Osetský koláč ve výrobě princezny na pizzu

Tatyano, pochopil jsem správně, že v Princezně potřebujete udělat silnější pizzu?

Prostě se tam ukáže trochu tlustší ... ale tenký lze udělat stejně

Díky Tatyane! Možná jsou všechny Ferraris již potěšením. Váhal jsem mezi princeznami a Travolou, ale princezny jsem porazil

a pokud to není obtížné, řekněte mi, prosím, před pečením pizzy, v Princezně, je třeba ji ohřát spolu s protivinem?

Peču jak z chladného stavu, tak z horkého stavu, abych byl upřímný, nezaznamenal jsem globální rozdíl, v poslední době peču na koberci.
Princezny mají více příležitostí a v Travole není pizza příliš úspěšná, koláče jsou dobré.

Irino, děkuji

Díky Tatyane!

Možná bys mohl myslet na něco jiného a ukázat nám to

Tanyusha, jsem trochu mimo téma, ale můžete si vážit své struhadlo spolu s obalem?

Tanyusha, jsem trochu mimo téma, ale můžete si vážit své struhadlo spolu s obalem?

Obal jsem vyhodil a samotné struhadlo s přílohami je 271 g

Dívky, ale jen na vodě takové těsto - asi to nestojí za to?

[Sasha]

SashaPřidal jsem syrovátku místo vody a mléka, fungovalo to docela dobře. Lepší je dodržovat recept, IMHO.

Díky, samozřejmě, se sérem je lepší než s vodou, jen to trochu rozbije půst. Možná to stejně udělám, stále to nemůžu dělat velmi přísně, takže někdy zkusím svou oblíbenou pastillu ...

Dort je vytvořen, položen na teflonovou podložku a pečen v princezně po dobu 25 minut.

Tanya má ráda tyto koberce až do 230 stupňů a jaká je teplota v troubě při pečení?

[Irina]

Irina„Takový koberec také často používám, když peču v Princess, všechno funguje skvěle.

Napsal jsem na svůj koberec +260

A pokud jich bude více, co se stane s kobercem?

[Tatyana]

Tatyana, čím je tvé struhadlo na sýr tak zajímavé?

[Tatyana]

Tatyana, čím je tvé struhadlo na sýr tak zajímavé?

Sveta, objednali jsme z Německa, přes Tatianu T. A.

🔗
pokud chceme, objednáme si ho, musíme si ho vzít hned, jinak Tatyana řekla, že toto je obvykle poslední nákup. produkt je objednáván prostřednictvím zprostředkovatele, a pokud tomu rozumím, dnes je to poslední nákup

Díky za recept!
Focacci mě už začali nudit, rozhodl jsem se zvládnout osetské koláče.
Metoda formování se mi moc líbila. Bál jsem se, že to nezvládnu, všechno však proběhlo hladce. Ale těsto na 450 gramů mouky je příliš mnoho, dostal jsem jeden velký koláč v celém výrobníku pizzy a jeden malý, jen pravděpodobně z těch dalších 100 gramů mouky.
Náplň byla následující: bramborová kaše, smažená cibule se slaninou, sýr, bylinky, sůl, pepř. Pečeno bylo z chladného stavu po dobu 25 minut. Vrchol byl za posledních 5 minut přikrytý, byl velmi upečený.
Koláč byl prasklý na mrtvici, každému se to líbilo, uděláme víc. Můj manžel řekl, že by bylo hezké mít tu maso a bylo by to velmi dobré.

[Sinica76]

Sinica76, ve skutečnosti není nic složitého. Děkujeme za vyzkoušení

[Tanyulya]

TanyulyaChtěl jsem upéct osetský koláč, prostudoval jsem téměř všechny recepty a usadil se na tvém, Tatyane. Součásti testu jsou samozřejmě stejné, proporce se liší. Věřil jsem vašemu receptu a všechno se ukázalo jako chutné. I vizuálně dort vypadal jako nárokovaná fotka v receptu. Pečeno to bylo 15 minut v pizzerii. Děkuji mnohokrát!
Podle mého pocitu konzistence jsem musel do těsta přidávat tekutiny. Mělo by být obecně těsto trochu slabší než na knedlících nebo jako na koláčích?

Natalia, děkuji. Těsto je jako na koláče, strmější těsto hněteme na knedlíky.
Včera jsem pro svého manžela upiekla stejného Osetince pro práci.

[Tanyulya]

Tanyulya, a kde jste si koupili teflonovou rohož na pečení?

Na našich trzích také prodávají obalový materiál v obchodě.

[Tanyulya]

Tanyulya, Děkuji!

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanya, moc děkuji za recept!
Můj manžel mi dal na Vánoce princeznu a úplně první věc, kterou jsem zvládla, byly osetské koláče! Nikdy předtím jsem je nepečil. Díky receptu a videu se vše podařilo poprvé. Nyní máme osetské koláče velmi často - manžel a syn jsou kaší s velkým potěšením))) Ano, a pro hosty je to pohodlné, rychlé a chutné a uspokojující.

Toto množství těsta stačí na 3 velké koláče. Je pravda, že je peču bez koberce a jen 15-17 minut, stačí je vyrovnat tenčí na celý průměr kamen, všechno je upečené perfektně a dno nehoří. Dal jsem to na rozžhavenou princeznu. Těsto je pro jistotu uloženo v chladničce (ne v mrazničce) po dobu 4-5 dnů, možná i více, ale již není zatuchlé).

