Multicooker Polaris PMC 0517AD (recenze)

Pochopil jsem správně, že výpadek proudu (například vypnutí elektrické energie v domě na půl hodiny) program nevynuluje? A až bude zapnuta elektřina, bude Fields517 pokračovat v práci?

0517 má velmi dlouhou programovou paměť, když je napájení vypnuto.

Tato infa se mi také zdá velmi cenná, takže ji sem zveřejním.
Velmi dlouhá - to je více než 40 minut (na stejném místě je tato otázka ve vlákně vyšší (odkaz jsem zveřejnil v příspěvku výše), pro koho je zdroj důležitý)

[Ovesné vločky]

Podle Ovesné vločky Hlásím se.
Vystaveno 10 minut. Po 6 minutách, varu podle zvuku a bublin, začala teplota v tomto okamžiku 96,5 ° C, zatímco nebyly žádné žluté tečky. Odpočítávání začalo v 7. minutě a teplota v tomto okamžiku byla 93,2 ° C, pak několik dalších měření ukázalo od 87 do 93 ° C. Přestal jsem pozorně sledovat ... a najednou jsem zjistil, že na poslední chvíli před dokončením objevily se žluté tečky, měření teploty ukázalo 97C. To znamená, že se vařilo velmi krátce těsně před koncem.
Tady je takový jemný režim Ovesné vločky

0791 ,
To znamená, že v tabulce teplot je přesně „desat“ vzhledem k 118-120 ° C uvedeno pro Ovesné vločky... Naštěstí takové teploty neexistují. S tímto režimem je nyní vše jasné.

O ovesných vločkách bylo hned jasné, umíte si představit, z čeho by se náš multivark proměnil, kdybychom vařili mléčnou kaši při této teplotě?

Páni pivo?! zajímavé :) díky za recept :)

Vezměte prosím na vědomí, že pivo stejně není !!!!!! Guinness nebo Ohara !!

Vezměte prosím na vědomí, že pivo stejně není !!!!!! Guinness nebo Ohara !!

Cítí hotové jídlo pivo?

[Jogurt plně vyhovuje teplotním podmínkám deklarovaným výrobcem od 38 ° C do 42 ° C]

O ovesných vločkách to bylo hned jasné, umíte si představit, na co by se náš multivarek proměnil, kdybychom vařili mléčnou kaši při takové teplotě?

nejen multi, ale i kuchyně jako celek, všechno by bylo v mléce a ovesných vločkách
je to kvůli této dezinformaci o teplotách v režimech, které naše myšlenky vznikly, abychom si je sami změřili

pro jogurt bylo vše napsáno od 38 do 42 ° C po dobu 8 hodin.
Měřil jsem to každou hodinu. Měřeny první 2 hodiny při 37-38 ° C; ve 3. hodině bylo 40,9 ° C; 4. od 39 ° C (naproti vchodu) do 44 ° C na místě, o kterém jsem včera psal (na vstupu do ohřívače) - pravděpodobně v době ohřevu to napíchlo ... že takové různé hodnoty, protože už nebyly takové nesrovnalosti ... Kdekoli na dně bylo stejné čtení. A nahoře - na čepicích jsem dal teploměr - vždy 37-38C. V 5. hodinu 42C, v 6. 41.2C. 7. 41.6C. A v 8. hodině jsem seděl vedle ní, slyšel cvakání relé, v tu chvíli jsem položil teploměr na dno u vchodu a naopak, výsledky se opakovaly (jako ve 4. hodině), to znamená v samém okamžiku zahřívání, maximální vstup spodní teplota! 44,2C. Současně obecně asi 40-42С na dně.
Takto, Jogurt plně vyhovuje teplotním podmínkám deklarovaným výrobcem od 38 ° C do 42 ° C
Měřil jsem to následujícím způsobem: Vložil jsem teploměr do misky na dně pomocí senzoru, zastavil jsem horní část mezi víčky, zavřel víko, počkal několik minut, potom otevřel víko a podíval se na hodnoty.

[Vložit]

máme nejaktivněji používaný režim - Vložit.
Oblíbené jídlo mé dcery (7 let) - smažené rohy
Po opakovaném testování tohoto režimu zveřejňuji svá pozorování.
Funguje to jasně: voda se vaří, vaří (při 98,9 ° C), karikatura píská, dáváme makrónky, teplota klesá, jak se ukázalo, ale po krátké době (asi 2–3 minuty) se vaří znovu a vaří (asi 98 ° C) pořád (obráceně odpočítávání), zatímco rohy / makronky vaří.

