Třešňová zmrzlina

Třešňová zmrzlina

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
Mražené třešně b / c	250 g
Práškový cukr	8 čl. l.
Krém 33%	500 g

Metoda vaření

• Mražené třešně, lehce rozmražené, rozemlejte mixérem spolu s práškovým cukrem.
• Přidejte vychlazenou smetanu a celou směs ještě trochu rozšlehejte mixérem.
• Nalijte do misky na zmrzlinu a zapněte.

Miska je určena pro

asi 900 g

Čas na vaření:

20 minut

Poznámka

Zpočátku jsem nastavil maximální čas - 30 minut, ale po 15 minutách zmrzlina naplnila celý kbelík a po 20 minutách jsem musel vypnout výrobník zmrzliny, protože už začal plazit přes okraj.



Ukázalo se, že je velmi silný, nespadl z lopatky

Jaká krásná barva!
Zmrazili jste to v mrazáku?
Jak se tam chová?
Žádné kousky ledu?

Jaká krásná barva!
Zmrazili jste to v mrazáku?
Jak se tam chová?
Žádné kousky ledu?

Nejsou žádné kousky ledu, ale nechávám je v mrazáku, protože je nemožné takové množství najednou pohltit

Když je zmrzlina hotová, dal jsem ji do plastových nádob a vložil do mrazničky.
Teprve před dalším použitím mu dodávám trochu tepla, jinak je to tak těžké, že je prostě nemožné udělat kuličky zmrzlinovou lžičkou.

Krása!

krása! Jakou zmrzlinu máte? zajímavé, ale se smetanou 20% vyjde?

Skvělý! V létě mám v mrazáku nastrouhané třešně s cukrem ... Zbývá jen koupit krém ... určitě to udělám ..

krása! Jakou zmrzlinu máte? zajímavé, ale se smetanou 20% bude fungovat?

Mám Clathronic. V létě jsem vyráběl z čerstvých třešní s přídavkem kondenzované smetany + 1 lžičku. želatina namočená v 50 ml mléka, a vzal 10% smetany, zahřál je, rozpustil nabobtnalý želatinu a 3 lžíce. l. Sahara. Obecně se ukázalo, že to bylo mléčné želé. Pak jsem kombinoval třešňové pyré s kondenzovanou smetanou + výsledné mléčné želé + 200 gramů šlehané vychlazené smetany 33%.

A včera jsem se rozhodl tento proces zjednodušit. Chuť tím netrpěla a doba vaření byla mnohem kratší.

Také se chci pokusit vyrobit s 20% nebo 22% Dmitrovského závodu, opravdu se mi líbí. Myslím, že to bude fungovat, jen méně tuku

Dělám takovou zmrzlinu, začal jsem s těžkou smetanou, pak jsem snížil procento tuku. Teď dělám se smetanou 18% tuku. Prostě se stal méně mastným a neovlivnilo to strukturu a chuť samotné zmrzliny.

Skvělý! V létě mám v mrazáku nastrouhané třešně s cukrem ... Zbývá jen koupit krém ... určitě to udělám ..

Ahoj jmenovec! Je krásné, že třešeň již byla sklizena! Krém si můžete koupit kdykoli, ale stále musíte hledat třešničku.

Nedávno jsme všichni měli špatnou sklizeň třešní a já mám knedlíky s třešněmi - moje oblíbené jídlo.
Loni v létě byla třešeň ošklivá a koupil jsem si výrobník zmrzliny. Trochu pozdě jsem si uvědomil, že jsem měl připravit třešně na zimu, ale jak se říká, ke konci se mi je podařilo trochu zmrazit. Teď budu chytřejší.

Hodně štěstí a lahodnou zmrzlinu

Podíval jsem se na výsledek a začal přemýšlet o koupi výrobníku zmrzliny. Mám limit na počet zařízení / měsíc je již plný. Půjdu si alespoň přečíst témata o tom, slintám ...

Podíval jsem se na výsledek a začal přemýšlet o koupi výrobníku zmrzliny. Mám limit na počet zařízení / měsíc je již přeplněný.

