Pokrmy v květináčích

Každý má určitě něco, co leží v ledničce a nikdo nejí (brambory, pohanková kaše, těstoviny, maso, sýr, ale nikdy nevíte co.
Ale z tohoto „dobrého“ rychle uvaříte velmi chutné věci. A co je nejdůležitější, rodina nikdy neuhodne, že je to něco, co tvrdohlavě ignorovali.
Například, pokud je tu dušená a pohanková kaše, pak přidejte trochu vody a umění. l. majonéza, připravte si v hrnci lahodnou kaši, kterou vaše rodina spolkne a bude vyžadovat přísady.
Pokud máte maso a brambory, pak přidejte umění. l. majonéza, trochu vody, vaše oblíbené koření a strouhaný sýr, dostanete také lahodné jídlo.
Uvízlé těstoviny lze také připravit v hrnci, pokud jsou klobásy a jsou naplněny omeletovou směsí (mléko s vejcem a solí), trochu tenčí než na pánvi.
Stručně řečeno, vezmete to, co je v chladničce (hlavní je, že jsou výrobky kombinovány), dejte to do hrnců. Vložte hrnce do studené trouby, vč. 200-220 gr. a dostat se ven za 40-50 minut.
Pokud jste udělali více, než je nutné, a hrnec zůstane, můžete jej uložit do chladničky, přikrýt víkem a poté jej po dobu 3 minut zahřát v mikrovlnné troubě. maximálně. Chuť se nezmění.
Byl bych rád, kdyby někomu pomohlo uvařit chutnější pokrmy z těch obyčejných, nudných.
Je velmi výhodné, když hosté najednou přijdou. Určitě je v ledničce něco jednoduchého, ale můžete si z toho udělat slavnostní, krásný a chutný požitek. Hlavní věc je, že vše je rychlé. Všechno jsem dal do hrnců, do trouby a s hosty.

Souhlasím, goshochki jsou chutné, rychlé, pohodlné a ekonomické! 🔗 🔗 🔗
Dalším „plusem“ je, že udržují teplotu po dlouhou dobu. Je velmi vhodné sloužit na slavnostním stole. Zatímco hosté jedí občerstvení, hrnce se jen ochladí na požadovanou teplotu.
Pokud mám kousek masa „ani tam, ani tady“ (snadněji řečeno, nestačí najednou), vždy vařím hrnce.
Tady je další rychlá volba.
Smažte na pánvi cibuli, mrkev, kuřecí nebo krůtí filety (nebo nakrájejte včerejší maso, šunku, klobásu ...), přidejte zakysanou smetanu, dochuťte + houby z plechovky + červené fazole z plechovky + včerejší omáčku (lze použít vývar nebo vodu). Ukázalo se to velmi mentálně!

Dívky, při přípravě pokrmů v květináčích vám důrazně doporučuji, abyste na dno vždy dali pečeně z cibule a mrkve.
Obvykle jsem to rozložil do vrstev: vrstvu smažení, pak masovou vrstvu, pak pohanku nebo brambory. Můžete nalít vývar - chutná lépe. V takovém případě mám v mrazáku brikety z kuřecího vývaru a houbového vývaru. Pohanka velmi absorbuje tekutinu, takže nešetřete vývarem.
Tam - zakysaná smetana nebo majonéza. Ukazuje se to velmi chutné.)

Položil jsem pečeně na hrnec nebo maso. Nechte smažení dát chuť jídlu.

Také jsem začal ovládat hrnce
Nejjednodušší možností pro mě je něco a la roast ...
Maso na kousky + kousek másla, pokud maso není tlusté ...
Jakákoli zmrazená směs nebo mrkev + cibule, hrubě nakrájené + brambory. Nic smažím

Místo toho, abych přidal všechno + lžíci zakysané smetany / majonézy + lžíci mouky, promíchám. Přidám mouku k zahuštění přebytečné tekutiny. Pak jsem dal všechno do hrnce a nahoře lžíci zakysané smetany
Naplním ji horkou nebo studenou vodou, to mi nevadí a hodinu v troubě to můžu trvat déle. A jaký druh pachu po celém bytě ... myslím ...
A teď se jídlo podává ...

