Máslový dort

Upekla jsem dort podruhé. Chtěl jsem se pochlubit před hosty. Nahý! Celý epos.
Kulich vstal velmi špatně. Vypnul jsem program a rozhodl se, že to nechám jít ještě víc. A místo zapnutí programu topení zaplo dávku. Ukázalo se, že je to ještě jedno cvičení, které nikdo nepotřebuje. Myslím, že všechno, chán kulichu, to můžeš s čistým svědomím vyhodit do koše. Už v nic nedoufala, odešla se rozloučit. Ano, nesledovala. Dort se velmi dobře zvedl, jen vrchní kůrka už byla suchá. Zastavil. No, myslím, khan kulich - spadne a zvrásní se. Zapla pečení. A byl tak zaplaven! Ukázalo se to ještě výše než minule. Třasoucí se rukou jsem jej druhý den podřízl. Voňavé, vzdušné, šťavnaté, něžné !!! Lepší než naposledy, když byla celá technologie sledována. Jak zde řekli, nic to nemůže zkazit a ukázalo se to za každých okolností!
DÍK!!!

Dnes jsem upiekla tento dort, přidala jsem jen rozinky. Ukázalo se to velmi chutné, tak něžné. Bez drcení to nevyšlo. Fotografie ve vašem prvním příspěvku se neotevírají procesem hnětení. Po hnětení jsem dostal velmi tenké těsto, je to tak, jak to má být, nebo mám přidat mouku?

Tady je můj pohledný muž.

Také jsem tento dort upiekla druhý den. Měl jsem rád obojí - máslové a "velmi chutné". Vyšlo více opálené, dalo trochu více cukru a rozinky se sušenými švestkami asi 170 g. Vyrobil ten nejmenší, 300 gramů mouky. Můj hp je určen pro 900 gramů hotového chleba. Na výstupu jsem dostal dort 720 gramů (bez glazury, čistá hmotnost). Vylezl velmi dobře, nad kbelík a dokonce se opřel o okénko ... Naštěstí jen na temeno hlavy. Jediná věc, kterou jsem před půl hodinou pauzoval, protože hlavní čas vstávání nebyl dost. Ano, a na pečivu je stále lane a lane))) Obecně to vypadá a chutná skvěle. Ale jakmile jsem ho uvolnil, byl (ještě v kbelíku) odfouknut ... Trochu klesl a víko se naklonilo. A strany byly horké. Pravděpodobně příště pečivo brzy vypnu.

Elena Bo
Jsem závislý na vašem dortu! Skvělé!

PROSÍM, PROSÍM, CO JE MOŽNÉ PŘIDAT MAXIMÁLNÍ MNOŽSTVÍ CUKRU? PRO MĚ NENÍ vůbec SLADKÝ. A VŠECHNO JE ZDE. POTŘEBUJEM MNOHO SLADCE!

[]

Bude hořet mnohem sladší. A tak podle svého uvážení ... Pro mě je to sladké.

[Khivrya]

Khivrya, uděláte z tohoto dortu větší polevu a bude sladší. A na receptu bych nic nezměnil. Například moje kůra je přímo na okraji, trochu víc a bude spálená.

no ... udělal to znovu. A vstalo to velmi, velmi, jen klepáním na okno, a měkké a voňavé. Všechno je v pořádku, ale ochutnat (alespoň mě zabijete) to není daleko od dortu! Je to jen sladká role! sladký prolamovaný chléb - co chcete, ale ne dort! no, ne ta chuť, ne ta! Ale přesto děkuji! V prasátko už běží!

Nevím, co je podle vašeho chápání velikonoční dort, ale tento je skutečný.
Na fóru existuje mnoho receptů, podívejte se na své

Také se mi nejvíce líbí tento recept a pro můj vkus je to nejvíce kulichny)))
Elena, děkuji!

Letos na Velikonoce tento koláč znovu upeču, chutnal nám natolik, že se mi ani nechce hledat jiné recepty

Během sovětské éry, před Velikonocemi, se prodával jarní košíček, kterému se říkalo velikonoční dort. Takže to byl ten „dort“, sladký až do té míry, že měl coiny, který neměl nic společného se skutečným dortem. Pokud ho hledáte, musíte upéct dort.

[chléb]

Všichni se snažíme najít velikonoční dort, který jsme jedli jako dítě. Moje babička upiekla něco velmi podobného tomuto, takže nepotřebuji nic lepšího než on.
Pokud správně chápu tradici, velikonoční dort je slavnostní. chléb, ne košíček, a vůbec nemusí být příliš sladký.Ale každý má o tom svou vlastní představu spojenou s místními nebo rodinnými tradicemi.

