Filo těsto baklava

[Oksana]

Oksana, chybí o citronu! Promiňte.

Také ti chci říct. Pokud někdo bude mít kulatý tvar, pak je lepší začít pokládat „harmoniky“ od vnějšího kruhu do středu. Rozložil jsem celý kruh, pak další a tak dále až do konce. V tomto případě se „akordeony“ prakticky neotevřou. Když bylo vše vyplněno, uprostřed bylo místo a nebylo to ani tady, ani tam, museli byste vyříznout kousek z celého listu. Pak jsem jen vyladil a vyložil vše do spirály od středu. trochu narovnat to, co jste již udělali
Sledoval jsem video a pomyslel jsem si: „Co spolu dělají ???“ Pak jsem si uvědomil, že pokud začnete od středu, musí to někdo pořád držet, aby se těsto nevyrovnalo.

Já ... koupil jsem hůl v systému materiálů o průřezu 9 mm. Můj manžel má pouze průřez 12 mm, který je silný. Můžete také upravit pletací jehlu, pokud najdete vhodnou. Nenašel jsem žádnou. Nebo jsem byl chamtivý

Vyjasnění:

Hůl o obvodu 9 mm a průřezu / průměru přibližně 5 mm.

Bůh Irochka, jaký skvělý recept !!!
Koneckonců, podíval jsem se na Philovo těsto v Ashanu ... přemýšlel jsem o tom, že vezmu všechno nebo nebudu ...

[Pás]

Pás, je skvělé, že jste tuto metodu vyzkoušeli. Musíme to uvést do provozu!

Kokoschka, pořád to vezmeš. Je to zajímavé, dá se s tím hodně udělat.
Stále chci udělat "zmačkaný" koláč s ovocem, ale zapomněl jsem na nákup s těmito houbami)))) Jdeme do obchodů po houbách, už jsem blázen, protože v mé hlavě jen to, co dělat s houbami.

[Ikra]

Ikra, ale nevíme, jak jsme se přesunuli a sedíme bez hub ...
Ira, jaký pokrčený ovocný koláč?

[Irina]

Irina, jsme v Rževu od druhého července, první déšť byl předevčírem, včera a dnes pršelo přes den. Předtím tu rozhodně bylo hodně hub, sbíraly kbelíky od mé babičky ve vesnici, vzaly jen bílé a osikové houby. A teď ani nevím, není co jezdit a nikdo s čím. A není s čím srovnávat, máme nejvíce houbových míst, nebo stále existuje „nejvíce“.
A ještě něco o baklavě: moje tchýně nemastí vrstvy olejem, nalije vroucí máslo na baklavu právě vyjmutou z trouby. Kromě toho se olej dlouhodobě zahřívá na mírném ohni, aby v něm nezůstala voda, která by mohla vrstvy změkčit.

moje tchýně nemastí vrstvy olejem, ale nalije vařící máslo na baklavu právě vyjmutou z trouby.

To znamená, že to peče suché? Naplněný olejem a kdy sirup?

[Kokoschka]

Kokoschka„Zapomněl jsem, kde bydlíš?

Zmačkaný koláč - byl to recept na balíček těsta, který jsem vyhodil Něco takového: naolejovaný papír na pečení je vložen do kulatého tvaru (okraje papíru by měly vyčnívat, aby bylo možné koláč snadno vyjmout), 1 vrstva je nějak položena, v záhybech těsto, které je potřeno štětcem s rozpuštěným máslem. Stejným způsobem, pokrčením s krásnými záhyby, je položen další list, rozmazaný a třetí stejným způsobem. Hlavní věc je uspořádat také boky, kromě záhybů. Musí být položeny vrstvy a protínat je tak, aby rohy vyčnívaly rovnoměrně.
Čerstvé broskve (můžete jíst meruňky, nektarinky atd., Jaký druh ovoce k jídlu) jsou nakrájeny na malé kousky, rozptýleny do záhybů vrchní vrstvy, lehce posypané cukrem a celá struktura je vložena do trouby. Když těsto zhnědne, můžete ho vyjmout, opatrně vyjmout na misce (nejlépe do 4 rukou) a když zchladne, vychutnat si ho s čajem.
Obrázek byl krásný, jen nevím, jestli jsem si všechno pamatoval přesně, musím si znovu koupit to samé těsto a udělat to.

[Julie]

Julie, od ghí, je to jako by se okamžitě smažilo nahoře. A pak sirup. Pouze já jsem na něco zapomněl, po úplném ochlazení je to napojeno, nebo dokonce na teplé baklavě.

