Rostlinné oleje a živočišné tuky

Zde jsou takové zajímavé informace o rostlinném oleji a (omlouvám se za offtopické) sladké, které se nám podařilo vidět na webu „Other Medicine“. Upadl jsem do poklony a teď mi otéká hlava ...


Otázka:

Je pravda, že neoptimální příjem rostlinných olejů platí také pro příjem ovoce, ze kterého se tento olej získává, například stejná semena, jiné ořechy? Nebo stále existuje norma (dávka) příjmu olejů v potravinách, která není schopna změnit zdraví člověka nežádoucím směrem?

Odpovědět:

Odpověď na tuto otázku je velmi jednoduchá. V moderních podmínkách člověk nejen konzumuje hodně olejů, ale také katastrofické množství olejů. Téměř všechny produkty jsou vyráběny s použitím rostlinných olejů, od chleba, krekrů a hranolků až po gurmánská jídla z ryb / masa a kulinářské výrobky. Smažené rostlinné oleje a trans-tuky jsou absolutní hlavní příčinou drtivé většiny nemocí a úmrtí obecně. Otázkou tedy není, jak „optimalizovat“ příjem olejů do těla, ale jak tento příjem snížit alespoň o 50%! A také, jak odstranit PUFA již uložené v těle.
Pokud tedy chcete žít, musíte naprosto vyloučit ze stravy vše, co je připraveno za účasti:
• olejové salátové dresinky
• kečup
• majonéza
• margarín
• rostlinné oleje jakéhokoli původu
• ořechy a ořechové oleje
• slunečnicová semínka.
Nemluvě o všem, co je smažené, pečené nebo vařené na oleji (hranolky jsou však nejsmrtelnějším příkladem, stejně jako všechny ostatní produkty takzvaných restaurací s rychlým občerstvením jako McDonald's, Little Potato atd.)
Potřebujete ohřát své jídlo? Vařte, smažte ve vodě nebo v páře, jako poslední možnost na sádle, pokud nemůžete získat kokosový olej. Zapomeňte na chléb, housky a housky zakoupené v obchodě - pečte si své vlastní koláče z mouky bez kapky másla, jak to dělají horolezci nebo hunzakuti.

Otázka:

Naposledy o cukru.
Pochopil jsem správně, že cukr je škodlivý ve všech jeho projevech, tedy v glukóze, fruktóze a laktóze?

Se všemi druhy cukrovinek, medu a ovoce je vše jasné. Vyvstává však otázka, jak to souvisí s mlékem a mrkví (některá zelenina mají dostatek cukru)?

Nedokážu si představit dietu bez sacharidů. Otázkou tedy je - co je lepší: škrobové sacharidy nebo čisté cukry?
Safin Rustam Nailevich
Odpovědět:
Cukr je škodlivý ve všech jeho projevech a formách. Naštěstí pro nás je vyhýbat se cukrům mnohem jednodušší než vyhýbat se rostlinným olejům. Pokud opravdu nesnesitelně chcete něco sladkého, pak je lepší konzumovat cukr ve formě glukózy nebo laktózy, to znamená, že si někdy můžete dovolit brambory, rýži a mléko.
A nikdo nemluví o životě bez sacharidů. Je nutné konzumovat sacharidy. Ale sacharidy jsou různé, nejlepší z nich jsou všechny druhy zelí (zejména brokolice) a luštěniny (fazole, hrášek, čočka). Ve skutečnosti jsou tyto sacharidy základem výživy pro všechny horolezce s dlouhou životností.
A mrkev ještě nikomu neublížila, protože množství karotenoidů, které obsahuje, neutralizuje veškerou škodu z cukru, který obsahuje. Totéž platí pro řepu, ze které se průmyslově získává cukr.

Další otázka:

Děkuji za vaši podrobnou odpověď.
Pokud vám rozumím, pro zdravou výživu je nutné co nejvíce vyloučit cukry a nenasycené mastné kyseliny, jinak můžete jíst cokoli.
Pečlivě jsem si přečetl všechny vaše články a odpovědi a stále mám neúplné znalosti ohledně některých potravinářských výrobků.Objevila se také řada otázek.
Mohl byste prosím objasnit tyto body:

1) Uzené, trhané maso, grilování. (Je jasné, že vařené maso je zdravé, měly by být tyto formy masa vyloučeny ze stravy?)
2) Houby.
3) Tvaroh, mastný a bez tuku.
4) Zakysaná smetana.
5) Lilek.
6) Kukuřice.
7) Nakládaná zelenina.