[0791]

0791,
Doposud jsem se řídil barvou teček na teplotním sloupci a všiml jsem si, že žluté tečky (okamžik varu) se objeví před začátkem odpočítávání. Takže je to tak, soudě podle vašich měření, ...
Také bych chtěl znát teplotní změny v režimech Krupice a Ovesné vločky.
Pokud bude možné, přirozeně budeme se zájmem čekat na nové informace.

Žluté tečky se objeví asi po 5 minutách aktivního varu (přibližně 99 ° C). To znamená, že když se tento senzor, který, zdá se, ukazuje, dostatečně zahřeje (jak tomu rozumím).

Stále přemýšlím o Krupě, jak to změřit ... Faktem je, že se jedná o dotykový režim (tak jsem pochopil inženýra technické podpory Polaris). A oni (režimy senzorů) pracují odlišně za různých podmínek, to znamená, že jejich úkolem je odpařit veškerou vodu v daném čase. Proto si vezmu slovo za to, že tam teplota dosáhne 120 ° C. Ale myslím, že ne na dlouhou dobu, protože aktivní odpařování již probíhá při 100 ° C (mluvím o Paste).

Žluté tečky se objeví asi po 5 minutách aktivního varu (přibližně 99 ° C). To znamená, že když se tento senzor, který, zdá se, ukazuje, dostatečně zahřeje (jak tomu rozumím).

Stále přemýšlím o Krupě, jak to změřit ... Faktem je, že se jedná o dotykový režim (tak jsem pochopil inženýra technické podpory Polaris). A oni (režimy senzorů) pracují odlišně za různých podmínek, to znamená, že jejich úkolem je odpařit veškerou vodu v daném čase. Proto si vezmu slovo za to, že tam teplota dosáhne 120 ° C. Ale myslím, že na krátkou dobu, protože aktivní odpařování již probíhá při 100 ° C (mluvím o Paste).

0791 ,
Ano, na Krupeje skutečně problematické měřit. Pak se možná nemusíte obávat, zejména proto, že během vaření nedochází k žádným zvláštním problémům. Už jste toho hodně otestovali.

[0791]

0791,
děkuji za testování,
na Krupě by se teplota měla měnit, takže bude obtížné měřit, zejména proto, že pokud v určitém okamžiku teplota skutečně stoupne na 120 ° C, pokud v tuto chvíli otevřete víko, můžete se popálit párou, takže to neriskujte.
děkuji za informace o tématu na jiném webu pod vedením inženýra Polarise, který začal číst. Tam, na začátku třetí stránky, je fotografie testování programu Milk Porridge, ale tam má zařízení sondu neustále uvnitř misky a displej, na kterém je indikátor zobrazen venku, čímž se samozřejmě získají přesnější údaje ...

Cítí hotové jídlo pivo?

je cítit mírnou hořkost

je cítit mírnou hořkost

ale chutné a hořké?

ale chutné a hořké?

Vyzkoušejte) Osobně se mi to líbí) Ukazuje se to pikantní)

Už jsem napsal, že držím dietu!
Po dobu 6 dnů pouze -1,6 kg. Málo!
Ale o tom nemluvím)
Vyrobte si dnes dietní čokoládovou pastu! Zveřejním recept, najednou se komety budou hodit!
Ve vodní lázni roztavíme tabulku tmavé čokolády (alespoň 70 procent kakaa) - použil jsem multivar na 120 stupňů.
Poté, co se čokoláda stane tekutou, přidejte 100 g. postavené sušené švestky a 100 gr. ořechy (měl jsem vlašské ořechy), 2 čajové lžičky kakaového prášku a sklenici vody. To vše rozdrobíme mixérem do hladka, složíme do tvarů a vychladneme, ale ještě teplé jsem to rozmazal na sendviče)))

Tvarohové kastroly jsou již hacknutým tématem, ale VELMI chutné! Mohu se chlubit svým?

Tvarohové kastroly jsou již hacknutým tématem, ale VELMI chutné! Mohu se chlubit svým?

Mohu mít recept na báječný kastrol?

Mohu mít recept na báječný kastrol?

