Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

[Lyudochka]

Bohatí lidé pijí jakýkoli ČAJ, který mají rádi.

Lyudochka, na webu je nás již 85 bohatých!

[nevědí, jak si čaj připravit sami]

Bohatí lidé pijí jakýkoli ČAJ, který mají rádi.

Allochka, přesně ... Včera tam bylo ještě 84 lidí. Hlasujte o mazaný. Když tam bylo 60 lidí, myslel jsem si, že to byl limit. Pak se to nějak pomalu dostalo na 70. No, myslím, že to je vše. A pak až 80 ... Nyní 85. Dokážete si představit, že bychom se všichni dali dohromady?
Mimochodem, existuje takové hnutí "Čajoví pijáci". Existují jak v Rusku, tak na Ukrajině. Jedná se o kategorii lidí, kteří mají rádi čajové chutě a pro které je téma čaje jedním z určujících faktorů jejich životního stylu. Vytvářejí skupiny v reálném i virtuálním prostředí. Mají specializované obchody, kavárny. Mají konvence. K dispozici je dokonce i film stejného jména. A píseň.
Není nás tolik, jako těchto lidí, kteří se zabředli do nákupu čínského čaje, různých pomůcek pro něj. Vědí, jak nakupovat, vařit a pít čaj v souladu s tradicemi tradiční konzumace čaje. Mohou to udělat. Považují se za bílou kost, většinou odmítaví vůči lidem mimo jejich skupinu. Ale nevědí, jak si čaj připravit sami... Navíc o tomto čaji v jejich skupinách prakticky není žádná zmínka. Takže jsme stejně v pohodě. Protože víme, jak připravit čaj... I když ještě plně nerozumím procesům výroby čaje. Ale přijdeme na to lstivě. Koneckonců, nejsme nic spolu ... A tradice? Tradice je ziskové podnikání. Myslím, že budeme mít něco podobného, ​​ale laskavějšího ...

Nevolím, protože jsem si čaj ještě nedělal.

Sbírané jahodové listy dnes. Rozhodnuto s předběžným zmrazením.
Ukázalo se pouze 150 gramů surovin - zahrada je malá. Jahody jsem vůbec nesbíral, mám jich jen 3 metry čtvereční zasazené pod jabloní.

[Tatyana]

Tatyana, nic, stále hlasuj ...
A malé množství čaje by mělo být fermentováno v malé nádobě tak, aby vrstva byla alespoň 5 cm.

[Ludmila]

Ludmila, Děkuji. Zítra se pokusím ten proces nezvrátit. Na druhý pokus nemohu dostat listy.

[Tatyana]

Tatyana, hodně štěstí při přípravě čaje !!!

Ludmilakteří již hlasovali 86 !!!

86 to jsem já

86 to jsem já

Oksanchik! I vaše nálada se zvedla z vašeho čísla 86 ... A pak bude Tanya hlasovat ... Dostaneme se na 100? V této sezóně stěží. Dobře, dobře ... Bude další ...

Samozřejmě vydržíme a ne všichni výrobci čaje měli čaj

Pokračuji v psaní na téma čaj. tentokrát o zákazech. Tyto zákazy formulovali Číňané. Myslím, že je můžeme poslouchat také.