- V jaké formě je lepší jíst vejce vařená na měkko nebo na tvrdo?
- Samostatná otázka ohledně polévek. Rozmanitost polévek je skvělá, pokud jde o soubor složek a obsah tuku. Mohl byste dát nějaké doporučení ohledně výběru polévek k jídlu?
- Stále to není jasné z olivového oleje, v něm hlavní podíl zaujímají mononenasycené kyseliny (ne tak špatné jako poly-, ale ne tak dobré jako nasycené). Stojí to za to tedy konzumovat, nebo je lepší to eliminovat?

A další dvě obecné otázky.

a) V knize Přátelé je deklarována potřeba pít vodu s nízkou tvrdostí, Ca 20-25 mg / l. Voda s vyšší tvrdostí teče z kohoutku a 80% vody prodávané v obchodech je dodáváno s Ca 100 - 150 mg / l. Souhlasíte s názorem přátel, nebo jaký druh vody potřebujete vypít, záleží na konkrétním případu (osobě)?
b) V jednom ze svých článků píšete, že intenzivní sporty jsou škodlivé. Mohl byste toto téma rozvinout, protože cvičím v tělocvičně, a podle toho by mě zajímalo, co mi to hrozí a jakou úroveň fyzické aktivity je vhodné věnovat tělu?


Odpovědět:

Zde je podrobně vysvětleno, co vyloučit a „zda něco jíst“. Pokud jde o uzené maso - pokud kouříte / zvadáte maso sami, pak je to dobré pro vaše zdraví. Cokoli, co se v obchodech prodává z uzenin, je otráveno chemikáliemi. Ani psi to nemohou jíst. Houby s mírou - pro zdraví. Veškeré fermentované mléko. Lilek a kukuřice v malém množství - pro zdraví. Lepší není marinády, pokud nejsou připraveny vašimi vlastními rukama. Obecně platí, že vše, co se v obchodech prodává v hotové konzervované formě, nestojí za to jíst - všechno je tam nasyceno vysoce toxickými chemikáliemi (zejména barvivy, příchutěmi, konzervačními látkami a látkami zvyšujícími chuť).
Můžete jíst vejce v jakékoli formě. Z vývaru se upřednostňují polévky - vývar z masa s kostmi vařený po dobu 4-5 hodin na mírném ohni, poté ochucený rýží, čočkou, bylinkami atd. Nejtypičtější polévky se připravují s přídavkem opečené zeleniny (tj. Zelenina smažená rostlinný olej), což je zcela nepřijatelné. Mělo by se konzumovat přiměřené množství olivového oleje.
Rady Water Buddy považujeme za naprosto zbytečné.
Sport, fitness, aerobik, jogging, jízda na kole a další typy monotónní dlouhodobé fyzické aktivity jsou kategoricky kontraindikovány pro každého, kdo chce zůstat zdravý. Je to tento typ zátěže, který je ekvivalentní rozvoji srdečního selhání v jeho biochemickém mechanismu. To je další drsná pravda, kterou je pro laika nesmírně obtížné pochopit. Koneckonců, všichni jsme vychováváni k tomu, že sport, fyzická aktivita jsou užitečné, to je dobré, dělá člověka zdravějším! Je to tak? Ale pravda je krutá. Pro člověka je užitečné pouze krátkodobé cvičení s vysokou intenzitou. Všechno je jako ve volné přírodě - zvíře spí, spí, pase se, pase se, pak vzniká nebezpečí v podobě tygra, například zvíře utíká ze všech sil, pak se znovu pase, spí, spí, spí ...
Jde o to, že biochemie dlouhodobých, monotónních a krátkých zátěží s vysokou intenzitou se zásadně liší. Ale jen málo lidí o tom ví.

Další otázka:

Olivový olej - základ tzv. Středomořská strava. „Olivový olej je téměř celý složen z nenasycených tuků, které jsou dobré pro srdce a cévy.“

Proč si myslíte, že polynenasycené mastné kyseliny jsou škodlivé? Které tuky jsou pro vás dobré?