Mash, o čem budeš číst? Můžeš mě vzít?

Díky za nápad, už jsem připravil zmrzlinu s 20% smetanovou třešní, která je vždy k dispozici (pro test jsem připravil jen polovinu porce), jak chutné a jednoduché: girl_red:

Mash, o čem budeš číst? Můžeš mě vzít?

Toto Výrobce zmrzliny: modely, tipy, pokyny, problémy s nákupem a provozem

Děkuji za nápad, už jsem připravil zmrzlinu s 20% smetanovou třešničkou (vždy jsem vyrobil jen polovinu porce pro testování), jak chutné a jednoduché: girl_red: moc děkuji

a uděláme to s jahodami. doufejme, že bude

a uděláme to s jahodami. doufejme, že bude

, a také jsem to udělal s jahodami včera v noci: girl_red: Chutnala mi třešeň víc, velmi miluji třešně

[Tatiana S.]

Tatiana S., díky za recept!
Včera jsem udělal zmrzlinu, ale místo třešní jsem vzal jahody a nahradil část krému mlékem. Ukázalo se, že jde o jemnou a lehkou zmrzlinu! Teď to zkusím s třešněmi.

[Tatiana S.]

Tatiana S., díky za recept!
Včera jsem udělal zmrzlinu, ale místo třešní jsem vzal jahody a nahradil část krému mlékem. Ukázalo se, že jde o jemnou a lehkou zmrzlinu! Teď to zkusím s třešněmi.

Vitalinka, Jsem velmi rád, že se mi můj recept líbil. Také jsem to v létě dělal s jahodami a také s černým rybízem. Vzal jsem jahody čerstvé i zmrazené, čerstvé mi připadaly chutnější. S rybízem - to také není špatné, ale nejvíc miluji třešně, v jakékoli formě.

Děkuji za recept. Toto byla první zmrzlina, kterou jsem vyrobil ve výrobníku zmrzliny (mimochodem, stejný model jako vy). Pouze jsem nejprve vzal jahody, ne třešně a 35% smetany - všechno se ukázalo skvělé, za pouhých 15 minut. A druhá várka byla vyrobena z třešní a smetany 22%. Tady se něco pokazilo - hmota nezhustla, zůstala tekutá jako krém. Ale nepropadl jsem panice a dal jsem tuto tekutou hmotu do mrazáku, kde zmrzla do stavu normální zmrzliny. Samozřejmě, obě možnosti jsou vynikající !!! dík
Ale stále nechápu, proč to nefungovalo s méně silným krémem. Zde napsali, že to udělali na takovém krému a konzistence byla dobrá, ale já ne ...
Dokonce poprvé se velké množství zmrzliny silně přilepilo na bocích misky, musel jsem ji vybrat ...

Tuto zmrzlinu jsem udělal s 20% smetanou Všechno mi vyšlo, zmrzlina je hustá. Dnes jsem zase dělal z nejrůznějších druhů ovoce, po výprasku se ukázalo, že je to plná miska zmrzliny, samozřejmě jsem ji dal do mrazáku na zmrazení, ale není tekutý. Možná něco se smetanou? Na krém jsem vyrobila "Prostokvashino" a "White Lily"

Možná něco se smetanou? Na krém jsem vyrobila "Prostokvashino" a "White Lily"

Možná je to krém ... Petmol 22%. Ještě před výrobníkem zmrzliny jsem míchal všechno ve sklenici kombajnu vysokou rychlostí, aby se ukázala homogenní hmota .. došlo také k druhému šlehání .. Samozřejmě, krém poprvé, 35% dokonce nechtělo vypadnout z vaku, byly velmi silné)))) A 22% nalil pro sladkou duši)))) Pokusím se změnit krém .. A z této krémové zmrzliny se ukázalo ledové krystaly ((((((

Včera jsem vytvořil Prostokvashino na 20% a před dvěma dny jsem vytvořil 22% z Petmolu. Ukázalo se to skvěle. Jedli porci najednou s dcerami, zbytek v mrazáku, to znamená, že zmrzlina se ukázala být hustá a bez ledu.