Také miluji hrnce, protože můžete vypnout troubu a odejít a „zapomenout“ na hrnce, zatímco se ochladí. Nejchutnější je, když se hrnce postaví, dosáhnou v chladicí peci, takže obvykle nevařím včas „zády k sobě“.

Hlavní možnost. Všechno je syrové, bez smažení nebo oleje.
1. plátek rajčete nebo cibule - "polštář" na maso
2.masové kostky, posypané bylinkami, kořením, paprikou. libové vepřové maso, ne příliš staré hovězí maso. Nemám rád kuře, je to pro ni příliš dlouhé)))
3. mrkev, houby, jakákoli zelenina, případně - nakrájená nakládaná okurka (na hovězí maso)
4. brambory ve velkých kostkách
5. Polovina rajče, kůží nahoru
6. Pevně ​​uzavřete fólií, vložte do trouby, zapněte na teplotu 200 - 220 ° C, když se vaří (můžete slyšet syčení, neotevírejte fólii), snižte teplotu na 150 - 180 ° C. Nechte hodinu vypnout troubu. Získejte to za pár hodin - voňavé jídlo vařené ve vlastní šťávě bez kapky oleje.

Poraďte, prosím, jak je snadnější umýt neglazované hrnce zevnitř po vaření různých pokrmů v nich. A pak jsou zbytečné ve skříni. Byly použity několikrát, ale uvnitř, na stěnách, zůstaly tmavé skvrny, jako by se do stěn vstřebávalo jídlo a nechtělo se být vypláchnuto z pórů keramiky. Ochotněji používám hrnce s glazurou, ale je jich málo a někdy je spousta hostů a každému dávám svůj porce!

Poraďte, prosím, jak je snadnější umýt neglazované hrnce zevnitř po vaření různých pokrmů v nich. A pak jsou zbytečné ve skříni. Byly použity několikrát, ale uvnitř, na stěnách, zůstaly tmavé skvrny, jako by se do stěn vstřebávalo jídlo a nechtělo se být vypláchnuto z pórů keramiky. Ochotněji používám hrnce s glazurou, ale je jich málo a někdy je spousta hostů a každému dávám svůj porce!

Tmavé skvrny v neglazovaných květináčích jsou plísně, pokud je necháte velmi dlouho nepoužívané, na místě skvrn se objeví srst - u neglazovaných hliněných květináčích je to NORMÁLNÍ. Pasta se stejným množstvím sody a vody se nanese na plesnivý povrch, nechá se 30 minut a poté se omyje. Takto vyčištěný hrnec je nutné důkladně opláchnout pod tekoucí vodou a nechat jej úplně vyschnout. V ideálním případě jej vysušte na slunci (ve vesnicích se sušilo na hranici plotů).
A více se mi líbí neglazované hrnce, i když je s nimi více potíží, jsou stále chutnější, jen z nové jediné glazury na trzích a vidím.

Nemohu si pomoct, ale sdílet dostupné - „10 pravidel zalévání“:
1. Před vařením by měl být hliněný hrnec ponořen na 15 minut do studené vody, aby se nasycily jeho póry, a pak se jídlo vaří v páře. Myslím, že to platí pouze pro neglazované hrnce uvnitř.
2. Hrnec by měl být umístěn ve středu trouby, nejlépe ve studené troubě, aby nepraskla v důsledku prudkého poklesu teploty.
3. Hrnec postavte na spodní polici trouby (ne na dno).
4. Nikdy nelijte tekutinu do hrnce až po vrchol - utekne! Obsah hrnce by neměl příliš vřít, měl by chradnout. Teplota v troubě by proto měla být mírná. Během vaření by měla být přidávána pouze horká tekutina, jinak by nádoba mohla prasknout.
5. Horký hrnec by neměl být položen na studený nebo vlhký povrch, jinak by praskl.
6. V žádném případě byste neměli dávat hliněný hrnec na otevřený oheň - praskne.
7. Před použitím nových hrnců je třeba do nich nalít studenou vodu až po hrdlo, vložit do trouby a postupně ohřát na teplotu varu a pak stejně postupně vypnout ohřev v troubě a ochladit na počáteční teplotu.
8. Po uvaření by měl být hrnec umyt, ale bez použití čisticích prostředků. Hliněné póry snadno absorbují všechny látky a pachy a škodlivé přísady se mohou dostat přímo do misky. K praní je nejlepší použít čistou převařenou vodu a tvrdý kartáč. Můžete odejít přes noc s roztokem sody (1-4 polévkové lžíce. L.)
9. Důkladně umyté a otřené do sucha, hrnec otočen dnem vzhůru a na ubrousky nebo papírové ručníky, aby jíl mohl dýchat.
10. Čištění od formy - nanášejte po dobu 30 minut. pastu ze sody a vody 1: 1, pokud je to nutné, otřete ji, do poloviny ji opláchněte a nádobu důkladně osušte.