Nemáš zač!!!
0,5 šálku krupice nalijte jednu sklenici kefíru po dobu půl hodiny.
4 vejce - oddělte bílé od žloutků. Z bílků vyšleháme mixérem silnou pěnu, přidáme k nim 2/3 šálku cukru a znovu vyšleháme.
Smíchejte 500 g tvarohu se žloutky a 1 lžičkou. prášek na pečení. Můžete tam také přidat pytel vanilinu, pokud existuje.
Potom smícháme tvaroh s namočenou krupicí, postupně přidáme bílkoviny s cukrem (dcera mi to vždy pomáhá posunout). Vše promíchám mixérem, rozšleháme. Těsto je tak tekuté.
Multi misku vymastím máslem, nalít těsto do režimu pečení, 50 minut. Pískání, NEotevírejte, nechte 40 minut zahřívat. poté jej vypněte a nechejte jej stát dalších 10 minut (neotvírejte jej!)
No, a poté pomocí vložky parníku je toto mistrovské dílo snadno získáno!
P.S. Nebojte se, že je hrnec bílý, jako by nebyl upečený. To je taková vlastnost multivarku.

Dnes jsem něco „zašil“ a hodil celou sklenici krupice! Myslel jsem, že to nebude upečené. Ale ne! včas - voila! - a všechno fungovalo. Pouze ona se stala ještě vyšší!
A recept jsem našel někde na internetu, jakmile se karikatura objevila. Možná i tady ...

[Polévka a dušené maso]

Všechny teploty se dnes měří na dně misky s vodou asi 1 litr.

Polévka a dušené maso - odpočítávání začíná okamžitě, vaří se asi za 8 minut, aktivně se vaří (97-99 ° C) Supe mírně méně (asi 5-6 minut), dále Hašení mírně delší (asi 7-8 minut). V tuto chvíli se objeví žluté tečky. Vizuálně subjektivní Stewing je po celou dobu vaření aktivnější než Polévka. Měřením teploty: Krátkodobě polévka od 87 ° C do 96 ° C topení; Hašení udržuje teplotu ne nižší než 91 ° C, topení častěji stejné dříve 96C.

Nakonec Fazole kontrolovány. Program je skutečně velmi aktivní. Odpočítávání začíná okamžitě, asi po 8–10 minutách, při aktivním varu o teplotě 98–99 ° C, se ve 12. minutě objeví žluté tečky. Dále udržuje po celou dobu 97-98 ° C, jen občas klesl na 96 ° C (a to kvůli mým zásahům - otevření víka). Jen asi 20 minut před koncem (nastavil jsem to na 1 hodinu) teplota klesla na 93 ° C.

a Topení z nabídky (20 minut). Odpočítávání okamžitě. Asi po 8–10 minutách se vaří při 98–99 ° C. A VELMI (pára z ventilu 100.1C) je AKTIVNÍ !!! vaří vše 10-12 minut před koncem předehřívání. Nakonec jde do udržování teploty.

vařený boršč včera! polévka se ukázala SKVĚLÁ !!! Vařil jsem maso na dušení, ukázalo se, že je to nejjemnější, měkké :) a bohatý vývar mmm karikatura, kterou tě ​​zbožňuji

[pizza]

Dobré odpoledne, děvčata!
Včera jsem upiekla chléb. Zde je recept:

• Suché droždí - 1 lžička.

• Pšeničná mouka - 350 gr

• Pšeničná mouka, rozmanitost tapet (francouzská věc) - 100 gr

• Žitná mouka - 50 gr

• Lněné semínko mleté ​​na kávu - 2 polévkové lžíce. l.

• Cukr - 1,5 lžíce. l.

• Sůl - 1,5 lžičky.

• Rast. olej - 1,5 lžíce. l.

• 400 lm sraženého mléka

Těsto je v režimu hněteno pizza v pekárně chleba, poté ji vložil do misky multivark a zapnul Jogurt po dobu 1 hodiny. Těsto vzrostlo na asi 8 na stupnici mísy. Pak v režimu Kůra - 1 hodina. Potom chleba otočila a podržila ho v režimu Pečení 15 minut.
A to se stalo:

Dobré odpoledne, i já, stejně jako vy, jsem se stal vlastníkem MV polaris 0517, máte k nim nějaké dotazy, pomoc nebo hledání odpovědí: proč kondenzát neodteče do nádoby? Co je třeba udělat, aby došlo k odtoku? Na ohřevu prvku artelu jsou skvrny, jak je lze vyčistit? dík

Mám také skvrny na topném tělese, jen jim nevěnuji pozornost - je to takový kov, že všechno zůstane. Po ochlazení můžete otřít vlhkým hadříkem. Kondenzace se také hromadí ve mně, nevím, co mám dělat, dříve dívky psaly, že to bylo kvůli rozmazání olejem, pak by se vše mělo vrátit do normálu.