Totéž dělám s 20% podmáslí se zmrazenými jahodami, bez ledu to také dopadne skvěle! Něco si pamatuji, nějak jsem to udělal s 10% ... ale nepamatuji si to. musíte experimentovat znovu.

a před dvěma dny od Petmolu 22%. Ukázalo se to skvěle. Jedli porci najednou s dcerami, zbytek v mrazáku, to znamená, že zmrzlina se ukázala být hustá a bez ledu.

A 22% krém by měl být stále hustý nebo tenký ... prostě krém často nepoužívám. U některých jídel se snažím brát 10%, ne příliš mastně, také dělám zakysanou smetanu s 10% Valio ... A poprvé jsem koupil vyšší obsah tuku, zejména u zmrzliny, takže nevím, jaká konzistence by měla být 22% smetana ... Vypadá to, že je zředěna vodou chytil se a zmrzl ledovými krystaly.

Používám různé, všechny jsou tekuté. Z nějakého důvodu vypadá nejhustších 22% rostliny Dmitrovsky ještě silněji než 33% Petmolu.

[mikino]

Dokonce poprvé se velké množství zmrzliny silně přilepilo na bocích misky, musel jsem ji vybrat ...

Nejprve to tak bylo, ale několikrát jsem směs nevylil hned, ale skrz otvor. Zapnul jsem zmrzlinovač s prázdnou miskou a pak nalil směs. Není pozorováno žádné lepení.
Právě vyrobená zmrzlina s 20% smetanou mikino (prodává se pouze v obchodech SPAR).
Na 500 gramů krému jsem přidal asi 1/5 plechovky kondenzovaného mléka Rogachevskaya (pravděpodobně to mohlo být i bez něj) a 160 gramů hustého třešňového džemu. Doba vaření - 40 minut. Ukázalo se, že je jemně růžová, s lehkou třešňovou příchutí, hustá (jako jen měkká zmrzlina). Zhltla celý šálek (začala mluvit za půst) a zbytek vložila do nádoby v mrazáku. Nechte to tam ležet až do Velikonoc

[Tatiana S]

Tatiana SMoc děkuji za zmrzlinu! Koupil jsem výrobník zmrzliny (Montiss KM5800M) a dlouho jsem přemýšlel, kde začít .. A pak vaše třešeň! Ukázalo se to SUPER. Mísa byla zmrzlá na jeden den (mám tam -24 ° C). Mírně jsem snížil množství (1,2 l výrobník zmrzliny), vzal 150 g třešní, 6 lžící / l cukru / prášku a 400 g 35% krému. Před vložením do výrobníku zmrzliny směs vydržela směs po dobu 20 minut v mrazáku a nalila ji do funkčního výrobníku zmrzliny, takže nebylo nutné později škrábat stěny. Po 15 minutách se zmrzlina zvedla k víku (pokud by si vzala plnou porci, unikla by, jako by utekla) a byla už hotová.

ale já jsem nebouchl 300 gramů, ale 700. a trochu smetany, jen jsem si umlčel. Snažil jsem se moc. no, velmi bohatý, až příliš

A já jsem dělal z lesních jahod, ale vzal jsem z toho 150 gramů a 600 gramů krému. Ukázalo se, že bledá s lehkou jahodovou vůní a jako s mákem. Přesto je třešeň můj oblíbený

Nakonec chutné, ale na můj vkus mastné. Nyní jsem snědl 1 malou kouli a uvědomil jsem si, že už nemůžu. V dalším. pokud se pokusím buď užít krém s nižším obsahem tuku, jako jsou dívky, nebo ho dokonce nahradit krémovým jogurtem, má stejnou příjemnou konzistenci.
Třešně šlehané do pěny s práškovým cukrem jsou samy o sobě úžasné, měli jste vidět, jak jsem olízl mixér!

a pokud je 20% krému nutné přidat škrob nebo želatinu nebo ne?