Deset čínských zákazů čaje

V čínské čajové kultuře se formoval pohled na škodlivost čaje, který byl vyjádřen v „Deseti zákazech čaje“.
Prvním zákazem je čaj na lačný žaludek.
Když pijete silný čaj na prázdný žaludek, chladná povaha čaje, pronikající dovnitř, může ochladit slezinu a žaludek, což je jako „proniknutí vlka do domu“, v Číně se od starověku doporučovalo „nepít čaj na prázdné srdce“.
Druhým zákazem je opaření čaje.
Příliš horký čaj dráždí hrdlo, jícen a žaludek. Dlouhodobá konzumace velmi horkého čaje může vést k bolestivým změnám v těchto orgánech. Podle zahraničních studií vede častá konzumace čaje s teplotami nad 62 stupňů ke zvýšené zranitelnosti stěn žaludku a dává příznaky různých žaludečních onemocnění. Teplota čaje by neměla překročit 56 stupňů.
Třetí zákaz se týká ledového čaje. Zatímco teplý a horký čaj povzbuzuje, činí vědomí a vidění jasným, ledový čaj má vedlejší účinky: stagnaci chladu a hromadění hlenu.
Čtvrtý zákaz - příliš silný čaj.
Vysoký obsah kofeinu a taninu v silném čaji může způsobit bolesti hlavy a nespavost.
Pátý zákaz platí pro dlouhé vaření čaje.
Pokud se čaj vaří příliš dlouho, čajové polyfenoly a éterické oleje začnou samovolně oxidovat, což čaji nejen zbavuje transparentnost, chuť a aroma, ale také významně snižuje nutriční hodnotu čaje díky oxidaci vitamínů C a P, aminokyselin a dalších cenných látek obsažených v čajových listech. látky. Navíc, když je čaj napuštěn, je vystaven životnímu prostředí, pokud je čaj dlouho dusen v horku, významně se v něm zvyšuje obsah mikroorganismů (bakterií a hub).
Šestý zákaz - vícenásobné vaření... Obvykle po třetím nebo čtvrtém infuzi zůstává v čajových listech málo. Pokusy ukazují, že první nálev čerpá přibližně 50% prospěšných látek z čajových lístků, druhý 30% a třetí pouze asi 10%, čtvrtý nálev přidává dalších 1-3%. Pokud budete čaj dále vařit, pak mohou do nálevu vyjít také škodlivé složky, protože škodlivé prvky obsažené ve velmi malém množství čajových lístků jdou do nálevu poslední.
Sedmý zákaz - čaj před jídlem.
Velké množství čaje vypitého před jídlem vede ke zředění slin, jídlo začíná vypadat bez chuti, navíc se může dočasně snížit absorpce bílkovin trávicími orgány. Proto pijte čaj 20-30 minut před jídlem.
Zákaz osmého - na čaj bezprostředně po jídle.
Jakýkoli těžký nápoj bezprostředně po jídle vede k výraznému snížení koncentrace žaludeční šťávy, což zpomaluje trávení a narušuje práci všech zažívacích orgánů. Pokud chcete pít čaj po jídle, počkejte 20-30 minut.
Devátým zákazem je pití léků čajem.
Taniny obsažené v čaji se rozpadají a vytvářejí tanin, ze kterého mnoho léků usazuje a špatně se vstřebává. Číňané proto říkají, že čaj ničí léky.
Desátý zákaz platí pro včerejší čaj.
Čaj, který stál celý den, ztrácí nejen vitamíny, ale také se stává ideální živnou půdou pro bakterie. Pokud se však čaj nezhoršil, lze jej použít k léčebným účelům, ale pouze jako externí lék. Čaj nalitý denně je tedy bohatý na kyseliny a fluorid, které zabraňují krvácení z kapilár, takže včerejší čaj pomáhá při zánětu ústní dutiny, bolestech jazyka, ekzémech, krvácení z dásní, povrchových kožních lézích, abscesech. Umývání očí včerejším čajem pomáhá snižovat nepohodlí, když se v bílkovinách a po slzách objevují krevní cévy, a ráno si vypláchne ústa před čištěním zubů a po jídle nejen zanechá pocit svěžesti, ale také zuby posílí.

No a obrázek v předmětu:

Samozřejmě vydržíme a ne všichni výrobci čaje měli čaj

Bude to dobré...

Pojďme na to! Ani já jsem nevolil! Protože jsem neochutnal všechno.

No, zkus to, Anyo! Nespěchejte ... počkejte ...

Lyudochek, já nevolím, přidej si mě. Yazh napsal, že témata s hlasováním na tabletu jsou na každé stránce natažena do modrých 2/3 stránek, což je nepříjemné. Takže 86 + Gabi bude 87.

Vikulyo, vzpomněl jsem si na tvůj tablet. Pouze trochu jiná aritmetika - Oksana (86) + Tatiana + Anya + vy = 89. Ach! zbývá dost na 100 ...

[Vika]

Omela, gratuluji k novým šálkům, ať dlouho slouží. Není šálek velmi horký? Jednou jsem koupil skleněný a nemohl jsem pít - bylo horko.

Vika, Děkuji. Šálek se nezahřívá, protože sklo je silné. Dnes jsem šel, chtěl jsem dokoupit daču, ale právě takové nebyly. A neměli je rádi.

Jasně Omela, ale vaše šálky jsou chladnější, ve smyslu hezčí.