Odpovědět:

Na pravdě není nic jiného než to, co jste napsali o olivovém oleji. Olivový olej je skutečně jediný rostlinný olej, který se může a měl by konzumovat.Z toho důvodu, že se jedná o téměř 70% nasycených mastných kyselin, které prakticky nepodléhají žluknutí. Olivový olej PUFA (polynenasycené mastné kyseliny) obsahuje velmi málo - od 4 do 14% - a proto je velmi odolný vůči teplu.
Nejlepší přírodní olej je palmový nebo kokosový - tento olej vypadá jako parafín a chutná jako nesolené sádlo. Může být skladován měsíce při pokojové teplotě beze změny jeho vlastností. Bohužel se prodává pouze ve velkém v krabicích po 20 kg.
Pokud jde o široce inzerované mediální „výhody pro srdce a cévy“, které údajně přinášejí člověku PUFA (tj. Rostlinné oleje), jedná se o prudší mýtus než o „výhody ovoce“. Nejškodlivější ze všech běžně dostupných olejů pro člověka je navíc lněné semínko. Bohužel v současné době nemáme příležitost zapojit se do odhalení tohoto mýtu. V blízké budoucnosti se ale určitě objeví článek o tom, jak Eskimáci vlastně jedí a čemu vděčí za své neobvyklé zdraví a dlouhověkost.

Další otázka:

Neuvěřitelný! Zvláště o lněném oleji!

PUFA jsou chváleny všude (například „Nejcennější věcí v olivovém oleji jsou polynenasycené mastné kyseliny“) a nasyceným tukům jsou připisovány nejrůznější problémy („nasycené tuky přispívají ke zvýšení hladiny cholesterolu, výskytu kardiovaskulárních chorob, rakoviny a dalších závažných onemocnění“).

U lněného oleje: „je nezbytný pro prevenci a komplexní léčbu nemocí, jako je mozková mrtvice, ateroskleróza, ischemická choroba srdeční, cukrovka, rakovina a mnoho dalších.“ „Nutriční a zdravotní výhody tohoto přírodního daru jsou ohromující.“

Nejdůležitějšími složkami lněného oleje jsou mastné kyseliny:
- kyselina alfa-linolenová - 60% (Omega-3);
- kyselina linolová - 20% (Omega-6);
- kyselina olejová - 10% (Omega-9);
- ostatní nasycené mastné kyseliny - 10%.

Pokud je Omega-6 přítomen kromě lněného semene také ve slunečnicových, sójových, řepkových, hořčičných a olivových olejích, pak je Omega-3 v dostatečném množství přítomen pouze v rybím oleji a v lněném oleji. To je jedinečnost lněného oleje.

A pravděpodobně jen děti neslyšely o výhodách Omega-3 ...

Pokud můžete, jen pár slov, proč je lněný olej škodlivý?

Odpovědět:

