Dorty z kysané smetany s jablky

Dorty z kysané smetany s jablky

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pšeničná mouka	225 g
Zakysaná smetana 20%	250 g
Zmrazené máslo	80 g
Kukuřičný škrob	50 g
Práškový cukr	170 g
Soda	0,5 lžičky
Muškátový oříšek (nepoužívá se)	0,5 lžičky
Kardamon	0,5 lžičky
Sůl	štípnout
Kyselé jablko	1 PC
Sladký čaj, džem, lubrikační sirup

Metoda vaření

• Smíchejte mouku, škrob, sódu bikarbónu, muškátový oříšek, kardamom, sůl.
• Mletý cukr rozdrtíme na másle pomocí mixéru. Přidejte zakysanou smetanu, šlehejte do hladka.
• Smíchejte suchou a tekutou směs. Konzistence těsta:
• 
• Těsto chvíli necháme. Oloupejte a jádro jablka. Nakrájejte na malé kostky.
• Mokrýma rukama vezměte těsto (1 polévková lžíce. L.), vytvarujte kuličky a položte je na plech ve značné vzdálenosti od sebe. Z kuliček se během pečení stanou tortilly.
• Stiskněte kousky jablek nahoře.
• Kartáč se sladkým čajem, sirup. Potřel jsem sirupem z černého rybízu:
• 
• Pečte v troubě předehřáté na 220 ° C do zlatova asi 20 minut. Přesný čas závisí na vaší troubě.
• 
• 

Miska je určena pro

12ks.

Poznámka

Na základě receptu:



Rodina se jim líbila ještě více kvůli křupavé kůře, která se objevila.

teď by si je dal s čajem!

Ach, jaké lahodné koláče, a dokonce i pikantní! ... jen 80 g másla, to je pro mě tak kalorický (((((a pokud ho snížíte, výrazně to ovlivní chuť?) ?

Jaká lahůdka. Je vidět, jak měkké. Ksyusha, tvoje je velmi chutná. Kdybych viděl původní recept, nechtěl bych vařit, a po vašem

[Shahzoda, Vei, kirch,]

Shahzoda, Vei, kirch, děkuji děvčata!

a pokud to snížíte, výrazně to ovlivní chuť?

Liz, ano, je to vůbec možné bez másla .. nebo s tvarohem, pouze, jak víte, jakákoli náhrada znamená změnu konzistence a chuti. A bude to úplně jiný cookie. Potřeboval jsem, aby konzistence zůstala měkká, dítě nejí suché. Příště to zkusím udělat v trochu jiných poměrech.

Kdybych viděl původní recept, nechtěl bych vařit,

Ale já se ani nepodívám na fotografii ... složení je pro mě důležité .. a pak je to otázka technologie: tam opravit, nahradit tam.

[Ksyu]

Ksyu, a já mámJáano, kukuřičný škrob je pryč ...

Brambor ne, že?

[Kroshik]

Kroshik, v původním receptu brambor.

v původním receptu na brambory.

Takže v původním receptu a výsledku ... no ... řekněme, různé ...

A já potřebuji, jako ty!

Někde jsem četl, že při nahrazování bramborového škrobu kukuřičným musí být dodržen určitý podíl ...

Ale co a kde - nepamatuji si ...

V každém případě - díky, možná tam, kde můžeme získat kukuřici ...

Kroshik, brambory nepoužívám. Také jsem četl, že kukuřice je lepší na pečení. Nyní s ním není problém. V Auchanu je jeden, kde je hořčice v krabici, a uvnitř jsou 2 pytle.

shl. upéct koláče nyní s novými proporcemi.

Pšeničná mouka 250 g
Zakysaná smetana 20% 250 g
Mražené máslo 40 g
Domácí suchý tvaroh 50 g
Kukuřičný škrob 50 g
Práškový cukr 170 g
Soda 0,5 lžičky l.
Muškátový oříšek (nepoužívá se) 0,5 lžičky l.
Kardamom 0,5 lžičky l.
Špetka soli
Kyselé jablko 1ks.
Sladký čaj, džem, mastný sirup (tentokrát jsem zapomněl mastit)





Rodina se jim líbila ještě více kvůli křupavé kůře, která se objevila.

[Kroshik]

kůra, jak tomu rozumím já, se objevila právě kvůli tomu, že koláče nebyly amazonské, že?!

KroshikMožná kvůli tomu ..Jak jsem pochopil, podle autorovy myšlenky by lubrikant měl mít krásnou barvu. Ale i bez něj je normální. Proto jej odstraníme, protože je to zbytečné.

[Ksyu]

Rodina se jim líbila ještě více kvůli křupavé kůře, která se objevila.

Jo, tak od nich z druhé možnosti a začít, že?

Ksyu, přemýšlím správným směrem?

Pralno!