Multifunkční tlakový hrnec - pomalý hrnec Steba DD1 Eco

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299326.0 Hotovo !!!

Vařím už dva dny! První byl kompot (sušené ovoce + suché maliny a to vše bez cukru), který jsem vařil jako v receptu po dobu 15 minut na „Polévku“, ale stalo se, že jsem ho měl nedotčený po dobu 12 hodin - no, velmi bohatá chuť a barva, velmi chutné, ale žádné fotografie!
A tady jsou malé zprávy:
1. Hovězí maso (700 g)


2. Tvarohový kastrol (tvaroh + kefír + vejce + krupice + prášek do pečiva) pro funkci „Polévka“ po dobu 20 minut a poté „Fritování“ 15. Po „Polévce“ f- a zapnuté smažení, protože kastrol vzrostl, ale uvnitř byl vlhký.

A toto zůstalo na dně poté, co jsem odstranil hrnec

Kastrol je velmi chutný. Konzistencí je podobný „kapysh“ - omeleta, něžná vzdušnost
3. Rýžová kaše (200 g obilovin a 10 MCT tekutiny + 50 g oleje). Připraveno pro f. "kaše" + ohřev 15 min. Velmi jemné a chutné, ne tekuté, ne husté, ale přesně to, co potřebujete. A v barvě a chuti jako dušené - chutné není to správné slovo.

4. Zápas v režimech Fry + Polévka + 30 min Zahřívání. Dusila zeleninu, dala kousek kosti s hovězím masem ZMRAZENÉ. Malé bílé fazole stále NENÍ NAMÁČENÉ.

Závěr: boršč je lahodný, bohatý, maso je velmi dobře přemoženo. Ne všechny fazole dosáhly, je tvrdohlavá kůže, kde je kůže měkká a vnitřek je jako bramborová kaše, ale existuje i ta, která se podává jako příloha. Obecně barva nevyhovovala. V MV na "Stew" vařím 1 hodinu (maso je často zmrazené) a v malém MV Redmond 01 - barva zůstává červená "červená řepa". Je možné zvolit režim tak, aby bez intenzivního vaření, jako je Stewing nebo čas, byl kratší - ještě nevím, můžete mi to říct?

A také se chci zeptat, ale vždy se to smaží při smažení?

Páni tolik věcí))
Smažení, ale vždy vychystávání. Pouze pokud upustíte něco studeného, ​​přestane to pípat, ale pak se to zahřeje a začne znovu pípat.
A v receptech máme boršč, podívej, je to červená nasycená barva)

Páni tolik věcí))
Smažení, ale vždy vychystávání. Pouze pokud upustíte něco studeného, ​​přestane to pípat, ale pak se to zahřeje a začne znovu pípat.
A v receptech máme boršč, podívej, je to červená nasycená barva)

Dík! Viděl jsem, že boršč, tam na konci přidaná vařená řepa, a já dávám přednost „kyprému“ najednou a dělat něco jiného.

Dnes jsem na pekáčku upiekla charlotte s jablky. Nastavil jsem čas na 30 minut, když jsem otevřel víko, bylo stále vlhké, přidal jsem 5 minut, to stačilo. Dno je příliš smažené, ale stále ne tolik jako na Kaši. Chuť se mi na Kaši líbila více, i když jsem dnes použil stejná vejce a jablka jako minule, a při Pečení se charlotte ukázala o 1 cm nižší ... i když jsem naposled pečil na Kaši, zapomněl jsem prosít mouku , a dnes prosíval, a zdá se, že dnes jsem přidal trochu více jablek ...

Dnes jsem udělal zelenou čočkovou polévku s krůtím masem
Ukázalo se to velmi chutné. Čočka není nasáklá
Recept je zde
Čočková polévka s krůtím masem

Položil jsem kotlety na maso a dal 15 minut. Protože všechno musí být provedeno rychle, letělo to rychlostí světla. Trochu kosy nasadil víko a nalil páru ze všech stran !!!!
Dívky, to je chyba mnoha - jen pár milimetrů a stoupá.
Vypnula kastrol, odfoukla páru a začala to znovu. Již po 3 minutách odpočítávání je vše v pořádku !!!