Lyudoku, stovce už nezbylo nic.Lyudochek, koho počítáme, komu chutnal čaj? Nebo kdo to udělal? Pokud se vám to líbilo, pak já a moje dcera.

a koho počítáme, komu chutnal čaj? Nebo kdo to udělal?

Vikulya, považujeme ty, kteří měli rádi jaký čaj. S jednou přezdívkou však můžete hlasovat pouze jednou. Pokud se vaše dcera zaregistruje na fóru, může hlasovat.

A neměli je rádi.

Ksyusha, a je pravda, že se jim to nelíbilo. Měl jsem jich 5 - pro každého člena rodiny. Zbýval jen jeden. Navíc jsem všechny rozbil. Samozřejmě, ne úmyslně, ale nějak se ukázalo, že ta ruka narazila náhodou. A to navzdory skutečnosti, že vůbec neporušuji pokrmy. Nebyl jsem moc rozrušený, protože to bylo velmi obtížné.

Mám takové šálky, rybáři

Napsáno pro vývar. Pijeme čaj. 500 ml Jeden již byl rozbit.

Tanyusha, skvělé kelímky! A to, co jsem zlomil, bylo naštěstí.
S mými rozbitými jsem si vůbec nedělal starosti. Teprve potom jsem musel koupit nový pro toho, jehož pohár jsem rozbil. Proto ve svém domě nemám prakticky žádné čajové soupravy. kromě jednoho, francouzského. Ano, není to ani rozbitné. Ale používám to jen zřídka, protože jsou to velmi malá jídla. Tyto šálky mám na fotce v receptech.

Zlomil vnuka. Pak další - z jiné sady. Myslím, že do dvou let bude možné udělat službu z rozbitých pohárů.
Chtěl bych, aby znamení fungovalo!

Tanya, jaké krásné poháry, a já chci totéž. Nemám litrový hrnek, můj půl litr se zlomil, samozřejmě, naštěstí, v poslední době jsem se obtěžoval koupit si velký šálek na čaj, ale zatím nevidím nic vhodného, ​​co bych chtěl.

[Čajová stránka]

Dívky, teď čtu webovou stránku o čaji. Tak se tomu říká - “Čajová stránka". Tady 🔗
Tolik užitečných informací pro nás. Je tam samozřejmě napsán pouze tradiční čaj. Ale v našem čaji je hlavní známka toho, zda je možné připravit čaj z vůně. Jedná se o přítomnost tříslovin v listech. Ivanský čaj obsahuje ještě více těchto látek než některé odrůdy čajového keře - až 30%. V třešní jsou taniny, černé kotlety, jabloně, hrušky. Teď stále hledám složení rostlinných listů, když se dívky ptají na nějakou novou vůni. Takže tyto informace lze bezpečně přenést do našeho čaje.
A jsou zde také poznámky od pracovníka čajové abcházské čajové společnosti Nikolaje Monakhova. Jeho poznámky jsou velmi cenné, protože se pokouší ručně reprodukovat slavné čaje pu-erh. Tady - 🔗... Pokud tedy budete sledovat jeho zkušenosti, můžete z ohnivé rasy vytvořit pu-erh. O našem čaji je hodně jasno. Nyní se mi zdá, že naše technologie musí být mírně pozměněna. Teď nebudu psát. Za prvé, možná se mýlím - nejdříve si musíte v příští sezóně vyzkoušet své myšlenky v praxi. Za druhé, možná někteří z vás také přečtou a najdou tyto nuance, které jsme letos nezohlednili. Pak se moje myšlenky potvrdí. A příští rok můžete bezpečně experimentovat.

[Gaby]

Gaby, tady je adresář 🔗 ... Pracují pouze s Moskvou a regionem, nemohu říci nic o Ukrajině - existuje vůbec zastupitelská kancelář.
Šálky příjemných odstínů postele. Ale pro ty, kteří milují keramiku - silné zdi.

Lyuda, četl jsem to. Jedna věc, kterou mohu říci, je, že mě nebudou tlačit na třítýdenní kvašení. To je, kolik kontejnerů by mělo být po celém domě, pokud sbíráte kilogram listí každý den ... Ale můžete zkusit smáčení. Letos jsem jednou pokropil listy fireweed, byly velmi suché, fermentované po dobu 18 hodin. Během ochutnávky nebyly zjištěny žádné zvláštní rozdíly. Možná zkuste prodloužit dobu kvašení na 72 hodin při smáčení listů. Ve svém volném čase budu hledat, čím je chemicky plný. Naštěstí je spousta času.

