Buchty "Kaiser"

Vyrobili jsme poloviční porci, máme hodně 12 housek
Pro 160 ml. Vzal jsem 320 g vody. mouka, všechno fungovalo skvěle.
Kosmetické buchty - svěží, jemné, rudé
Další poděkování od mé rodiny, naštěstí ona sama je lhostejná k bílému chlebu, jinak - sbohem postavě, vypadají velmi chutně

Líbily se mi lahodné přísné buchty Kaiser. Se sýrem a máslem na kávu - výsledkem je lahodnost

Je to tady tak lahodně napsáno (někdy se to stává ... čtete a už slintáte ...), že jsem již požádal pekárnu, aby pracovala ..)))) Doufám, že uspěju stejně jako vy všichni ...) ))
A DĚKUJEME VELMI za takové skvělé stránky .. a takové úžasné řemeslné ženy jako VY, Stårn ...
........................ .......

OH, JSOU TAKU FLUFFY A MĚKKÍ !!!!!!!))))))
DĚKUJEME ZA PŘÍJEM ...
Fotky - nevím, jak je vložit .. Jsem tu pro vás nový .. ALE, věřte mi, ty buchty nebyly upečené o nic horší než ty, které jsem viděl tady na fotce ...

Milý Stårn, můžeš mi říct recept na sladké housky, které jsou dobré i pro začátečníky ??)

[Elena Kiliba]

Elena Kiliba , Hodně štěstí!
Jsem velmi rád, že se buchty ukázaly a líbily se jim!

Jak vložit vzhled fotografie TADY.

Ze sladkých housek mohu nabídnout TYTO.

Ahoj všichni. Vezměte do svých řad šťastného majitele HB. Měl jsem to jen 2 týdny, ale už jsem se z vašeho webu něco naučil. Aby se prášek nerozpadl, musíte si vzít 40 ml vody, 1/2 hodiny. l. škrob, 1/4 lžičky. sůl. Namažte buchty a posypte je. Četl jsem to v receptu na proteinovou bagetu. Již jste to vyzkoušeli, NECHTÍ.

Dívky, prosím, řekněte mi, nemám HP. Těsto jsem si vyrobil sám, lepí se mi na ruce, stále si ho pamatuji. a pak rozdělit, vytvarovat buchty a nechat kynout, nebo nechat také vstát samotné těsto? řekni mi !!! a teď se dívám na těsto a přemýšlím, co dál

[milena20111984]

milena20111984 nejdříve necháme těsto dvakrát kynout. Pak to zabalte, nakrájejte těsto na buchty. Vložte housky na kynutí, měly by se také zdvojnásobit a pak péct.

Zajímavé je, že bez vajec můžete dělat takové buchty, jak ovlivnit chuť a obecně (nyní příspěvek)

Můžete to bezpečně udělat bez vajec. Jsem si jistý, že to dopadne výborně. Musíte jen zvýšit množství kapaliny nebo snížit množství mouky.
Nemohu říci, jak odstranění vajec z receptu ovlivňuje chuť, není s čím srovnávat - tyto buchty bez vajec jsem neudělal.

[Stårn]

Stårn
chtěl poděkovat za takové krásné buchty. prostě skvělé, dokonce jsem dal půlku své roční dceři - zabouchla díky

To je to, co jsem dostal, bez vajec a na mouce 1. třídy jsem je neomastil máslem, ale vodou moukou, škrobem a solí - chudá varianta

[

Ukázalo se to trochu ... polovina se okamžitě zmenšila

[Stårn]

Dnes jsem přišel na řadu k těmto buchtám. Stårn , zeptej se, neházej na mě pantofle. Zřejmě jsem udělal něco špatně. Těsto v HP špatně vzrostlo. Prada, když masakrovala, opravdu zapištěla. Vyrobil dva bary a 6 housek. Bochníky byly „roztrhané“ z boku, buchty - shora.
Plivněte na dietu a odsoudili jednu buchtu s čajem
Chutné-oh-oh-oh !!!
Šel jsem poděkovat za recept. (navzdory chybám jsem recept uložil, udělám více)

[Irina_hel]

Irina_hel „Nebudu házet pantofle - ne moje metoda!

Těsto v HP by se mělo zvednout k horní části vědra. Prostě jsi musel počkat. Bochníky byly roztrhané, protože těsto nekvasilo podle očekávání.

Doufám, že to příště vyjde.

Děkujeme za uznání.

A pro inspiraci zde jsou moje bagely z tohoto testu.

[Chutný]

jaké rohlíky (slintající emotikon)
můj Chutný buchty od superbakera Stårn:

na zítra budou bagely
nechte mě hádat - stačí vyvařit těsto do jazyků a srolovat? žádné plnění, že?

jen vyvalovat těsto do jazyků a srolovat? žádné plnění, že?