Mimochodem, v létě jsem vařil boršč z domácí čerstvé řepy v tlakovém hrnci, jiné společnosti, a vyšel s tmavou malinovou barvou.
Předem jsem to smažil a pak jsem si ho dal na 15 minut nebo na 20 minut do programu Polévka. Ale udělal jsem to bez masa, čistě zeleninový boršč))
Ale já jsem nevařil v Shtebochce. Ale zdá se mi, že to záleží na řepě.

Nemohu najít dívky, pamatuji si, že někdo připravoval houbovou polévku ... měl bych se podívat do postýlky

Nebo možná ne na vysoký tlak, ale na nízký, hm? A pak barva zůstane?

Nemohu najít dívky, pamatuji si, že někdo připravoval houbovou polévku ... měl bych se podívat do postýlky

Vařila jsem s houbami. Existují recepty, podívejte se)

[Nebo možná ne na vysoký tlak, ale na nízký, hm? A pak barva zůstane?]

Nebo možná ne na vysoký tlak, ale na nízký, hm? A pak barva zůstane?

Můžete to zkusit, ale pokud při nízkém tlaku teplota dosáhne více než 100 stupňů, obávám se, že se barva řepy změní. V kukačce nastavím teplotu na 95 * a prodlužuji dobu vaření a barva zůstane sytá. V Shtebě předvařím řepu a přidám ji na konci vaření (prakticky v zelné polévce).

Larssevsk, ayyy. Jsem zde postupně ovládající technologii duet. A tady je otázka. Mám dát brambory do dvojitého kotle s masem jako duet? U kuřecího masa je to jasné, doba vaření je stejná, ale pokud dáte vepřové maso na půl hodiny, co se stane s ovesnou kaší za tu půl hodinu?

Nebo možná ne na vysoký tlak, ale na nízký, hm? A pak barva zůstane?

Pokud se řepa začne vařit, vždy vydává barvu. I když vaříte v hrnci. Jak to dělám Předejte řepu s jablečným octem zvlášť. Zbytek produktů se vaří, i když do vývaru stále dávám kousky řepy, abych tak řekl, a na poslední chvíli přidám restovanou řepu. Jakmile vše začne mírně vřít, okamžitě to vypnu. Pak barva nezmizí. Nevařte řepu. Nevím, jak vařit v karikatuře. Pokud jen pro stejné prince a pro zahřívání po dobu 10 minut

[Nebo možná ne na vysoký tlak, ale na nízký, hm? A pak barva zůstane?]

Nebo možná ne na vysoký tlak, ale na nízký, hm? A pak barva zůstane?

Můžete to zkusit, ale pokud při nízkém tlaku teplota dosáhne více než 100 stupňů, obávám se, že se barva řepy změní. V kukačce nastavím teplotu na 95 * a prodlužuji dobu vaření a barva zůstane sytá. V Shtebě předvařím řepu a přidám ji na konci vaření (prakticky v zelné polévce).

Proč jsem dostal malinovou borščovou barvu? V jiném tlakovém hrnci se vaří také v polévce.
Barva byla tmavě tmavě karmínová.
Ale říkám, že jsem to předtím smažil s jinou zeleninou. Ale pak jsem zelí nedal. Možná to zelí žere barvu ???
Stručně řečeno, vaříme v personálu. Podívejte se na výsledek)

Proč jsem dostal malinovou borščovou barvu? V jiném tlakovém hrnci se vaří také v polévce.
Barva byla tmavě tmavě karmínová.
Ale říkám, že jsem to předtím smažil s jinou zeleninou. Ale pak jsem zelí nedal. Možná to zelí žere barvu ???
Stručně řečeno, vaříme v personálu. Podívejte se na výsledek)

Nebo možná je pravda, že zelí má barvu. Naposledy jsem vařil s mladým a dal ho, no, velmi málo - boršč byl malinový, ale pak jsem na to zapomněl a vařilo to se mnou

Pro každého, kdo má zájem, můžete vidět boršč na vlastní oči zde https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=279243.0... Na cestě jsem to samozřejmě nešil, ale jak čerstvé to bylo, hodil jsem to do MV a zapnul na 1 hodinu a po uplynutí času byl výsledek skvělý! Ano, a ve velkém to samé v programu „Stew“. Pokusím se experimentovat, zmírním tlak a maso dám jednou zmrzlinu (pokud ji rozmrazím).