Chtěl bych, aby znamení fungovalo!

Když se pokrmy rozbijí, musíte říci: „Naštěstí.“ A pak bude všechno přesně takové.

[Rozrazil]

To je, kolik kontejnerů by mělo být kolem domu, pokud každý den sbíráte kilogram listí ...

RozrazilProč každý den dávat nový kontejner? Můžete zkusit jednu nebo dvě strany.

Ve svém volném čase budu hledat to, čím je plná z hlediska chemie. Naštěstí je spousta času.

To by bylo skvělé! Dívej se! Vy jako odborník to můžete analyzovat. Také jsem teď hodně četl o čaji. Zajímavý!!!

Určitě můžete. Ale představte si, pokud se vám to líbí - nekonečné řady hrnců, misek a na každé nálepce s podrobnými údaji ... Ne, určitě mi nebudou rozumět a budou se mnou zacházet laskavě a opatrně, aby mě znovu nerušili a soucitně se na sebe dívali ...
Je zajímavé to vyzkoušet. Přesně naše společnost vypracuje téměř 100 lidí (a myslím si, že stále existují tajní výrobci čajů, kteří se na tomto webu neukázali, ale sami si vyřezávají) nějakou úžasnou technologii! Všichni, spát, spát, vnoučata dnes večer šli do všech částí těla ...

Ale představte si, pokud chcete - nekonečné řady hrnců, misek a na každé nálepce s podrobnými údaji ...

A po nějakou dobu bude cítit zápach ... Takže pro tento čaj potřebujete samostatnou teplou místnost. No, dobře, zatímco teoreticky připravujeme čaj ...

Všichni, spi, spi,

Dobrou noc, Veronico ...

No, tady je samostatná místnost ... Co to je, postavit u chaty znovu přístavbu?! A mohu uvolnit místo ve své osobní kůlně ... Budeme na tom pracovat!

Budeme na tom pracovat!

Určitě!
A máme už 88 ... Hlasy se dnes aktivně přidávají! Děkuji děvčata ...

[Ludmila]

Pokračuji v psaní na téma čaj. tentokrát o zákazech.

Ludmila, moc děkuji za tyto věci. Škoda, že můj syn už odešel, každé ráno pil čaj na lačný žaludek a trpěl (i když jsem mu o tom řekl), ale po přechodu na domácí čaj se cítil lépe.

[Alla]

Alla, pro vaše zdraví! Jsem rád, že se mi informace líbila. Budu se i nadále snažit šířit užitečné informace. Sdělte to svému synovi telefonicky. Přeji mu hodně zdraví. A ty taky. Mimochodem, jak se cítíš?

Čtu nyní web o čaji. Tak se tomu říká - „Stránka o čaji“

Vzali jsme web do poznámek, tolik potřebných a užitečných informací pro nás. Zajímalo by mě, kdy dnes půjdu spát.

[Ludmila]

Ludmila, moje zdraví se zlepšuje, neměl bych být rozrušený. A tady v úterý můj manžel onemocněl a všechno se mě okamžitě dotklo.

[Alla]

Alla, existuje tolik informací, že je nemůžete překonat za den. Četl jsem dny. Dnes si ji tedy nebudete moci přečíst. Nic, do příští sezóny máme hodně času. Budeme mít čas číst.

moje zdraví se zlepšuje, neměl bych být rozrušený. A tady v úterý můj manžel onemocněl a všechno se mě okamžitě dotklo.

Allochko, tak proč to vzala tvoje rodina!? Ani já nemohu být klidný, když je někdo z mých blízkých nemocný. No, jako mnozí ... doufám, že brzy všechno projde. Přeji svému manželovi, aby se zlepšil dříve! A ty se uklidni!

Lyudochka, s mým manželem je všechno v pořádku, dnes jsem dokonce šel na lov, i když tam bylo víc lovců než zvěře. Odcházím na dlouhou dobu, je to ohnivé znamení a já jsem pozemský.

s mým manželem je všechno v pořádku

No, díky bohu ... Lov je nejlepší lék pro lovce. A nic, že ​​by tu byla malá hra. Můj manžel říká, že nechodí na ryby, ale na ryby ... Zdá se, že lovci také ...

