Spirálový sekáč (kráječ, spiralizátor) pro krájení zeleniny a ovoce

Je možné pro nezasvěcené modelovat?

🔗

[Ilmira]

Ilmira, pak Sveta (Svetlenki) dala odkaz na stejný model, ale na 220. Kopie z jejího příspěvku

🔗

[Gata]

Gata, Anyayayaya, no, co to děláš ... všechno jsem to sledoval a viděl ... jen to, že pořád trochu odolávám

Jako co? Lákám vás, abyste si koupili novou kuchyňskou pribludu. Ona samozřejmě není v kuchyni to nejpotřebnější, ale líbí se mi to (mám srst). Ale víš, že se dokonce jaksi špatně bráníš. Nijak aktivně nekladeš nejrůznější otázky ... Rozhodně vzdoruješ?

Opravdu odoláváte?

no ... takže ... aby si mysleli, že odolávám

A takto to ve vzpřímené poloze skromně trvá jen 14 x 15 cm

Ona samozřejmě není v kuchyni ta nejpotřebnější věc, ale líbí se mi to (mám srst)

Ano, stále hraji s nadšením. Chci na něm dnes dokonce vařit zeleninu na restování - je to snadné, nehrozí mi otření prstů, no, je to novinka, nicméně ...

[dopleta]

dopletaLorik, no, tady jsi taky ... rozhazuješ plusy! Na mém stole jsou už dvě řady takové skromnosti 14x15 cm a není kde uklízet, jen do skříně

[Ilmira]

ale není kde uklízet, jen do skříně

Ilmira, ale znamená to, že stále existuje volné místo?

[Oktyabrinka]

Takže stále existuje volné místo?

ÁÁÁÁÁ! Oktyabrinka, TatyanaNejdříve ze všeho musíte odtud svého manžela vystěhovat! Nestartuj bastard ani tak, ani tak

Nevím, zdá se mi, že spiralizátor nemusí žít přesně na desce. Stejně nebudete každý den spirálovat zeleninu. Může to být zpočátku stále. Uběhne měsíc, nebo dokonce méně, a dostanete ho jen občas. A v kuchyňské skříňce by stálo za to najít místo pro stání 14 x 15 cm

spiralizátor nemusí žít přesně na desce

Dobře, Leno! A nejen spiralizátor. Tady jsme s Timkou současně - máme rádi prázdné desky.

[dopleta]

dopletaLarissa! Může to být výhodné, když je všechno na pultu, ale zaprvé, ani nestojí za to přivést lidi do takové pracovní části kuchyně, protože vše je vystaveno na výstavě. Je dobré, pokud vám kuchyň umožňuje rozdělit ji na nejméně dvě části, které jsou nepříjemné pro zvědavé oči, a druhou pro rodinu, pro hosty. Zadruhé, jaký druh pultu musíte mít, abyste na něj mohli položit to nejpotřebnější, tj. 6 multivarů, 3 pomalý vařič, kombajn, mixér, kávovar, mlýnek na kávu ... (Stále mohu vypsat ty nejdůležitější věci na dlouhou dobu).

miluji prázdné desky

Také miluji ... ale nifiha nevychází, něco otravuje oči

Nyní není ziskové nakupovat, sazba zaznamenala skok.

Možná se tedy sazba ještě zvýší!

[, to nemůže být]

Dobré ráno všem!
Včera jsem vyzkoušel mladé zelí a papriky (hlavní nůž).

Ze subjektivních pocitů - velmi snadné a rychlé!

Nemohu srovnávat s elektrickými struhadly - mám kombajn Philips, o kterém nemohu říci, že je skrytý, ale pro takové účely ho z nějakého důvodu nepoužívám. Dávám přednost Bernerovi.

Ve srovnání s Bernerem je to rychlejší a jednodušší (zjevně snazší, protože vidlice nemusí být drženy v ruce; rychlejší - nedochází k žádným volnoběžným pohybům, jako je tomu v případě Bernera „vzad“).
O chemickém složení.