A teď jsem dal mléko na Pasterizaci. A funguje to velmi zajímavě! Zvolil jsem teplotu 80 a čas 40 minut. Výsledkem bylo, že teplota rychle rostla, ale když dosáhla 70, čas začal počítat zpět ??? Musel jsem znovu nainstalovat nastavení a nastavit jej na 1 hodinu. Ale prvních 20 minut teplota šla z 78-81 g - je to legrační. Teď budu vědět, co si dát na 1.30!

V, v)) to není o varu. Prostě vždy vařím bez zelí. A mám to karmínové.

Nejde o 100% zelí. Můj manžel nemá rád zelí v boršči, takže by bylo správnější říci, že nevařím boršč, ale červenou řepu. Není to tedy jistě zelí, tolik let jsem dospěl k závěru, že za to může stále ještě vina pod tlakem. Protože v hrnci na sporáku nebyly žádné takové problémy.Řepu vždy smažím s cibulí a mrkví, potom je vložím do kastrolu a připravím je na mírném ohni, abych odstranil křupavost z řepy, zatímco barva zůstane. Ale to nefunguje v hrnci na sporáku, v tlakovém hrnci. Ale při nízkém tlaku se určitě pokusím, co když ...

Pokud se řepa začne vařit, vždy vydává barvu. I když vaříte v hrnci. Jak to udělám. Předejte řepu s jablečným octem zvlášť. Zbytek produktů se vaří, i když do vývaru stále dávám kousky řepy, abych tak řekl, a na poslední chvíli přidám restovanou řepu. Jakmile vše začne mírně vřít, okamžitě to vypnu. Pak barva nezmizí. Nevařte řepu. Nevím, jak vařit v karikatuře. Pokud jen pro stejné prince a pro zahřívání po dobu 10 minut

Potuloval jsem se a prohlížel si rady od mnoha „kuchařů“ na různých místech. Přesto téměř každý vystupuje proti intenzivnímu tepelnému zpracování. Pravděpodobně hlavní věcí, ze které se ztrácí chutná barva boršče, je vaření při vysoké teplotě. A zbytek je přidání octa, lim. kyseliny atd. jsou sekundární.

Pasterizované mléko při 80 g po dobu 1 hodiny 30 minut:


Dušené brambory s masem a zelím. (maso - hovězí krk). Ve výchozím nastavení pečte a poté maso. Hovězí maso se vařilo dobře, ale na brambory trochu moc, takže pokud si připravíte vepřové nebo drůbeží maso, můžete čas zkrátit. A zelí jsem vůbec nenašel - vařilo se. A je to velmi chutné.

A mimochodem, maso se ukázalo úžasné. Tak měkké za 25 minut ... No, obecně - maso s ovocem je moje slabost. Ale technologicky mi ne všechno vyšlo hladce, takže recept zatím nebudu zveřejňovat.

Larssevsk, ayyy. Jsem tu, abych postupně ovládal technologii duet. A tady je otázka. Mám dát brambory do dvojitého kotle s masem jako duet? U kuřecího masa je to jasné, doba vaření je stejná, ale pokud dáte vepřové maso na půl hodiny, co se stane s ovesnou kaší za tu půl hodinu?

Leno, nejsem Larssevsk, ale odpovím, když bude mlčet. Udělal jsem to, s bramborami se nic kritického nestane, nezmění se na kaši, takže můžete bezpečně vařit ve dvou patrech.

Larssevsk, ayyy. Jsem tu, abych postupně ovládal technologii duet. A tady je otázka. Mám dát brambory do dvojitého kotle s masem jako duet? U kuřecího masa je to jasné, doba vaření je stejná, ale pokud dáte vepřové maso na půl hodiny, co se stane s ovesnou kaší za tu půl hodinu?

Lena ayuuuu, zmeškala jsem tvou zprávu. Všechno dopadlo velmi dobře. A maso zespodu + brambory nahoře a brambory na dně + kotlety nahoře. Maso pro režim brambor není strašné

A dnes jsem zobrazil kastrol)) na smažení po dobu 15 minut a 30 na ohřevu.