Ay ano luchok !!! Jaké úžasné rohlíky jsem upiekla!

U bagelů vyválejte těsto do jazyků a jen mírně, čistě symbolicky, potřete rozpuštěným máslem.

[ZÁZRAK]

a dovolte mi, abych se opakoval, ale já jsem je opakoval - bagely - ZÁZRAK
tak křupavé - mmmm ....

Stello, udělala jsi jich tolik, kolik jsi udělala, nebo více housek?
Udělal jsem totéž, ukázalo se, že jsou velké, ukázalo se, že jsou jako malé francouzské bary a dokonce chutnají jako něco

[luchok]

luchok , Přesně si nepamatuji, kolik jich bylo. Buď 12, nebo 15.

Koho to zajímá, jaká velikost?! Hlavní věc je, že jsou vynikající!

Pravděpodobně to není moc dobré, poděkovat třikrát za stejný recept ... Teď jen .. TAK TYTO „KAISERS“ MILOVALI VELMI VELMI MNOHO .... Možná jim moje „vyznání lásky“ (A I VÍCE- JEJICH ÚŽASNÝ AUTOR) bude inspirovat někoho jiného ... Když jsem lopatu shrnul spoustou receptů ... stále jsem se rozhodl je upéct ... znovu ... DĚKUJI, STELLOCHKA ...

Díky za recept, velmi chutné buchty! Vyrobeno 6 ks běžné a 6 ks. polévaná česnekovým dresinkem, k polévce, ta samá věc

VELMI DĚKUJEME ZA RECEPT
a ty jsou moje


se sýrovou bulg. pepř, česnek a bylinky

[Stårn]

Stårna já jsem s „děkuji!“ za skvělé buchty!
S těstem se opravdu velmi příjemně pracuje a píská!
A vůně hotového pečiva ...



DÍK!!!

Jedna buchta na fotografii nestačí - ukradli ji, paraziti!

Pysy. Vzal jsem 665 gramů mouky na 310 ml mléka (+2 velká vejce), zdálo se mi to příliš mnoho mouky (rušily mě, neovládaly okamžik hnětení), příště zkusím trochu méně mouky.

Pypysy Stern a fazetovaná sklenice na okraj nebo na okraj pod nožem?

[Sonadora]

Sonadora , pro zdraví!

Děkujeme za skvělou zprávu !!!

Z Y. Až po okraj, pod nůž.

Díky za recept, velmi chutné buchty! Vyrobeno 6 ks běžné a 6 ks. polévaná česnekovým dresinkem, k polévce, ta samá věc

Ale o česnekovém dresingu podrobněji, prosím

[Pogremushka]

Ale o česnekovém dresingu podrobněji, prosím

Pogremushka
Mohu ti říct, jak se mám?

Pro česnekový dresink:
3 velké stroužky česneku
1/2 čajové lžičky soli (více či méně ... podle vaší chuti)
2 lžíce. lžíce rostlinného oleje
50 ml převařené (studené) vody.

Rozdrťte česnek se solí (česnek jsem rozdrtil a smíchal se solí), přidejte olej a vodu. Promícháme.
Vyndáme buchty z trouby, přelijeme horkým dresinkem a několikrát je protřepeme, aby se omáčka vstřebala.

[Stårn]

Stårn„Jsem s dalším poděkováním! Úžasné buchty, které jsem pečil místo chleba poslední 4 dny. Kdo by si pomyslel: tak jednoduchý recept a tak skvělý výsledek!
Zvláštní poděkování vám od mých synů - tyto role nepustí. Je to 10 minut, jako by dnešní várka vyšla z trouby a roční Kostik mě už jedí a krmí
Háčkování„Udělal jsem to s vaší česnekovou náplní - jaká lahodná vášeň, jen pak alespoň nedýchejte, ale je nemožné odolat

Milá Stelochko, "zapletl jsem se" do vašich bucht - to je něco. Už tam byl tvaroh a tvaroh-dýně.
Rozhodl jsem se zkusit tento recept znovu, chci je udělat jen se sýrem. Prosím, řekněte mi, jak nejlépe potřít sýr a přidat ho do těsta, nebo je lepší sýr „zabalit“, když uvnitř vytváříte buchty?
Pokud se do samotného těsta přidává sýr, mělo by se zvýšit množství droždí?

[Anyutochka]

Anyutochka, Jsem velmi rád, že používáte mé recepty.

Při vytváření housek je lepší zapojit sýr dovnitř jako náplň - chuť sýra je jasnější.