Na tomto webu je spousta informací. Je nutné číst dlouho a zamyšleně.

[Tatyana]

TatyanaAno, existuje spousta informací a vše je velmi zajímavé. Po přečtení některých karet se nezavírám ... Chcete-li se vrátit později ...

Den nebyl domov (ve smyslu zde), ale tady už je tolik nových věcí! Lyuda změnil avku, četl jsem známou slabiku, drahoušku, ale obrázek není náš!? Začali počítat, dostali jsme se do chemické džungle, musíme, musíme, brzy nová sezóna (někteří stále mají tuto, šťastlivci !!), připravíme nové čaje, i když pro mě stále není nic lepšího než fireweed, jak to šetří! Nálada nešla moc dobře, vařil jsem sám sebe, můj milovaný, seděl, meditoval, aha! Stalo se to lepší! Pokračoval jsem v pohybu, ne v mozku, takže mě vezměte za ruce! Děkujeme, že jste tam byli, a Lyudochka je speciální pro organizaci a vedení TEA MAFIA !!!

Lyudmila nás všechny tak fascinovala přípravou domácího čaje (a jednotného), že je nemožné přestat. Jelikož ještě není nic na přípravu čaje, začal jsem o něm hledat všechny informace. A četl jsem o čínštině ao recenzích o ní, výrobě. Hodně zajímavých.A ukázalo se, že zde nejsme jediní, kdo je závislý na čaji

🔗

- naše je lepší. Zajímal mě také čínský způsob vaření čaje - nikdo tak nevařil? Chci zkusit.

🔗

A je jen zajímavé, jak to dělají

🔗

Lituji, že jsem nenašel video o výrobě. Omlouvám se, hodně jsem psal.

[lappl1]

lappl1, krásný avatar

Lyuda změnil avku, četl jsem známou slabiku, drahoušku, ale obrázek není náš!?

krásný avatar

Lena, Oksana, děkuji děvčata! Také se mi líbí tato ava. Hlavní věc je, že je tu šálek čaje ...

vylezli jsme do chemické džungle, je to nutné, je to nutné, brzy nová sezóna, uděláme nové čaje, i když pro mě stále není nic lepšího než fireweed, jak to šetří!

Helen, a myslím, že fireweed je všelék. A džungle ... Takže vám lépe pomohou pochopit podstatu čaje obecně a učiní náš ještě lepší.

Nebyl jsem doma ani jeden den (myslím tady),

Helen, drahá, děkuji za zvážení našeho tématu domů. Je to tak sladké!

[natushka]

Jelikož ještě není nic na přípravu čaje, začal jsem o něm hledat všechny informace. A četl jsem o čínštině ao recenzích o ní, výrobě. Hodně zajímavých. A ukázalo se, že zde nejsme jediní, kdo je závislý na čaji

natushkajaký skvělý chlap! Správně! Všichni si nyní musíme přečíst o čaji co nejvíce, abychom byli v nové sezóně tak důvtipní, aby se náš čaj stal ještě lepším.

A ukázalo se, že zde nejsme jediní, kdo je závislý na čaji

Výborně, člověče! Je vidět, že stejný „nemocný čaj“ jako my. Má velmi krásný čaj! Je skvělé, že jsou takoví lidé. Díky tak zdravému, chutnému a hlavně čajovému z našich rostlin , se rozšíří. Kdybychom ho sem mohli nalákat ... Výhoda by byla vzájemná ...

Zajímal mě také čínský způsob vaření čaje - nikdo tak nevařil? Chci zkusit.

Ano, je to velmi zajímavé, protože správný způsob vaření sypaného listového čaje... Pro něj mají milovníci čaje sadu speciálního nádobí a doplňků. Samozřejmě se můžete obejít bez nich, hlavní je dodržovat zásady. Pak bude čaj chutnější a aromatičtější.

Omlouvám se, hodně jsem psal.

natushka, a moc se mi to líbí .. děkuji za sdílení informací!

Lyudochka, s novým avatarem, jsem si okamžitě všiml šálku.

s novým avatarem

Děkuji, Vikulyo!

Okamžitě jsem si všiml šálku

naše osoba! Šálek čaje je hlavní věc ...