Domácí nudle, ravioli a vše pro jejich výrobu

[igorechek]

igorechek, první zkušenost, kterou všichni často dostáváme. Takže má smysl ji opakovat, s přihlédnutím k této zkušenosti. Pro běžnou mouku, kterou prodáváte, se jen blíže podívejte, vyberte tu, která má více bílkovin. Nevím, jaké sítě jsou v Murmansku a co si můžete koupit v online obchodech, ale podívejte se také tam, najednou něco najdete.
V okolí jsem ztratil tvrdou mouku. Včera jsem koupil malou francouzskou krupici s 12 g bílkovin na „sedmém kontinentu“. Nyní, jak jsem slíbil, jsem z 250 g obyčejné mouky a 50 g této krupice vymiesil nudlové těsto na suché bílé. Pojďme se podívat, co se stane. Zatím, po hnětení, bez "odpočinku", mám těsto rád. Převalím to, najdu, nahlásím, co se nakonec stalo.
Nevím, kam přijdete ke Kutuzovskému. ale autobusová zastávka pro trolejbusy bude mít název „Dorogomilovskaya Zastava“.
Tam, naproti „indickému koření“, jsou státní kurzy „In-YaZ“. Moje matka tam pracovala celý život, učila angličtinu. Kurzy organizoval na úsvitu sovětské moci N. Krupskaya. Takže to jsou místa, která jsou mému srdci drahá
kokoshka„Ani nevím, co jiného říci o Dorogomilovském ... Je velký a rozmanitý, najdete v něm cokoli, co se vám líbí. Přemýšlejte o nějakém exotickém jídle a hledejte tam přísady schválně. 99,9%, že je tam vše, co potřebujete.

Chci se v tomto vlákně zeptat více, může mi někdo říct ??? Takže: Mám oči na kombajnu Bosch MUM 5 a mum8 má trysku na těstoviny, až 12 plechovek !! Takže tady jsou otázky: jak je na tom s obchodem, stojí za to v noci kvůli ní nespát a moc ji chtít, protože jsem si koupila mum8; a může ještě přijít k mum5? Na těžké straně nechcete kvůli tomu místu chovat buničinu, ale na druhé straně je možná lepší koupit si samostatnou ??? Všichni v myšlenkách

[Ikra]

Ikra, Přišel jsem do Victory Park a šel pěšky do Spices, tam se zeptám jazyka do Kyjeva, než povede !!!
Děkuju!!!!

igorechek, první zkušenost, kterou všichni často dostáváme, takže má smysl ji opakovat a mít na paměti tu zkušenost

Ano, pravděpodobně máte pravdu. Potřebujeme druhý běh. Už dávno jsem si všiml, že když existuje dobrá technika pro výrobu něčeho, pak samotné ruce natáhnou, aby něco udělaly. Manželka říká, že se zamilovala do vaření, protože tam něco je. Podívám se blíže na stroje a zařízení na výrobu těsta a těstovin na nudle ...

Chci se v tomto vlákně zeptat více, může mi někdo říct ??? Takže: Mám oči na kombajnu Bosch MUM 5 a mum8 má trysku na těstoviny, až 12 plechovek !! Takže tady jsou otázky: jak je na tom s obchodem, stojí za to v noci kvůli ní nespát a moc ji chtít, protože jsem si koupila mum8; a může ještě přijít k mum5? Na těžké straně nechcete kvůli tomu místu chovat buničinu, ale na druhé straně je možná lepší koupit si samostatnou ??? Všichni v myšlenkách

Marina, ale o kombajnech Bosch je samostatné téma. Všechno je tam dobře naplánováno

[igorechek]

igorechek, Nenašel jsem tam přesně o těchto formách

[kokoshka]

kokoshka, veřejnou dopravou rychleji Dostanete se ke koření, jděte touto uličkou na konec a doprava. Tam bude požadovaný vstup na trh velmi blízko.

Irina to udělá!

O těchto formách jsem tam nenašel přesně

Tady https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...35840.0 a tak https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...36353.0

Dívky, prosím, řekněte mi, kolik můžete uložit domácí sušené nudle (těsto na vejcích) Něco, co jsem o víkendu otočil, 4 velké nádoby nafigachila

[Kara]

Kara„Držel jsem to 2 týdny na horní polici chladničky v uzavřené nádobě. A v zimě jsem nechal skóre v tašce ve skříni, ale zároveň to bylo sušeno v sušičce - bylo to dlouho skladováno a už si nepamatuji, jak dlouho !!!

Marish, taky jsem to šíleně vysušil, ne v sušičce, ale na své „anténě“, kterou mimochodem také díky tobě mám. Skladuji to ve skříni v uzavřených nádobách, takže můžete? Otrávím někoho za dva měsíce?

jako podzimní listí, rozpadlo se

Sestro ... Nechal jsem nudle na sušičce na skříni v zemi. Včera zavolala máma, drť se rozpadala.

