Bazalkový sorbet

Bazalkový sorbet

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
bazalka (zelená)	20 g
bílé víno	100 ml
cukr	40 g
citrón	0,5 ks
Bílek	2 ks

Metoda vaření

• Nalijte víno do hrnce, přidejte cukr.
• Z citronu odstraňte tenkou vrstvu kůry o délce asi 6-8 cm a přidejte do hrnce.
• Směs se přivede k varu, oheň se sníží a zahřívá se 2 až 3 minuty, dokud se cukr úplně nerozpustí.
• Sirup se nechá úplně vychladnout. Kůra citronů je odstraněna.
• Vymačkejte citronovou šťávu a přidejte k sirupu.
• Dále jsou možné dvě možnosti.
• Možnost 1. Z bílků vyšlehejte, dokud nebudou pevné, a přidejte k nim sirup, vložte je na hodinu do ledničky, přidejte lístky bazalky a vše protlačte.
• Možnost 2 (udělal jsem to). V mixéru šlehejte vychladlý sirup a listy bazalky, dokud nejsou hladké.
• Přidejte k vyšlehaným bílkům a rychle promíchejte.
• Zmrazte hmotu ve výrobníku zmrzliny nebo vložte do mrazničky a míchejte 2-3krát.
• Sorbet se ukazuje jako měkký a vzdušný, rychle se taví, ale to mu nebrání v tom, aby byl velmi chutný a osvěžující.
• 

Jak krásné!

Později uvedu svoji vlastní verzi.

[Protein]

Gal, milujeme bazalku!
Prostě jsem tomu nerozuměl:

Protein šlehejte, dokud nebudou pevné vrcholy, přidejte k nim sirup a míchat

nebo

porazit ochlazený sirup a listy bazalky na homogenní konzistenci.Přidejte k proteinům a rychle míchat

[Rada-dms]

Rada-dmsOlyo, jsem trochu před tebou?

Proč tam je! Vystavte již. Existuje mnoho možností, vybral jsem si tuto.

Olga, Děkuji! Opravil jsem to. Zde jsou dvě možnosti. Napíšu do receptu.

[Gala]

GalaDobře, pak vystavím Tepache, určitě existuje spousta možností!

Poté vystavím Tepche

Co?

Tepache! Tupit počítač ... paměť pohltí GBytes a tupit !!

S bílým vínem je to zajímavé! Konzistence je tak krásná a barva ...

[Přístav,]

Přístav, ukázalo se to tak jasné a energické. Stále jsem to udělal, tentokrát nepřidám veverky, myslím, že bez nich to bude hezké.

Gal, no, jako vždy, Basila miluji, bude zajímavé to zkusit v takové neobvyklé podobě

[Olya]

Miluji bazalku

Olya, takže musíte zkusit

[Zaškrtnutí!]

Zaškrtnutí! Věc! Těším se na možnost bez proteinů!

[Irina]

Irina„Udělám to a ohlásím se.

Galina je velmi krásná! Úžasný recept a úžasná prezentace! Děkuji. Rád bych to zkusil!