A pokud v těstě není třeba zvyšovat množství droždí, sýr nenarušuje vzestup těsta.

Nečekal jsem na vaše doporučení, chtěl jsem jíst čerstvé buchty. Teď hlásím (jak vidíte z výtisků na papíře, tři jsou pryč):



Do těsta jsem přidal sýr. Těsto se zvedlo k omráčení. Buchty jsou nadýchané a vzdušné.Nádherný recept - musí být zarámovaný a na zdi v kuchyni. Děkuji mnohokrát

[Sternushka]

Sternushka, znovu upečené tyto buchty, tentokrát s česnekovou náplní a trochu méně mouky, těsto se ukázalo jako úžasné!
A buchty jsou vynikající!



Můžete do tohoto těsta přidat více cukru k pečení housek, nebo to bude jiné?

HáčkováníDíky za česnekovou náplň. Nyní se nebojíme žádné chřipkové epidemie!

[Sonadora]

Sonadora , jaká kráska, nemůžeš odtrhnout oči !!! 🔗

Samozřejmě můžete přidat cukr, těstu se nic nestane.

[Sternushka]

Sternushka, moji domácí lidé se právě na tyto buchty nechali záviset, nechtějí nic jiného. Nyní požadují vlažné nejen na oběd nebo večeři, ale také na snídani.
Proto otázka. Je možné těsto hnětet přes noc při pohledu na režim „knedlíky“, a pak kbelík poslat do rána do rána, přikrytý fólií a poté (ráno) před tvarováním je třeba těsto rozmrazit nebo ihned vytvarovat buchty a před pečením nechat asi 20 minut odstát třicet?

[Sonadora]

Sonadora samozřejmě můžete těsto dát do ledničky, aby se zvedlo.
Ráno těsto promícháme, vytvarujeme buchty a necháme stát. Pouze proces bude trvat déle, těsto je studené. Nesoustřeďte se na čas, ale na typ housek. Zdvojnásobí se, jako obvykle, - můžete péct.

[Sonadora]

moji spolubydlící se právě připojili k těmto buchtám, nechtějí nic jiného.

Sonadora
Můj jediný také na nich dlouho „seděl“, dokud to nezkusili "CÍSAŘSKÝ", okamžitě „dojatý“ ... Už jste je vyzkoušeli?

těsto můžete dát do ledničky, aby se zvedlo

Sternushka
Díky vám teď pečiu téměř všechny housky a mnoho chleba tímto způsobem. Potvrzuji, velmi pohodlné! Díky za vědu, drahý!

[Drobný]

Drobný„Také mám téměř všechno těsto v kohoutku.

[Stella]

Dnes jsem dal těsto na buchty "Kaiser", pak jsem si myslel, že potřebuji něco sladkého na čaj (samokvašující se bochník byl také upečen ráno). Jednou sladké, tak sladké. Z Kaiserova těsta jsem udělal takového ježka. Těsto rozdělíme na 4 části, vyválíme a nakrájíme na figurky (obdélníky). Potom jsem jako opičí chléb položil na dno řadu obdélníků, potřených máslem, posypaných cukrem a sušených meruněk s rozinkami. A tak svinula všechny koule, dopadly tři řady náplně. Tu myšlenku jsem někde viděl, ale nepamatuji si kde. Děkuji autorovi za nápad. Stella, moc děkuji za recept! Skvělé těsto !!!

[Stårn]

Dnes ráno jsem upiekla buchty, těsto stálo celou noc v lednici. Housky jsou velmi nadýchané a měkké.
Stårn, a jak dlouho je minimální a maximální doba, aby kvasnicové těsto mohlo žít v chladničce (aby mělo čas se distancovat (6-8 hodin?) a nešlo příliš daleko)?
Připojuji se ke Kroshovi: Díky za vědu!

Háčkování„„ Císařské buchty “jsou ve frontě na vaření (a nejen oni), jakmile se naplním Kaiserem, budu péct.

[Stårn]

Stårn, to jsem zase já.





Připravil jsem „kaiser“ se slaninou a cibulí (předtím jsem to celé smažil na suché pánvi). Bylo 150 g slaniny, 70 g cibule, jak ukázala praxe - můžete mít více cibule.

Chutný!!!