[Liliye]

Dobré odpoledne, i já, stejně jako vy, jsem se stal vlastníkem MV polaris 0517, máte k nim nějaké dotazy, pomoc nebo hledání odpovědí: proč kondenzát neodteče do nádoby? Co je třeba udělat, aby došlo k odtoku? Na ohřevu prvku artelu jsou skvrny, jak je lze vyčistit? dík

Liliye , osa4843 ,

Někdy, abych pomohl vypustit kapalinu do nádoby, nakloním karikaturu mírně na stranu, kde je, zvednutím přední části multivarku. Poté se voda dostane do nádoby.
A je těžké říci o rozvodech, aniž bychom to viděli.

Můžete mít recept !!!!! Snažil jsem se upéct .... i fotku. se nestal takovým nesmyslem se ukázalo !!!! Opravdu chci jíst totéž

Leno, našla jsi recept na předchozí stránce? Zkoušeli jste péct kastrol? Vždy se mi to podaří !!! Chtěl bych, abyste to také zkusili! V našem oboru to nemůže selhat !!!

Ahoj! Mám stejnou karikaturu. už měsíc jsem s ní nadšený! Ale - jídlo se začalo lepit! Nechápu, o co jde - mýdlo je studené, špachtle jsou silikonové, co se děje? a to je vše? nebo se dá něco udělat ??

mimochodem - viděl jsem. tady někdo mluvil o jogurtech v karikatuře .. Dostávám to jen pro evitalia (lékárna) - prodej mnyamka bez cukru .. Pro aktivace atd.kyselost se ukázala

Leno, našla jsi recept na předchozí stránce? Zkoušeli jste péct kastrol? Vždy se mi to podaří !!! Byl bych rád, kdybyste to také zkusili! V našem oboru to nemůže selhat !!!

Ano, našel jsem to o víkendu! Dík!!! Při smažení se mi také lepí jídlo, ale myslím, že je to z vysoké teploty ohřevu. Neotravuji, hlavní je, že se poté perfektně umývá !!!

děvčata, podělte se prosím o recept na pilaf v naší karikatuře? Opravdu se chci pokusit to udělat a opravdu chci, aby to dopadlo skvěle pilaf :) jsou tam všechny koření a kmín a kurkuma :) a kterou rýži je lepší vzít? Je vhodná dlouhozrnná rýže nebo je lepší vzít kulatou rýži?

[Olsen]

devchuli, prosím podělte se o recept na pilaf v naší karikatuře? Opravdu se chci pokusit to udělat a opravdu chci, aby to dopadlo skvěle pilaf :) jsou tam všechny koření a kmín a kurkuma :) a kterou rýži je lepší vzít? Je vhodná dlouhozrnná rýže nebo je lepší vzít kulatou rýži?

Olsen,
Pilaf je docela dobrý podle receptu z přiložené zelené knihy (str. 32-33). A o rýži - můžete to udělat na dlouhozrnné dušené. Raději míchám kulatou rýži s dlouhými zrny předvařenými ve stejném poměru. Moje takhle lépe.

děvčata, podělte se prosím o recept na pilaf v naší karikatuře? Opravdu se chci pokusit to udělat a opravdu chci, aby to dopadlo skvěle pilaf :) jsou tam všechny koření a kmín a kurkuma :) a kterou rýži je lepší vzít? Je vhodná dlouhozrnná rýže nebo je lepší vzít kulatou rýži?

Naše Fields517 opravdu vaří Plov! pouze s povinným dodržováním obvyklé technologie.

vždy hodíme všechno na dohled. Přibližné proporce jsou následující: přibližně 450 gr. jehněčí, cca 250 gr. rýže, cibule 3-4 ks, mrkev asi 250 gr.
Pokud dáte maso a rýži současně, vždy bude kaše s masem ...

Pro pilafa! rozhodně! nejprve na TEPLE! (Dal jsem 140 ° C na 30 minut) cibule dozlatova ve vroucím oleji, pak maso na kůrku!, Pak mrkev po dobu 3-5 minut (dost v MV), pak velmi dobrá. Nalijte to 1-2 cm horkou vodou, vše by mělo nadále bublat! tam jsou koření a sůl (1-1,5 lžíce na uvedený objem) (nejdůležitější okamžik pro chuť a vůni, pokud neexistují žádné preference, pak si můžete vzít hotové koření, můj manžel to pokropí pro jeho chuť, nezasahuji). A toto (budoucí zirvak) vařte až do uvaření.
A teprve poté! dejte rýži, dejte si program (máme Krupici, nevím o jiných multi, nedovolím si říci, který program).

Jak mi vysvětlili (dlouho ... o ohni v kotli), nejdůležitější je dobře uvařený zirvak - vývar, ve kterém se vaří rýže.