Předpokládám, že oklamu vaše očekávání - jednoznačná odpověď na otázku, chutnější nebo ne, to nemůže být... Chemické složení, ano, se objektivně poněkud mění; Zda dokážeme takové změny vycítit našimi chuťovými pohárky, je velká otázka.
Objektivně:
Každé poškození rostlinných tkání obecně způsobí změnu chemického složení.
V rostlinné buňce existuje taková struktura - vakuola, která obsahuje buněčnou šťávu a izoluje samotnou buňku od určitých sloučenin - jedů, pigmentů, biologicky aktivních sloučenin, enzymů atd. Při řezání / tření produktů vakuoly praskají. Spontánně se začnou objevovat některé chemické reakce katalyzované enzymy. Nejjednodušším viditelným příkladem je zhnědnutí ovoce / zeleniny.

(v důsledku enzymatické oxidace polyfenolů za vzniku chinonů za přítomnosti vzdušného kyslíku).

Čím více jsou rostlinné tkáně zraněny (tření o řezání), tím více se mění chemické složení. Čím jemnější je řezání, tím větší je plocha poškozených tkání, tím více se mění chemické složení. Stupeň změny bude samozřejmě také záviset na vlastnostech řezaného ovoce / zeleniny.
Opakuji: do jaké míry jsou naše receptory schopné detekovat rozdíly v chuti - nevím. Možná někdo může, někdo ne - citlivost receptorů je u každého odlišná.

Pokud jde o povrch pro spirálové řezání. Bohužel nemohu počítat - matematického aparátu není dost, ale z nějakého důvodu se intuitivně zdá, že je větší než při krájení na kousky stejné šířky. Ale tohle je jen moje názor, není skutečnost - neznamená to argument pro diskusi.

[Dosažení]

Dosažení, Elena„Nádherné řezání, se zájmem jsem četl o chemickém složení, děkuji

[Dosažení]

Čím jemnější je řezání, tím větší je plocha poškozených tkání, tím více se mění chemické složení.

Dosažení, Elenaa neslyšíš mě? Ještě jednou mluvím o řezání jedné tloušťky! Například Berner má 3 mm (bez zpětného chodu) a
na spiralizátoru 3 mm! V chuti nemůže být žádný rozdíl!

Larisi, slyším, slyším. Uvidíte - mluvím o „rychle a snadno“, o vkusu mlčím

(Obvykle nedělám takové „jemně zaoblené“ saláty. Rajčata - okurky jsou stále plátky / plátky, takže vůbec nevím, co je s chutí. Kromě toho můj manžel nerešpektuje zelí v salátech - zajímá ho, možná mu to připomíná? „Spirálový salát“, včera se k ní vcelku organicky hodila!).

Toto já v zásadě vyjmenuji vše, co ovlivňuje „poranění“ tkání!
A porovnávat se s Bernerem experimentálně (se zavřenýma očima, když předtím spirály ořezali tak, aby měly přibližně stejnou délku), je nejjednodušší. Musíme Anyu porazit, nechat ji ochutnat a zprávy, jako v duchu! A-nya ,!

Pokud nejste zastrašení, zde je dlouhý článek v angličtině (lze přeložit pomocí Google)
- existují názory na to, jak způsob krájení a sekání ovlivňuje chuť, aroma a strukturu zeleniny.
🔗

OH Děkuji! Přečtu si to!

Je třeba Anyu porazit, nechat ji ochutnat a hlásit se, jako by to bylo v duchu! A-nya ,!

Stále míjím, problémy s nohama mi berou veškerou sílu, dokážu jen číst

Pokud je to takhle

Čím více jsou rostlinné tkáně zraněny (tření o řezání), tím více se mění chemické složení. Čím jemnější je řezání, tím větší je plocha poškozených tkání, tím více se mění chemické složení.

Nemůže to být stejné

Berner má 3 mm (bez zpětného zdvihu) a 3 mm na spiralizátoru!

Protože ano, tloušťka je 3 mm. stejné, ale délka je jiná. Jednou jsem se pokusil změřit délku jedné spirály z mrkve - je to více než metr. A na struhadle je několikanásobně kratší, i když Berner a délka celé mrkve.