Tady to je - padá ze sušičky, infekce! Tak jsem přešel na mrazák. Rozřezal jsem to, rozložil ve vrstvách na pružnou fólii, také mezi vrstvami, zabalil do mrazničky - nechte to alespoň rok, nic se s tím neudělá. (I když to není tolik uloženo - jíme hodně)

Aha !!!! Takže nejsem jediný, kdo se rozpadl !!!!
Nemrazím (můj mrazák je obvykle nacpaný nějakými jinými nesmysly), ale stále ho suším na sítích. Někde v tomto vlákně jsem zveřejnil obrázky. Takové sítě na sušení nudlí jsem viděl na velké výstavě potravin, kde představili stroj na těstoviny. velmi správná věc - rám na nohách, který vysuší shora i zespodu. Krásně vysychá a suchá země s "spleti" (nemám trpělivost na slušná "hnízda". Ale výsledek je plochý, velmi vhodný pro skladování v krabici, spleti.
Vaječné nudle lze skladovat v chladničce po dlouhou dobu, uchovával jsem to měsíc, pouze nádoba musí být samozřejmě vzduchotěsná.

Mír s vámi, pekaři!

po Velikonocích máme ještě pestrobarevné potravinářské barvivo \ moje dcera malovala tmel \
Zajímavé je, že ji můžete rozmíchat na mouku - chladné těstoviny se ukážou - existuje 6 barev
nebo se budou během vaření vrhat a barvy se budou míchat

Dnes jsem pro děti vyrobila špagety. Do těsta jsem přidal trochu jablečného octa (1/2 lžičky na 2 vejce a 300 gramů mouky 1 s + olivový olej + 3 lžíce vody). Ocet dodával těstovinám velmi lehkou a dokonce zcela nepostřehnutelnou kyselost. A bylo to vynikající. vzhledem k tomu, že kromě másla děti do špaget nepřidaly nic. A nejstarší jedl se sýrem, protože sýr vůbec necítil kyselost. Bylo to vynikající !!!

Chladný!

[Omela]

Omela, jo, chtěl jsem to pro změnu !!!

[Marish]

Marish, konečně - modré těstoviny

[Aygul]

Aygula nejdříve vyjmeme modrou z desky !!! Průměrná dcera jedla rukama, chutná jí mnohem lépe !!!

Hezká holka !!!

Mír s vámi, pekaři!

Označit--
Výborně

a mám také samolepky na vejcích, které zbyly z Velikonoc - zkusme to

Aha! Sbalím to širší a nechám to děti lepit, doufejme, že to zvládnou na večeři!

[Ikra]

Ikra Podle vašeho příkladu je země také na internetu, líbilo se mi to. A rozpadají se také ze sušičky. Potom jsem to vložil do krabic na boty a papírových pytlů (ty, které jsou okamžitě k dispozici).
Ale já nevím, jak si vyrobit hnízda, no, nefunguje to. A tak otočím prstem, a tak se točím. A jak to v obchodě nefunguje. Kdo může učit dobré?

[Scops sova]

Scops sova, Podporuji!!! Kdo by učil stavět krásná hnízda !!!

Dívky, prosím, řekněte mi, jakmile jsem si na fóru prohlédl video, jak dělám jako malé knedlíky, mleté ​​maso položím na dlouhou vrstvu těsta, pak ho přikryju druhou polovinou těsta a okamžitě ho otočím a nakrájím . Prostě to nemůžu najít, opravdu chci udělat svou malou dceru, jinak se jí ani ten nejmenší knedlík nezmestí do úst a ona má knedlíky opravdu ráda. Děkuji za pomoc.

existuje něco takového

Mír s vámi, pekaři!

olgea--
chlapec může odpovědět
Mám amatérského vnuka - pojídače domácích knedlíků
než jsme vytvarovali normální pro sebe a pro něj málo
nyní děláme to samé pro všechny - navzdory velikosti úst
to znamená - mleté ​​maso rozložíme na dlouhou vrstvu těsta - stočíme do karikatury na páru
takový líný knedlík: ano: ano ano

to je pravda s bramborami

🔗

Děkuji, ale ne, ne takhle, byli tam s mletým masem a bez válečku, jen válečku a vypadali tak malí.

chlapec může odpovědět

Samozřejmě můžete, je to skvělé, je to jen to, že se stále učíme jíst vidličkou, a je pro nás pohodlnější píchat malé zvlášť.

Nalezeno nalezeno, předmět „knedlíky a knedlíky fodlya“ příspěvek 509. Je nutné uložit

Mír s vámi, pekaři!

druhý den mě poslal jíst z Itálie
kromě sýrů a šunek existují i ​​těstoviny
různé těstoviny a fettuccine-mutuccine a spaghetti-farfalloni
s kratším sortimentem inkoustu i špenátu

takže v každém je o vajíčku vaa jen mouka a voda, ani slovo

[odstín]

odstín, s vejci jsou to většinou domácí těstoviny, které si sami Italové připravují doma.
A továrna je téměř vždy mouka a voda. Ale nikdo vám nezakazuje dělat ne na vejcích, ale na vodě.

