Char na polštáři z bazalky a karamelizovaných bobulí se zelenou krémovou omáčkou

[Marinování ryb:]

Char na polštáři z bazalky a karamelizovaných bobulí se zelenou krémovou omáčkou

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
Char ryby
Pro polštář z bobulí:
hnědý cukr	1 polévková lžíce. l.
Čerstvé nebo zmrazené bobule (mám třešně a angrešt)	100 g
Pro zelenou omáčku se zakysanou smetanou:
Máslo	1 polévková lžíce. l.
Olivový olej	1 polévková lžíce. l.
Mouka	1 polévková lžíce. l. se skluzavkou
Tuková zakysaná smetana (moje smetana s obsahem tuku 32% je mírně kyselá)	3 lžíce. l.
Mléko	přivést omáčku do požadovaného stavu
Bazalka listy mladé
Špenát listy mladé
Pro rybí marinádu:
Olivový olej
Hrubá mořská sůl
Čerstvý tymián (mám sušený tymián)
Bazalka listy mladé
Hrubá mořská sůl
bílý pepř
Citronová šťáva

Metoda vaření

• Marinování ryb:
• Rozmrazte ryby, dobře umyjte kůži.
• 
• Mlýn.
• Potřete tymiánem, bazalkou, čerstvě mletým bílým pepřem. Posypeme citronovou šťávou a extra panenským olivovým olejem. Nechte marinovat 30 minut.
• 
• Příprava omáčky:
• Zeleninu nakrájejte na jemno. Do pánve dáme máslo: máslo a olivu. Tavte na středním ohni. Přidejte mouku a dobře potřete máslem. Ukázalo se, že je to poměrně hustá hrudka. Neustále brousit, smažit. Poté snížíme teplotu a po půl minutě vylijeme zakysanou smetanu. Libru vše dobře, dokud hladký a hedvábný. Trochu zřeďte mlékem do husté zakysané smetany. Přidejte nějakou zeleň. Zvyšte teplotu na střední teplotu a za občasného míchání trochu povařte. Ochutnáme solí. Zakryjte a vypněte. Omáčka je hotová.
• Pečení ryb:
• Předehřejte troubu na 200 stupňů. Rybu osolíme a vložíme do grilovací pánve. Pečte asi 12 minut. Ideální jednoduše grilovat.
• 
• Příprava polštářů Berry:
• Umyjte čerstvé bobule a oloupejte je. Nebo rozmrazte zmrazené bobule. Vložte do síta, aby vyschlo a nechte přebytečnou šťávu. aromatické třešně a angrešt s mírnou kyselostí se v tomto pokrmu chovaly krásně, nad všechny chvály. Poté rozpusťte cukr na suché pánvi. Rychle vhoďte bobule. Promícháme. Hotovo.
• Registrace a odeslání:
• Mísu ozdobte listy čerstvé bazalky.
• 
• Rozložili jsme bobulovitý polštář. Na vrcholu našich ryb. Přidejte omáčku.

Program vaření:

gril

Poznámka

A dnes mě to odneslo do obchodu. Pro mléko - pouze pro mléko. Sotva jsem nesl tašku. A pokud jde o mě - krásnou rybu pro akci, zbožňuji - char.
Více o ní. Červený znak je příbuzný druhu lososa. Všechny ryby této skupiny mají jednu společnou vlastnost - nemají šupiny. Proto se po vaření (zejména po pečení nebo smažení) kůže ryb char vždy ukáže být chutná a obzvláště křupavá. Do prodeje se zpravidla dostávají malé char ryby, což se považuje za velmi výhodné: například si můžete koupit rybu ve výši jednoho nebo dvou kusů na jednoho průměrného jedlíka. NEJDŮLEŽITĚJŠÍ VĚC!!!! Ryba char však zároveň není suchá a není tak mastná jako například losos, a proto je nesmírně důležité ji v troubě nepřeexponovat, tj. Nevysušovat. A je to několikanásobně levnější !!!
Když už mluvíme o tomto potravinářském produktu z kulinářského hlediska, stojí za zmínku, že po zpracování teploty se char char téměř nezmenšuje, zatímco všechny jeho nutriční vlastnosti spolu s atraktivním vzhledem jsou skvěle zachovány. Mimochodem, kuchaři často používají nejen celá těla mrtvých ryb, ale také filé a steaky.Char ryby se zpravidla smaží nebo pečou v troubě. Lehce solené a uzené uhlí jsou obecně považovány za skutečnou pochoutku. Charové rybí maso se vyznačuje jemností a krásným šarlatovým nebo oranžovým odstínem. S radostí ji používají k přípravě vydatné a vydatné rybí polévky nebo z ní udělají náplň pro koláče.
Nepochybná výhoda ryb pro lidské zdraví spočívá ve skutečnosti, že jejich maso je bohaté na omega-3 (mastné kyseliny), díky nimž si naše tělo vyvíjí ochranné funkce v boji proti zánětlivým procesům. Tyto látky navíc zabraňují tvorbě krevních sraženin a krevních sraženin, které se zase mohou stát hlavní příčinou infarktu.
Bylo vědecky prokázáno a doloženo, že sto gramů této ryby obsahuje denní potřebu vitaminu E s polovinou vitamínů B6 a B12 nezbytných pro lidské tělo a také hořčík, železo a niacin. Výhody char ryby jsou zřejmé i v uzené nebo solené formě, protože obsahuje zvýšené množství látky, jako je vápník.
Okamžitě rozdělila rybu: část na solení, část na polévku pro děti, no, a nejkrásnější pilníky ... do toho, má fantazie !!!!! Jděte do toho a nepřestávejte !!!!

