Zelné koláče

„Strašák“! Vyřezával jsem ti koláče způsobem, pamatuji si tě! DÍK! https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...73600.0

[Chuchelka]

Postupně zvyšujte počet polovičních koláčů.
Koláče s masem, 41 kusů. Neřeknu, že velikost je na jedno sousto. Myslím, že dva nebo tři. Pečil jsem ve dvou průchodech, takže se ukázala jiná barva.
Chuchelka nízký luk.

Strašák, moc vám děkuji za recept. Peču čtvrtý den v řadě (i když poloviční část) s různými náplněmi a žádám o další. Dnes jsem z tohoto těsta vyrobila koláče s rybkami a ořechovo-skořicovými buchtami. Báječný. Těsto je prostě univerzální.

Zvláštní poděkování za mistrovskou třídu sochařských koláčů, nikdy jsem nevěděl, jak tyto rohy skrýt.

Také se mi opravdu líbila mistrovská třída. A koláče jsou zázrak. Ještě jednou děkuji Chuchelce!

Dívky, prosím o radu! Právě teď dělám tyto krásné koláče ........
1. Udělal vše přesně podle receptu.
2. Těsto stálo 1 hodinu, začalo se tvarovat, ale chápu, že se zdá, že ještě nedosáhlo ......... Trochu bublá a při válcování se bude bránit ............ .. ..
Mohu ho nechat klidně ležet?

[Strašák]

Strašák, škytli jste včera škytavku? Protože při tvarování koláčů podle vaší mistrovské třídy jsem stále opakoval: „Děkuji, Chuchelko!“ A těsto dopadlo skvěle, moc děkuji !!!
Udělal jsem poloviční porci, posypal jsem 4–5 lžící cukru, protože jsem piekl koláče s tvarohem, dokonce bylo líné točit vatruhi. Ukázalo se, že jde o úchvatné rohlíky (16 kusů), polovina byla včera večer snížena, zbytek byl dnes dán mému synovi (hodiny do 20 hodin).
Moje dcera řekla, tak něžná, měkká, vkusná !!!
Bohužel nemohu vložit fotografii z iPadu a už tam nic není
Ještě jednou děkuji !!!

Dívky, prosím o radu! Právě teď dělám tyto krásné koláče ........
1. Udělal vše přesně podle receptu.
2. Těsto stálo 1 hodinu, začalo se tvarovat, ale chápu, že se zdá, že ještě nedosáhlo ......... Trochu bublá a při válcování se bude bránit ............ .. ..
Mohu ho nechat klidně ležet?

Toto je normální chování kynutého těsta. Vyřezávat dále.

A z nějakého důvodu se koláče strašně lepily na papír na pečení ... prakticky se s ním spojily.Mazané mlékem. Neposypávala papír moukou ani mastnotou olejem (vždy to dělala). A těsto je opravdu skvělé, měkké, jemné, nadýchané.

[Vasilika]

A z nějakého důvodu se koláče strašně lepily na papír na pečení ... prakticky se s ním spojily.Mazané mlékem. Neposypávala papír moukou ani mastnotou olejem (vždy to dělala). A těsto je opravdu skvělé, měkké, jemné, nadýchané.

Papír je špatný. Nahradit. Hodně lidí to vyzkoušelo.

Vasilika

Beru to za slovo !! I bez fotografie ...

[Strašák]

Strašák
Můj tě štětcem)))))
Tady jsem se svými selaty)))))
SKVĚLÝ RECEPT !!!!!
něco ode mě dnes nechce nastartovat (((((((
Fotky zveřejním zítra.

Dívej se .......

Naše odpověď je alaverdi na taková růžová prasátka! Takže skromně, celý plech na pečení ...

Strašák, rozuměl jsem správně tomu 50g. slunečnicový olej používaný ke smažení zelí? Jinak jsem to do těsta nepřidával ............

Strašák, rozuměl jsem správně tomu 50g. slunečnicový olej používaný ke smažení zelí? Jinak jsem to do těsta nepřidával ............

Ne, je to špatně. 200 g másla (150 másla a 50 rostlinných nebo 200 g margarínu) jde do těsta. Je v pořádku, že jsem to nepřidal. Koláče dopadly dobře.

Chucho, už jsem se sem přestěhoval.

Nemám mléko, ale je suché, zředím ho vodou - souhlasíte?

Chucho, už jsem se sem přestěhoval.

Nemám mléko, ale je suché, zředím ho vodou - souhlasíte?

