Mixér Bamix M200 Superbox a celá rodina mixérů Bamix

[TG]

bamix M200, který jsem koupil, nechce šlehat mléko

TG, teď jsem šel a vzal mléko, stál v lednici, * Dům ve vesnici *. jak je napsáno 3,5-4,5% tuku. 150 ml, při maximální rychlosti, byla našlehaná pěna našlehaná diskem pro 15 s, a po dalších 30 sekundách šlehání opálu a to je vše - už žádné šlehání.

Tvorba pěny nezávisí na jednotce, ale na vlastnostech šlehaného produktu. Přirozené, nikoli z obchodu, dobře vychlazené mléko se také nešlehá pokaždé silný pěna, i když je vždy rychle našlehaná.

Že, to, co se v našich obchodech prodává pod rouškou mléčných výrobků - ne vždy přesně mléko, pokud obsahují rostlinné tuky, ale jsou, pokud se mléko vyrábí ze sucha, a to je, protože chuť mléčných výrobků zakoupených v obchodě není přirozená.

Dokonce z trhu domácí krém je již často s přísadami, co můžeme očekávat od průmyslového

Mletí kaše nebo polévky do stavu pyré je také nemožné.

Můj 160 W Deluxe funguje skvěle v kastrolu o objemu 5–8 l s horkým obsahem, rozbije se na smetanu a zeleninu na kečupy, omáčky a hustý jablečný džem na džem a Ovesná kaše rozbije, 4-čepel nožový nástavec

výkon pro bamix a výkon pro ostatní mixéry = přibližně 1: 3, kvůli odlišné konstrukci motorů

příspěvek jednoho člena fóra z fóra Osinka.