Za žádného počasí nemůžete přesvědčit muže samotnými dezerty! Musí pracovat. Upravená strava vám pomůže lépe zvládat horko. Je dobré jíst ryby, maso (libové) a samozřejmě ovoce a zeleninu v teple. Chuťová kombinace pečeného aromatického rybího filé, nejjemnější omáčky a sladkokyselých karamelizovaných bobulí ohromila a uchvátila. Pamatuji si a stále chci. Ne, ne ...

Slinil jsem, jak miluji ryby. Nikdy jsem nebral char, i když máte velkou rybu, a my prodáváme malé ryby pod tímto jménem o velikosti říčního pstruha. Bude nutné věnovat pozornost. Děkuji.

Jaké jídlo! Mám velmi rád ryby, toto je jediný název, který jsem slyšel poprvé. Irino, přiznej, kde sehnat takovou krásu!

[irština]

Miluji char velmi a oddaně! Ano ty irština, už o tom víte. A připravil jsem k tomu chladnou omáčku! Ukázalo se to skvěle! Lahodné!

Nikdy jsem nebral char, i když máte velkou rybu, a my prodáváme malé ryby pod tímto jménem o velikosti říčního pstruha.

Olga děkuje za vaši pozornost receptu. Ryba se na fotografii zdá velká, ale pro char je opravdu docela velká. Vykopal jsem celou vitrínu. Ale na druhé straně, v přívěsku (zabaleném v minulosti), je malý loach. Zbytek ryb nebyl velký. Ale tvrdě jsem kopal.

Jaké jídlo! Mám velmi rád ryby, toto je jediný název, který jsem slyšel poprvé. Irino, přiznej, kde sehnat takovou krásu!

Venkovanka!!! Hurá!!! Tak rád! V Rublevskoje je nyní akce 49 900. Bydlím poblíž Globo ... Šel jsem ... pro mléko ... K dispozici jsou také sady na polévku z lososových ryb, nyní na 25 000. Nádhera. Neměl jsem dost peněz, škoda. I když - rozmrazíte to a nevíte, co dostanete. A ryba je pěkná - čerstvá (což je od Rublevského těžké očekávat. Vždy přijímáme Vitalyura). Voda není vůbec rozmrazená. Vůně char. Možná mám štěstí, samozřejmě. Doporučit. Spíše plat mého manžela - vezmu si ho.

Miluji char velmi a oddaně! Ano, Ire, už o tom víte.

Protože miluješ ryby, moje kočičko, nikdo nemiluje - určitě

A připravil jsem k tomu chladnou omáčku! Ukázalo se to skvěle! Lahodné!

Ne obvykle chutné! Fantastický. Ryby a bobule jsou nyní moje láska. Nebudu ani karamelizovat. Jíst společně!

což je od Rublevského obtížné očekávat. vždy přijímáme Vitalyura)

Rovněž. Dnes naléhavě jedu do Rublevského, i když je pro mě pohodlnější navštívit Uruchye.

Dnes naléhavě jedu do Rublevského, i když je pro mě pohodlnější navštívit Uruchye.

takže si myslím, že celá síť bude. Poslal jsem svou matku na ryby do Molodechna v Rublevském. Půjde to dnes.

