Vícevařič - tlakový hrnec - pomalý hrnec Steba DD2 / DD2 XL

[Anna1957]

Anna1957, Nemyslel jsem na namáčení, zkusím to dnes



Svetlenki, o omáčky také, dnes budu googlit - opět se ukázalo 3 litry, je třeba připojit, přítelkyně úplně odmítly, manžel řekl, že mučení se sérem je sklenice maximálně za dva nebo tři dny, s cukrem a džemem

A pro mě chleba na syrovátce nějak moc není dobrý ... Předposlední téměř polovinu jsem vyrobil vodou, ale i tak se struktura ukázala jako nějaká lepkavá a roztržená, těsto špatně vzrostlo a kůra se mi nelíbila. Přidejte trochu víc, ať už to bylo kdekoli, ale už ne.

Okroshka brzy odejde - může tam být syrovátka. Ale jen pro chuť, tvaroh často připravujeme sladký z mírně kyselého mléka. A v okroshce bych chtěl být kyselý. (((

Takže ano, v mém mrazáku od loňského jara putovaly zásoby syrovátky.

Mimochodem, je dobré si vlasy umýt sérem. Ale v létě mám venkovské mléko a syrovátku jen v létě.

Přátelé, mám znovu otázku. Pokud ne tady, řekněte mi, kam mám napsat.
Dáno: Steba DD2 / XL. Dnes jsme do programu vložili zeleninu se zavřeným ventilem.
Tlak se nezvyšuje, opouští ventil. 15 minut, jak to bylo a zůstává na displeji.
Vypnuto ze zásuvky na 15 minut. Nyní, když je zapnutý, tento program se vždy zapne a začne se zahřívat. Nereaguje na žádná tlačítka.
Vypadá to, že je zamrzlé, odpojení nepomůže.
Pro opravy? Nebo můžete něco udělat sami?

[Svatý]

Napsat Svatý... Je od našich úředníků.

[Anatoly]

Steba DD2 / XL. Dnes jsme do programu vložili zeleninu se zavřeným ventilem.
Tlak se nezvyšuje, opouští ventil. 15 minut, jak to bylo a zůstává na displeji.
Vypnuto ze zásuvky na 15 minut. Nyní, když je zapnutý, tento program se vždy zapne a začne se zahřívat. Nereaguje na žádná tlačítka.
Vypadá to, že je zamrzlé, odpojení nepomůže.
Pro opravy? Nebo můžete něco udělat sami?

Anatoly, po spuštění programu, dokud neskončí, reaguje Shteba pouze na jedno tlačítko, dole dole - Start / Stop. Pokud jej odpojíte ze zásuvky, neznamená to úplný „reset“, to znamená restart do původního pohotovostního režimu. Zařízení má „paměť“ a bude pokračovat v programu od okamžiku, kdy došlo k přerušení napájení v případě napájení.
Skutečnost, že nebyl žádný tlak - doufejme, že rukojeť ventilu směřovala napravo od uzávěru, v poloze černé tečky? Pokud je to možné, demontujte a zkontrolujte ventil. Zatlačte na spodní kovovou část a zatlačte do černého plastového rámu. Někdy se stane, že kovové jádro trochu vyskočí a nedovolí ventilu zaujmout požadovanou polohu v objímce.
Proč ale tlačítko Start / Stop nereaguje? Ona a jen ona by měla zrušit akci spuštěného programu ... Něco s tlačítkem? Není to kontakt?
Zkuste vypnout napájení ne na 15 minut, ale na několik hodin, nebo dokonce na více než jeden den ... Možná pak zařízení přejde do pohotovostního režimu ...
Pokud je zařízení nové, můžete kontaktovat SC a nechat zkontrolovat obě tlačítka a ventil.

Dnes jsme do programu vložili zeleninu se zavřeným ventilem.
Tlak se nezvyšuje, opouští ventil. 15 minut, jak to bylo a zůstává na displeji.

CO jsi tam? dát? Byla na dně tekutina? Pokud toho bylo velmi málo, nestačilo to na „úder páry“ na plovákovém ventilu. Pak buď přidejte vodu, nebo obsah aktivně promíchejte a rychle přikryjte víčkem - v tomto případě téměř vždy dochází ke zvýšené odpařování, což pro plovák stačí.