Otázka:Pochybuji o příspěvku, kde píší, že s nízkoenergetickým mixérem Bamix M200 můžete vůbec něco šlehat. Výkon tohoto mixéru je pouze 200 W, vhodný pouze pro míchání, ale ne pro vysoce kvalitní šlehání. Je to škoda pro mladé ženy v domácnosti, které povedou k tomuto nedorozumění.
Odpověď: Máte-li pochybnosti, pak byste neměli nazývat něco, o čem nemáte tušení, jako nedorozumění. Osobně jste něco šlehali mixérem Bamix? Pokud ne, jak můžete napsat, že Bamix není schopen kvalitního šlehání ?! .. Bamix naznačuje, že výkon mixéru je na hřídeli 200-250 W (v závislosti na modelu)! Je škoda, pokud nerozumíte rozdílu mezi výkonem na hřídeli a maximální spotřebou energie, kterou uvádí mnoho společností (ty stejné 1400-1600 wattů). Zde je výňatek ze zprávy jednoho kompetentního uživatele fóra v Oděse, kde bylo velmi podrobné téma o mixérech:
„Výkon mého mixéru Bamix je 250 W, zatímco ostatní mixéry mají deklarovaný výkon výrazně vyšší než -1400-1600 W. A teď pojďme zjistit, o jakém výkonu mluvíme. Můj mixér má 250 W - to je výkon vyvinutý NA SHAFTU, to znamená (síla) motoru na hřídeli. Stále šilhající výrobci a obchodníci šli do marketingového podvodu v boji o kupce a začali označovat ne výkon VYVINUTÝ MOTOREM (mechanický), ale maximální SPOTŘEBNÍ výkon (elektrický) motoru před vyhořením nebo zastavením.
Pokud porovnáme dva mixéry, z nichž jeden je Bamix (od 250 W) a druhý je X (od 1600 W), pak pokud změříte výkon na hřídeli druhého mixéru, pak může být roven nebo menší než 250 W.
A nyní nejzajímavější bod ve významném rozdílu v práci těchto mixérů. Bamix má pouze dvě rychlosti přepínání. Jak je jich dosaženo? Druhá rychlost je nejrychlejší (17 000 ot / min) a hřídel s tryskou pracuje přímo s hřídelí motoru. A první rychlost je snížena a rychlost otáčení je snížena (12000 ot / min) v důsledku REDUCER (ozubená kola), to znamená, že rychlost otáčení hřídele motoru je snížena reduktorem. Toto je obdoba převodovky automobilu. První rychlost má mnohem více ROTATION FORCE, ale rychlost otáčení je nižší, zatímco druhá má opak.
Nyní pojďme zjistit rychlosti mixérů s 5-6-7-8 rychlostmi. Jak se jejich rychlost snižuje? A jejich rychlost se snižuje snížením napětí dodávaného do motoru v důsledku odporů (krokový reostat). V tomto případě však s poklesem napětí klesá rychlost otáčení hřídele, ale současně klesá také výkon na hřídeli. Proto podle mého názoru při nejnižších rychlostech otáčení hřídele výkon hřídele výrazně klesá a je mnohem nižší než 250 wattů. To znamená, že u Bamixu je výkon na hřídeli vždy konstantní, protože napětí se nemění (napětí je konstantní). A u jiných mixérů je tento výkon proměnlivý, protože napětí se mění (snižuje nebo zvyšuje). Některé z těchto mixérů mají dokonce HLADKOU změnu rychlosti otáčení. Takové mixéry mají běžný reostat (proměnný odpor).
Jaký závěr z toho lze vyvodit? A takový, že Bamix může míchat něco hustého, viskózního při nízké rychlosti, ale u jiných mixérů je to obtížné, protože při snížené rychlosti nemusí být dostatek rotačního výkonu motoru, protože motor bude pracovat se značným přetížením, bude velmi horký. se může zastavit a nakonec nevydrží zátěž a nevyhoří. Co často vidíme. Bamix nijak zvlášť neohrožuje, protože při nízké rychlosti je dostatek energie !!
Nyní pro kvalitu šlehání, sekání a štípání u Bamixu. A věnujte pozornost ROZDÍLU v konfiguraci příloh. K šlehání se používá kulatá asymetrická tryska (!!!!). Toto připevnění ve tvaru není nijak podobné připevnění šlehače jiných mixérů, kde je připevnění ve formě šlehače. Šlehací nástavec Bamix je patentován a nenachází se na žádném mixéru kromě Bamix (a Zepter, který získal licenci od Bamixu). Tento nástavec se zásadně liší od šlehače, protože šlehá a provzdušňuje směs šlehaných produktů. Tato směs se významně rozšíří za „pár sekund“. Bamix má čtyři vyměnitelné nástavce, které se liší konfigurací a provedením od nástavců jiných mixérů. A nezapomeňte na rychlost otáčení hřídele - 17000 ot / min !!! Jedná se o velmi obrovskou rychlost a u jiných mixérů ji dosud nelze dosáhnout. Existují modely Bamix s rychlostí 21 000 ot / min.
Díky této obrovské rychlosti, kvalitě a ROZDÍLU nástavců mixér Bamix vše dobře šlehá, seká, seká, ruší.
Tyto mixéry po sestavení KAŽDÝ z nich podstoupí test na zkušebním stavu po přísně definovanou dobu v různých režimech. Mixéry Bamix NENÍ vadné.
Fungují efektivně a po dlouhou dobu, ale jsou také dražší než jiné mixéry.

Nyní je složení nakupovaných produktů tak nepředvídatelné ... že již není nutné hovořit o stabilitě při jejich zpracování.

Přidáno středa 22. března 2017 11:41

Parmalat nikdy nebral, ale někdy si vezmu * House *

, pěna nestojí za to, ale silná, měl jsem to samé

Přírodní mléko z mé země nemusí vždy bičovat. A cappuccino s přírodním mlékem je často rozmarné.

Přírodní mléko z mé země nemusí vždy bičovat.

hodně záleží na mléce

a čím menší je vrstva mléka, tím dříve bude bičovat, koneckonců, mléko není krém

Přírodní mléko mé země nemusí vždy bičovat.

Pravé venkovské mléko je mastné. A pro šlehání se doporučuje použít odstředěné mléko - 0,5% ... 1,0%. Dva příspěvky nahoře, pod spoilery, zveřejnily videa z YouTube, kde se našlehá odstředěné mléko. Snažil jsem se šlehat 1% chlazeného mléka - absolutně žádný problém, šlehá rychle a stabilně. A šlehání mléka s obsahem tuku 0,5% je ještě snazší ... Pouze najít takové odstředěné mléko může být problém. Ne všude je ...

