Knedlíky a knedlíky

Elena Tim, proč je pohodlnější položit mleté ​​maso Zenker nebo Metaltex?

Skoro mi to chybělo!
Metaltex jsem na mleté ​​maso ještě nepoužil - nebylo třeba. Můj Zenker se vejde pouze na jednu paletu Tescom, bez ohledu na to, zda je velká nebo malá. Ale pokud si koupím velký knedlíkový stroj, možná vyvstane otázka ohledně použití Metaltexu. Jakmile to zažiju, vezměte to na sebe, okamžitě se odhlásím.

[Prádlo]

Mami drahá !!!!!!
Musíme běžet do zrcadla, abychom se podívali !!!!!!
A pak jsem si představoval sám sebe krásou !!!!!
A tím jsem si byl úplně jistý !!!!!!!!



Prádlo... po cestě tu my tři nespíme - vy, já a ten, kdo vrátil knedlíky ...

[a ten, kdo vrátil knedlíky]

po cestě tu my tři nespíme - ty, já, a ten, kdo vrátil knedlíky…

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!

Světlo, dobře, čekám na hosty, šunka se vaří, nenechá vás spát ... Ale jste často vzhůru?

Ano, došlo k nějakému posunu ... nerozumím si ... stáří, pravděpodobně ...
I když musíte jít spát ... jinak vás zítra nikdo nenechá spát ...

[Lenus]

ten, kdo vrátil knedlíky ...

LenusPodívejte se, jak jste tady strach úcta! Zde vaříte takové knedlíky!

S vařeným masem ??? Ještě jsem se s takovým zázrakem nesetkal)))

S vařeným masem ??? Ještě jsem se s takovým zázrakem nesetkal)))

Ani já jsem předtím o knedlících s vařeným masem nevěděl, jen jsem je zabalil do palačinek. Ale na našem fóru existuje recept na takové knedlíky a těsto pro ně. Ukazuje se to velmi chutné. Nyní dělám masové knedlíky častěji než masové palačinky.

Knedlíky s masem a smaženou cibulkou s hnětením těsta v pekárně Panasonic SD-2501 (Mona1)

[Svettika]

Svettika,
Právě tam vidíte, co se děje? A co je nejdůležitější, není to opravdu nutné, ale jakmile je poslední vytažen zpod nosu, okamžitě se vtáhne do pózy.

Nyní dělám masové knedlíky častěji než masové palačinky.

Fuh, škádlil. Jednou jsem zkusil knedlíky s masem a játry - velmi neobvyklé, ale tak chutné.

V dětství jsem také nevěděl o knedlících s masem. Poprvé jsem je vyzkoušel před 5–7 lety, v Petrohradě pak byla restaurace Sergeje Pozhara Batyarskaya Kneipa - ukrajinská a karpatská kuchyně. Je to něco s něčím! Za prvé, zbožňuji jeho LJ - žaludeční šťáva se uvolňuje z fotografie, a za druhé, nejsem fanouškem správné výživy))), miluji především vydatné, mastné, "výživné" jídlo)

Ano, žijte a učte se!

Včera jsem poprvé dělal knedlíky na chouxovém těstě. Těsto je velmi elastické, což se ukázalo hravými rukama jejího manžela do strany)))
Moc se mu líbilo střílet mleté ​​maso z pistole (ne vytlačovat, ale střílet o 2 kliknutí)! Po rolování jsem už měl podezření, že je příliš tenký - mleté ​​maso prosvítalo, ale vaření to potvrdilo. Některé jsou roztrhané, některé jsou jen nejtenčí, nepíchejte na vidličku. Na Impériu až 2 kataly. Nyní, pokud bylo mleté ​​maso menší ... Nebo příště hodte spodní vrstvu na 3, vzhledem k tomu, že mleté ​​maso je příliš velkoryse aplikováno))

Ale tak rychle, tak cool! Tato hora mletého masa vůbec nerozmazávala boky, při válcování tlačila těsto dolů))

[Fotina]

Fotina, Svetlana, děkuji za Fire: rose: Šel jsem se podívat, a dokonce jsem viděl řezníka u něj, dnes zmizím v jejich LiveJournal))) Potřebuji vařit jídlo rychleji a vrhnout se s nimi do blogů, nejlépe ne na lačný žaludek))

Dívky, knedlíky s masem jsou klasikou ukrajinské kuchyně! A také - knedlíky s bramborami + játra, knedlíky se spotřebou (konzumace - tak se játrům říká), knedlíky s .......oh, co nejen! Ale maso v knedlících se vaří a vaří pouze na mlýnku na maso, u syrového mletého masa jsou to knedlíky.