Takže jsem kolem tohoto dortu neprošel. Moje děti, rozmazlené pečivem, praskly půl dne a objednaly si další. Nyní jsem to podruhé nasadil, pouze přidaný cukr, v naději, že to zůstane pro sušenky.
Díky za recept, vynikající

Elena, včera jsem trénovala péct velikonoční dort. Díky za recept, velmi chutné. Celá rodina to měla ráda. Jediná věc, nedal jsem máslo na kousky, ale roztavil (nesledoval), ale myslím, že to nijak neovlivní chuť? Dokonce se mi podařilo vytáhnout část těsta a upéct v troubě v podobě Nordik Ware

Plachty, lahodné koláče

Temka vzrostla Také co když začnu trénovat?

A začal jsem. Včera, doslova v noci, jsem hodil záložku do pekárny pro nejmenší počet. Vyrostl se mnou !!!! Již pod střechou, tedy už když jsem ji vytáhl a trochu ochladil (a proto trochu spadl) - 21 cm na výšku! Načechraný beztížný, jak dobrý je !!!!

A nikdy jsem nebyl tak vysoký. Z celé porce se kbelík získá hned nad. Vždy. A když jsem to složil a stále se divím, proč tak roste?

Tento recept pečuji pořád: rohlíky, rohlíky, koláče, už mnoho let.
Pokud je dort upečený podle kompletního receptu, podepírá víko pekárny, krása střechy se kazí. Pokud jen jíte, tato chyba není důležitá. A pokud odnesu, zmenším proporce.

Také se mi velmi líbí tento recept pro jeho jednoduchost provedení a výsledek.

[Ikra]

Ikra„Ir, a z jakých mouček - kvasnic - vajec jsi upiekla?

[Vei]

Vei, Elena Bo„hřeší“ na droždí - Dr. Etker. Koupil jsem to v Pyaterochce. Všechno stoupá velmi dobře! Nejlevnější je mouka, která se v AUCHANU prodává podle hmotnosti. Vejce jsou také levné. Obecně byla do trouby přidána půl šálku šafránové vody (zbylá z pilafu). Nalila do ní 10% smetany. Rolnický olej, nejlevnější ashanovský olej. Stručně řečeno, byl koncipován pro čistě domácí použití - na konci týdne se najedeme a upečeme zbytky. Také poprvé takové zázraky, obvykle víko je mírně viditelné z kbelíku, nebo dokonce nedosahuje

Takový recept je úspěšný, vždy můžete upéct TTT i bez tréninku. Každý rok zkouším různé koláče, ale tento je vždy na čele. Obvykle na Velikonoce dělám dávku v HP a peču v plechovkách v troubě. A následující dny celý proces provádím spolu s pečením v KhP. Velikonoční koláče jsou smeteny pro jeden nebo dva
A vstává velmi dobře. V HP dělám nejmenší část, stoupá téměř k víku. Plná sazba by vyletěla ke stropu. Moje droždí v bezpečí je suché. Ale dělám to bez rozinek a vůbec bez přísad, možná proto je dort tak vysoký
Autorovi jsem již poděkoval, ale každý rok, když peču, říkám v duchu děkuji

Když peču, každý rok vám v duchu děkuji

Můžete a ne mentálně: každý pod avatarem má třetí řádek „Děkuji.“ Klikněte na něj a objeví se okno s slovy vděčnosti. Napište to.

[Albina]

Albina, samozřejmě, stiskl jsem toto kouzelné tlačítko před dvěma lety. A nyní, mentálně, mnohokrát není dovoleno děkovat

Nejlevnější je mouka, která se v AUCHANU prodává podle hmotnosti.

No, to je dobrá mouka, Lipetsk "limak" z 10 kg pytle, stejné, které mají, balené pod značkou "každý den".

A nyní mentálně, mnohokrát díky není povoleno

Mýlíš se. Dále v textu je mnoho odpovědí od autora receptu, s jehož tlačítkem můžete vícekrát poděkovat za stejný recept. Ukázalo se, že pouze v této zprávě, pokud jste již poděkovali, není možné v této zprávě znovu poděkovat

Dobrý večer. Chci tento velikonoční dort upéct letos na Velikonoce. Prosím, řekněte mi, jak připravit hnětení a usadit těsto v pekárně a já ho upeču v troubě.

Tento recept peču už několik let. Úspěch je vždy zaručen. Díky Lenochka Bo!

Mám HP „Panasonic“.Hněte na režim „dietní těsto s rozinkami“. Tento režim je delší než hnětení kynutého těsta, kynutí je delší.
Spojte kamna s podobným pohodlným režimem.