Na internetu existuje mnoho popisů: jak správně vařit (zirvak), to znamená, že se musíte řídit jeho barvou, vzhledem a vůní o stupni jeho připravenosti.
a pouze v hotovém zirvaku dal rýži na program Krupa.
Kromě toho je nutné vařit zirvak na „středním ohni“, aby se bublal, ALE nevaří se klíčem. Body je vhodné nastavit teplotu a čas na MV. Je pravda, že tyto hodnoty vystavuji vzhledu zirvaku, nějak na Zirvaku (140C) a zirvak byl vařený - nevaril se, ale včera vypnuli smažení, nastavili 100C na 10 minut, protože jsem se snažil silně vařit ...
A když vložíte rýži do zirvaku a (pokud je to nutné) přidáte trochu vody, je nutná pouze vroucí voda!
Rýže by se pod vroucí kapalinou neměla utopit více než 1-1,5 cm.

nezapomeňte se podívat na Internet Master Classes o zirvaku, abyste alespoň vizuálně pochopili jeho konzistenci - připravený (na rýži) by měl být. tlusté, průhledné zlato s polopřipraveným masem. Chutná slaně.

A poslední!
NEPOUŽÍVEJTE POČAS (vaření)! ani zirvak, ani rýže!
Poté to určitě nechte vařit! máme automatické topení 60C. za 15-20 minut to samé přijde.
Teprve nyní můžete mixovat - výsledek je na obrázcích (dlouhozrnná dušená rýže)

další okamžik multivarku !!!
Víko na smažení a vaření zirvaku je OTEVŘENÉ !!! rozhodně!
Víko zavíráme až po vyložení rýže.

je to z vepřového masa
a ten s jehněčím

mnyayayayam jak chutný pilaf vypadá! Líbilo se mi, že v karikatuře (zkusil jsem to) se rýže ukáže nahnědlá i bez koření! Nemám rád kurkumu atd.

Ahoj! Mám takovou „příležitost“. Rozhodl jsem se upéct jablečný koláč. Rychle hněte těsto, dítě řve. Nasadil jsem MV a odešel. Když bylo vše připraveno, všiml jsem si, že jsem NEVKLADAL vnitřní kryt. Co budeme dělat?

Zapomněl na ni někdo?

a rád bych se podělil o svůj recept na kastrolky! je to tak jednoduché a šíleně chutné! vezmeme pouze 3 přísady: plechovku kondenzovaného mléka, 4 balení tvarohu (možná méně) a vejce, mělo by jich být tolik jako balení tvarohu! vše promícháme a v troubě! Obvykle peču v troubě, ale tentokrát jsem to zkusil v naší karikatuře, chutnalo to fantasticky, můj manžel jedl většinu celé kastroly na jedno sezení, ale nevypadalo to příliš nízko a nebylo to krásné! ale ve sporáku to nikdy nespadlo! zkuste to, možná se to někomu bude líbit

a tady je můj plavec !!! mmmm báječný !!!! děkuji oooh 0791 (bohužel neznáš jméno)

Ahoj! Mám takovou „příležitost“. Rozhodl jsem se upéct jablečný koláč. Rychle hněte těsto, dítě řve. Oblékl jsem si MV a odešel. Když bylo vše připraveno, všiml jsem si, že jsem NEVKLADAL vnitřní kryt. Co budeme dělat?

Zapomněl na ni někdo?

Já !!! Zapomněl jsem jednou !!! Ráno jsem naložil polévku na zpožděný start, spěchal do práce ... A až večer jsem viděl, že vnitřní víko tiše stojí v sušičce. Jsem stále v šoku! Ale bez ohledu na to, jak zkažený ... Jsem tak v tichu, že trpím sám sebou, myslel jsem si, že jsem jediný takový blázen ... Nyní si budeme nadávat za pár!

[0791]

0791,
pilaf

melnila,
"keramický" povlak, bohužel, v průběhu času ztrácí své nepřilnavé vlastnosti, výrobci se dosud nenaučili, jak tuto nevýhodu eliminovat ... můj multivar je starý téměř 3 měsíce a já v něm prakticky nefrituji a také jsem si všiml, že se pánev těžší umývá (já za 2 dny udělám tvaroh a mléko se neustále drží na dně) - pokud se na začátku velmi snadno umylo, nyní je musíte s námahou otřít.

Ahoj. Prosím, řekněte mi, narazil někdo na takový problém: v režimech „Fritování“ a „Mléčná kaše“ začal odpočítávací časovač odpočítávat dobu vaření až po 7 minutách. Tak to má být (multivark se zahřívá) nebo je to jen já a mělo by změna. v záruce?

