Křehký dort s různými krémy

Dívky, několikrát se objevila otázka, zda lze tento dort použít pod tmelem. Již jsem odpověděl, že je to možné, ale od teď to dělám často, rozhodl jsem se ilustrovat
Tady je takový dort po oříznutí nerovných okrajů

Ale tento po zakrytí vyrovnal máslo a čokoládu s velmi tenkou vrstvou

[Nata]

Mám to na zítra. Poprvé. Ale zkusil jsem ořezávání - vynikající!))) Nata, třída! Ale je z kategorie těžkých, že?

[Máma Tanya]

Máma Tanyaano, těžký. Nemohu najít záznam o tomto konkrétním dortu, ale udělal jsem dávku 8 vajec. Ukázalo se, že 8 velkých sušenek a 1 menší, 7 velkých šlo do dortu - zbytek jsme okamžitě jedli s mojí dcerou, pak odřízli okraje, také jedli A konečná hmotnost dortu po ořezání, se smetanou a tmelem, stále se ukázalo, že je 2,4 kg

A udělal jsem to v 8.))) Zvážím to, řeknu ti to. Ale také to záleží na náplních, že?

Dívky, dobrý večer! Chci udělat koláče podle tohoto receptu (už jsem to vyzkoušel, dopadlo to skvěle)! Otázka: Jaká bude podle vás kombinace zakysané smetany + vařeného kondenzovaného mléka + sušených meruněk?

[MnicUlya]

MnicUlya, bude to vynikající! Na můj vkus Vyrobeno ze zakysané smetany 20% + vařené kondenzované mléko plus sušené švestky v jedné části krému, ve druhé vařené sušené meruňky jako v původním receptu. Vyrobený přírodní krém 35% + vařené kondenzované mléko. Chutné a tak a tak.

Ale je z kategorie těžkých, že?

těžký) Udělal jsem 7 tenkých velkých obdélníkových sušenek pro 8 vajec (jeden jsem vyrobil), jeden byl tak pohltený)) ze zbývajících 6 vrstev a 5 vrstev krému (přísady sušených švestek, konzervované broskve, ořechy) vyšel jeden zdobený 3,3 kg plus kapka šrotu. Koláče jsem ještě trochu namočil broskvovým sirupem.

[Paralelní]

Paralelní„Děkuji, druh !!! Už jsem empiricky pochopil !!!!! Vynikající!))) Respekt k autorovi!)))

Z nějakého důvodu jsem tento dort složil a teď jsem si znovu přečetl recept a byl jsem ohromen.
Řasa, díky! Zejména krém (zakysaná smetana + máslo) zajímá.

Chci vám poděkovat za recept! Řasa, tento dort se hostům opravdu líbil. Poprvé jsem udělal dort s křehkým těstem. Všichni byli šťastní, dort se mi opravdu líbil (sám jsem to nezkoušel, post). Udělal jsem to na 8 žloutků najednou, i když krém nestačil, udělal jsem další krém 35% krém + kondenzované mléko a střídal 2 druhy krému, plniva jsem vzal sušené švestky, sušené meruňky, vlašské ořechy. Až pozdě jsem četl, kolik koláčů jsem musel dostat, měl jsem jich 12!


Omlouvám se za kvalitu fotografie, vůbec nebyl čas, ostříhal jsem ji a vyfotil))

Dívky, poraďte: Podle tohoto receptu jsem vytvořil spodní vrstvu dortu Barbie, dokonale jsem odolal sušenkové vrchní sukni a ukázalo se, že je těžší než spodní část, ale teď chci z tohoto dortu udělat jednu vrstvu , jen sukně Barbie. Budeme mít koláče různých průměrů a teď si myslím, že když jsem vložil nohy do dortu, snadno vstoupily do sušenek, stejný dort je sám o sobě hustý, na rozdíl od sušenek. Nevím, jestli vůbec stojí za to si z toho udělat sukni? Poraďte, možná jsem neuvažoval o některých „úskalích“.

[Olya]

Olya, a vyřízli jste díru pod nohama panenky v sušence? Pokud ano, pak pečivo vyříznete stejným způsobem, když stojí a je namočený ve smetaně. Po stání je dort měkčí a vy můžete bezpečně vyříznout otvor.