Prosím, řekněte mi, jak připravit hnětení a usadit těsto v pekárně a já ho upeču v troubě.

Není to první rok, co jsem ho upekl. Právě jsem hnětl v HP v režimu těsta, který trvá 1 hodinu a 40 minut. v mém HP. Během této doby probíhá hnětení a hnětení. Pak to prostě vytáhnu a vyložím tam, kam potřebuji. Pak počkám na vzestup forem nebo v množství a zapnu pečení. Úžasný recept

Právě jsem hnětl v HP v režimu těsta, který trvá 1 hodinu a 40 minut. v mém HP. Během této doby probíhá hnětení a hnětení.

V mém HP v režimu těsta 1 hodina 30 minut. dochází k hnětení - 30 minut, vzestup - 1 hodina, cvičení neprobíhá, proto se zeptala, jak nejlépe a kolik tréninků by mělo probíhat?

Irina1607, tvá původní otázka je nyní jasná.
Na základě vašich podmínek navrhuji, abyste těsto po zvednutí nevyjímali, ale nechali ho stát v teplé peci, aby co nejvíce vzrostlo. Poté ji položte rukama a nechte ji znovu stoupat.
Pamatujte, že těsto je lepkavé a velmi jemné. Proto si mastíme ruce rastovým olejem.
Po druhém hnětení můžete těsto vyložit do plechovek. Nyní je třetí kontrola v plechovkách.
Šťastné pečení!

Pokud po skončení programu „Těsto“ potřebuji těsto hnětet v pekárně, zapnu libovolný program jen na minutu. Jakmile špachtle udělá svou práci, vyválejte těsto zpět do housky, vypněte troubu a protřepejte těsto na mastnou nebo moukou posypanou plochu pro další manipulaci. A ruce se neznečisťují a kbelík je bez zbytků těsta.
V situaci Iriny bych udělal právě to - po skončení programu jsem těsto točil, vypnul kamna a nechal ho znovu stoupat - kamna budou teplá, všechno by mělo fungovat. Poté to znovu stočte špachtlí a přes formy.

Zítra chci upéct testovací dort podle tohoto receptu v Panasonicu) Je velmi dobré, že jsem ho našel

Pečený velikonoční dort včera - ukázalo se to úžasné, úžasná chuť Pekla v Panasonicu na 340 g mouky
Určitě to upeču na Velikonoce, na víkend to zkusím v plechovkách v troubě.
Děkuji autorovi za recept

[Julie]

Julie„Páni, jaký načechraný! A jak se to vyvinulo?
Po takových obrázcích jsem byl také v pokušení to zkusit

[Marusya]

Marusya, děkuji, sám jsem to nečekal, možná těsto vůbec nebylo tekuté a buchta byla nashromážděna a zmeškal okamžik, kdy bylo možné přidat mléko, ale všechno fungovalo a chuť je úžasná)
Určitě to upečte!

Dívky a při jaké teplotě jej v peci upéct?

[julia_bb]

julia_bb„Ano, začal bych s 180 ° C, a pak ho možná snížím na 160 ° C, pokud začne hořet.

Dívky a při jaké teplotě jej v peci upéct?

Pečil jsem v režimu Konvekce v Severské lilii. Nejprve 160 stupňů. na krustu, poté sníženou na 150. A mimochodem ... Poprvé jsem pečil v troubě, podruhé - v pekárně. Koláč v troubě se mi líbil lépe.

Matete mě 160 nebo 180?
Budu péct v jednorázových formách ... dám 180 stupňů bez konvekce, uvidíme, co se stane

Matete mě 160 nebo 180?

Bez konvekce bude 180 v pořádku. Při konvekci je teplota nastavena na 20 stupňů méně.

Moc děkuji za recnpt! Dnes jsem upečel na zkoušku, připravil jsem hnětení v pekárně a pečil v troubě!
Přečetl jsem všechny stránky, ale nenašel jsem žádná konkrétní data, PROSÍM PROSÍM! O kolik můžete zvýšit množství cukru v receptu, aniž byste ohrozili výšku a strukturu dortu?
Chci upéct tento recept na dovolenou, ale pro naši rodinu není dostatek cukru se sladkým zubem!

Řekněte to nováčkovi a použijte k měření obvyklou čajovou lžičku nebo odměrku dodávanou s HP

Používá se Ermolashka, oboustranná lžíce z pekárny.

taneskaa, pokud pečiete v troubě, můžete přidat tolik cukru, kolik chcete.

Dík! Zkusím to dál.

Dorty jsem vyráběl naprosto legálně, protože arménské Velikonoce budou zítra. Dort se mi moc líbil. Měkký, načechraný. Myslím, že můžete dát více cukru.