[ulchёnka,]

Ahoj. Prosím, řekněte mi, narazil někdo na takový problém: v režimech „Frying“ a „Milk kaše“ odpočítávací měřič začal odpočítávat dobu vaření až po 7 minutách. Tak to má být (multivark se zahřívá) nebo je to jen já změna. v záruce?

ulchёnka,
Tak by to mělo být, nebojte se. Odpočítávání v těchto režimech začíná po zahřátí na příslušnou teplotu.

Dobrý den! prosím přijměte mě do svých řad. vaše rada je velmi nutná. Tímto způsobem obecně dobře vařím, takže po přečtení recenzí s vykřičníky jsem se rozhodl, že s multivarkem bude můj život ještě jednodušší a jídla ještě chutnější. ale zatím bohužel došlo k většímu zklamání. a nerozumím - je něco s multivarkem nebo se mnou
Řeknu vám o svých zkušenostech a vy, prosím, okomentujte, co se stalo:
1) uvařili omeletu v režimu pečení - nezvýšili se a vůbec se neopražili. byl bledý, ale pečený rovnoměrně, tak jsem si myslel, že se to ukázalo;
2) rozhodl se udělat pilaf - při čtení recenzí jsem si myslel, že je to jedno z nejjednodušších pokrmů pro multivark, zejména proto, že vše je podrobně popsáno v knize receptů. udělal vše podle receptu (a proporcí a režimů a doby vaření), ale rýže se vařila do takové míry, že se z ní stala jen jedna beztvará hrudka. Nikdy v životě jsem nejedl takovou převařenou rýži. Přirozeně se tento „kašovitý“ pilaf ani nepřiblížil. Zneklidnilo mě také to, že v režimu smažení odpočítávací měřič vůbec nefungoval. to znamená, že čas, který jsem původně nastavil, hořel, tak hořel. po 20 minutách jsem to už nemohl vydržet a vypnul režim ručního smažení.nemůže se stát, že se „kastrol“ tak dlouho ohřívá? v ostatních režimech navíc odpočítávání začíná okamžitě po zapnutí programu.
3) Můj třetí pokus byl „jednoduchý ruský koláč s mlékem s jablky“ a recept jsem našel speciálně pro multivarku. Všechno jsem promíchal, vložil do kastrolu, přepnul do režimu „pečení“. po 50 minutách času stanoveného programem otevřela multivark a byla zděšená. koláč je jen trochu upečený po okrajích a uprostřed stojí voda správně (možná to byla šťáva z jablek?). zdá se mi, že za 50 minut jsem mohl upéct víc. protože pokyny pro multivark neříkají nic o tom, jaký teplotní režim se používá v režimu "pečení", musel jsem náhodně zvolit nejvyšší teplotu v režimu "multi-cook", ale ani po 15 ani 25 minutách koláč nebyl připraven, ale hrany a dno jsou spálené. když jsem se pokusil koláč převrátit, aby se smažil nahoře, jen plácl na talíř a rozložil dort po něm, protože vnitřek byl také vlhký. nakonec muselo být všechno zahozeno.
teď sedím v myšlenkách - a chci koláč, a bojím se zbytečně znovu přenášet. možná vám někdo řekne, jaká teplota je optimální pro pečení koláčů?
4) a poslední k dušení brambor s masem a houbami. se ukázalo skvěle. Hodil jsem všechno syrové, nic jsem předtím neopražil, doslova jsem přidal lžíci vody (zelenina a maso dávaly šťávu). za hodinu bylo vše připraveno (není jasné, proč výrobci stanovili minimální hranici 2 hodin - to je velmi nepohodlné). ale tady mě na okamžik upozornilo - nechala jídlo v kresleném kastrolu, nikam ho neposunula a další den, v poledne, už brambory měly zvláštní pachuť. všiml si někdo něco takového? Nebo každý sní všechno na jedno sezení?
Budu rád za jakoukoli vaši radu a tipy!