Pokud ale karikatura nereaguje na tlačítko „Start / Stop“, pak je to špatné, přetáhněte ji do obchodu. ((Dokonce i restart (nepamatuji si, jak dlouho předchozí program vydrží v paměti, čtyřicet minut atd.) Není všelék, protože vada vyjde znovu.



Obecně se ale program může zapnout (spustit odpočítávání) podle teploty (například pečení chleba / koláčů, kde pro ventil není pára, ale odpočítávání se zapne). To znamená, že obsah neměl tolik času na zahřátí. Všechno tedy opět spočívá na obsahu, který jste nezmiňovali.))

Vložil jsem masové kuličky, naplnil je sérem, nebo spíše udělal náplň na jejím základě. Ukázalo se to docela chutné v masových kuličkách se zakysanou smetanou. Malý pes zvládl 1,5 masových kuliček - indikátor: holka - lol: Spontánní nalití omáčky vyšlo tak-tak. V zásadě to není špatné, ale předtím tam byla hodgepodge a kyselá zelná polévka, už dost, i když to pak můžete opakovat. Jedna radost je, že většina syrovátky šla do 2 pater masových kuliček, ačkoli 1,5 litru šlo do mrazničky.

[Alex_Fil]

Pokud je to možné, demontujte a zkontrolujte ventil. Zatlačte na spodní kovovou část a zatlačte do černého plastového rámu. Někdy se stane, že kovové jádro trochu vyjde a ne ano

Alex_Fil, Mám na mysli černý ventil a musíte ho odstranit z horní části krytu?
A pak mám stejný problém se starým personálem, který opravím. Pára vychází z otvoru nalevo od černého ventilu.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, Mám na mysli černý ventil a musíte ho odstranit z horní části krytu?

Valeria, měl jsem na mysli velkou černou klapku. S ním násilně vypouštíme páru. A ten otvor nalevo je plovákový ventil. Působí jako blokovací prvek pro otevření víka, když je v misce přetlak. Když voda vře, pára z ní krátce vytéká, poté přetlakem tento ventil stoupne, silikonová podložka ze spodní části ventilu je přitlačena na víko, pára přestane vytékat z dříku ventilu, tlak nadále stoupá na provozní hodnotu a zvednutý plovák se neotevře víko - existuje tak „složitý“ design, který je k dispozici téměř ve všech tlakových hrncích tohoto typu.
Pokud z vašeho „plováku“ neustále vychází pára, i když je zvednutá, může se jednat o závadu silikonového kroužku? Ačkoli Shteba má spolehlivý, odolný, o něco silnější než ostatní výrobci. Ale zkontrolujte to a samotnou plovoucí tyč a místo (otvor), kde se pohybuje samotný plovák. Není tam nic komplikovaného a zkrátka není co pokazit ...

[Alex_Fil]

Alex_FilAlex! O tom již bylo mnoho napsáno, ale když to bylo potřeba, nemohu to najít. Prosím, řekněte mi to znovu, pokud je to možné. V Stebe 2xl byla během vaření po celou dobu trvání programu pomalu uvolňována pára z černého ventilu. Toto je již po nastavení tlaku. Pomalu zasyčí a páru ucítíte, když tam přiložíte ruku. Vyčistil jsem a umyl celý ventil. Žádný výsledek. Co je potřeba udělat Je tu ještě jedna otázka, ale po první se ji zeptám, pokud je to možné.

[Elena]