A to je od jedlíků, řekli po buchtách už s obtížemi

Buchty jsou prostě super! Děkuji, Stårn! Byl to ten oblíbený vkus, který jsem tak dlouho hledal a snažil se znovu vytvořit v chlebu ... Všechno vyšlo poprvé, i když jsem pekař začátečník, a pečil jsem buchty poprvé v životě. Mám také LLoyd HP, který se velmi liší od všeho na webu ...
1,5 hodiny stačilo na to, aby se těsto stalo něžným, vzdušným a živým, když jsem ho vzal do svých rukou, cítil jsem takové vzrušení, je teplé a zdá se, že se pohybuje v mých rukou! Dokonce i jeho rozdělení na koloboky bylo jaksi rouhačské, jako byste sekali zaživa ...
Mimochodem, nerozdělil jsem to na 12, ale na 16 částí. S mojí paletou je to pohodlnější.
Druhý bod, stále nechápu, jak tyto koláče svinout do role ??? Přečetl jsem si celé téma, nenašel jsem podrobné vysvětlení ani obrázek ... Ve výsledku jsem svinutý dort složil jako obálku dovnitř.Ukázalo se to krásně, ale vůbec ne podobně jako autor a další pekaři
Třetí okamžik mi připadalo nudné dělat buchty, a tak jsem přišel se dvěma náplněmi, dvakrát jsem vzal 25 gramů másla, jeden kus jsem potřel cukrem a skořicí a druhý jsem potřel česnekem. Ukázaly se dva krémové povlaky, sladké a česnekové. Když jsem vyválil tytéž ploché placky o průměru 12,5 cm, napůl jsem je potřel česnekovým krémem a napůl skořicí ... Co zbylo ze šmouh, aby nezmizely, udělal jsem z nich polevu. Vzal jsem vejce, promíchal jsem a napůl do toho, co zbylo ze sladkého povlaku, napůl do toho, co bylo z česneku ... A před zasazením do sporáku jsem tyto glazury potřel buchty a posypal sezamovými semínky ... a znovu namazal, aby neletěly kolem ... ))) kratší než snažit se a ne nadarmo! Tady se stalo!


Připraveni na čaj, nalevo jsou sladké housky (tmavší), napravo česnek, nyní už nezbývá ani jedna!

[AnnaSh]

AnnaShvítejte na našem fóru!

Gratulujeme k prvním nádherným buchtám !!!

První recept v samotném receptu ukazuje, jak jsou buchty složeny, a odpověď číslo 2 říká podrobněji, jak to udělat.

Hodně štěstí a děkuji za skvělou zprávu!

Také vám chci poděkovat za recept na nádherné buchty.
Toto bylo moje první seznámení zejména s těstem a buchtami. Přečetl jsem si to a přemýšlel, jak to těsto píská? A pak začnu válcovat, ale opravdu to skřípe !!! Málem jsem zakňučel. Žemle nejsou tak vysoké jako ty, ale velmi chutné. A pokud jde o poprvé, jsou pro mě velmi dobré. : červená: A moje domácí mazlíčky byli ohromeni tím, že jsem je konečně upekl báječně. A také jsem chtěl říct, že buchty chutnají jako univerzální: jedli jsme je s polévkou a pak jsme skončili s čajem.
Ještě jednou děkuji!

No, tady jsem teď s buchty Ukázalo se to s ranou! Děkuji moc za recept !!! Dostal jsem těsto Panasonic 620 g mouky, 310 ml vody + mléko (mám to) a 2 velká vejce. Můj manžel je potěšen, ale jsem tak šťastná
Některé housky byly posypané sezamovými semínky. Potřete žloutek + mléko. Sezam se pevně držel

Tady jsou, mé krásky

Přátelé pekaře!
Chci toto těsto připravit v pekárně Panasonic. Prosím, řekněte mi, na který program vsadit? Hlavní režim těsta, což je 2 hodiny 20 minut? Nebo jen hnětení po dobu 20 minut (jako u knedlíků)?

Amiga, základní režim těsta, což je 2 hodiny a 20 minut.

Stella, díky!

Skvělé. Chtěl jsem se zeptat, kolik stojí šálek ??? : red: Obvykle používám váhy: girl_dough: Díky

myrzik, jak říká recept, 250 ml šálek.

Dívky, chystal jsem se teď udělat tyto buchty a vyvstala otázka .. že těsto je prostě hněteno, odpočívá a tvoří buchty? Nepotřebuješ se k němu nejprve přiblížit? Existuje někdo, kdo neodkladně odpoví, jinak už vede

Těsto se vyrábí v HP v režimu „těsto“. To znamená, že to tam sedí.

Dík! A pak o režimu nic není, tak jsem si myslel. Takže už je to smíšené, uděláme to hledat Počkejte. A to vyplivlo, když jsem dnes četl.

[milena20111984]

milena20111984 nejdříve necháme těsto dvakrát kynout. Pak to zabalte, nakrájejte těsto na buchty. Vložte buchty na kynutí, měly by se také zdvojnásobit a pak péct.

Divoce se omlouvám, podíval jsem se. Ale k tomu může ještě přidat popis obzvláště chytrý jako já?