Vezměte prosím na vědomí, že navzdory všem příslibům potravinářského a zdravotnického průmyslu se omega 3 mastné kyseliny vyznačují přesně stejnou škodlivou aktivitou vůči lidem jako mastné kyseliny omega 6. Jaká je škoda? Omega 6 a Omega 3 mastné kyseliny způsobují:
• Peroxidace lipidů (LPO)
• Potlačení imunitního systému
• Potlačení mitochondrií
• Potlačení produkce aerobní energie
• Tvorba lipofuscinu - tzv. Stařecké skvrny na kůži a mozku
• Poškození mozku
• Poškození jater
• Poškození kůže
• Atrofie brzlíku
• Degenerace sleziny
• Poškození srdce
• Ateroskleróza
• Snížená výdrž v důsledku snížené spotřeby glukózy
• Cukrovka
• Zničení sítnice
• Tahy
• Ničení červených krvinek
• Alergie u dětí
• Metastatická rakovina
Je jasné, že už jsou slyšet výkřiky: „Počkej! Jak to!? Nakonec přečetl stovky článků o velkých výhodách, které Omega 3 přináší člověku v boji proti všem patologiím, které jste právě uvedli! “
Ano, dokonale rozumíme vašemu rozhořčení - je těžké si připustit, že jste se stali obětí další propagandy vymývání mozků. Abyste se přesvědčili o opaku, museli byste se seznámit s asi 50 skutečně vědeckými pracemi, které vyvracejí to, čemu jste vy, spotřebitel zboží a služeb, nuceni uvěřit prodejci tohoto zboží a služeb. Opakujme: nemáme čas ani cíl zabývat se odhalováním mýtů kvůli samotnému procesu přivádění někoho k čisté vodě.Zabýváme se vědou a někdy, pokud se objeví spontánní touha, píšeme články o tom, co považujeme za zajímavé.
Co jsou mastné kyseliny obecně? Mastné kyseliny jsou jen řetězec atomů uhlíku s karboxylovou skupinou na jednom ze svých konců. Tři molekuly těchto mastných kyselin jsou spojeny s molekulou glycerolu a tvoří triglyceridy, nejběžnější formu tuku nacházejícího se v potravinách a v našem těle. Pokud jsou všechny atomy uhlíku v mastné kyselině spojeny jednoduchými vazbami, pak se taková mastná kyselina nazývá nasycená, což znamená pouze to, že atomy uhlíku mohou obsahovat maximální možný počet atomů vodíku. Mastná kyselina je tedy nasycena vodíkem. Pokud je atom uhlíku v mastné kyselině vázán na sousední atom uhlíku dvojnou vazbou, znamená to, že za to daroval atom vodíku. Pak se takové mastné kyselině říká nenasycené. Mastné kyseliny, které mají v uhlíkovém řetězci více než jednu dvojnou vazbu, se nazývají polynenasycené mastné kyseliny (PUFA).
Výzkum ukazuje, že zdravé a normální lidské tělo je z 90% nasycené a mononenasycené tuky a pouze 10% z polynenasycených tuků. Vzhledem k tomu, že tato data byla převzata od lidí žijících v moderním, tak či onak nasyceném světem PUFA, existuje důvod předpokládat, že zdravý člověk žijící ve volné přírodě, daleko od „civilizačních výhod“ díky přírodním produktům, má v těle procento PUFA, inklinující k nule.
Omega 6 mastné kyseliny jsou kyseliny, ve kterých je první dvojná vazba na 6. atomu uhlíku, počítáno od konce řetězce Omega (tj. Konce naproti karboxylové skupině). Nejběžnějšími mastnými kyselinami Omega 6 PUFA jsou linolová a gama-linolenová, které se nacházejí hlavně v rostlinných olejích - sójové, kukuřičné, řepkové, arašídové, bavlníkové, slunečnicové, světlicové, sezamové atd. Byly to právě tyto PUFA, které byly v agrobyznysu pokřtěny jako esenciální mastné kyseliny ( EFA = esenciální mastné kyseliny). Do jaké míry jsou tyto PUFA opravdu nenahraditelné? Pokud jde o legální zabíjení obyvatelstva, jsou skutečně nenahraditelné, protože jsou celosvětově hlavní příčinou úmrtí. Ano, tímto způsobem se provádí nejúčinnější kontrola populace. Neslyšeli jste, že myšlenka snížení světové populace o 90% byla diskutována se vší vážností po dlouhou dobu?
Zpět k olivovému oleji, vezměte láhev vysoce kvalitního olivového oleje Carbonell a přečtěte si ingredience:
• Celkový obsah tuku: 93,3 g
• Nenasycené mastné polykyseliny: 13,3 g
• Nenasycené mastné monokyseliny: 66,7 g
• Nasycené mastné kyseliny: 13,3 g
Jak vidíte, PUFA v olivovém oleji tvoří pouze 14%. Mononenasycené kyseliny - 72%, nasycené - 14%.
A vezměte do rukou láhev lněného oleje:
• Kyselina linolenová - 60%
• Kyselina linolová - 20%
• Kyselina olejová - 10%
• Nasycené mastné kyseliny - 10%.
Jak vidíte, jedná se o úplný opak olivového oleje: 90% PUFA a pouze 10% nasycený FA.
Další informace o složení smrtelných olejů naleznete zde.

Otázka:

Jaké sladkosti mohou nahradit cukr a ovoce ve vaší pravidelné stravě? Glukóza v drogerii?
Mohli byste uvést tabulku náhrady nejčastěji používaných ŠKODLIVÝCH produktů za užitečné nebo nejméně škodlivé? Například: nahraďte rostlinný olej máslem, ovoce medem atd.
A ještě jedna věc: jak se vy a vaše rodina stravujete? Co jste dnes jedli k snídani a co budete jíst k obědu?

Odpovědět:

Nejde nám o hledání náhrad za zbytečné. Osoba, na rozdíl například od kuřete, nejí písek a oblázky - nikdo se tedy neptá, jak je nahradit. Stejně tak s ovocem - člověk, který chce zůstat zdravý, by neměl jíst tuto globální třídu potravin. Ovoce a cukr nejsou pro úplné fungování lidského těla vůbec potřebné.Otázka „co nahradit“ proto nemá smysl. To je přibližně stejné jako ptát se a jak vyměnit cigarety?