Elena! Pokud je vše v pořádku s mechanickou částí ventilu a se stopkou, na které je ventil namontován, a nejsou tam žádné závady, může to mít jiný důvod. Uvnitř tlakového hrnce je snímač tlaku, který by měl vypnout topný článek, když dosáhne provozního tlaku. Pokud tlak překročí provozní 0,7 b, je možné, že černý ventil podkope páru, protože ve skutečnosti jde o váhu určité hmotnosti, která uzavírá otvor ve vřetenu. Pokud tlak stoupne nad jmenovitý tlak, nebude hmotnost ventilu dostatečná k zadržení páry. Pára mírně zvedne ventil a bude syčet.
Může se stát, že je tlakový senzor mírně „špatně vyrovnaný“ - nefunguje při 0,7 b, ale při mírně vyšší hodnotě ... Můžete zkontrolovat, bez jídla, jen s vodou, zvyšováním tlaku a pokud zasyčí černý ventil, rychle jej vypněte režim s tlakem a zapněte režim Simmering nebo vytápění - ve kterém můžete sledovat teplotu senzoru. Typicky tlak 0,7 b odpovídá teplotě 115 stupňů.Pokud je teplota vyšší, například 119 stupňů, jedná se již o tlak 0,9 b.
Je těžké posoudit poruchy, aniž byste na vlastní oči viděli samotné zařízení, ventil a další podrobnosti protékajícího, možná se mýlím, ale vše je v pořádku s vaším tlakovým senzorem, možná je to stále otázka nějaké závady ventilu, škrábnutí na sedle vřetene který je ucpaný kuželkou ventilu ...
Pečlivě vše zkontrolujte, téměř pod lupou zkontrolujte části ventilu a místo, kde je ventil usazen. A jak jsem zde již doporučil, zkontrolujte kovovou část ventilu, zda je zasunutá až do plastového rámu s rukojetí. Někdy trochu vylézá z trnu a to brání tomu, aby ventil zaujal správnou polohu v sedle.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, mohu mít další otázku?
Můj starý personál se při vaření vypnul. A to je vše. Šňůra je v pořádku.
Jaké by mohly být možnosti rozdělení? Letěla deska?

[Valeria]

Valeria, nikoli skutečnost, že je deska vadná. Uvnitř jsou tepelné pojistky, které vycházejí ze zásuvky, do které je vložen kabel, směrem k napájecí desce. Ukazuje se, že prostřednictvím pojistek je na desku dodáváno napájení 220 V. Pokud z nějakého důvodu vyhořely, tlakový hrnec zhasne a samozřejmě se nezapne. Někde, buď v tomto vlákně, nebo v tématu DD1, jsem zveřejnil obrázky vnitřků Shteby, můžete vidět, kde hledat pojistky ... V každém případě by tam měl vyšplhat člověk s elektrickými opravami, potřebujete také multimetrový tester ke kontrole elektrických částí. ..
Nejprve odpojíme napájecí kabel od Shteby, otočíme jej, odšroubujeme dva šrouby na kovové desce zakrývající spodní část tlakového hrnce, desku sklopíme na stranu a pak se podíváme ...

Zde jsem fotografoval Shtebu na místě, kde jsou tepelné pojistky.



Jsou dva, jsou v trubkách z bílého skleněného vlákna. V mezeře mezi modrým a červeným vodičem, které vedou od zásuvky k desce napájení. Nejprve musí „zazvonit“, jakékoli vyhoření - a tlakový hrnec se nezapne. Proč vyhořely, je další otázka. Buď v důsledku přehřátí, nebo se ukázalo, že samotná část je vadná, prostě vyhořela bez přehřátí - zde je již nutné wang ...

[Alex_Fil]

Alex_FilAlex! Děkuji mnohokrát! „Vařím“ vodu na různých programech, ale myslím si, že mám něco s tlakovým senzorem nebo něco jiného, ​​protože jsem řekl, že existuje i druhá otázka. Upozornil jsem na skutečnost, že nedávno, na konci programu s tlakem a automatickým přechodem na topení, se na displeji zobrazí teplota asi 190 stupňů. I když předtím to bylo vždy někde kolem 106 stupňů. Teplota klesá poměrně rychle na čísla 115 - 110 stupňů a poté již teplota klesá obvyklým tempem. To neovlivňuje kvalitu vařených produktů, ale pokud se něco vaří, například v režimu kaše, pak poté, co teplota klesne na 110 stupňů, začnu násilně uvolňovat tlak, jinak bude všechno ohromeno, například stejný pilaf.

Obecně byl multivark vypnutý na celou noc. Zapnu to, všechno je stejné. Program není žádným způsobem resetován, na tlačítka, vč. nereaguje na STOP.
Budeme to muset vzít do opravy. Pracoval tři dny

[novogen]

novogen, Anatoly! Takže jste psal Stebowiczovi (S-t)? Chybělo mi to, kdy to bylo od vás zakoupeno a v jakém obchodě? Možná je lepší to vrátit do obchodu?

[Anatoly]

nedávno, na konci programu s tlakem a automatickým přechodem na topení, se na displeji zobrazí teplota asi 190 stupňů.

Wow! 190! Něco nereálné, DD1 už nikdy neukazoval 116 při přepnutí na Topení po programu s tlakem. Obvykle v rozmezí 109-112, někdy méně, se stalo 106, ale tak, že 190 je jakýmsi náznakem problému ... Ačkoli, pokud není ovlivněno vaření a hodnota rychle klesne na normální 115-110, možná je to ne porucha, ale nějaká zvláštnost firmwaru ovladače ... ani nevím.