[pekařské produkty]

Dobrý den, vítejte!
Krátce po bodu odpovím:
1. Co to znamená smažené? Čekáte na kůru nahoře? nikdy to nebude, první desítka ve všech multivarkách je velmi slabá, je to pouze ke snížení kondenzace.
2. O pilafu na poslední stránce si podrobně přečtěte technologii vaření (příspěvek 0791), jedná se o velmi důležitý bod, aby nedošlo k získání kaše s masem, a samozřejmě je důležitý poměr obilovin / kapaliny
3. Na programu pekařské produkty teplota je asi 120-140 ° C, za 50 minut jste nepečli, zjevně nebylo dost času, nebo je v receptu příliš mnoho tekutiny, je těžké posoudit, aniž byste recept viděli, museli jste tento program dát znovu, mnozí to dělají, pokud je potřeba pečte déle než 50 minut, ale kolik jich bylo doporučeno v samotném receptu?
Samozřejmě, vzhledem k tomu, že jste si později vybrali Multipovar 180C, vše vám začalo hořet, stejně jako v troubě, pokud zvolíte příliš vysokou teplotu.
A opět nebude žádná vrchní kůra a podle mého názoru je pečivo vlhčí než v troubě. Někteří otočí koláč tak, aby byla smažena i druhá strana, dokonce i chléb je upečený, ohlédněte se o pár stránek zpět. Ale trvá to déle než v troubě.
Osobně peču jen v troubě, výsledek se mi líbí víc, je dobrý a moderní, ale někdo rád pečí v pomalém sporáku více, chutná a zbarví ..
4. dušení masa je nejžádanější funkce, vařím stejným způsobem, mám opravdu rád chuť a nemusím se řídit (pokud máte hodně 2 hodin, dejte to na multivark na 100 ° C na správný čas), ale vždy přejdu z pánve. Zaprvé obvykle kreslím karikaturu několikrát denně, takže ji musím vyprázdnit a umýt, a zadruhé si nepamatuji, kde jsem četl, že je nutné přenášet jídlo z pánve s keramickým povrchem .. zatřetí, že keramický povrch je šetrný k životnímu prostředí - to je mýtus a to, co se stane s jídlem při dlouhodobém kontaktu, není známo (přenáším také z nádobí s teflonovým povlakem)
O tom píše Wikipedia:
„Nepřilnavý keramický povlak používaný v nádobí nemá nic společného s hliněnou keramikou: povlak je založen na nanokompozitním polymeru

[MishLen]

MishLen„Pokusím se vyjádřit k bodům
1) Omeleta je při pečení lepší. Také jsem experimentoval s pečením po dobu 30 minut ... dopadlo to stejně, jako píšete. A na pečení byl hezký muž, jak si pamatuji z dětství
O světlém vršku Zima napsal.
2) Na poslední stránce jsem podrobně popsal pilaf. To, co píšete o rýžové hrudce, je, že buď byla rýže špatně umytá, nebo to prostě nebyla odrůda rýže pro pilaf, nebo bylo nalito tolik vody, že rýže nemohla drobit.
Režim smažení je nastavitelný. Například jsem vždy dal buď 120C nebo 140C. Sotva si dokážu představit, co smažit při 160 ° C, protože při této teplotě silně hoří.
Odpočítávání začíná v tomto režimu, když je dosaženo teploty (nebo od 100 ° C). Pokud jste aktivně míchali (a při 160 ° C je nemožné nemíchat aktivně, všechno vyhoří), pak jednoduše nedovolili MV vstoupit do zadaného režimu, takže odpočítávání nezačalo.
3) Pie in MV je akrobacie! Proto doporučuji, abyste si nejprve zvykli, porozuměli všem jemnostem (tohoto slova se nebojím) a teprve pak pečte koláče. Například stále neriskuji, protože ani ty nejjednodušší košíčky mi hned nevyšly
4) Obecně se vždy posuneme hned, pokud tam zůstane (zřídka nebo polévky). Ale také to zůstalo, stalo se. Je pravda, že ne od prvních příprav. Mohu předpokládat, že chuť pochází z nějakého druhu továrních maziv. Protože jsme po opuštění jídla neměli dochuť. Naopak jsem někde napsal, že se mi to TAK líbí, že v jídle není absolutně žádná pachuť (jako tomu bylo u všech nepřilnavých nádob / pánví)

"keramický" povlak, bohužel, v průběhu času ztrácí své nepřilnavé vlastnosti, výrobci se dosud nenaučili, jak tuto nevýhodu eliminovat .. můj multivark je téměř 3 měsíce starý a já v něm prakticky nepeču a také jsem si všiml, že se pánev těžší umývá (já za 2 dny udělám tvaroh a mléko se neustále drží na dně) - pokud se na začátku velmi snadno umylo, nyní je musíte s námahou otřít.