A také do těsta naberu více tekutiny, udělal jsem to s různými moukami, ale stále přidávám asi o 100 ml více tekutiny, pak při formování, pokud je to nutné, ho popráším moukou - je pro mě snazší vytvářet koláče z měkkého těsta. Mimochodem, proces tvarování se mi opravdu líbí a také ho vždycky dělám rukama) Hněteme těsto v pekárně. Toto těsto je také skvělé na pizzu.

Z náplní jsme si zamilovali bušené brambory s jemně nakrájenou cibulí nebo zelenou cibuli s koprem, je to možné s přídavkem sýra a uzených klobás nebo šunky; nebo kuřecí maso v malých kostkách syrové + jemně nakrájená cibule + majonéza nebo zakysaná smetana pro šťavnatost, může být půl na půl s rozdrceným - je pečené dokonale; nebo s mletým masem s cibulí a houbami (předtím lehce smažte houby a cibuli), obecně existuje prostor pro kulinářskou představivost podle vašeho vlastního vkusu
Ještě jednou tedy moc děkuji Tanechce za dobrý recept a video k němu! Nyní jsem „specialistou“ na osetské koláče!

Lena, moc ti děkuji za zpětnou vazbu. Užijte si vaření. Přeji vám i vaší rodině štěstí.
A vítejte na fóru

Tatyana, děkuji za recept a za video! Koupil jsem princeznu, teď budu vařit a dívky mají spoustu receptů.

Nina, gratuluji !!! Existuje opravdu spousta receptů. Užijte si vaření.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyusha, děkuji za skvělý recept a video!
Řekni mi to. a lope o těstě by mělo být teplé, když je teplé?
A pak jsem chtěl udělat náplň předem a pak si pohrát s těstem!

Ksyusha, zpravidla nechávám těsto 40 minut denně a to stačí, a pokud je z ledničky, je to 20 nebo déle.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyusho, díky!
Pak zítra chci zkusit!

Všechno je tam: jídlo i princezna ... prostě není jasné, proč jsem ještě neupečel tak úžasný dort?)))

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanya, děkuji za lahodný recept!
Koláče se ukázaly jako úžasné!
Jeden jsem upiekla se suluguni-tvarohem-sýrem-zeleninou, druhý špenát-feta sýr-sýr, velmi chutný a těsto je úžasné !!!!

Tohle je suluguni ...



A to se špenátem ...



Děkuji !

Dívky, kolik koláčů můžete z tohoto množství těsta vyrobit? Nebo jen dva? Přirozeně, vzhledem k velikosti princezny.

Mám dva koláče!

[Tanyusha]

Ksyusha, díky! Dostal jsem tři))) Moje první osetské koláče v životě))) Tanyusha, moc děkuji za recept, vynikající !!!

[celfh]

celfh, Tanyusho, podle mých pohledných mužů!
A s čím jste pečeli?

S bramborami a teď chci s jehněčím nebo obecně s masem)))))

Fkusnoooo, mnyamka !!!

Tanya, dostali jste tři z tohoto objemu těsta?
Jsem na stopě. Zkusím to také 3x. rozdělit, miluju, když je těsto tenčí ...

[Ksyusha]

Ksyusha, než jsem začal krájet těsto, nejprve jsem se zeptal na množství, potom jsem sledoval video, ale stále jsem nerozuměl, kolik si Tatyana vzala za jeden dort. Přečetl jsem si komentáře, hovořily o tom, že by tam mělo být liché množství, tak jsem těsto rozdělil na tři části najednou)) Opravdu, koláče vyšly tak, jak by měly, výška není větší než 2 cm)))

[celfh]

celfh„Tanyo, knír je jasný, děkuji!

Dívky, Ksyusha, Tanyusha, děkuji za zpětnou vazbu. Koláče jsou chutné a krásné! Z tohoto těsta mám 3 nebo dokonce 4, ale ne celý průměr koláče.
Nemohl jsem odpovědět hned, protože jsem byl stále ve Vietnamu, právě přiletěli ze Saigonu. Přál bych si, abych teď mohl jíst koláč

Díky za recept! Rychle na programu knedlíky hnětly těsto - mám to na domácím jogurtu. Třetí jde rovnou na koláč a zbytek je zatím v lednici ...

Ahoj! Tanyul se zde nechal inspirovat vašimi osetskými koláče. Všechno jsem vyrobila podle receptu se sýry a bylinkami v Princesse. Měl jsem těsto velmi chutné a dietní. žádná vejce. Všechno fungovalo. Obzvláště se to mamince líbilo. Hlavní věc je rychlá, bez problémů. A chutné !! A protože jsem chtěl víc a chutnější, a udělal jsem 2 koláče, a ne 3, jak by měly být, vyšly kypré, chutné, ale princezně se to nelíbilo a tvrdě je přilepila na mě. Udělám 3. A děkuji Tanyulyi za inspiraci. Chci je často péct. vše Super jednoduché, rychlé a chutné! a další den nezůstanou zatuchlé. Užijte si pobyt !! Dojmy!

Mimochodem, nahradil jsem 100 gramů mouky na celozrnné a 50 gramů na ovesné vločky.

[Kateřina]

Kateřina, Elena S., děkuji za pokus a jsem rád, že se vám to líbilo. Princezna je úžasná hostitelka.

Těsto podle tohoto receptu se třetí den chovalo skvěle. Jen dost na 3 osetské koláče pro celou Princesku. Vyvalejte, vytvarujte a pečte na teflonové podložce. Rohy čtvercového koberce je vhodné přepravovat pečivo do a z Princescy a není třeba mazat rostlinným olejem.
O 3 koláče jsem si uvědomil, že mohu do koláče „napchat“ spoustu náplně. A je velmi výhodné formovat dort!