To znamená, že maximální délka na mandolíně = délka mrkve. A na spiralizátoru je to 10krát delší. Půjdu anglicky. Přečetl jsem si článek

[Anna1957]

Anna1957,

co ta noha?

Mirando, na struhadle je nutné vynásobit délku mrkve alespoň počtem "tyčinek". Existují vzorce pro výpočet plochy spirály, ale pro výpočet to nestačilo.
Už jsem to četl. Existuje velké množství příkladů o vlivu stupně mletí na chuť (aroma) právě kvůli výskytu různých enzymatických reakcí.Navíc vliv tvaru řezu na texturu a dobu vaření. Pouze jeden řekl o vlivu povrchu na absorpci obvazu / marinády.
Obecně má způsob řezání extrémně mnohostranný účinek!

způsob řezání je extrémně mnohostranný!

Před mnoha lety, buď tam byl článek, nebo někde v televizi, ukazovali na krájení zeleniny. Že metoda řezání ovlivňuje chuť .. Přesně to, co Lena-Accomplishment vyjádřila ..

tam je více než metr.

a celý metr v salátu? nebo to během procesu nějak zkrátíte?
Opravdu nemohu přijít na to, jak jíst takové saláty čerstvé: děvče: promíchej všechno v salátové misce a dej to na talíře pro jedlíky.

[Mirabel]

Mirabel, ano, v salátu.
Při jídle si kousnu

a celý metr v salátu? nebo to během procesu nějak zkrátíte?

Vic, odvíjej tolik, kolik je třeba.

[Larisa dopleta]

a celý metr v salátu?

Tak Larisa dopleta Už jsem řekl, že před zahájením práce proveďte podélný řez v zelenině a dostanete krátké kruhy ...

A mimochodem, taky chutnám lépe

A mimochodem, taky chutnám lépe

ne, no, už není síly, ale všichni jsou špinaví a špinaví ...

ne, no, už není síly, ale všichni jsou špinaví a špinaví.

Kupte si to již. netrpět ..

[Ilmirushka]

Ilmirushka, přísahám ti! A já jsem byl v tomto ohledu přesvědčený „ateista“, jako, no, to nemůže být! Ale ne! Lahodné.

Včera jsem dušil mrkev a cibuli na ryby s bílou omáčkou. Zdálo by se ... A jarní zelenina je téměř žádná a nehraje hlavní roli ... Ale ukázalo se - můžete jíst svou mysl!

Kupte si to již. netrpět ..

Dámy! změřte prosím na výšku Bellu, která to má. Ukázala Larissa. jak cool je uložen svisle, takže chci objasnit, že bude stát na stojanu na výšku.

tady někteří nemohou dát otrok na otroka a já na takový luxus ani nemyslím. Jako by ho měl nalepit na stojan, aby mu nespadl na hlavu

[Ilmirushka]

Ilmirushka, nada nada ... už schovávám zařízení před svým manželem a náhodně je vyjímám a já jsem neodolal a objednal Je pravda, že navzdory lásce k motorům, mechanické. Ale je to proto, že jsem si jistý, že to jednou zahraju a vyčistím, takže to stojí za záchranu
Už na sebe čekám
Budu si hrát, zatímco děti na léto neodjdou k babičce

[Ilmirushka]

Ilmirushka, takže toto téma je pro mě čím dál zajímavější .......

Chytré krásky, o těchto spiralizátorech už všichni víte! Řekněte mi, krájejí všechny špagety o tloušťce 3 mm, nebo existují modely, které krájejí tenčí?

[Rita]

změřte na výšku Bellu, která ji má

Vika, přesně 30 cm



Rita, je, okamžitě ukázal.

[dopleta]

dopleta, můžeš mi říct kde? Nemohu projít všech 52 stránek.

Řekněte mi, krájejí všechny špagety o tloušťce 3 mm, nebo existují modely, které krájejí tenčí?

Kenwood přidat. krájí špagety s diskem 2x2.
Má 2 mm. základní tloušťka (nebo jak to dát do pořádku). Zbytek disků je 2x4, 2x9 a plochá čepel.

Zbytek si bohužel nepamatuji.