Žádný problém.

Chucha hezký, Chucha slabý! Vše vyřeší!

Chucha hezký, Chucha slabý! Vše vyřeší!

Toto je její útok na mírumilovnost. Zřídka, ale stává se ...

Strašák, no, jak se ti už škytá?
Jíst koláč a pamatuji si tě laskavým slovem - vynikající! měkce!

Strašák, no, jak se ti už škytá?
Jím koláč a pamatuji si vás laskavým slovem - vynikající! měkce!

Neposlouchám tě, neposlouchám, neposlouchám !! Mám charlotte podle plánu!

[Strašák]

Opět jsem použil recept „pro osobní účely“. Šli jsme navštívit milovníka koláčů se zelím ... Přirozeně, s koláčem se zelím ... Přirozeně, pečených podle tohoto receptu ... A samozřejmě jsem dostal další část vděčnosti. Strašák - abych byl upřímný, sdílím část (nebyla to malá). Děkuji vám poslal.

[Strašák]

Včera jsem upékal, asi po sté, tyto koláče. Vkuuusnye ... Ale! Poprvé jsem toto těsto připravoval na suché droždí - neměl jsem čas koupit lisované těsto. Samotné těsto dokonale vzrostlo, ale chuť koláčů byla horší než u koláčů pečených lisovaným droždím. Zvláštní ... ano, ještě jedna věc - těsto během tvarování bylo jaksi bez života, nepískalo. Ačkoli se choval perfektně na kynologovi, stále to nebylo stejné, ne stejné těsto jako na lisovaném droždí.
Strašák - Natašo, piekla jsi na suchu, co myslíš, jaký by mohl být důvod? Mouka je stejná, množství ingrediencí je stejné jako v receptu - ani gram neustoupil. Nechápu, jaký je důvod.

Jaké droždí? Neříkej saf-levure!

Ne, Natasho, bezpečná levura není droždí. Fermipan to použil.

Během testovacího přístupu zůstává pouze subjektivní vnímání a mikroklima. Buď bylo něco trochu jiné než jindy (a je nemožné přesně reprodukovat pokaždé, teplota v místnosti bude jiná, životnost kvasnic v gramech a další a vlastnosti - to už je jiné), nebo droždí není moc , nebo jednoduše psychologicky vnímáte suché droždí horší. Čekali jste, že by něco mělo být jinak, a našli jste to, i když by to bylo stisknuto, možná by to nevěnovalo pozornost.

Toto těsto jsem připravil suchým droždí (v bezpečném okamžiku) mnohokrát. Opravdu hodně, účet už pravděpodobně jde na stovku. Perfektní těsto. Peeps, bubliny moře. I když dávám přednost lisovanému chlebu i na pekařský chléb, z prodeje pravidelně mizí.

Udělal jsem to v bezpečném okamžiku, a přestože to nemusím porovnávat s lisovanými (nezkoušel jsem to), těsto se mi opravdu líbilo, je tak těsné! I když se mi zdálo, že to mohlo být hněteno měkčí, zjevně zvláštnosti mé mouky. A vyšlo to velmi vtipné: Jdu tam, jde to zpět - s charakterem! Obecně jsem se do něj zamiloval.

Zdá se mi, že je to cukr, právě jsem otevřel nový 5 kg pytel. Do těsta jsem vložil 150 gramů cukru, možná trochu moc a je sladší než ty předchozí. Zítra zkusím toto těsto znovu, více droždí - méně cukru.
Děkuji, Natasho, za vysvětlení!

A já jsem s koláčem.



Náplň: vařené kuřecí srdce a vejce s restovanou cibulkou a mrkví.
I když se ochladí, stojí to za to.
Děkujeme za recept „Strašák“!
Mazané kefírem. Otvor ve středu je speciálně vytvořen (vytvořen poprvé) pro únik páry. Hnětl jsem těsto a v případě potřeby ho vložil do chladničky. Pečené za den.

Jak hezký. Tvar je prostě perfektní.

Dnes jsem to rozřezal. Těsto v koláči „dýchá“, chutné! Zde je jen přeexponovaný dort v troubě. Není nikde spáleno, ale ukázalo se, že je temné. Nechal jsem to trochu déle, než otevřené, protože jsem se bál, že se to uvnitř nepeče. Toto je můj první plně uzavřený koláč.
Díky za recept!

Olyo, skvělé. Opravdu chutné. Chytil bych zuby rovně, takže chci jíst po józe ...

