Cedrová mouka, cedrová smetana, cedrové chipsy

[Cedrová mouka, jádro borovice]

Cedrová mouka, jádro borovice

Tímto příspěvkem odpovídám Naomi o používání cedrové mouky.
Seznamte se, čtěte a pečte pro zdraví. Žádám o hotové recepty ve studiu!

Jedním z nejcennějších produktů získaných při zpracování piniových oříšků je borovicová mouka. Je to bílý, nasládlý prášek s lehkou cedrovou vůní.
Nutriční a léčivé vlastnosti cedrové mouky jsou kvalitativní složení tuků, bílkovin, minerálů a stopových prvků piniových ořechů. Tuk z borovicových ořechů se vyznačuje vysokým obsahem polynenasycených mastných kyselin (kyselina linolová). Bílkoviny (40%) piniových oříšků jsou snadno stravitelné a vyznačují se vysokým obsahem aminokyselin (arginin 20%), které jsou důležité pro vývoj rostoucího těla, proto je nezbytné ve stravě dětí, dospívajících, těhotných žen. Piniové oříšky jsou cennými nosiči vitamínů E, F, které štěpí tuky.

Spotřeba cedrové mouky zvyšuje obranyschopnost těla, posiluje imunitní systém. Mouka z jádra piniových oříšků pomáhá zlepšit činnost kardiovaskulárního systému, vyvážený metabolismus v těle, normalizovat krevní tlak. Je to velmi užitečné pro lidi, kteří měli vážné nemoci. Rostlinná smetana a libové mléko vyrobené z cedrové mouky se již dlouho používají k léčebným účelům. Tyto výrobky jsou dvakrát tučnější než kravský krém, více než 2krát více tuku než maso a 1,2krát více než vejce, ale neobsahují cholesterol.

Na stránkách Kedrogradu jsem našel „Deset originálních receptů na cedrové palačinky“ s použitím cedrových strouhanek, cedrového oleje, borovicového krému, piniových oříšků.

Například: Recept 6. Cedrogradské palačinky
Pro palačinky:
- 100 gr. mouka,
- 50 gr. suchý cedrový krém,
- 1/2 lžičky sůl,
- 200 ml mléka,
- 40 ml oleje z borových ořechů,
- 2 vejce,
- 300 gr. sýr
- jádra borovicových ořechů podle chuti,
- 300 ml jogurtu,
- 50 gr. cedrové čipy.

Vaření palačinek:
Smíchejte mouku, cedrovou smetanu, sůl, mléko a vejce. Vmíchejte 30 g oleje z borových ořechů. Nechejte působit 15 minut. Smíchejte cedrové chipsy a sýr s jogurtem a koprem. Dochutíme solí a pepřem. Na zbývajícím oleji upečeme palačinky. Připravené palačinky dáme na misku a necháme v troubě předehřáté na 70 stupňů. Vložte náplň na palačinky, stočte je a podle potřeby ozdobte jádry borovicových ořechů, paprikou, bylinkami nebo koprovými květenstvími.

Recept 8. Ovesné palačinky s cedrovými hranolky

Pro palačinky:
- pšeničná mouka 1,5 šálku,
- ovesná mouka 1,5 šálku,
- mléko nebo voda 3 sklenice,
- 1/2 šálku krému,
- vejce 3 ks,
- borůvkový olej 2 lžíce. lžíce,
- cedrové čipy,
- droždí 30 g,
- sůl podle chuti.
Vaření palačinek:
Nalijte vlažné mléko do hrnce, rozpusťte v něm droždí. V misce smíchejte pšeničnou a ovesnou mouku a přidejte ji do hrnce s mlékem a dobře promíchejte. Těsto necháme kynout. Do připraveného těsta přidejte žloutky rozdrcené se solí a cukrem, sypký olej z piniových ořechů, vše dobře promíchejte. Samostatně rozšlehejte vaječný bílek a smetanu, spojte je a jemně vložte do těsta. Těsto necháme znovu kynout a palačinky upečeme jako obvykle. Palačinky posypeme cedrovými lupínky podle chuti.

Recept 3. Sýrové palačinky s cedrovým krémem

Pro zkoušku:
- 4 lžíce. pšeničná mouka,
- 2 polévkové lžíce. lžíce cedrového krému,
- 4 lžíce. mléko,
- 4 vejce,
- 40 gr. droždí,
- 300 gr. sýr (jakýkoli),
- 1 lžička Sahara,
- sůl podle chuti.
Vaření palačinek:
Zahřejte mléko, přidejte droždí, cukr, sůl, mouku, vypracujte těsto, přidejte žloutky, cedrovou smetanu a nechte 20 minut působit. na teplé místo. Poté nastrouhejte sýr na hrubém struhadle, přidejte našlehané bílkoviny, vše promíchejte a pečte, podávejte horké s máslem na kávu.

Myslím, že suchý cedrový krém lze nahradit stejným množstvím cedrové mouky.
K výrobě cedrového krému bych do běžné smetany přidal trochu cedrové mouky.

Úspěch

Bylo by skvělé vědět, kde si můžete toto bohatství koupit?

Nerozumím, ale cedrová mouka a smetana jsou totéž?