Pravé venkovské mléko je mastné.

nemá vliv na obsah tuku v mléce při šlehání, pak bychom krém nešlehali? ale hustota mléka a bílkovin - ano, ovlivňuje to

neovlivňuje obsah tuku v mléce při šlehání

Teoreticky ano. V praxi se mléko s obsahem tuku 0,5% ... 1,5% šlehá do stabilní pěny ve 100 případech ze 100.Vyšší obsah tuku, od standardních 2,6% a výše, je loterie s nízkou pravděpodobností výhry. Zkušenosti a praxe. Ano, a internet sice teoreticky hovoří o obsahu bílkovin, ale všechna videa na YouTube, kde se šlehá mléko, byla natáčena pomocí odstředěného mléka. Na internetu najdete mnoho příspěvků s přibližným obsahem: Zde se šlehá 1,5% parmalata a přírodní venkovské mléko HZ o tom, jaký obsah tuku (ale určitě mastný) vůbec nechce šlehat. Není to bublina. A nejde o zakřivení ...

[Kapet]

Kapet, jde o to, že mléko se chová pokaždé jinak. A farmářské odstředěné mléko (beru jen tohle pro kvasinky houby) také není vždy šlehané. Takže si myslím, že neexistuje jednoznačná odpověď na otázku, které mléko je pro šlehání nejlepší.

[Iršo]

Iršo, Belka13Dívky, právě jsem vyjádřil doporučení nalezená na internetu a ověřil jsem je na základě osobní zkušenosti. Ve skutečnosti není všechno tak jednoduché. Pokud ale někdo vůbec nezvládne šlehat mléko ze standardního skladu, můžete zkusit odstředěné mléko ...
V každém případě se mléko a mléko liší a úspěch závisí také na počasí na trávníku, kde se pásly krávy, a na umístění planet ...

V každém případě se mléko a mléko liší a úspěch závisí také na počasí na trávníku, kde se pásly krávy, a na umístění planet ...

Tady mám stejný názor. Protože mléko ze stejné krávy se šlehá pokaždé.

[TG]

Mléko je třeba trochu zamrazit, dokud nezůstane ledová kůra - šlehá se mnohem lépe.

Přidáno čtvrtek 23. března 2017 14:57

TG, zkuste zmrazit mléko, šlehal jsem mléko s jakýmkoli takovým obsahem tuku! Už jsme o tom diskutovali, Temka se rozrostla!

Přidáno čtvrtek 23. března 2017 15:00

Kara, Ira, vyřešil jsem problém šlehání malého množství bílkovin, pokud se nebojíš experimentů a jsi ve Viberu, můžu ti poslat video.

[Belka13]

Přidáno neděle 26. března 2017 12:44

Belka13, Kapet, Iršo, LoksaDěkujeme za odpovědi! Experimenty s mlékem a dezerty ze zmrazených bobulí a mléka - pokračuji, obávám se, že při jejich šlehání při nízké rychlosti (zvláště když to nevyšlo po dobu 30 sekund ешь a pokusit se porazit dále, ale během 5 minut přidělených pro vybavení) mixér začíná být velmi horké (je velmi horké přímo do rukou). Je to v pořádku? Možná je s ním něco špatně?
Chápu správně, že když připravujeme dezert, nejdříve rozbijeme zmrazené bobule multifunkčním nástavcem při vysoké rychlosti a potom porazíme diskem při nízké rychlosti?

ale během 5 minut přidělených nástroji) se mixér začne velmi zahřívat (je velmi horký přímo do rukou). Je to v pořádku?

Na kufru mluví normálně.
A tak je Bamiks určitě „cool“, ale je to každodenní

ale během 5 minut přidělených nástroji) se mixér začne velmi zahřívat (je velmi horký přímo do rukou).

ne, není to v pořádku

pokud neposouváte něco velmi viskózně viskózního

bamix funguje dobře min a 15

zmrazené - ohýbaným nožem biju bobule a mléčnou smetanu, pak je nebiju kotouči, ani mě nenapadlo porazit zmrzlinu diskem, s nožem to nejde

Ksyusha, ano, koupil jsem si mixér, levný Bosch, bičuje mi bílé za 1 minutu A pokud velká část, pak určitě Kenwood

bamix funguje dobře min a 15

N. A. Nekrasov "V ruských vesnicích jsou ženy ..."
Mixér ručně po dobu 15 minut

Zveřejněno pondělí, 27. března 2017 14:26

levný Bosch, bičuje mi bílé za 1 minutu

Boshu respekt
Nebo proteiny nejsou správné, nebo možná jsou správné, a proto je rozšleháme za 1 minutu

Michaele, věř mi, vím všechno o bílkovinách a jejich správnosti!