Obecně byl multivark vypnutý na celou noc. Zapnu to, všechno je stejné. Program není nijak resetován, na tlačítka, vč. nereaguje na STOP.
Budeme to muset vzít do opravy. Pracoval jsem tři dny

Anatoly, Promiňte. Stává se, že nikdo není pojištěn proti procentu poruch. Doufejme, že v rámci záruky budete rychle opraveni.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, Děkuji. Nepamatuji si, jestli deska vůbec shořela. Musíme to dostat ven a vidět. Pokud pojistky přeletěly, deska bude tmavá a pokud je, mohou zde být pomlčky. Že jo?

[Alex_Fil]

Alex_FilAlex! Přesně 190! Několikrát jsem to zkontroloval. Ale předtím to fungovalo dobře rok. Ale docela nedávno to začalo. Když vařím polévku, někdy se vůbec nedívám na výsledkovou tabulku, která se tam zobrazuje, není nutné naléhavě hrát. A pak se omylem podívala a byla zděšena tím, co viděla. Zkoušel jsem to na několika dalších programech s tlakem, to samé. Zazněla na poplach.

Pokud pojistky přeletěly, deska bude tmavá a pokud je, mohou zde být pomlčky. Že jo?

Ano, pokud je pojistka spálená, nic se nerozsvítí, síla nepůjde na desku. A pokud dojde k nějaké jiné poruše, pomlčky mohou svítit, ale například se programy nezapnou.

[novogen]

novogen,

Budeme to muset vzít do opravy. Pracoval tři dny

Opravdu nechápu složitost, ale máte záruku. Jaký má smysl opravovat? Zálohujte a počkejte na nové auto.

Dívky ,: růže: Nepamatuji si, kde byl recept na polévku v plechovkách v ledničce, něco nenajdu. Stebik nyní uvařil polévku - nalil jsem ji do čistých nádob se stejnou tekutou částí, jako by to bylo v kruhové nádobě, promvla se opařil, nalil polévku téměř na vrchol, otočil ji a otočil ji vzhůru nohama. Myslím, že to musím zabalit, asi to zavřu.
Ochlaďte - vložte do chladničky
kolik bude uloženo?

[přístav]

přístav, není třeba zabalit. Udělali jsme všechno správně. Srolujte, ochlaďte a v chladničce. Dívky píší, že polévka je v této formě uložena po dlouhou dobu.

[liusia]

liusia„Vyrobili baňku - vyšla velká pánev. Hodím jednu nádobu do mrazáku a zkusím dvě novým způsobem. A jak dlouho vydrží bez ledničky? Myslím, že dokud nedojdu ke své dceři s plechovkami, dám je tam do ledničky, aby si vzala práci, ale nemají lednici, jen mikrovlnku. Ano, kryty ještě nejsou utažené (pro chpok)
Pokud to vyjde tak dobře, pak jí polévku naliju do sklenic. Nebo jsou tyto uzavřené plechovky ve Štebiku dodatečně zahřáté?
Jak dlouho byste se měli řídit - dva týdny, měsíc nebo déle?

[přístav]

přístav, https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=459465.0 Zde je odkaz na Zmrazení a skladování hotového jídla. Dívky tam všechno dobře vysvětlují. Polévku jsem šetřil jen jednou po dobu 2 týdnů a dá se říct na pokoji. Ale mám hermeticky válcovaný šroubový uzávěr.

[liusia]

liusiaNepochybuji o zmrazení - z každého vaření nechám jednu nebo dvě sklenice a v mrazáku. Je perfektně zachován - jen se snažím dát méně brambor. Ale poprvé ve sklenicích a v chladničce

Marina, v mé ledničce sklenice dlouho stojí - někdy 3-4 měsíce. Bez chladničky se mi zdá, že nevydrží dlouho. Nezkoušel jsem to. Ale nesterilizuji správně, jsem příliš líný. Někdy nalévám trochu horkých věcí do právě umytých plechovek a nic, náklady, se nezhorší.