Mír s vámi, pekaři!

Musenovna--
ne-- Dělám to na vejcích
Právě jsem kopal do mřížky a viděl, že všechny ty těstoviny, které mi přinesly, byly různých cenových kategorií a jen jsem si myslel, že ty, které by byly dražší na vejcích, ale ne

[odstín]

odstín, v Itálii existuje zvláštní přístup k těstovinám a domácí (právě zde s pery) vyrábějí pouze speciální maniaci v obchodech, dokonce i ti nejmenší mají takovou rozmanitost, o jaké se nám ani nesnilo. Byl jsem tam několikrát, tuto zemi zbožňuji, partu přátel Italů, takže když jsem si je lámal, říkali: „Chci těsto vařit a krájet, které byste mi poradili?“ - vyděsili se

Mír s vámi, pekaři!

Kara--

a mám další vtip
kromě různých těstovin mi přinesli krabici omáček
a ukázalo se, že oba jsou stejné
uvařili jsme balíček a hodili jsme tam nádobu: ano: chutné, ale ne tak šťavnaté: lol: převrhlo druhé: ano: no, něco jako normální - proud je koncentrovaný nebo něco
a další den jsme zavolali a já jsem položil otázku - plechovku na balíček
říkají ano: ano: můžete říct polovinu nádoby, takže mám 2 plechovky a proud
na kterou VARI PAUL PACHKI dostal vynikající odpověď
Vyfotím
jako tyhle

🔗

Oh, Grossmane! Je to mňam !! Myslím, že jste na to už přišli, ale pokud ne, tak přesně tak to vyjde na 250 g těstovin (navíc vám poslali velmi cool, z tvrdé pšenice, je to zdravé!) Přesně sklenice této omáčky Ve sklenici 200 nebo 300 gramů, ano, koneckonců?

Mír s vámi, pekaři!

Kara--

ne v těchto sklenicích 350
ale v těchto 270

🔗

a také jsem měl rád špenát a sépiový inkoust

🔗

Tady, co se týče sépiového inkoustu, měl jsem otázku ... Lidé, kteří s nimi vařili těstoviny, řekněte mi, kolik mouky má 1 sáček? A jak ovlivňují chuť? Děkuji vám všem předem!

[odstín]

odstín, v Itálii existuje zvláštní přístup k těstovinám a domácí (právě zde s pery) vyrábějí pouze speciální maniaci v obchodech, dokonce i ti nejmenší mají takovou rozmanitost, o jaké se nám ani nesnilo. Byl jsem tam několikrát, tuto zemi zbožňuji, partu přátel Italů, takže když jsem si je lámal, říkali: „Chci těsto vařit a krájet, které byste mi poradili?“ - vyděsili se

Jsou to městští a mladí lidé, kteří používají hotové těstoviny častěji. Ale v odlehlých vesnicích, zejména na jihu, pod Bari až po Tropea, tam tety sedí před dveřmi přímo na ulici a dělají halušky, suché těstoviny, vedou rozhovory. Nemohu rozeznat všechny své fotografie z Itálie - více než 5 000 k zobrazení! Obzvláště v Neapoli sedí hodně po večerech, jen musíte jít do těch ulic a vrátit se před setměním!

Přímo k ostrému stisku v srdci paměti !!

[Kara]

KaraUž počítám dny, začal jsem se učit italsky, už v šesté lekci! Může vytvořit Temko pro fanoušky Itálie a pak tolik emocí a není kam se vylévat!

jaké je množství mouky na 1 sáček?

Ach, stromy, právě jsem viděl ... Jakou tašku? Mám malou, 4 g. Dal jsem ji na 300-500 g mouky.

Díky, Irochko! A mám stejný malý. Vzal jsem 2 na testování. Co když moji chlapci mají rádi černé nudle!

Dobrý den. Děti mají ravioly velmi rádi, ale na vyřezávání není dost času, můj manžel řekl, co chcete, pak si vyberte narozeniny, tak jsem si myslel, že si koupím martoto atlas ravioli, bekker (těsto) - pracoval jsem pro 15 minut, pak jsem to musel odnést do obchodu.Možná někdo dokáže říct, kdo to použil, zda je pro ni opravdu výhodné ravioli vyrábět, nebo jsou to vyhodené peníze a stále je musí ručně vyřezávat.

[Dana15]

Dana15, Použil jsem popis v jiném tématu, opravdu se mi líbil!

Zde jsem testoval a popsal postup
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389332.600

Rada-dms. Děkuji moc, téma jsem našel, v obchodě budu hledat nudle s raviolnitsou

Mír s vámi, pekaři!

na konci je zajímavý způsob pečení

Podíval jsem se na téma úhlopříčně, možná už tu byla otázka. A pokud si vyrobíte nudle z rýžové mouky, dostanete funchose? Možná to někdo udělal?