A dnes jsem zobrazil kastrol)) na smažení po dobu 15 minut a 30 na ohřevu.

No, Krasotischo, pořád jsem na to neměl dost rozumu. Pravda, musel jsem misku předat s nepřilnavým povrchem (byly tam škrábance, bál jsem se ho použít). Nyní nebudu dělat pečení z nerezové oceli, počkám na misku!

Nyní byl jogurt nastaven na 38 gramů, ale ve skutečnosti se teplota pohybuje od 38 do 43 stupňů - zvláštní! Bál jsem se to dát bez vody, nalil jsem 100 gramů!

Mashul, jaký je recept? Pokusím se upéct všechno a všechny ruce nedosáhnou. A on chce.

No, Krasotischo, pořád jsem na to neměl dost rozumu. Pravda, musel jsem misku předat s nepřilnavým povrchem (byly tam škrábance, bál jsem se ho použít). Nyní nebudu dělat pečení z nerezové oceli, počkám na misku!

Nyní byl jogurt nastaven na 38 gramů, ale ve skutečnosti se teplota pohybuje od 38 do 43 stupňů - zvláštní! Bál jsem se to dát bez vody, nalil jsem 100 gramů!

Dík))

Máša kastrolová bomba pravděpodobně v misce na nelepivé pečení, stejně musíte koupit misku, nemohu se dívat na

Ano v teflonovém pekle)

Mashul, jaký je recept? Pokusím se upéct všechno a všechny ruce nedosáhnou. A on chce.

To je proč
Tvarohový kastrol

Hlavní věc je porazit bílé na vrcholky stoje, správně, abyste z nich mohli udělat postavu)

Jogurt jsem nedostal! teplota byla mezi 38-43 gr. A většinou se udržuje na 40 gramech. Dala to v 8 hodin a nalila vodu do mísy a vložila nádoby. Nyní jsem to nastavil na pár dalších hodin, ale nastavil jsem teplotu na 38 - takže je to stejně 40. Možná senzor nefunguje? A jak udělat zakysanou smetanu, potřebujete 35 gramů?

Marine, udělal jsi to v ocelové misce? U oceli to trvá déle, protože se zahřívá déle
Udělal jsem kefír, ale potřebuje 30 stupňů. Nalila mléko přímo do misky a nakyslo do mléka. Ale trvalo to 12 hodin.

Dívky v mém zármutku, pánev se vypnula, dejte nyní polévku, ale nezvyšuje tlak a ukazatele jsou zapnuté nebo vypnuté MAMADARAGAYA Jsem jen v šoku, ale oteplování

Marine, udělal jsi to v ocelové misce? U oceli to trvá déle, protože se zahřívá déle
Udělal jsem kefír, ale potřebuje 30 stupňů. Nalila mléko přímo do misky a nakyslo do mléka. Ale trvalo to 12 hodin.

Udělal jsem jogurt ve sklenicích, vložil jsem ho do misky, ale také jsem postříkal trochu vody!
Teď jsem experimentoval, dal prázdnou misku a vybral režim 30 ga 30 minut. Takže teplota se zastavila na 36 stupních. To znamená, že 6 gramů nahoru je trochu moc !!! Pokud děláte jogurt, pak pokaždé od 38-6 = 32 - toto musí být nastaveno! Účinnější kloub by to tak nemělo být! 1 nebo 2 gramy jsou v pořádku, ale 6-7 je při nízkých teplotách příliš mnoho!

[Mašunja]

Odpojte hrnec na 5 minut, poté program restartujte, zdálo se, že trochu zasyčel a ještě neblikal. Když jsem to vypnul, vypnul a restartoval program, nepomohlo to, asi asi 5 minut trvalo, než jsem se dostal k rozumu Mašunja dík!

Dnes jsem vařil pohanku ve vodě na 0,3 tlaku, kaše se mi líbila víc, víc na páře. Zítra zkusím mléko v 0,3.

Dnes jsem vařil pohanku ve vodě na 0,3 tlaku, kaše se mi líbila víc, víc na páře. Zítra zkusím mléko v 0,3.

Tanyo, jak dlouho jsi program nastavoval?