Znovu jsem upekl tento dort, vyrobil jsem Barbie pro svou kmotřenku, rozhodl jsem se udělat znovu dvoustupňový dort, tento byl nižší, jako vždy, chutný))

Mám své DÍKY za skvělý recept! Dort je jemný, neobvyklý, výborná alternativa k pekle na 6 vajec podle rozložení Husky na straně 2 (za což jí zvlášť děkujeme), přidal jen trochu mouky ... Forma 25 cm.5 dortů. Krém 360 gr. olej + 700 gr. zakysaná smetana - bez přidaného cukru. Z přísad: sušené meruňky, sušené švestky, mrazené třešně a ze 3 bílkovin ve spodní vrstvě sušené pusinky. Z pozorování: do krému nelze přidat cukr, do krému lze přidat více třešní (vzal jsem 150 gramů), dort by měl být ponechán stát 1-2 dny (dostal jsem všechny 3). A tady je moje fréza


A samotný dort Toto je můj první plně pokrytý tmelem a první dvoustupňový. Upiekla jsem se na dřevěnou svatbu. Písek s různými krémy - spodní, horní - Ferrero Rocher. Celková hmotnost 5,8 kg. Hosté měli oba rádi, ale Sandy byla uznána jako jednodušší. Kdo tedy ještě nepeče - jděte na to - není to těžké a sooooo chutné.

[Chyba]

Chyba, Zhenya, drahá maminka !!! A kolik růží máš? A korálky s rukama? Mléčný tmel? Vyrovnávací vrstva je pod tmelem silnější - a nebudou tam žádné plešatiny, jamky jsou viditelné.
Cut je píseň !!!!!!!! Jaká lahůdka!

[Máma Tanya]

Máma Tanya, moc děkuji za taková lesní slova! : girl_red: Právě se učím základy umění zdobení dortů a vděčím za svůj skromný úspěch tomuto webu a skvělým empatickým lidem, kteří bezděčně sdílejí své recepty! Jsem nespokojený se svým dortem, samozřejmě ne s chutí, ale se vzhledem ... líbilo se mi to .... mléčná mastic, abych byl upřímný, ještě jsem to nezkoušel. Chápu, že bílé mléko s mlékem nedostanete ... a příště zkusím to koupené. Růže a koule - vše s mými rukama (viděl jsem formy na korálky - samozřejmě by to s nimi bylo opatrnější, ale protože pečuji pro sebe jako mateřské hobby, dokud jsem se nerozhodl je nekoupit). Již jsem si objednal žehličku na tmel - možná to s ním dopadne hladší. zkusím to

Jen se učím základy umění zdobení dortů a vděčím za svůj skromný úspěch tomuto webu a skvělým empatickým lidem, kteří se bezstarostně podělili o své recepty!

To je jisté !!!!)

Peču pro sebe jako mateřské hobby

a tam to není daleko od objednávek !!!)

Vyrobeno pro 6 žloutků. Krém vzal setanu, krém 35%, vařené kondenzované mléko. Hmotnost dortů je 900 gramů a hmotnost krému je 1 kg200. S krémem mi chybělo. Potřebujete alespoň 1 kg 400.
Pekla byla také poprvé více nasycená. Pravděpodobně kočka také závisí na margarínu. Vložil jsem to do těsta.
Ten dort je vynikající! Jak ale nyní mohu napravit nedostatek sytosti? Večer uklidím pod tmelem. Nejnepříjemnější je, že je na objednávku, ale spíše suchý.

Vyrobeno ze zakysané smetany 20% + vařené kondenzované mléko plus sušené švestky v jedné části krému, ve druhé vařené sušené meruňky jako v původním receptu.

Anya, jak to, že nemáte hromadu dortů? tolik miluji zakysanou smetanu, stejně nenávidím práci s ní - jakmile přijde čas přidat cukr nebo vařenou kondenzovanou, vše „sbohem“ nadýchaný krém, „ahoj“ voditsa ((((a to beru dalších 25 % zakysaná smetana ((
Dívky, četl jsem, že tento dort namočí na pár dní. Pro sebe, se zakysanou smetanou, ji mohu nechat přes noc při pokojové teplotě. Ale pro ostatní se bojím. Otázka zní - má smysl udržovat jej neustále v chladničce dva dny, olej rychle ztvrdne a impregnace se zastaví? Stručně řečeno, jak krmit dort? Něco jako: dva dny v chladu nebo noc v teple - na stopě. den k jídlu nebo několik hodin v teple, pak den nebo dva studené atd.)) Chci to tak říkajíc v celé své chuti.

Koláč nechávám po montáži hodinu nebo dvě při pokojové teplotě - vidím, jak je doma teplo. ale koláče stále trochu sytím, doslova je pokropím. a pak na noc v lednici, ráno vyzdobit a dát na oběd. dobře, nebo ráno jím))) jen půl hodiny před jídlem jsem ho nechal stát na teplém místě, aby máslo ve smetaně změklo.

a tady je další - s jakým jiným krémem vyzkoušet tyto dorty? se smetanou to nikdo neudělal? a pak jsem pro sebe upečený na malém dortu, prozatím ho dát do mrazáku - myslím, co by bylo zajímavé pro bungle?