Řekněte mi, že existují analogy Steby DD2 a třetího multivarku Steba DD, který zemřel? (první zemřel během záruční doby, díky bohu)
Ale tento fungoval nejméně 2 roky

Zemřel v noci
Přesněji řečeno, zachytil jsem nějakou chybu
Vložte vepřové maso
probudil se z vůně spáleného plastu
Voda v karikatuře vřela, obrazovka nehořela
Nyní, když je připojen k síti, se okamžitě začne zahřívat a obrazovka se nerozsvítí
Existují nějaké analogie tohoto modelu z hlediska funkčnosti?

Promiňte. Stává se, že nikdo není pojištěn proti procentu poruch. Doufejme, že v rámci záruky budete rychle opraveni.

Nikdo?
Buď Shteba nesleduje kvalitu, ale během záruční doby letěl 2 multicooker - Steba DD1 a Steba DD2
Nyní Steba DD2, přijatá místo první, zemřela

Celkově zemřeli 3 ze 3 multivarů
Žádný z nich nepracoval déle než 3 roky
Německý typ

... Pokud pojistky přeletěly, deska bude tmavá a pokud je, mohou zde být pomlčky. Že jo?

Není správné
Můj displej se nerozsvítí, ale multivarkář se vaří okamžitě po zapojení do zásuvky
Večer bude nutné se rozebrat a podívat se, co je tam s deskou

Ale jak to chápu, nemůžete si vůbec objednat nový?

[animegravitace]

animegravitace, a předat službě, uveďte, kolik bude oprava stát?
Z jakého města jsi?

Z jakého města jsi?

Vologda.

a předat do služby, uveďte, kolik bude oprava stát?

Ani nevím, jestli máme pro Stebu službu mimo server

Ale jak to chápu, nemůžete si vůbec objednat nový?

Záleží na tom, co letělo. Některé z dívek změnily herní plán, takže se ukázalo, že DD1 je DD2.
Na fóru je zástupce společnosti Steba, zkuste mu napsat.
Případně si můžete koupit samostatnou desku a pokusit se ji opravit.

Některé z dívek změnily herní plán, takže se ukázalo, že DD1 je DD2.

Změnil jsem. Zavolal jsem 🔗, obdržel podrobnou radu, objednal náhradní díly (napájecí jednotku i řídicí jednotku - „mozky“). Manžel snadno změnil naše mozky (bylo to v nich) a napájecí zdroj nainstaloval přítel na Shteba (došlo k poklesu sítě), vše funguje dále.
Zatímco čekali na balíček, šel a koupil mi druhé ústředí DD2, abych netrpěl, dobře, pro případ, že by první nebylo možné opravit. Nyní oba orají, jeden ve městě, druhý mimo město. Pah-pah-pah ...

[animegravitace]

animegravitace„Nyní, po přečtení, je děsivé nechat to na noc. Kde jste koupili ty šťastné?

Celkově zemřeli 3 ze 3 multivarů
Žádný z nich nepracoval déle než 3 roky

Našel jsem záruční list. Je dobré, že jsem to nevyhodil (jak to obvykle dělám). Nyní zaměstnanci přidají dvojnásobnou zátěž. )))

[animegravitace]

animegravitace, říkají, že granát nezasáhne dvakrát stejný kráter. A tady třikrát. Zdá se mi, že zde za to nemůže Shteba. Možná máte náhlé přepětí? A spálí elektroniku v několika nebo některých pojistkách? Možná se pak budete muset připojit přes stabilizátor. Protože bez toho, co zbytečně koupíte, také shoří.

Nyní zaměstnanci přidají dvojnásobnou zátěž. )))

Včera jsem se rozhodl zkusit péct koláče v papírových formách ve Štebiku. Zdálo se, že někdo říkal, že pečil na Slowing při 115 * C. Dal jsem tři šálky 9 * 9 cm, prostě se vešly, aby nebyly příliš blízko.

Nastavte čas na 50 minut. Otevřené, samozřejmě dobře, ale byly docela vlhké ..... Bylo už půl jedenácté v noci, vstávat v šest, rozhodnout se neobtěžovat a dopečet v AG.
Samozřejmě věděli, kam jít! (velmi chutné a ukázalo se! toto byla moje zkouška nového receptu na Velikonoce)
Ale sediment zůstal ... V Štebiku poprvé něco nevyšlo tak, jak jsem plánoval ...
Nemám troubu, mám jen MV a AG. Chtěl bych se naučit péct v papírových formách ve Štebiku.
Možná někdo může sdílet pozitivní zkušenost?