Dívky, ale někdo použil válečky, které tvoří ravioli, jako např

🔗

Tenhle stojí jako křídlo letadla, ale existuje mnoho podobných levných.

[Katerok87]

Ještě jsem se s takovým zázrakem nesetkal)))

Na našem fóru existuje recept))

Restaurace Batyarskaya Kneipp od Sergey Pozhar - ukrajinská a karpatská kuchyně

Ano, tyto knedlíky jsou z ukrajinské kuchyně, já odtud pocházím, moje matka mě naučila, jak na to))

Dívky, knedlíky s masem jsou klasikou ukrajinské kuchyně!

Whoa! Světlo, potvrzuje!

Julie, nebudou příliš malé? Raviolini to vypadá jako 4 kusy za sebou? Je to jen to, že když jsem si koupil přílohu, také jsem si nejprve objednal raviolini, a pak mě velikosti přivedly do rozpaků

Katerok87, objednal jsem 4 kusy Malipuski. za sebou, uvidíme, co se stane

Dívky a někdo použil válečky, které tvoří ravioli, jako např

Zajímavé také je, že existují majitelé takových válečků a jak fungují, jak pohodlné? A můžete to použít v Teskomovských formách tak rychle a baculatě

[Fifanya]

Fifanya„Na YouTube jsem sledoval video o tom, jak se ravioli vyrábějí s takovým válečkem, to znamená, že se mezi nimi protlačují dvě vrstvy těsta a mezi nimi se ravioli protlačují. Muž se valil. To znamená, že tyto válečky již nejsou potřeba

youtube také vypadal - otázkou je, jak je to v podnikání

[Alycha]

Alycha,

Dokonce i na reklamním videu těchto super rolovacích kolíků (existují některé značkové) - podle mého názoru ne moc. Pokud se na video podíváte velmi pozorně, nedostatky jsou jasně viditelné. svorky těsta se záhyby atd. Další velkou nevýhodou těchto válečků a raviolových nástavců pro válečky na těsto je pro mě zkažené přebytečné těsto. Vše, co zbylo na okrajích, je pouze pro vyřazení, protože těsto je celé rozmazané náplní, která vyšla. Nelíbí se mi to líbí. Upřímně používám těsto na poslední strouhanku. Proto jsou pro mě velmi důležité nástroje a výrobní techniky, kde výplň nešplhá všemi směry. Do extra těsta přidám kousek čerstvého a pracuji. A tak dále, dokud všechno těsto neskončí.

[Váleček Ravioli, dokonalý]

Pro mě jsou ravioli a všechno, co je stejné, jen těstoviny s náplní uvnitř, protože je tam hodně těsta a není dost náplně. Ale je tu místo, kde je, protože je také chutné.
A tento váleček je stejně pohodlný, jak by si majitel přál poslouchat. Takže řekněme mistrovskou třídu v první osobě
Váleček Ravioli, dokonalý
🔗
A jsou i některé nezničitelné
🔗

Nata - mnohokrát děkuji, že jsi upozornil na plýtvání výrobou. Stále hledám Tescomu, neprodáváme Marcato, je to strašně drahé, a tak spěchám z jednoho na druhého (válečky se prodávají za humánní cenu - asi 20 $, to jsem si myslel)

Takže řekněme mistrovskou třídu v první osobě

Napište autorovi videa na YouTube a odpověď dostanete v první osobě

Napište autorovi videa na YouTube a odpověď dostanete v první osobě

Ano, toto je cizinec, ale chtěl bych poslouchat naše důvtipné, existují nuance, funkce, jak se zde píše na HP

Vysvětlete mi ... jak se u takových ravioli uvíznou švy, pokud se tam dostane náplň ??? ...
(totéž pro přílohy ravioli pro Atlas nebo Empire)
Koneckonců, když tvarujeme knedlíky rukama, a pokud se náplň dostane do švu, pak to později zašroubujete !!! ...

[Sedmiletý plán]

Sedmiletý plánMáte pravdu, Light, tady se dívám na tato videa, zdá se, že všechno funguje tak chytře, rychle, hodně, ale ve skutečnosti, jak to je? Proč při vaření nevyčnívají, jak drží tvar?

[Fifanya]

Fifanya,

Mluvil jsem o této značce, sledoval jsem toto video. A teď, během pauz, pečlivě prozkoumejte produkty vycházející zpod něj. Pohání veškerou náplň ve vlně, srazí těsto atd. No, pokud to zopakujeme, všechno zbývající těsto se vyhodí.