Nekompilujeme také tabulky „škodlivějších“ nebo „méně škodlivých“ produktů. Víme přesně, jaké jídlo by měl jíst zdravý a úplný člověk - a jíme to. Pokud jde o zlato ... Pamatujte si tuto jednoduchou pravdu:

Cukr, jak v medu, tak v pomerančovém džusu, způsobí člověku stejnou škodu jako cukr v sladkostech. Protože glykace ze zpracování fruktózy (ovocného cukru) je desetinásobek glykace z glukózy.

Proto, když od někoho uslyšíte o „přirozenosti“ a „výhodách“ ovoce nebo medu, můžete se mu smát do tváře.

Pokud jíte vůbec sacharidy, pak by měly obsahovat glukózu, ale v žádném případě ne fruktózu. Brambory a rýže jsou ideálním příkladem takových škrobových sacharidů. Ale ani tyto sacharidy nelze jíst bez masa.

Obecně platí, že pro každého člověka existuje jeho vlastní specifičnost výživy - zcela podle toho, jaké metabolické poruchy má. Pokud chcete, můžete se o tom dozvědět po absolvování močových a krevních testů a absolvování kompletního metabolického testu.

Další otázka:

Dobře rozumím. Na Silvestra plánuje celá naše rodina odjezd do moskevského regionu a bude se moci nechat otestovat.
Mezitím vás žádám o odpověď na glukózu v lékárně, je možné ji jíst tak, jak jíme nyní (zatímco jíme) cukr?

Odpovědět:

Cukry v žádné formě nedoporučujeme. Samozřejmě nemůžeme nikomu nic zakázat.

Další otázka:

Proč je tu tak posedlá touha po sladkosti v bezvědomí? Počínaje dětstvím, od dětství - pohybují se pouze instinkty a hltavě hlodají hrušku nebo jablko jen se zuby, které se objevily?

Odpovědět:

Nemohu zaručit, že moje odpověď je správná, ale chuť na cukr může být způsobena mimořádně vysokým energetickým výnosem z aerobního spalování cukrů. Dříve nebo později takový způsob práce těla vede k vyčerpání antioxidační zásoby, „vyhoření“ membrán a celému spektru degenerativních onemocnění.

Otázka:

Mohl byste rozvinout negativní vlastnosti ovoce? Je to proto, že mají hodně glukózy?

Odpovědět:

Pravda o glukóze a zejména o fruktóze (ovocném cukru) je pro drtivou většinu lidí tvrdou pravdou. Koneckonců, každý si myslí, že jelikož nám plody dává samotná příroda, je v nich obsažený cukr také přírodní, a proto nemůže být žádným způsobem škodlivý. Na tomto předpokladu je postaveno celé agropodnikání.
Jaký je rozdíl mezi glukózou a sacharózou? Glukóza je 6-uhlík monosacharid, který se nachází ve většině uhlohydrátů spotřebovaných člověkem. Sacharóza je disacharid, který kombinuje glukózu s fruktózou. Je to tedy fruktóza (také známá jako ovocný cukr), která způsobuje největší škodu v tom smyslu, že nadměrně stimuluje inzulínovou reakci těla, což spouští řetězovou reakci, která způsobuje většinu degenerativních onemocnění.
Jíst ovoce není jen „není zdravé“ - pro řadu lidí (zejména pro ty, kteří mají glukogenní typ produkce energie nebo nadměrně stimulovaný parasympatický nervový systém), může být nakonec smrtelné.
Chápu, že tomu lze jen těžko uvěřit - mohl bych napsat 100 stránek vědeckých důkazů, že fruktóza skutečně tělu velmi škodí a že všechna tvrzení o užitečnosti ovoce, která vycházejí ze stránek jakékoli publikace, jsou lži od prvního do posledního slova. Stejně jako všechno ostatní na tomto světě je pravda pravým opakem toho, co propagují média.
Pravdou je, že fruktóza je jen o něco horší, pokud jde o škodlivost vůči jiným cukrům, ale pouze pokud se používá jako jediný zdroj kalorií a pouze během hladovění. Pokud je fruktóza absorbována například ve formě odpoledního dezertu, tj.„Kromě“ ostatních sacharidů a bílkovin jsou následky pro fyziologii / biochemii těla řádově závažnější než konzumace čistého rafinovaného cukru.
Škody způsobené rostlinnými oleji jsou nějakým způsobem spojeny s oxidací volných radikálů. Škody způsobené konzumací fruktózy jsou také spojeny s volnými radikály. Patologický proces stárnutí spojený s fruktózou se nazývá glykace.
Když lidé řeknou slovo cukr, co tím myslí? Myslí sacharózu. Co je sacharóza? Sacharóza je disacharid, to znamená, že se jedná o dva navzájem spojené cukry s nižší molekulovou hmotností. Co jsou to nízkomolekulární cukry? Glukóza a fruktóza. Nejběžnější cukry nalezené v potravinách jsou glukóza, fruktóza, sacharóza a laktóza (mléčný cukr, směs glukózy s galaktózou).
Bude pro vás těžké uvěřit tomu, co vám řeknu, ale budete muset. Téměř žádné ovoce na Zemi není přirozené. Ve všech těchto broskvích, pomerančích, hroznech a jiných „ovocích“, které vidíte na pultech supermarketů nebo na městských trzích, nic ani zdaleka nepřipomíná přírodní fruktózu. Absolutně všechny „plody“ jsou produktem umělé hybridizace drobných ovocných plodů lidmi s ovocnými semeny, které dávají skutečně přirozené stromy a keře. Už jste někdy ochutnali plody divoké lesní jabloně? Toto je poslední připomínka toho, co by skutečná jablka měla být. To, co pěstujete na svých letních chatkách - tyto extrémně plné cukrových „sladkostí“ - to vše je produktem hybridizace prováděné v posledních několika stoletích. Lidské tělo nebylo původně navrženo pro expozici „potravinám“ obsahujícím takové koncentrace cukrů.
Obecně je konzumace fruktózy druhou hlavní příčinou úmrtí na světě - druhou po konzumaci PUFA (polynenasycených mastných kyselin), tj. Rostlinných olejů a produktů připravených s jejich pomocí (a to je 70-80% všech potravin na Zemi).