Tanyo, jak dlouho jsi program nastavoval?

15 minut, pravda nalila vodu okem ... obecně, jako obvykle.

Podívej, mluvil jsem o tom. Pokud teplota stoupne, jogurt se přehřeje. Možná dát mnohem méně? Ano, je to škoda. Přesto je tato „chodící“ teplota zjevně okrajem.
Nemůžu dostat jogurt, abych něco udělal. Zkusím jeden z těchto dnů.

Holky! V dalším tématu o tom proběhla konverzace. Zástupce společnosti odpověděl, že karikatura neudržuje neustále stejnou teplotu, ohřívá se, poté se vypíná atd. Po celou dobu běhu programu. Jsem si jistý, že to platí pro jakýkoli model. Takže to není žádný zábradlí.

Udělal jsem jogurt ve sklenicích, vložil jsem ho do misky, ale také jsem postříkal trochu vody!
Teď jsem experimentoval, dal prázdnou misku a vybral režim 30 ga 30 minut. Takže teplota se zastavila na 36 stupních. To znamená, že 6 gramů nahoru je trochu moc !!! Pokud děláte jogurt, pak pokaždé od 38-6 = 32 - toto musí být nastaveno! Účinnější kloub by to tak nemělo být! 1 nebo 2 gramy jsou v pořádku, ale 6-7 je při nízkých teplotách příliš mnoho!

Je v zásadě možné ohřát prázdnou misku? Podle mého názoru všude píšou, že je nemožné ohřát prázdnou misku, že to vede jen k přehřátí! Je nutné zkontrolovat nalitím vody do mísy a změřením teploty vody po ohřátí, poté uvidíte, zda je udržována optimální teplota nebo ne.

Doktor viděl:
1. Nalijte vodu asi 600 ml studené vody a dejte ji na 30 gramů po dobu 30 minut! Obyčejný teploměr na vodu!
Výsledkem je: jakmile se rozsvítily, teplota se zobrazila na displeji 27 g (21 na teploměru). Po 30 minutách vyskočí skóre 37-38, 31 na teploměru! Pokus byl proveden se zavřeným víkem! Závěrová teplota se liší od skutečné o 6-7 gramů! Skutečná teplota je 0,5-1 stupně od nastavené, což není kritické!

Marin, no, má to pravdu. Koneckonců, teplota topného tělesa je vyšší.
Ale můj kefír se ukázal být vynikající a vůbec ne peroxid. Takže udržuje normální teplotu, jak by měla)

Masha, z toho, co vyrobila kefír.Dělám to s houbami na kefíru.

Oles a moje houby jsou v mrazáku a bojím se jich jako oheň)))
Agusha vyrobené mléko a dětský kefír) se ukázalo jako velmi chutné)

Dívky a kde sbírat kefírové houby

V pokračování teplotního tématu tedy:
2. Ochladil jsem naši jednotku, protože po změně nastavené teploty jsem začal projevovat nesmysly! Znovu jsem nalil 15 gramů studené vody a senzor vydal 27 gramů. Dal jsem to na 38 gramů na 30 minut. Po 5 minutách mi jednotka dala 52 gramů. Výsledkem je, že teplota na povrchu je 45 gramů a uvnitř, podle očekávání, 38 gramů! Takže venkovní teplota zevnitř je 7 stupňů! Závěr: všechno je uvnitř!
Už nebudu experimentovat!
V mém případě s jogurtem: buď jsou rukojeti křivé, nebo Kráva dala špatné mléko!
Hodně štěstí všem!

Dívky a kde sbírat kefírové houby

Šel jsem do výzkumného ústavu pro mléčné výrobky. V Moskvě na ulici. Lyusinovskaya je

Dívky, udělal jsem boršč. Obecně jsem šel ven, abych byl ohromen lahodným, ale ztratil barvu. Obecně je to taková řepa. Tk vařila ze svého domova a barva se neztratila. Také v tlakovém hrnci.
Ale chutné!