Nata - mnohokrát děkuji, že jsi upozornil na plýtvání výrobou. Pořád hledám Tescomu, neprodáváme Marcato, je to strašně drahé, takže spěchám z jednoho na druhého (válečky se prodávají za humánní cenu - asi 20 $, to jsem si myslel)

Zdá se mi to. že nyní existuje spousta tablet pro ravioli. Opět ibey. Opravdu na Ibei není Teskoma? Myslím, že to posílají kamkoli. Vlastní ruský web společnosti Teskoma jej odesílá do zahraničí. Proč si neobjednat tam? přeprava samozřejmě stojí peníze, ale vše je levnější než použití trysky Markat (tyto trysky se mi obecně nelíbí. Mám kuchyň).

Děkuji - podívám se na internet - nemyslel jsem Markatovu trysku, ale tablet, ale stojí to asi 80 $, nejím tolik ravioli

[Sedmiletý plán]

Sedmiletý plánMáte pravdu, Light, tady se dívám na tato videa, zdá se, že všechno funguje tak chytře, rychle, hodně, ale ve skutečnosti, jak to je? Proč při vaření nevyčnívají, jak drží tvar?

Anya! Takže nejsem sám! ...

[Alycha]

Alycha,

Marcato žádá dofig o tablet, nestojí to za to, ani je nepovažuji ...

[Strašák]

StrašákDěkuji Nat, půjdu a otočím kliku Imperievskaya raviolnitsa. Udělal jsem knedlíky z 5 kg mletého masa, hrál jsem dost, chci ,, plněné těstoviny ,,

[Fifanya]

Fifanya,

Canneloni uděláš?

[Strašák]

Strašák„Canneloni pro mě chutná lépe na lasagnovém nástavci klisny-slony (kde se těsto jeví jako elastické, skutečně makaronové), chci ho s mletým masem z hub a na nálepce empire ravioli - s měkkým sýrem a bylinkami. Pomalu se připravuji na dlouhé svátky NG, jinak budu krmit všechny

Přečetl jsem všechny a vytáhl sovětský výrobce knedlíků na 37 kusů. Obecně to s ní není tak pomalé, jak jsem si dříve myslel

A já ... A já ... A včera jsem četl mnoho tvých pokynů pro knedlíky, těsto vyrobené z kaaaku, kaaak přilepené knedlíky na výrobníku knedlíků sovetskaya! Až 900 gramů !!!
Takže se prosím nehihňejte. : girl_cleanglasses: To je pro mě hrozný výkon, nesnáším dělat knedlíky a knedlíky! Dělám knedlíky 1–2krát za rok z čerstvých třešní a knedlíky ještě méně často. Připravit pro mě malé knedlíky je tedy úspěch. Tady jsou rohlíky nebo koláče k našroubování po 3, plivání najednou a knedlíky ... no, mám takovou zátku.
Sennya měla večeři a zpívala jména, později ti ukážu fotku.
Yohuuuu !!!

Viděli jste, který tablet je zobrazen v souvisejícím tématu?

Domácí nudle, ravioli a vše pro jejich výrobu

[svetta]

svetta, Výborně! Tady jsem, z nějakého důvodu nerad vyřezávám všechny ty knedlíky, knedlíky, přímý trest pro mě. Kvasinky velmi miluji, často je peču. Proto se v tomto tématu „motám“ a pokouším se nějakým způsobem usnadnit vaření. Opravdu chci nastavit „produkci“, protože potřebujeme nakrmit čtyři muže a nejíme kupované ...
Druhý den jsem vařil manti poprvé v životě, podle Leninovy ​​mistrovské třídy, moc děkuji, chutnalo mi to rychle, velké ..

Vysvětlete mi ... jak se u takových ravioli uvíznou švy, pokud se tam dostane náplň ??? ...
(totéž pro přílohy ravioli pro Atlas nebo Empire)
Koneckonců, když tvarujeme knedlíky rukama, a pokud se náplň dostane do švu, pak to později zašroubujete !!! ...

A ve 47 sekundách ve videu, kde řezá válečkovým nožem, jsou viditelné minimálně 2 ravioly s přestávkami podél povrchu a trčí bílá náplň. A to se pokusím, je reklama! Sooooo jsem se pečlivě podíval na toto video a několik dalších. Protože jsem také chtěl rychle a zip a to je vše))). Ne, nelíbilo se mi to.
Navíc je pro mě hlavní náplň maso nebo co jiného v kombinaci s masem, houbami atd. Mají maso v ravioli s nějakou paštikou. Bez velkých nití, ne tak mlýnek na maso jako náš. V Itálii jsem mnohokrát koupil drahé čerstvé (nezmrazené) ravioly. Nějaký druh byaky. Ale o to nejde. S tímto válečkem lze stále rozmazávat pastovou náplň (například tvaroh, krémový sýr). Ale maso - ne ...