Co se děje? Posaďte se!

Další poděkování Chuchelce
Hněteme těsto na 500 g mouky.
Zaseknuté koláče s meruňkovým džemem.
Nemůžu přestat obdivovat těsto !!

Rovně nalité koláče ...

Ahoj strašák. Velice vám děkuji za mistrovskou třídu receptů a modelování. Upiekla jsem tvoje koláče více než jednou, ale byly moje první. Je to jen zázrak! Zítra potřebujeme čerstvé, ale brzy ráno. Můžete mi prosím říct, jestli můžete těsto hnětet večer a nechat ho v chladničce, neovlivní to chuť?

[NGrodzin]

může být těsto hněteno večer a uchováváno v chladničce, neovlivní to chuť?

NGrodzin, když tam Natuska není, je něco, do čeho se vejdu?
Ovlivní to, stále je to luhhe se stane !!! Testováno empiricky !!!

Mockrát vám děkuji, nyní můžete bezpečně hnětet

Koláče jsou vynikající. Měl jsem 31 koláčů ze 600 gramů, polovinu se zelím a s komorami. Předal jsem je vařené as cibulí mlýnkem na maso. Sbohem postava.

SOS !!! Hněl jsem poloviční dávku testu, uběhla hodina, ale nezvedla se !!! Co dělat??? V opačném případě budou produkty ztraceny!

P.S. Těsto je těžké, máslové. S kváskem by neměly být žádné problémy, protože před 2 dny jsem z „úžasného těsta“ pečil makovou rolku, všechno bylo v pořádku.

[irinapanf]

irinapanfmožná zima? Můžete dát nádobí s těstem do misky s teplou vodou nebo na konvici.

SOS !!! Hněl jsem poloviční dávku testu, uběhla hodina, ale nezvedla se !!! Co dělat??? V opačném případě budou produkty ztraceny!

P.S. Těsto je těžké, máslové. S kváskem by neměly být žádné problémy, protože před 2 dny jsem z „úžasného těsta“ pečil makovou rolku, všechno bylo v pořádku.

Kvasinky nebyly nality horkým mlékem? Při rozdělení receptu na polovinu jste zapomněli rozdělit máslo? Je teplo na místě, kde se těsto blíží? Pokud je s kvasinkami vše v pořádku, těsto prostě nemůže zvednout.

Zkusím hned dát kbelík do trouby. Olej jsem rozdělil na polovinu. Místo vody kyselé kvašené pečené mléko, teplé, ne horké. Asi za 30 minut to s odchodem odhlásím.

Proč místo vody recept obsahuje mléko

[Kroshinogo]

Také jsem dnes, včera (po Kroshinogo luhhf) Uhnětl jsem těsto, dal jsem ho na noc do chladničky, dnes jsem upečil koláče s jablečnou náplní (můj syn miluje všechno jablko). dívkyLidi, to je něco. Pečil jsem z tohoto těsta mnohokrát, ale dnešní jen něha sama, měkká, péřová, beztížná - polknete jazyk))))))))))))
Strašák, Nikdy si nepřestanu pamatovat a děkuji)))))))))))

a dnes jsem zase pečil klobásy na těsto a koláče se švestkovým džemem !! super !!

Svůdnice!

Přesto nemám ani mléko, ani vodu. Rjazenka. Říkám si, není tu dostatek droždí pro takové množství oleje?
Píšu recept:
mouka - 500
fermentované pečené mléko - 250
vejce - 1 ks (malé, protože kuřata jsou mladá)
Slunečnicový olej 25 g
a 75 g másla
sůl 1 lžička
cukr AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA A!!!!! SOS!!!! Cukr hodil plnou dávku !!!!! Zapomněl jsem to rozdělit na polovinu! AAAAAAAAAAA, co dělat?

[irinapanf]

irinapanfV mém HP vždy hněteme toto těsto na 500 g mouky, ale naliju 1/2 šálku cukru, jak bylo původně v receptu.
Myslím, že nezáleží na cukru, ale na něčem kvůli fermentovanému pečenému mléku.

Přebytečný cukr inhibuje fermentaci.

Vždy říkám - jste si jisti, že recept byl správně rozdělen na polovinu? Protože já sám nebudu nic sdílet.

Kvasinky nejsou bezpečné?

irinapanf A kolik droždí? Pokud potřebujete polovinu 25 gramů. čerstvé nebo okogo, méně než 1 suchý balíček. Možná je to droždí?