Uživatelé fóra, bamiksniki, je pravda, že nyní bamikové nejsou vůbec stejné jako dříve, že plast voní a je křehký a díly jsou plastové, ne ocelové? Nejsem pro sebe, kamarádka chce ode mne koupit bamix, ptá se mě, jsem pro ni odborníkem v kuchyni. technika A já „ani spím, ani duchem“ Je pravda, že také potřebuji nový mixér, ale z nějakého důvodu nepovažuji bamix ..

Lyudmila, opravdu! Pravděpodobně to ale stále záleží na modelech

[Kara]

Kara, eh, smutné ...

[Mandraik Ludmila]

Mixér ručně po dobu 15 minut

to se nestává často a slovo * mixér * znamená držet v ruce malou jednotku, je obtížnější sekat ručně

Boshu respekt

Boshikové jsou dobří, nedovolím mým, aby se dostali z mých rukou, a zvednou 1 vejce a 6 bílkovin ke slávě, bamixují na něčem tvrdém, dělají zmrzlinu ve sklenici nebo horkou, hlubokou, širokou - častěji to bzučí během přípravného období a Porazil jsem veverky také bosýma nohama pomocí ručního mixéru

Přidáno pondělí 27. března 2017 16:57

Mandraik Ludmila, existuje spousta mixérů Bamix

podívejte se - jak je elektrická sušička - kolik má analogů a plast je jiný a ovládání je jiné a cena je jiná, ale vypadají podobně

Michaele, věř mi, vím všechno o bílkovinách a jejich správnosti!

S novým mixérem, zatímco jsem porazil bílé, věřte
Takže 3-4 bílkoviny s cukrem (hnědé) jsou šlehané do měkkých, stabilních vrcholů za 4 minuty, IMHO.

[Michaele]

Michaele,

Uživatelé fóra, bamiksniki, je pravda, že nyní bamikové nejsou vůbec stejné jako dříve, že plast voní a je křehký a díly jsou plastové, ne ocelové? Nejsem pro sebe, kamarádka chce ode mne koupit bamix, ptá se mě, jsem pro ni odborníkem v kuchyni. technika A já „ani spím, ani duchem“ Je pravda, že také potřebuji nový mixér, ale z nějakého důvodu nepovažuji bamix ..

Se Superboxem 200 pracuji již několik let a jsem s ním velmi spokojen. Chtěl bych koupit další (protože bydlím na 2 domech), šel jsem do nákupního centra (bylo tam 5-6 různých modelů) - neviděl jsem žádný rozdíl. 200s jsou přesně stejné jako moje ...
Prodejce se vrhl, aby mi o nich řekl, opravil jsem ho, uvědomil jsem si, že mluví nesmysly, jen aby prodali.

Boshiki jsou dobří kluci

Modrý profesionální nástroj Bosch je dobrý a domácí německá pračka Bosch pracuje již 20 let.
O mixéru, nevím, možná.

Takže 3-4 bílkoviny s cukrem (hnědé) se šlehají do měkkých stabilních vrcholů za 4 minuty, IMHO.