Zdálo se, že někdo říkal, že pečil na Slowing při 115 * C.

Je nepravděpodobné, že by to mohlo být - dokonce jsem u těsta pečlivě nastavil vyšší teplotu. A půl porce „čokolády na vroucí vodě“ nalité do misky silné dva prsty se peče více než hodinu. A pak kynuté těsto na vzduchu a jen 115 stupňů za méně než hodinu ?? Nevěřím.))

Zdá se, že Lena-Kubanochka se najednou bavila s velikonočními dorty podobným způsobem, ale s největší pravděpodobností to bylo buď v předmětu První Shteba, nebo v samostatných receptech, které bylo nutné hledat. Ale v zásadě je možné všechno, počkejte do zoufalství.

Ale jak to chápu, nemůžete si vůbec objednat nový?

Můžete si objednat v Comfort-maximum, posílají poštou.
Moje deska také letěla před rokem a půl, ani nevím, kterou z nich, změnili se oba najednou a nyní se ze Shteba dd1 stal dd2.

Pokud pojistky přeletěly, deska bude tmavá a pokud je, mohou zde být pomlčky. Že jo?

Bylo to jen o desce. Výsledková tabulka se vůbec nezapnula, žádné známky života.

Letos chci vyzkoušet velikonoční dort v Shtebě. Našel jsem tento recept.
Velikonoční dorty v Steba DD1 Eco
Toto je první na „kaši“. Zkoušel to někdo z nás na „malátnosti“? Ne? Takže budeme experimentovat. Myslím, že to bude asi hodina při 125 ° (zatím teoreticky).
Jejda! Nevšiml jsem si předchozí špatné zprávy. Ale experiment musí být stejný! Trouba neexistuje, ale zvyk péct dorty pro celou rodinu a přátele je.

Kulich, koneckonců, je to slavnostní pečivo a vyžaduje respekt. Můžete mi nechat pantofle, ale pečení v pomalém sporáku je každodenní volbou, pokud nechcete řídit troubu.
U dortu je potřeba forma, aby se kopule pohnula, to je akce.

Kulich, koneckonců, je to sváteční pečivo a vyžaduje respekt. Můžete mi nechat pantofle, ale pečení v pomalém sporáku je každodenní volbou, pokud nechcete řídit troubu.

Souhlasím - slavnostní. Dalo by se dokonce říci rituál. Ale pak by to mělo být doprovázeno krásnou elegantní kuchyní s vroucími bílými ručníky (dobře, jak to vidím). A co je nejdůležitější, hostitelka, která má volný čas a má schopnost odložit všechny své záležitosti kvůli tomuto posvátnému obřadu. Většina z nás si to bohužel nemůže dovolit. Často musíme vařit na cestách. Je lepší to udělat v dobré náladě a v očekávání radosti blízkých, dokonce i v pomalém sporáku nebo v jiném zařízení. Výhradně IMHO.

[Veta větvička]

Veta větvička, v troubě - to je skvělé! Ale Lida a já je nemáme jako třída!
Proto přemýšlíme, jak přizpůsobit MV
Duhka li„Lide, hrál jsem jen 40 minut. Stále mám AG v křídlech. Myslím, že pokud zvýšíte čas a nastavíte teplotu o něco více, pak to může vyjít. Je třeba to vyzkoušet!

Často musíme vařit na cestách. Je lepší to udělat v dobré náladě a v očekávání radosti blízkých, dokonce i v pomalém sporáku nebo jiném zařízení. Výhradně IMHO.

Taky si to myslím! Milovaní nás chtějí vidět veselé a veselé, ne unavené a vrčící.
Veta větvička, a co je podle vás zajímavé, v zásadě se trouba liší od multivarku? Proč je jeden svátek a druhý každý den? Že jeden běží na elektřinu a druhý na plyn? I když nyní existuje mnoho elektrických pecí ... Pak musíte opravdu péct v kamnech na dřevo, aby to, stejně jako předci, bylo zahájeno ...
Py. sy Také jsem těsto hnětl v HP, a ne rukama

Pečil jsem koláče po mnoho let - určitě ve čtvrtek a hnětl těsto, jak se očekávalo, rukama a všemi akcemi podle očekávání. V troubě (ve skutečnosti tehdy neexistovala žádná alternativa). Tuto akci jsem táhl dlouho po půlnoci a ráno jsem běžel do práce. Nálada byla optimistická a nenamáhala se, naopak, inspirovala. Nyní osobně nejsem schopen takových výkonů. Buď věk, nebo lenost ... Pokud je někdo schopný - to je skvělé! Já ne. Bohužel...

