úplně přečetl CELÉ téma ... teď vás žádám, abyste mi dali slovo ...]

No, nakonec jsem úplně přečetl CELÉ téma ... teď vás žádám, abyste mi dali slovo ...

Již na 7. stránce přišla myšlenka .... RUSKÁ OSOBA NIKDY NEZTRACÍ .. jak se říká, KDE NAŠE NEBYLA? Četl jsem níže, někdo něco takového napsal ...

O pár stránek zpět fráze sklouzne .. „nemůžete, nemůžete jít do pekárny, určitě se něčím„ nakažete “... to je jisté ... každé téma je„ nakažlivé “... takže jsem se těmito formami nakazil ...Cítím, že brzy budu pracovat pouze na „NESTANDARDNÍ“ zvonky a píšťalky pro MV a HP .....
No a nejdůležitější věc .... když jsem četl téma, už jsem paralelně hledal formy .. To jsem našel ve svém městě.

Formulář L7 - 147,6 RE
Formulář L10 - 127,20 re
Formulář L11 - cena není stanovena, ale pohybuje se v rozmezí od 81,60 do 127,2 reE
Formulář L12 - 81,6 RE

Abych se nakazil, tak jsem se nakazil, ale problém je, že min. Dávka je 20 ks, ale tolik toho nepotřebuji ... pokud má někdo zájem, tak přemýšlejme o akvizici ... Na webu diamart. su forma L7 stojí 200 re a zbytek podle mého názoru ani není k dispozici .. No, něco takového ...))

A stále jsem dnes našel formulář L10, což je velmi šťastné, protože v Panasonicu za něj nemusíte nic nahrazovat. Také s razítkem na zadní straně spodní části a není lehký. Nyní kalcinuji s olejem, ale už při teplotě 150 stupňů (jinak jsem to naposledy smažil, už se stal tmavě jantarovým).

["Anyuta",]

"Anyuta", Rád vás přivítám na téma „Nestandardní formuláře v Panasonicu“ a na skutečnost, že jste se nakazili také vy, takže tady se nakazíme všichni všude. A nikdo ještě nevyjádřil touhu vyléčit se, všichni jsme tak trochu ... máme fanklub milovníků nestandardních forem.

[Lagri]

Lagri, gratulujeme vám k vaší nové uniformě! „Deset“ je v Panasonicu lépe zahrnuto a hlasitost je menší než pokles.

["Anyuta",]

"Anyuta", Rád vás přivítám na téma „Nestandardní formuláře v Panasonicu“ a na skutečnost, že jste se nakazili také vy, takže tady se nakazíme všichni všude. A nikdo ještě nevyjádřil touhu vyléčit se, všichni jsme tak trochu ... máme fanklub fanoušků nestandardních forem.

aha .. a obávám se, že to nepodléhá léčbě !!!! Sám sedím v práci a mé myšlenky již proběhly všemi obchody s domem a zběsile hledaly formuláře

Dnes jsem upekl chléb v nové formě L10 v Panasonicu na těle zralých pšeničných pohankových otrub, 280 gramů mouky (pro program 01). Forma sedí perfektně, bez stojanu.

Forma byla znovu namazána margarínem a posypána moukou, chléb vycházel dobře. Zatím tu není žádné sádlo, ale určitě udělám „mluvčího“. Kůra chleba je tenká, strouhanka je načechraná. Uraaa!

Dobrý chléb! Výborně! Proto miluji Panasonic, který vždy pečuje vysoce svěží chléb, a je tenký.