Další otázka:

Jakou radu můžete dnes pouhým smrtelníkům dát, jak si udržet své „zdraví“ (Co si mají myslet, co dělat, co jíst, co pít, jak dýchat?)

Je možné udržovat zdraví bez hladovění, očištění a dalších stresujících, bolestivých procedur?

Odpovědět:

Řeknu vám to: musíte vést mírně toxický životní styl. To znamená, že existuje normální, hrubé jídlo (pokud jsou vařené brambory, pak se slupkou, pokud zelenina, pak přímo ze země ze zahrady atd.), Nepopírejte si koření a štiplavost, zkrátka jíst všechno, co roste, plazí a běží. Žádné nucené diety! Pít vodu z vodovodu, plavat v přírodních vodách, ležet v písku, před jídlem si neumýt ruce, nepohrdat alkoholem (v malém množství), můžete kouřit trochu tabáku. Nejdůležitější je nikdy nedodržovat žádná přísně nařízená životní pravidla. Život, stejně jako jídlo, by měl být „otrhaný“, neočekávaný, s častými variacemi. Tělo musí být neustále v mírném kontaktu s nebezpečím - s bakteriemi, houbami, plísněmi, viry, toxiny, karcinogeny atd.
Teprve poté bude schopen trénovat a udržovat obranný systém v dobré kondici! Teprve potom! Když není žádný „nepřítel“, obranný systém atrofuje, protože, jak víte, orgán vytváří funkci.
Lidé, kteří vedou sterilní životní styl, děti, z nichž jejich rodiče odfouknou prachové částice, obvykle skončí velmi špatně - stačí vzít osud Savely Kramarov.
O půstu: bude zcela dost, pokud se zdržíte jídla jednou týdně, po dobu 15–20 hodin, ale pravidelně.

Když jsem četl takové rádoby autory, strašně se bojím. Ne proto, že píší přímé nesmysly, ale proto, že existuje mnoho lidí, kteří jim díky své biologické negramotnosti mohou uvěřit a začít se řídit jejich „radou“.
Po tisíce let si jednotlivé oblasti Země vytvářely své vlastní potravinové systémy, podmíněné přírodními podmínkami, podnebím a dalšími faktory.V rámci toho se také po staletí „naostřuje“ trávicí systém lidí žijících v této oblasti. Proto je takový výrazný rozdíl v kuchyni národů světa. Pro zdravou výživu a nejlepší přežití musíte dodržovat potravinové tradice, které se vyvinuly v regionu, kde žijete.
Například úplné vegetariánství mezi obyvateli našeho podnebí, s prudkým mimosezónním obdobím a silnými mrazy, způsobuje vyčerpání nervového systému a snížení imunity. A obyvatelé mírného podnebí mohou zvířecí jídlo odmítnout bez ztráty zdraví.
Jako fytoterapeut se držím zásady, že fanatismus je špatný ve všech formách