Šel jsem do výzkumného ústavu pro mléčné výrobky. V Moskvě na ulici. Lyusinovskaya je

Ano, něco je pro mě zase daleko, můj kastrol se nyní oddává kuřecím masu, dělám to, za 15 minut jsou zase závady vypnuté a zapnuté

Jogurt jsem nedostal! teplota byla mezi 38-43 gr. A většinou se udržuje na 40 gramech. Dala to v 8 hodin a nalila vodu do mísy a vložila nádoby. Teď jsem to zapnul na pár hodin, ale nastavil jsem teplotu na 38 - stejně je to 40. Možná senzor nefunguje? A jak vyrobit zakysanou smetanu, potřebujete 35 gramů?

Neboj se. Teplota „chodí“ správně. Aby se udržela požadovaná teplota (například 38 *), ohřívač pracuje pravidelně a ne neustále, takže když je vypnutý, teplota stojí asi 38 *, ale když se produkt začne ochlazovat, ohřívač se zapne. Proto se mísa z ní začne ohřívat na přibližně 43 *. To ale ukazuje teplotu MÍSTA, a zatímco ohřívací teplo dosáhne celého jogurtu, nebude to tak skvělé, takže samotný jogurt se zahřeje bezpečně. Ve skutečnosti se po vaření často doporučuje „dát čas na dosažení“ některých produktů. Například nejčastěji by se maso ohřívalo úplně a rovnoměrněji.
Podle tohoto principu fungují téměř všechna zařízení (topení zapnuto / vypnuto). K dispozici je invertorová technologie (jako v mikrovlnných troubách některých společností) - ohřev pak probíhá neustále na požadovanou teplotu. Ale tady není potřeba.
Dlouho jsem si koupil jogurtovač Mulinex. Podle programu neexistuje žádný regulátor T-Works. 6 sklenic je umístěno v kruhu a uvnitř je další. Změřil jsem teplotu jogurtu. Jogurt byl tedy zahřát na 43-45 * a průměr 45-48 *. A je to v pořádku - pokud byl samotný kvas dobrý, pak se při 48 * ukázalo, že je hustý a není stratifikovaný.

Igorechek, nejde o to, že to nebude fungovat, ale o to, že teplota jogurtu by měla být až 40 *, jinak prospěšné bakterie zemřou a budeme jíst zbytečný mléčný výrobek.

Udělal jsem jogurt ve sklenicích, vložil jsem ho do misky, ale také jsem vystříkal vodu!
Teď jsem experimentoval, dal prázdnou misku a vybral režim 30 ga 30 minut. Takže teplota se zastavila na 36 stupních. To znamená, že 6 gramů nahoru je trochu moc !!! Pokud děláte jogurt, pak pokaždé od 38-6 = 32 - toto musí být nastaveno! Účinnější kloub by to tak nemělo být! 1 nebo 2 gramy jsou v pořádku, ale 6-7 je při nízkých teplotách příliš mnoho!

Marina, nastavil jsi pro experiment PRÁZDNOU misku. Kde bude teplo odváděno? Teplota pak může ještě více vyskočit. Samotné topné těleso, když je vyhříváno, bez chladiče, se může ohřát (v různých zařízeních různými způsoby) až na 600-700 *.
Zde je příklad žehličky: pokud nežehlíte, je zřídka zapnutá-vypnutá, ale zkuste žehlit vlhkou věc - žehlička se bude neustále ohřívat.

Dívky, boršč stál hodinu na topení a barva se vrátila !!!! Hurá !!

Igorechek, nejde o to, že to nebude fungovat, ale o to, že teplota jogurtu by měla být až 40 *, jinak prospěšné bakterie zemřou a budeme jíst zbytečný mléčný výrobek.

Souhlasím tedy, že potřebujete 40 *. Právě jsem řekl, že teplotu ukazuje teplota na spodním „pupíku“. T by se ale mělo rozšířit na celý produkt od dna mísy po celý jogurt, a zatímco se jogurt zahřívá, teplota klesne ze 43, když je topný článek VYHŘÍVÁN (ve spodní části MISKY), na nižší. Můžete zkontrolovat - změřte teplotu uprostřed jogurtu. Měřím s takovým špendlíkem do kuchyně.
A ve výrobníku jogurtu, abych napravil vadu výrobce a snížil T jogurtu na 40 *, jsem vystřižil 2 desky z pěnové fólie na dně.