Sladký dort (v pekárně)

Pečil jsem to bez jablka, se živým droždím - perfektně se zvedlo, pečené, velmi chutné !!!
Ve skutečnosti se jak první s jablkem, tak druhá možnost ukázaly jako velmi chutné a dlouho nezůstaly.
Moc děkuji za recept!

Pečené kulich přesně podle uvedeného receptu, s rumem. Skvělé, děkuji za recept a objasnění. Můj kolobok se vytvořil.

Pečené v Mulinex Uno na programu „francouzský chléb“. Udělal jsem všechno podle receptu. Výsledkem bylo, že se těsto dobře zvedlo, ale při pečení se dostalo z kbelíku a pak uprostřed spadl a ukázalo se, že je to rovný dort s otvorem uprostřed ... Zhřeším na droždí. Myslím, že živí stále potřebují 20–25 g. Přečetl jsem si komentáře, že se ukázalo, že pro 40 g - to je pro mě záhada ((

Zkuste snížit kvasinky. Teplota v kamenech se u jednotlivých modelů liší. Podle popisu příliš mnoho droždí. Dělejte na 20 g. Trpělivost a hodně štěstí!
PySy ... přestaň! Jaký další francouzský chléb? U tohoto programu je obvyklá dlouhodobá korektura. Zde potřebujete hlavní režim.

[16. díl Ejeek]

16. díl Ejeek,
Lisované droždí 2-2,5 gr. na 100 gr. mouka.
Navíc se zdá, že je tu příliš mnoho tekutiny.

U chleba je tento poměr droždí a mouky vhodný, ale u těžších těst ne. Kapaliny jsou normální, není tam žádná krabička, těsto je tenké. Těsto bylo jednoduše přepsáno programem dlouhého francouzského chleba.

Díky za recept. Pečené dnes! Chutné však, že střed mírně poklesl. Nevím, jak vložit fotografii (((((a také, možná, dát méně droždí, aby byl dort hustší? Mám to nadýchané!)

Také jsem se rozhodl upéct dort podle tohoto receptu. Udělal jsem všechno jako v receptu, jediné, co jsem dal, bylo 2,5 lžičky. suché droždí. Nejprve jsem se bál, těsto je opravdu velmi tekuté, trochu tenčí než palačinky, velmi podobné košíčkům. Nejprve jsem si myslel, že z toho nic nebude, nevstane to. Mám HB Mulinkes Uno, vyrobený v režimu „sladkého chleba“. Všechno dopadlo dobře, všechno se zvedlo a upečlo perfektně. Jediná věc, neřekl bych, že je to velikonoční dort v jeho klasickém smyslu, pro mě je to nejpřirozenější dort jak v chuti, tak ve struktuře hotového těsta. Dokonce jsem měl podobný recept na dort, jen místo droždí obsahuje prášek do pečiva. A ještě jedna nuance, nevím proč, ale poté, co se ochladil, můj "dort" trochu vyschl, ukázalo se, že je to takový suchý dort.