Jsem také proti fanatismu.
Lidé (skupina vědců na tomto webu) však vědecky zdůvodňují své myšlenky a ukazují chemické reakce, například působení PUFA atd.
Ani já nevěřím všemu, ale objektivně popsaný fakt nemůže vzbudit pochybnosti.
Můžete věřit nebo nevěřit například v existenci duchů nebo duchů.
Ale věřit, že například existuje slunce nebo voda, je trochu divné, protože je to fakt a my jsme si tím JISTÍ.
Myslím, že důvěra i víra jsou obě víry, ale:
Víra je víra založená na NÁZORECH faktu.
A důvěra je přesvědčení založené na samotných faktech, od kterých se však někteří dokážou odvrátit, nevšimnout si je.
Proto píšu, že jsem sám ve stavu destrukce mentálního rámce po přečtení všech materiálů na tomto webu a dalších materiálů (základních), na které se autoři odvolávají.
Samotný název „Other Medicine“ vzbudil zájem, což mě nyní mrzí, protože střecha začala prosakovat ... :-)))

Ve svém „minulém životě“ jsem se vědě zabýval téměř dvacet let. Vezměte si slovo. Pokud si přejete, můžete dokázat, co chcete, a dosáhnout požadovaného výsledku. Koneckonců nevíme, jak správný byl experiment z vědeckého úhlu pohledu a jak byly interpretovány jeho výsledky. Pro mě je zkušenost generací autoritativnější než výzkum takových „vědců“. Na světě existuje tolik nevyřešených vážných problémů, že když vidím. že lidé dělají takové kecy, to ve mně vyvolává nejen zmatek, ale pochybnosti o jejich mentálních schopnostech

[Oroboro]

Oroboro, už jsme toho na fóru tolik přečetli, tento druh informací ... hodně

Nezesilňujme situaci ještě jednou hororovými příběhy.... Na fóru jsme dospělí a máme právo nezávisle si vybrat, co použít, jak to použít atd.
Z nějakého důvodu považuje každý nový uživatel za nutné zahájit komunikaci na fóru s tímto druhem „hororových příběhů“.

I téma na fóru je relevantní Co jíme a čím jsme krmení.
Druhé téma pojednává o výhodách a nebezpečích kvasinek a předkrmů.
K druhému tématu jste se zjevně ještě nedostali

Příjemnou komunikaci na fóru!

Jsme tu, abychom upekli chléb a vařili.

...... oh .... oh .... ... příspěvek o lněném oleji mi připomněl přednášku o nebezpečí alkoholu .....: DI souhlasím s Romy ... žádné hororové příběhy ... vaříme zde , a ne „chemie“ ...
takže každý produkt může být „uražen“ ....

V tomto článku jsem viděl jediné zrnko pravdy, co nám tento vědec chtěl říct - ZLATÉ STŘEDISKO. Při dodržení zlaté střední cesty může člověk opravdu žít velmi, velmi dlouhý život ...

[5 důvodů, proč milovat máslo]

5 důvodů, proč milovat máslo

Zoya Ulymova,

Navzdory skutečnosti, že máslo bylo jedním z hlavních potravinářských produktů našich předků, nyní se ve strachu před špatným cholesterolem stále častěji nahrazuje rostlinným olejem. Co ztrácejí ti, kteří máslo úplně odmítají?

1. Teplo a energie

Máslo je koncentrát mléčného tuku a tuky jsou především teplo, které v chladném období tolik potřebujeme. Ano, máslo má velmi vysoký obsah kalorií (asi 730 kcal / 100 g) a je extrémně snadno stravitelné, ale tyto vlastnosti produktu se snadno používají pro naše přínosy pro zdraví.Pokud se chcete probudit, cítit se veselí a nabití energií - vraťte si klasický sendvič s máslem do svého ranního menu. Je ideální začít den, dokonce i pro ty, kteří chtějí zhubnout (!). Pokud nepřekročíte normu - 30 g másla denně - dodáte si energii, která bude během dne spotřebována beze zbytku.

2. Vitaminy rozpustné v tucích

Máslo je primárně odpovědné za hladkou pokožku, krásné vlasy a silné nehty, protože obsahuje vitamíny A, D, E, K rozpustné v tucích a 20 esenciálních mastných kyselin.