Dostal jsem se k tomuto dortu) Moje čokoládové už odmítají jíst, byli tak šťastní, že to nebyl sušenka nebo krém, o kterém jsem dokonce přemýšlel)))
Vyrobeno z 8 žloutků, na másle, přidáno ořechy a sušené švestky, konzervované broskve a čokoládové kapky Collebaut. Broskev se ukázal jako velmi vhodný, protože nemáme rádi sušené meruňky, a v kontextu vypadal dobře.
Tenké dorty vyválila, napíchla je vidličkou, ukázalo se to 9 dortů o průměru 25 cm, váha 2600.
S těstem se velmi snadno pracuje, chutné (můj manžel jedl syrový). Dorty jsou křupavé, obecně bylo příjemné péct. Krémová zakysaná smetana + máslo, stále se přidává 80 gramů cukru. Výsledkem je, že není záludně sladký a chutný, bez cukru ve smetaně by se mi to nelíbilo
Zdobené nahoře bílkovinovým krémem, šlo to skvěle s dortem a náplní, bylo to jako s chutí košíčku smetany (z dětství). Dort je hodný péct

je možné péct koláče v sobotu nebo v neděli, aby se namazaly v úterý večer, a ve středu je ozdobit, aby se najedly ve čtvrtek?

[Irina 1607]

Irina 1607, dorty jsou docela křehké, neukládal jsem je, myslím, že mohou být vlhké.
Pečil jsem v úterý a okamžitě jsem sbíral dort, krém jsem připravil, zatímco koláče byly pečené, zvládl jsem to za 3,5 hodiny.
Zdobené ve středu ráno, večer už jedli a ve čtvrtek byl dort ještě chutnější

[Řasy]

Řasy, Ahoj. Nejprve vám moc děkuji za recept. Dělám to docela často. Zadruhé, mám na vás otázku. Dnes jsem udělal tento dort pro dceru mé přítelkyně, ale nejedí zakysanou smetanu ani máslo v syrovém stavu (z mléka se zhoršuje). Krém byl obecně vyžadován z rostlinné smetany s vařeným kondenzovaným mlékem a vlašskými ořechy. Dort - psí 3D. Proteinová krémová dekorace. Nasytí takový krém dorty do zítřka, abyste mohli dort dokončit (přebytek přeříznout, dát tvar psa)? Jinak to stojí tři hodiny a je stále solidní. Dort je nutný k nedělnímu obědu. Děkuji předem.

Přišel jsem s poděkováním a fotoreportáží.
Dort je neuvěřitelně lahodný. Každému se to moc líbilo.
Z kyjevského dortu mi zbylo hodně žloutků, takže jsem udělal tolik těsta, že jsem ho dal do mrazáku a čekal v křídlech.
Těsto bylo vyrobeno na 12 žloutků. Ukázalo se, že 2,6 kg hotového těsta.
Poslal jsem 1 kg do mrazničky a zbývajících 1,6 kg jsem rozdělil na 8 kusů po 200 gramech. Vyvalila ho velmi na tenko a nakrájila na koláče o průměru 24 cm. Vyšlo 9 koláčů. Výroba dortu trvala jen 6, další 3 jsme rozpadli místo koláčků s čajem.

Zajímalo by mě, bude perníková chaloupka vyrobená z tohoto těsta dobrá?

Zajímalo by mě, bude perníková chaloupka vyrobená z tohoto těsta dobrá?

Zdá se mi, že toto těsto je příliš jemné na dům, musíte si vzít perníkové těsto

Děkuji, také jsem o tom přemýšlel. A dům bude ještě krásnější, pokud si vezmete zázvorové těsto)))

Opět jsem se zprávou, i když bez škrtu. Tentokrát jsem to udělal s třešněmi (zmrazené, vařené v sirupu), vlašskými ořechy a čokoládovými lupínky. Ale změnil jsem krém: místo másla jsem přidal Parmalat krém (500 ml) + hodil zpět zakysanou smetanu "Prostokvashino" 25% - 2 plechovky po 350 g + 80 g prášku. Dívky, to je velmi chutné, jedli jsme ozdoby, škoda dát dort

[Mila]

MilaJak se vám líbilo těsto po rozmrazení?

Těsto šlo skvěle. Ztuhla jsem to 30. prosince a upiekla jsem další dort k narozeninám mého syna. Všichni jedli s velkým potěšením.