[Mirando]

Mirando, Děkuju!

„Japonský“ s tenkým plátkem tady a tady.

[Ekaterina 2]

a toto téma mě stále více zajímá .......

Ekaterina 2, Kateřina,
Nathalte, Svetlenki, gawala, holky, ano, už jsem se rozhodl na dlouhou dobu - vezmu přesně! Prostě se nemůžu rozhodnout pro model, spěchám jako ta opice, teď chytrá, pak krásná.
A mám také jeden problém, každý rok 31. prosince ... každé jaro mám vtip - potřebuji nové boty. Loni na jaře jsem si vzal 2 páry na podzim a na podzim jsem nic nevzal schazzz něco chodit ... Takže jsem si objednal další dva páry, ano, ano, opravdu jste si mysleli, že mám polovinu svého bytu obsazenou „castrulky“ a druhou polovinu - s krabicemi od bot
Nemůžu inaaaeeee

[Dosažení]

Dosažení, Elena, dík ! Šel jsem osobně napsat Svetikovi.

[Rita]

RitaMarina s Ali je levná s 5 čepelemi a je tu andělský střih, ten nejlepší
Spirálový sekáček (kráječ, spiralizátor) pro krájení zeleniny a ovoce # 893

[dopleta]

dopleta, Larochka, Děkuju! Kolik z nich se ukázalo! Chladný!

o vlivu stupně mletí na chuť

způsob krájení ovlivňuje chuť.

Ano, samozřejmě! Nikdo se tím neháda! Jemně nastrouhaná mrkev je šťavnatější a chutnější než hrubá mrkev nakrájená na kostičky! Píšu o stejně nakrájených a o tom, že CHEMICKÉ SLOŽENÍ syrové zeleniny, bez ohledu na to, jak je nakrájíte, se nezmění! Do spirál mrkve nepřidá vápník, hořčík ani fosfor (ve vztahu ke stejné tloušťce rovnoměrných plátků)!

[dopleta]

dopleta, Larissa, Právě jsem to vzal, ale teď přichází se 3 čepelemi.
Ilmirushka, Ilmirajo, boty jsou posvátné

[Nathalte]

Nathalte, Natasha, takže tady je totéž s pěti čepelemi:

767a05ZwYwou & transAbTest = ae803_1 & priceBeautifyAB = 0 "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">

Čepele: 2, 3, 5, 6 mm a plochý nůž.



A jako Marina:

.6ca1368fM1lLGn & traffic_analysisId = recommend_3035_null_null_null & scm = 1007.13338.98644.000000000000000 & pvid = 3ae54b5a-68b9-44f5-a0bd-a854a80e59a2 & tpp "> znovuotevřít" _

Mimochodem, zabírá více místa než Bella

[Larissa]

!

Larissa, Dopletochka, neplač! Není to tak, že se sem nedostanete, došlo k nějakému nedorozumění, nedorozumění!
Chemické složení není jen o iontech

vápník, hořčík nebo fosfor!

To je celý komplex sloučenin - bílkoviny, tuky, sacharidy, nukleové kyseliny, vitamíny, sekundární metabolity atd.
A samozřejmě, když mluvíme o změnách chemického složení, nemluvím o minerálních prvcích, ale o organické hmotě! V závislosti na druhu rostlin, když jsou vakuoly zničeny, začne například oxidovat kyselina askorbová, polyfenoly a další sloučeniny; aromatické látky se transformují do formy, ve které je obvykle cítíme, atd.! To znamená, že sada organických sloučenin produktu, zejména nízkomolekulárních, se jednoznačně mění. Ne tak, možná hodně, ale mění se to!
To je vše, už neplačete?

O! Pamatujte na kiwi! Jak marinují s masem! To je místo, kde je zásobárna enzymů, které, když jsou buňky „kiwi“ zničeny, transformují nejen svou organickou hmotu, ale také masné bílkoviny!
Ne všechny ovoce a zelenina samozřejmě obsahují tak silnou buněčnou šťávu jako kiwi, ale různé procesy ničení buněk řezáním / třením, do té či oné míry, pokračují u každého.