Vitamin A nenajdete v žádném rostlinném oleji - pouze v másle! 50 g je třetina požadovaného denního příjmu tohoto vitaminu, který je prospěšný pro zrak a kosti, stav pokožky a vlasů a pro fungování imunitního a reprodukčního systému. Tento produkt se zvláště doporučuje při nachlazení a denní dávku lze bezpečně zdvojnásobit - až 60-70 g, stejně jako pro ty, kteří trpí žaludkem. Díky vitaminu A máslo jakoby mazalo nemocný orgán zevnitř, což přispělo k rychlému uzdravení.

Kromě toho nám máslo na stole umožňuje vyrovnat nedostatek vitaminu D v případě nedostatku slunečního světla. Dalším argumentem ve prospěch používání tohoto produktu v zimě je přítomnost vitaminu E. V másle to není jen silný antioxidant, který bojuje proti stárnutí, ale také lék na letargii a únavu. Vitamin E zabraňuje tvorbě krevních sraženin, čistí a posiluje krevní cévy.

3. Dobrá nálada

Pravděpodobně jste ani nevěděli, že máslo podporuje produkci serotoninu neboli „hormonu štěstí“. Mléčný tuk obsahuje aminokyselinu tryptofan, bez které je tvorba serotoninu nemožná, což znamená, že mohou nastat problémy s náladou. Není nadarmo ani zdaleka lichotivý výraz „štíhlá tvář“, protože během půstu člověk odmítá máslo a tučné jídlo. Serotonin také zlepšuje spánek, znecitlivuje bolest a dokonce potlačuje chutě po cukru.

4. Čistá mysl

Tuky, včetně mléka, jsou nezbytné pro buněčnou obnovu. V nervových tkáních a mozku je zvláště mnoho sloučenin podobných tuku, takže úplné odmítnutí tuku může vést k mentálnímu poškození a hrozbě demence. Nedostatečný příjem tuků u školáků zhoršuje koncentraci pozornosti a studijní výsledky.

5. Cholesterol

Nevěřte svým očím? Ale cholesterol je velká výhoda. Je pravda, že pokud používáte máslo v malém množství (jak je uvedeno výše - ne více než 30 g denně) a ty, jejichž hladina cholesterolu je normální (méně než 6,2 mmol / l).

Cholesterol se podílí na stavbě cévních stěn a je nepostradatelný pro produkci biologicky aktivních látek: žlučových kyselin, pohlaví a některých dalších hormonů. Například pokud ženskému tělu chybí tuk, menstruace zmizí, početí je nemožné. Cholesterol přispívá k produkci vitaminu D v těle a podle posledních zpráv dokonce předchází vzniku rakoviny.

Mléčný tuk podporuje vstřebávání vápníku, což zase pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Při použití másla v doporučených dávkách se tedy nemusíte bát špatného cholesterolu - jeho úroveň „reguluje“ sám „chytrý“ produkt.

Pouze výrobek získaný ze smetany, který má obsah tuku nejméně 82,5%, lze nazvat máslem. Emulgátory, konzervační látky, regulátory kyselosti, příchutě, barviva používané k nahrazení přírodního základu naznačují, že držíte margarín, ersatzové máslo nebo pomazánku. I když je na obalu uvedeno „kravské máslo“, „snížený olej ...“ atd.

Vologdské máslo je vyrobeno z čerstvé smetany, pasterizované (zahřívané) při vyšších teplotách (97-98 ° C). Má jemnou vůni čerstvě vařeného mléka a příjemnou mírně znatelnou ořechovou chuť.

Amatérské máslo se vyznačuje vyšším obsahem vody (20%, v jiných olejích - 16%) než v jiných druzích másla a některých nemastných látek.
Rolnická nafta se vyrábí pomocí ekonomičtější technologie. Cena takového oleje je o něco nižší a jeho obsah tuku je také nižší (71-90% tuku, hmotnostní podíl vlhkosti by neměl překročit 25%). Rolnický olej oxiduje pomaleji, protože nemastná část obsahuje inhibitory oxidace, aby se zabránilo mastné chuti.

Jak skladovat máslo

Máslo nemá rádo světlo. Ztrácí vitamin A, oxiduje a zežloutne. Proto nekupujte olej v čirém pergamenu, pouze ve fólii! A neukládejte to do skleněné olejnice. Olej by měl být uchováván v chladničce, izolovaný od štiplavě páchnoucích potravin. Pokud však zapomenete máslo na stole, je to v pořádku, během dne se nezhorší - nezapomeňte odříznout a zlikvidovat (!) Žlutou vrstvu, která není vhodná k jídlu.