[Dýně dušená s jablky]

Nedávno ochutnané jídlo Dýně dušená s jablky.
Dýně a jablka (podle potřeby oloupejte jablka), oloupejte a nakrájejte na malé kostky. Vložte dýně, jablka po vrstvách do hrnce, potřete cukrem a tak dále, můžete přidat vanilku podle chuti. Na vrch dáme pár másla a nalijeme 2 lžíce. l. voda. Dusíme v troubě na mírném ohni do měkka. Hotové jídlo posypeme drcenými ořechy a skořicí.
Nalévejte hodně vody, protože dýně a jablka nechají džus a kapaliny bude více než dost.
Se skořicí se to ukázalo, a pokud později nalijete zakysanou smetanu - jako dvě různá jídla podle chuti. Studená je také velmi chutná.

[Amiga]

Amiga
V jakém vývaru zmrazíte?
Vložte briketu vývaru do hrnce a okamžitě do trouby, nebo ho nechte trochu rozmrazit?

Pro milovníky ryb:
Hrnce namažeme margarínem a na dno dáme pár malých kousků, potom vrstvu nakrájeného rybího filé (velikosti kusů - jak se vám líbí), koření podle chuti (na můj vkus - sůl a černý pepř), vrstvu cibule v půlkruhu, brambory v plátcích tlustých jako na smažení, majonézu nebo zakysanou smetanu. Poté se vrstvy opakují.
V troubě stojí před ohřátím o 160 stupňů a poté 40-60 minut.

Zmrazím vývar jak na kostky, tak v nádobách, vidím, kolik vývaru mám ...
A v květináčích se mi zdá, že nemůžete odmrazovat ... Proč? Rozpadá se to tam.

Toto je první zkušenost s dušením vepřového masa. Nakrájejte na kousky, nahoře restovanou cibuli a mrkev, mraženou papriku, 2 lžíce. polévkové lžíce slunečnicového oleje, rajče podle chuti, zalijeme solené a několik hodin dusíme na mírném ohni. v troubě essno.

[matreshkina]

matreshkina , vypadá velmi chutně !!!
Bylo by ještě pár švestek ...

[matreshkina]

matreshkinaOmlouvám se, okamžitě jsem si nevšiml vaší otázky.

dobře zmrazit v zásobnících na kostky ledu a mám také ikeevsky boxy různých velikostí. Zamrzl jsem v nich a když zamrzlo, pustil jsem krabici. Briketa vývaru bez krabice je uložena zabalená v tašce.
U hrnců to rozmrazím v malé pánvi, abych to hned ochutnal solí. Ale pokud přidáte do jiných pokrmů, můžete tyto kostky prostě hodit. Tají se stejně. ))

[Stårn]

Stårn Děkuji. Koupil jsem větší hrnce (ne na jednu porci) a snažím se zvládnout tento typ vaření chutného a zdravého jídla, jinak už 10 let vařím jen ryby a brambory, to je škoda.
Nikdy jsem nevařil maso s chornosilvem, příště to určitě přidám.

Amiga Dík. Dobrý nápad pro hrnce, vzhledem k mé spontánnosti vaření v nich, a někdy vývar nestačí.
Dusila v hrnci brambory zalité mlékem s rozšlehaným vejcem a na vrchu třepala sýr. Vypadá to lahodně, ale něco není v pořádku. Nyní zmrazím vývar a pokusím se přidat mléko místo mléka.