Jsem jako neustále smažení (ale při 120–140 ° C) a milovník režimů Pečení, Pizza, Pečení (i když pro omelety), dovolím si poznamenat, že se zdá, že se nátěr sám nezkazí, ale hoří na něm, tj. Umývá pánev, malé částice nejsou zcela vymyty, které se ucpávají do mikropórů povlaku a zhoršují nepřilnavé vlastnosti. Nyní zkusím (jako u litiny) pokaždé před vařením (kromě jogurtů), namazat dno trochou oleje.
u nás od 15, 11, 12 - ukázalo se, 2,5 měsíce v hrnci. Také doslova minulý týden jsem si všiml zhoršení nepřilnavých vlastností.
Nejoblíbenějším jídlem, které jsme měli, byly smažené rohy. A pokud jsem je předtím klidně uvařil, smažil jsem je na horkém hrnci a zbylou vodu bez problémů odpařil. Nyní ... takže pokud ano, dostanu smaženou těstovinovou krustu a spadnuté rohy musí vypustit vodu nebo vařit „nesprávně“ - rohy jsou okamžitě ve vodě, to znamená, že je méně vody. A přesto to ne vždy dopadne jako předtím ...

ano, jsou to samozřejmě nepřilnavé vlastnosti

Dobrý den všem! Vařím v pomalém sporáku 2 měsíce. Moje zkušenost je 1) Neustále peču charlotte s jablky a kiwi, pečivo 50 min. + 30 min. pak to otočím + 10-15 minut. všechno se ukáže jako chutné!

Četl jsem na internetu, že nepřilnavé vlastnosti keramického povlaku lze obnovit, pokud v něm například vytvoříte lecho nebo nějakou jinou misku s kyselinou ve složení.
Zkusil někdo tímto způsobem obnovit nelepivost?

Ahoj! Tuto karikaturu mám už 2 týdny, všechno se mi líbí, ale mísa se začala napínat, zvláště když něco smažíte, vše se přilepí a kvůli těmto otvorům je velmi těžké umýt dno mísy. Možná má někdo tajemství, jak to umýt jemně a rychle, jinak to musíte silně otřít, obávám se, že to dlouho nevydrží, namáčení nepomůže. Kupte si alespoň nový bez těchto otvorů ve spodní části

[katyukha1]

katyukha1,
Z vlastní zkušenosti mohu říci, že pokud smažíte při 120–140 ° C a nezapomenete míchat, pak se prakticky nic nedrží na dně. Jednou jsem nezasahoval včas a moje jídlo shořelo. A můžete zkusit vyčistit kastrol vařením vody s přidáním několika plátků citronu paření... Viděl jsem takové rady na fórech. Určitě to nebude na škodu.

[0791]

Četl jsem na internetu, že nepřilnavé vlastnosti keramického povlaku lze obnovit, pokud v něm například vytvoříte lecho nebo nějakou jinou misku s kyselinou ve složení.
Zkusil někdo tímto způsobem obnovit nelepivost?

0791,
toto téma je samozřejmě velmi nepříjemné. Také jsem se na internetu setkal s tím, že nepřilnavé vlastnosti keramického povlaku lze na chvíli obnovit, pokud vaříte vodu s přídavkem octa. Ale to je nějak děsivé. Když bude potřeba, myslím, že bych měl začít s citronovou vodou.

[katyukha1]

katyukha1,
Z vlastní zkušenosti mohu říci, že pokud smažíte při 120–140 ° C a nezapomenete míchat, pak se prakticky nic nedrží na dně. Jednou jsem nezasahoval včas a moje jídlo shořelo. A můžete zkusit vyčistit kastrol vařením vody s přidáním několika plátků citronu paření... Viděl jsem takové rady na fórech. Určitě to nebude na škodu.

Děkuji, zkusím to, nyní jsem také začal smažit na 120 ° C, stále se trochu drží a zpočátku jsem kvůli nezkušenosti při 160 ° C a dokonce ho umyl, jakmile jsem to připravil, pravděpodobně jsem už zničil svou misku, i když ji používám jen 2 týdny. Eh, možná ještě není vše ztraceno, pečivo z tohoto kastrolu vylétlo perfektně, před tímto multi byl Polaris 0508, teflonová mísa, takže pečivo z něj téměř nevyšlo, mléčná kaše se také nějak zasekla. Myslím, že musíte mít 2 misky: s teflonovou vrstvou na smažení, dušení, pečení atd. A s keramickou, ideální na pečení, mléčnou kaši.

Dívky, které jsou smutné a unavené z kuchyně, jdeme sem ...

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14.5080

Holky !!! Dnes mám DNYUHA! Chovám se ke každému !!!!!


Tento piškotový dort od Sveta Nguyen "Čokoláda na vroucí vodě" Velmi chutný !!!