A snažíte se je porazit správně, víte, zvládnete to rychleji

Michail, zapomněl jsi, o čem jsme tak žhavě diskutovali před pár stránkami? Směšovačem jsem porazil 1, maximálně 2 bílkoviny. Kenwood odvádí skvělou práci se 4. Potřebuji šlehat 50 g bílkovin, dokud měkké vrcholy nebudou, zatímco sirup vaří na 120 stupňů. Začnu bičovat, když je teploměr alespoň 100

[Kara]

A snažíte se je porazit správně, víte, zvládnete to rychleji

Kara
Nikdy jsem neporazil bílé vysoké rychlosti najednou, obvykle musíte začít podle pravidel 1., maximálně 2..
Pravidla jsou o počáteční rychlosti mixéru dobře známá, moje začíná na 350 ot / min.
Před bičováním jsem přemýšlel o dalších jemnostech, například třtinovém cukru nebo teplotě bílkovin. Samotná vejce, i když vždy kupujeme vejce z vesnice (127 rublů).
Šlehání nádobí.
Kara, měkké vrcholy jsou nepřesné z oka. Nyní obraťte pokrmy se šlehačkou a zjistěte, zda je to zajímavější. Otočím se

Před bičováním jsem přemýšlel o dalších jemnostech, například třtinovém cukru nebo teplotě bílkovin.

Nezáleží na tom, jaký druh cukru, ale měl by být přidán poté, co byli bílí poraženi na vrcholky. A samotné proteiny jsou dokonale vybité k těmto vrcholům za 1-2 minuty, pokud jich samozřejmě není 20

[Kara]

Nezáleží na tom, jaký cukr

Pochybuji o cukru, třtině hnědé nebo bílé.

A samotné proteiny jsou perfektně vybité na tyto vrcholy za 1 - 2 minuty

Objevila se postava 2 minuty
A přesto, a přidat cukr k bílkovinám, jak a co míchat?
Navíc tato akce také vyžaduje čas.
Hned na začátku jsem si všiml, že jsem šlehal 3-4 bílkoviny s cukrem.
Cukr hnědý přidal trochu, v průměru po první minutě bičování.
Kara„Bičovací nádobí také není důležité?

[Pravidlo]

Nezáleží na tom, jaký druh cukru, ale měl by být přidán poté, co byli bílí poraženi na vrcholky.A samotné proteiny jsou dokonale vybité k těmto vrcholům za 1-2 minuty, pokud jich samozřejmě není 20

Pravidlo ne každý ví, ale vždy to funguje. Těsto na sušenky je jiné, šlehané podle tohoto pravidla, je lehčí, vyšší než koláče, přestávka se nerozpadá a samotné těsto má hedvábný vzhled, krásné.Konverzace na téma o bamixech neustále bloudí - existují lepší mixéry / mixéry. Existují a existují také témata o jiných jednotkách. Ne nadarmo jsou témata oddělena jednotkami - aby nedošlo k nalezení chyby v tom, co má soused, ale k analýze jeho kladů a záporů.

[Michaele]

Michaele, tohoto fóra se účastní profesionální cukráři. Pokud se s nimi chcete dohadovat o tom, kdy přesně přidat cukr při šlehání vajec / bílků / žloutků pro různé cukrářské výrobky, je lepší přejít na příslušná témata. Stejné téma je věnováno konkrétnímu mixéru.

Karo, není vous také důležitý?

Sami víte všechno, co vám říct

Na tomto fóru jsou přítomni profesionální cukráři Michail.

Anya, on je sám profesionál, ty chooooo

Pravidlo není známo všem, ale vždy funguje.

Zajímavý

Není nadarmo, že témata jsou oddělena jednotkami - aby nedošlo k nalezení chyby v tom, co má soused, ale k analýze jeho kladů a záporů.

Nechystal se ani najít chybu u Bamiks, on se svými klady a zápory, které má každá technika.

tohoto fóra se účastní profesionální kuchaři.

Budeme vědět.

Sami víte všechno, co vám říct

tady máš

Anya, on je sám profesionál, ty chooooo

Zatím jen nováček

Který nedávno koupil profesionální technik a opravdu o tom chce mluvit. Proto chodí na související témata o Domácnost podobné gadgety.

A tak je Bamiks určitě „cool“, ale je to každodenní

Ale nefunguje to všude

Nebudu vás nudit profesionálními mlýnky na maso na pozadí Axions a Zalmerov

Uživatelé fóra, bamiksniki, je pravda, že nyní bamikové nejsou vůbec stejné jako dříve, že plast voní a je křehký a díly jsou plastové, ne ocelové?