Díky za zajímavé recepty na hrnce. Také připravuji nádobí v květináčích. Jedno z mých oblíbených telecích mas s bramborami, hráškem a houbami ve zakysané smetaně
Telecí maso nakrájejte na kousky a na pánvi lehce opečte do zlatova. Cibuli a mrkev podávejte samostatně. Brambory nakrájejte na velké kousky, na několik minut je vložte do vroucí vody, sceďte je a vložte na rozpálenou pánev s tukem (při roztírání dávejte pozor na stříkající tuk z mokrých brambor), osmažte je do zlatova. Položil jsem do hrnců polovinu porce brambor, pak telecí, opět brambory, suché dušené houby, cibuli s mrkví, konzervovaný nebo vařený zelený hrášek, koření. Suché houby lze nahradit smaženými žampiony a zeleným hráškem s vařenými fazolemi. Naplňte zakysanou smetanou nebo majonézou zředěnou teplou vodou a vložte do trouby. Pečení samozřejmě prodlužuje dobu vaření, ale brambory jsou drobivé s krásnou krustou a maso je šťavnaté. Když připravuji hrnce pro hosty, dal jsem je předem a dal je do trouby, než hosté dorazí. Ano, zapomněl jsem ještě jeden okamžik při smažení produktů, solím po vytvoření kůry

[pushan]

pushan , a proč před smažením dát brambory do vroucí vody?

[pushan]

pushan , a proč před smažením dát brambory do vroucí vody?

současně se vaří škrob, poté se po ponoření do vroucího oleje vytvoří křupavá kůrka a vnitřek brambor je velmi drobivý a vlhký. Tato technologie pochází z receptu na výrobu hrnců z nějaké kuchařské knihy sovětských časů.
S lehkou rukou mé matky vařím takové brambory jako přílohu k masovým pokrmům, pouze když je vařím ve vroucí vodě až do poloviny vaření, pak je smažím na tuku (ve slunečnicovém oleji by mělo být hodně oleje a zakryjeme je víkem), něco se ukáže mezi hranolky a dušené nebo smažené. Kůra je lahodná zlatohnědá a mírně silnější než hranolky a brambory jsou vlhčí. Na konci smažení můžete posypat česnekem nebo zeleninou nebo kořením. Ano, kusy by měly být velké. Obvykle beru středně velké brambory a nakrájím je na 4 kusy. Moje rodina a hosté tyto brambory milují. Zkuste to lahodné.

Moje teta tak vaří brambory, ale ona je „smaží“ na oleji v troubě na hlubokém plechu, aniž by je zakryla. Lahodné ... teď už vím proč

[pushan]

pushan, ale pak brambory v květináčích stále změknou a kůra zmizí, dobře, možná barva zůstane a to je ... nebo ne?

Kůra po dušení změkne, ale vůně a chuť brambor je úplně jiná, než když dáte syrové brambory, bude vonná a drobivá. A v mém receptu je málo tekutiny, je to majonéza nebo mastná zakysaná smetana mírně zředěná vodou. Samozřejmě nemohu toto jídlo nazvat dietním, ale nevařím ho každý den.
Nezkoušel jsem to v troubě, ale myslím, že to nebude horší než v pánvi. Ano, zapomněl jsem napsat, že pánev musí být litinová

Poprvé jsem zkusil vařit v květináčích - v jednom byly ryby a brambory, v druhém maso a brambory - opravdu se mi to líbilo !!!
jen smutně zjistil, že tam byly jen 2 hrnce a já, a ne 4, jak jsem si myslel
zasklela
Teď přemýšlím o koupi dalších - ale pokud si koupíte nové neglazované, pak vyvstávají otázky - liší se výrazně časem a chutí?

jinar
Doba vaření se nijak neliší, ale chuť, zdá se mi, je ano. Mám rád více v neglazovaných a tyto hrnce jsou pravidelnější, protože voda se musí vstřebávat do pórů hrnce a jídlo se připravuje s účinkem páry a v glazovaných tekutinách není kam namáčet, je snadnější v nich vařit.

[lina]

Dík, lina, za nápad s nakládanými okurkami na hovězí maso (vložte znaménko plus). Dnes jsem to implementoval. Hotové jídlo nebylo možné vyfotografovat, takže baterie se nevhodně posadily. Zatímco se nabíjeli, pouze dotsya nezvládla celou část, připojuji sem fotografii:

[Věřící]

Věřící, na zdraví vás a vašich blízkých! Děkujeme za vaše hodnocení! Fotka je vynikající. A pokud jsou sušené švestky nebo jablka s bazalkou - na nějaké maso?