[Nata]

Nata, pak se ravioli během vaření museli rozdělit na dvě poloviny !!!
A mají tam všechno tak krásné ... celé neporušené ...
Nebo je to jen reklamní kousek ...

[Sedmiletý plán]

Sedmiletý plán,

Víte, když jsem zkoušel připravit ravioli s masem na kuchyňském nástavci - tam se táhla vlákna masa z jednoho ravioli do druhého. Mleté maso vláknité. Během vaření se neotevřou. V tom smyslu - nerozpadají se, těsto není tak lepené. Muž tlačí na tento váleček shora tak robustně, drží se spolu a tlačí náplň do stran. Voda však byla dovnitř povolena pouze cestou těmito „tunely“ z nitek masa. ...

[Cifra]

Cifra,

Přečetl jsem všechny a vytáhl sovětský výrobce knedlíků na 37 kusů.

Jaké skvělé, elegantní knedlíky!
Souhlasím 100%, po všech experimentech s neznámým čínským tabletem a Teskomovskou jsem dospěl k závěru, že u kulatého je méně odpadu a rychlejší, to znamená, že produktivita hostesky je vyšší!
Těsto válím rukama, i když je tu válec na těsto, ale zvyk je strašná síla, zdá se mi, že moje ruce jsou rychlejší. A kruh se snáze vyvalí než proužky, možná je pro mě osobně těžké uhodnout velikost palety, abych ji mohl vyválcovat bez zbytečného odpadu. Ano, a číslo s kulatým 37 a s teskoma 10, to je celý výpočet!

[Krémová]

A pokud převalíte první vrstvu těsta, aniž byste tlačili dolů, obrysy takříkajíc obrysy, pak hodíte zmrazené masové kuličky, přikryjete druhou vrstvou nahoře a nakonec ji rozválete? Zde již testovaná Alevtina vzroste Krémová metoda pro nalezení optimální velikosti náplně a válečku

Stručně řečeno, dokud to sami nevyzkoušíte, nebudete úplně rozumět ...
Přesto je moje zkušenost nejcennější! ...
Závěr - je nutné učinit a vše bude jasné !!!

[svetta]

svettakolektivní mysl je strašná síla! Epidemie je nyní knedlíky!

[Sedmiletý plán]

Sedmiletý plán, Light, podíval jsem se na dodávku takového válečku do Vladivostoku, že jsem hned něco nechtěl (tisíc nákladů na váleček plus dodávka takového nadrozměrného)

[Fifanya]

Fifanya, Anya, myslíte správně! Je však jednodušší vyřezat váleček pro obraceč pro již existující a optimální velikost karbanátek, než hledat silikonové formy pro tento vyřezávaný váleček.

Včera mi zbylo těsto. Nyní jsem udělal mleté ​​maso tlustší, nalepil khinkali na dítě - ukázalo se 12 kusů. Poprvé v životě)))

Nyní je tu mleté ​​maso. Zítra udělám těsto)))

[Krémová]

Krémová, Zlatá slova Alechka. Důl nainstaluje dřevozpracující stroj, stejně tak ho bude skládat.

[Krémová]

A pokud převalíte první vrstvu těsta, aniž byste tlačili dolů, obrysy takříkajíc obrysy, pak hodíte zmrazené masové kuličky, přikryjete druhou vrstvou nahoře a nakonec ji rozválete? Zde již testovaná Alevtina vzroste Krémová metoda pro nalezení optimální velikosti náplně a válečku

Je pak snazší projít řezačkou konektorů a je to. Proč tolik pohybů těla válečkem?

[Strašák]

Strašák, Natasha, upřímně, nemůžu ani natočit video, infekce se snaží jít stranou. Zkoušel jsem to dokonce s pravítkem, ale pak jsem se o takové pohyby nestaral.
A Natasha, koneckonců existuje razzzz a jízda, a ukázalo se to spousta. A válec je jako - čas, čas, čas, fuj, infekce tam není, ale dobře, pojedeme to

[Fifanya]

Fifanya, Anya, bude to skvělé! Může brousit válečky na jakoukoli velikost karbanátek! A problém masových nití, na kterých visí sousední raviolki, bude vyřešen.