[Tumanchik]

Tumanchikděkuji za nápovědu

[Tumanchik]

Tumanchikděkuji za nápovědu

Ještě jsem neochutnal mladého loacha, nyní díky vám, Ir, pozorně hledám recept na to! : holka-ano

Vběhl jsem k hlášení: Char jsem koupil ve stejný den a je dobré, že jsem šel, protože lidé si vzali ryby, možná nemám dost. Loach nebyl mletý, protože ryba nebyla velká, kus na porci, takže byla upečena s celým tělem. Ukázalo se to velmi chutné, omáčka se ukázala jako velmi vhodná, přidal jsem do ní trochu kurkumy pro barvu, ale neměl jsem dost bobulí, domácí naléhavě požadovali večeři, nedali obrázek. Ryba stále zůstává, příště určitě přidám sadu fotek. Díky za recept

Ještě jsem loach nezkoušel

Olga důrazně doporučuje. Ryby jsem vždy miloval, ale po charu jsem si uvědomil, že ji zbožňuji!

protože lidé si vzali ryby, možná bych toho neměl dost.

Svetochko, jaký jsi skvělý člověk! V slzách jsem se bál, jestli budeme mít čas na získání platu, než akce skončí. 20. poslední den akce - zvládl jsem to !!!!! ale žádné takové velké nebyly. Koupil jsem dva střední (malý v nákladu - nešťastný). a dnes pro rodinnou páteční párty jsem uvařil celou rybu na bobulovém polštáři. Omáčku jsem nepřipravoval z důvodu obsahu kalorií. Ale bobule jsou dvojnásobnou porcí!
Manžel také požádal o rýži s provensálskými bylinkami a černými fazolemi. Takto šla dovolená

Bylo to velmi chutné. Mimořádná ryba.
Ne tak tlustý jako losos, ale mnohem šťavnatější než růžový losos.
A také mě zarazila svěžest. Od Rublevského - příjemné vzácné překvapení.

[Tumanchik]

Moc děkuji za zajímavý recept!
O takové úžasné rybě, husté ženě, jsem ještě neslyšel. Věrně si vážím a miluji lososa a pstruha, ale tato kráska se stále vznáší. Naléhavě potřebujeme vyplnit mezery, pokud najdu ...
Velmi krásné, takže teď chci rybu ..
3 hodiny ráno, stmívalo se

Z. S Tumanchik„Obdivuji (nech mě slintat) poslední fotku, moje oko je zachyceno v pozadí.
Co je na talíři, rajče s nějakými těstovinami a houbami? Vypadá velmi pevně, nedokážu rozeznat, jaké zvíře.
A na talíři - aspik?
Pěkná nádhera, chci vědět všechno :-)

Z. S Tumanchik, obdivuji (slintám) poslední fotku, moje oko zachytilo pozadí.
Co je na talíři, rajče s nějakými těstovinami a houbami? Vypadá velmi pevně, nedokážu rozeznat, jaké zvíře.
A na talíři - aspik?
Pěkná nádhera, chci vědět všechno :-)

Děkuji Nataši za zpětnou vazbu! Bylo to velmi chutné! A další jídla: Rajčata s moruše

Želé rajčata (Tumanchik)


Ale aspik

Jellied zelenina na sýrovo-česnekovém polštáři (Tumanchik)

Děkuji vám již popáté, táhl jsem ke studiu a k záložkám.
Velmi barevná a svěží, miluji tuto estetiku v předkrmech. Talíř na stůl a dáte také hosty - Wah, wah, jakou ženu jste dostali!
Tušil jsem, že v receptech je zdobený, ale ve 3 hodiny ráno od tabletu - jen potěšení, ale otravovat laskavé lidi otázkami)
Přeji hezký den vám a vaší rodině!

Velmi barevná a svěží, miluji tuto estetiku v předkrmech. Talíř na stůl a dáte také hosty - Wah, wah, jakou ženu jste dostali!

ukázal svého manžela

Vynikající, odneseno do záložek !!!!

Vynikající, odneseno do záložek !!!!

oh, opravdu rád vařím ryby! je škoda, že char již není na skladě. ale také dokonale nahradí lososa coho. hlavní věc není vařit. přesně 12 minut v předehřáté troubě!

oh, opravdu rád vařím ryby! je škoda, že char již není na skladě. ale také dokonale nahradí lososa coho. hlavní věc není vařit. přesně 12 minut v předehřáté troubě!

Díky za nápovědu

[Tumanchik]

Tumanchik, takže štěstí, že jsem dnes hledal na fóru, co vařit z char. A první recept byl váš. Budu vařit na večeři.
Zamorochka s plody. Žádný takový neexistuje. Možná pro brusinky? Červený rybíz?
No, nebo bez bobulí, ale to je samozřejmě jiná chuť na talíři.
dík