Tradiční recept pro mě je z knihy „O chutném a zdravém jídle“. Nyní jsem si na webu vybral něco jednoduššího. Ne proto, že chcete vyzkoušet nové zajímavé věci, ale právě proto, abyste vynaložili méně úsilí.

Ahoj všichni a Happy Palm Sunday! Udělal jsem tavený sýr. V Shteba z tvarohu vařeného v něm. Ukázalo se to velmi chutné, ano. Vypadá to jako „Viola“. Jediná věc je trochu nevýrazná (není tam dostatek glutamátu) a vodnatá (možná kvůli nedostatku umělých zahušťovadel).
Tvaroh (600 gramů) byl smíchán v ocelové misce se špetkou soli a lžičkou sody a ponechán několik hodin. Potom jsem přidal kousek másla, hrst strouhaného tvrdého sýra a udusil jsem na 85 °. Po dobu 12 minut. Začalo to tát téměř okamžitě, mohl jsem jen zasahovat. Nalijte, ochlazené a do chladničky. Doporučit!

Četl jsem želatinu na štítku mého oblíbeného čokoládového taveného sýra, zkusím to přidat, možná se zlepší konzistence?

Včera jsem v Štebiku ještě upékal velikonoční dorty !!! Všechno funguje skvěle, pokud trochu myslíte na čas a teplotu (a nevzdáte se hned - nevyšlo to ...). Shtebik je chytrý, ale majitelé nejsou vždy zruční.
Vypracoval samostatný recept
Velikonoční dorty v papírových formách v Shteba DD2

[lana světlo]

lana světlo, Duhka li, díky za velikonoční koláče! Dnes jsem zkoušel čtvrtek a zítra děvčata, jdu také. Nebo dokonce tak-běží-běží dnes neexistují žádné papírové formuláře
Duhka li, když vařím sýr na sporáku, čekám na konzistenci, která se zdá být hustá, ale ještě jsem se nedostal k tomu, abych to zkontroloval déle. Včera jsem odvážil tvaroh (pro sýr vážím velmi dobře - pak sýr nebude tekutý) - ukázalo se to moc chutné - škoda dát mléko znovu, dnes se mi to zdá lepší bez želatiny. ... ale nemyslel jsem na kakao - je to čokoládový sýr. Mimochodem, když přidám hadí suneli, je to úplná iluze houbové chuti.
Vše s Květnou nedělí!

[Lýdie,]

Potom jsem přidal kousek másla

Lýdie,kousek z jaké váhy? Chci to zkusit po příspěvku. A fotka nemá tento sýr? Je zajímavé sledovat konzistenci. A jak se chová v lednici, je zahuštěná nebo ne?

kartinka, přístav, jaký recept používáte k výrobě sýra? (nic, co jsem na „tobě“?)

[Duhka li]

Duhka li, když vařím sýr na sporáku, čekám na konzistenci, která se zdá být hustá, ale ještě jsem se nedostal k tomu, abych to zkontroloval déle. zdá se mi to lepší bez želatiny. ... ale nemyslel jsem na kakao - je to čokoládový sýr. Mimochodem, když přidám hadí suneli, je to úplná iluze hubové chuti.
Vše s Květnou nedělí!

Marinochka, neukázal jsem se jako tekutý, je tlustý, ani nevím, jak to vysvětlit ... Ne strunný, ne elastický, jako v obchodě. Samozřejmě budu trénovat i nadále, budu se snažit vařit déle. Zkusím také čokoládu. A přidám chmel-suneli, díky za nápad. Kolik prostoru pro kreativitu!

Jak velkou váhu? Chci to zkusit po příspěvku. A fotka nemá tento sýr? Je zajímavé sledovat konzistenci. A jak se chová v chladničce, je zahuštěná nebo ne?

kartinka, přístav, jaký recept používáte k výrobě sýra? (nic, co jsem na „tobě“?)

Kus asi deset gramů. V ledničce zahušťuje, konzistence je jako pasta. Příště pofotím. Vyšlo mi to nažloutlé, legrační, protože jsem přidal kurkumu, takže si myslím, že je to dobré nebo špatné pro vizuální vnímání ...