[Mila]

MilaDěkuji ti za tvou radu. Zmrazil jsem těsto, upečel jsem ho za týden. Všechno dopadlo skvěle!

Nyní moje díky Řasy, lahodný dort, rozpustí se v ústech .. vyrobeno se smetanou podle receptu s přídavkem pyré sušených meruněk (maskovaných jako meruňkový džem) a citronového cukru, namazat koláče krémem bez přísad
Chutné, ale citron mě přemohl celou chutí, i když ne takovou, jaká byla

Jo, jaký lahodný střih)))) Krása ...
Jsem rád, že moje zkušenost přišla vhod))))

Dívky, dobré ráno, mohu nahradit kyselou smetanu v těle něčím, mám jen dezertní lžičku?

můžete nahradit zakysanou smetanu v těle něčím

Jogurt.

Natalia, děkuji!

Dívky, řekněte mi, prosím: Tento recept jsem odsoudil pouze na krém namísto cukru, práškového cukru a přidal rozpuštěnou tmavou čokoládu, ukázalo se to krásná barva, ale necítím zvlášť čokoládovou chuť, přidal jsem instantní kávu přímo do ten šlehaný, který jsem někde namíchal na čajovou lžičku, a teď to chrupne na mých zubech, to není příjemné ... řekněte mi, prosím, až krém stojí v ledničce, káva se roztaví, nebo to budou granule a zničil krém, zákazníci chtěli jen kávový krém, takže o tom teď přemýšlím, mám obavy (moc děkuji autorovi za recept, právě jsem připravil tyto koláče na 6 žloutků, ukázalo se to velmi tenké 5korzhey šťastný jako slon ještě jednou děkuji za vaši práci a za sdílení vašich zkušeností, kdyby Huska nenapsala, že koláče je třeba propíchnout, nenapadlo by mě, jaké zvláštní poděkování jí děkuji !!!!

dívky mají ještě otázku, tento krémový máslový krém je vhodný na tmel, můžete s ním vyrovnat dort a přikrýt tmelem

Žádná zakysaná smetana
Pod tmelem máslo s kondenzovaným mlékem. Ještě lépe, máslo a čokoláda.

A pokud dort zdobíte švýcarskou pusinkou a na tento krém dáte orchideje ze želatinové mastichy, nerozpustí se? Právě jsem už celý dort potřel stejným krémem, myslel jsem, že všichni spí a nikdo neodpovídá, a zákazníci opravdu nemusejí nic zdobit .... a nejsilnější švýcarská sněhová pusinka, pokud ji zdobím zítra přežijí dekorace do zítřka?

[Karina926]

Karina926Pokud možno. pak můžete spodní část květu potřít čokoládou, aby květina nepřijela do styku s krémem.

Díky za odpověď! prosím, řekněte mi, jestli je dort zalitý rozpuštěnou čokoládou, lze jej připevnit na boky dortu pomocí krajky z pružné polevy, nerozpustí se? A další otázka, nemůžete dát do lednice obyčejnou polevu, ale pružnou krajku? když je dnes dám na dort a dám do ledničky, nerozpustí se? Právě dávám dort zítra, chtěl bych dnes udělat všechno ... ještě jednou díky!

[Karina926]

Karina926„Nikdy jsem nevkládal krajky čistě na čokoládu. Na tmelu dobře udržujte v chladničce. A na dva dny. Ale tají se na čokoládové pěně. Už jsem vám odpověděl v jiném tématu.

Moc děkuji za takový lahodný dort! Je pravda, že krém jsem si vyrobil po svém, ale jen chuť těchto koláčů za něco stojí, jsem připraven je sníst bez čehokoli, určitě ještě něco upeču

Křehké těsto bylo vždy těžké. Protože to s ním nebyli přátelé, až do chvíle, kdy jsem potkal tento recept. Všechno se ukázalo velmi, velmi chutné. Pečené na 8 žloutcích. Průměr 28 cm. Hmotnost se ukázala být 6 kg.

A lahodný dort! Tentokrát s kešu, třešněmi a čokoládovými lupínky.

[Natasha]

Natasha, velmi hezké! A vypadá to skvěle! Dokážu si představit, jak to ve skutečnosti je !!!!!!

[Máma Tanya]

Máma Tanya, děkuji) opravdu lahodná náplň a krémová zakysaná smetana s vanilkou ... Sakra! alespoň jít a znovu péct))

Dívky, kde je lepší ukládat dorty den před montáží? V domě nebo na balkóně?

[mávat]

mávatSnažím se tyto koláče neukládat, péct a okamžitě sbírat dort do kruhu. Pokud by však taková potřeba vyvstala, byla by s největší pravděpodobností v ledničce.