Není pravda. Bamix se stále vyrábí ve stejných prostorách ze stejných komponentů jako před 10–20 lety. K dispozici jsou inovace v podobě aktualizovaných návrhů modelů. Navrhněte nějaký důvod, proč by společnost Bamix měla ztratit pověst, kterou si vybudovala po celá desetiletí, když je neustálá poptávka po jejich časem prověřeném mixéru?
Je ale možné, že čínští přátelé začali vyrábět klony švýcarských bamixů. Nezapomeňte, že neexistují žádné levné Bamiks. Levný bamix je replika, která „voní plastem a je křehká a části jsou plastové, nikoli ocelové“.

[Michaele]

Michaele, buďte opatrní při citování !!

nachází se ve spodní části vašeho příspěvek a kliknete na něj v příspěvku přes vaše

Přidáno v úterý 28. března 2017 15:02

Constantin, a ty taky

Constantin a ty taky

A ve mně, v jaké vzpouře vznikla?

[Mandraik Ludmila]

pobuřování

vzhled: text je převzat z příspěvku Mandraik Ludmilaa ve vašem příspěvku citát z Kara

podívej se:

Pevný!

Je těžké změnit návyky, které se v průběhu let vyvinuly ...

Ale je nesmysl, že rozhraní vypracuje frázi ze zprávy pomocí tlačítka umístěného v jiné zprávě. Souhlasíte s tím, že se jedná o jasnou chybu. Proto se vytváří takové rozpaky ... Bylo by lepší, kdyby vše bylo ponecháno tak, jak to bylo dříve - a použitelnost by neutrpěla ...

Je těžké změnit návyky, které se v průběhu let vyvinuly ...

v předmětu Dotazy, komentáře a návrhy pro web a fórum o tomto problému se diskutuje, ale vypadá to, že tlačítko zůstane dole ... zvykneme si

Prostě se nemůžu rozhodnout koupit nebo ne, existuje tolik protichůdných recenzí, Kdo již má, prosím poradit!

Kdo již má prosím poradit!

Mám kompletní sadu Bamiks-200. Funguje to 2-3 roky, nejsou na to žádné stížnosti, každý den s ním pracuji téměř výlučně.
Pro velké zakázky a obrobky existuje další velkoobjemové vybavení

Velmi mě přitahuje svinutá šňůra.Vypadá to v průběhu času stejně dobře jako v novém mixéru? Nebo protahovací a matoucí?

[Správce]

Správce, Dík! Jste s tím spokojeni? Šlehání mléka?

[Stavr]

Stavr, vše záleží na tom, proč to potřebujete. Používám to dlouho, nic se s tím neděje. Ale mám s ním velký stacionární mixér. Pro různé věci používám různé.

[Cifra]

Cifra, chtěl nahradit staré ponorné plavidlo Brown. Dávám jim všechny přísady do kastrolu a mleté ​​maso porazím po mlýnku na maso na knedlíky a těsto na palačinky a bešamel.

Kastroly, palačinky (za přítomnosti vysoké sklenice) a bešamel to určitě dokonale zvládnou, je to pro tento účel + omelety jsou ideální, stejně jako pro mě. Ale nevím o mletém mase, nezkoušel jsem mleté ​​maso mlít.

K dispozici je další nůž na mleté ​​maso. Nezkoušeli maso, ale všechny druhy vláknité zeleniny, jako jsou celerové beaty s ofinou

Žádné šlehání mléka - není třeba

Mleté maso by nemělo být krájeno nohou, ale krájeno ve sklenici s noži, ukázalo se to normálně. Určeno pro malé množství, ne pro kbelík mletého masa.

[Správce]

Správce„Ne, jen mleté ​​maso rozdrtím nohou, dokud nebude hladké. Brown to dělal. a samozřejmě ne 2 kila, ale 700 gramů

Konstantin, Bamiks se dokonale vyrovná s úkoly, které jsi vyjádřil!
Z takové drahé technologie se často očekává zázrak, ale není v ní žádný zázrak, zvládá všechny funkce ruční mixérjako jeho bratři. Ale nebude plnit úkoly míchačky, míchačky těsta atd. (Veverky na pusince, nenaklepá těsto na sušenku, nebude míchat maso na kotlety a klobásu). Pokud s těmito funkcemi nepočítáte, nakupujte směle, budete spokojeni