Zkoušel jsem tento sirup nějak teplý a zalil jsem ho teplým - byl úplně nasáklý "hadry".Pravděpodobně má tchyně sirup v některých silnějších poměrech. Nebo prostě ví, jak to udělat tak, jak by měla)))) Právě tam, stejně jako ve všem, jsou zapotřebí dovednosti a zkušenosti.

Kokoschko, zapomněl jsem, kde bydlíš?

Jsme v Krasnoznamensku, je to hned vedle Galitsina.
Zajímavé je Irochko, dá se Philovo těsto skladovat v mrazáku?

[Kokoschka]

Kokoschka, nejen možné, ale také nezbytné, a je tam dlouhodobě uloženo. Hlavní je řádně to zabalit a poslat zpět. Třikrát rozmrazím a zamrznu.
Lil, žiješ v epicentru hub. A nepotřebuješ nic vědět: jdi jakýmkoli směrem po místní silnici a podívej se, kde stojí „opilci“. („Opilý“ - to je můj malý syn, který se jmenoval auta na kraji silnice, říkají, kluci se opili a utekli do lesa :)) Kde stojí, tam jsou houby. Vstaňte poblíž, kde je vchod do lesa, a kupředu. Procházíme Zvenigorodem, můžete jít touto cestou nebo můžete jít do Mozhaisku.

[Julie]

A v Turecku jsem se zamiloval do Kuru Baklavy s sirupem z granátového jablka. Byla to pro mě ta nejchutnější chuť.

Pravda? Příští týden mám takový sirup a zkusím to
Julie, Děkuju!

Takže Narsharab se může tomuto podnikání přizpůsobit!

Teď se mi budeš smát, ale v Turecku jsem byl 8krát a ... Baklavu jsem normálně nikdy nejedl. Kousla se, pravděpodobně několikrát, a vzdala se zkoušení ... Zdá se mi šíleně a sladce sladká. Ve skutečnosti cítím jen chuť čisté sladkosti (cukru) a nic jiného. Je to špatná baklava? Nemělo by to být? Nemám rád ani džemy s klasickým obsahem cukru. Je to věta? Nejsem inspirován baklavou?)))
Všechno, co se na ni dívám, dívám se, mám Filo na skladě a prostě se nemohu dát dohromady))).

[Natusi]

Natusi, tak to udělejte, pečte a zkuste nalít váš oblíbený sirup A můžete to pojmenovat, jak si vaše srdce přeje
Když budu jíst tuto sladkou sladkost, přejdu na váš recept

[Strašák]

Strašák, zkusme to, také rád počkám, až se dostanu do klanu, je čas vypracovat taktiku a strategii vaření Baklavy!

[Strašák]

Strašák„Natašo, pak se ti určitě bude líbit moje a Limonka bez předstírání. Musím jíst nekořenovou baklavu, ale napadlo mě nalít pampeliškový medový džem. Ukazuje se, že jej můžete naplnit jakýmkoli sirupem. Stále mi zbylo těsto a ořechy - potřebuji novou „správnou“ troubu.

[Loksa]

LoksaOksanochka, máš svůj recept?

Lilechka, můj recept? Je to o citronu? Takže jsem nalil čajovou lžičku kyseliny citronové do sirupu bez sklíčka, je to hodně, ukázalo se to kyselé. Neřeknu: není chutný, jednoduchý, neohrabaný. Líbí se mi to. A recept, ne, jen jsem s odchylkou opakoval Irinu, hm.

[Loksa]

Loksa, to je jasná Gusarovka, já sám jsem vášnivý, jak milující a kyselé miluji! Hlavní věcí je nyní koupit těsto

[Strašák]

Strašák, něco k smíchu? ))))) Také nemám rád spoustu věcí, jak všichni lidé jedí. Pokud najednou přijdete na to, jak to udělat s něčím jiným, rád to udělám, protože snížení cukru nikdy není na škodu.
Dobrý nápad o narsharabu! A autentické. Zkusme to, recept bude z toho jen těžit.

Dobrý nápad o narsharabu!

Bude to sladké nebo ne?

Dívky, jsem v mrazáku už dva nebo tři roky, myslíte si, že něco vyjde? Nebo neparit a vyhodit to?

[celfh]

celfh„mamuti leželi v permafrostu více a říkají, že když je psi našli, maso bylo rozkousáno rozkoší. Podívejte se - pokud nejsou žádné známky plísní, které se rychle upečou - pokud ne baklava, pak koláče s houbami))))

[celfh]

celfh, Tatyana„Mám také jednoho„ držitele záznamu “, který se skrývá v ledničce (i když ne kmen). Všechno fungovalo s třeskem!

mamuti ležely více v permafrostu,

[Ikra]

Ikra, I narsharab i tak rád napiju!
Myslím, že to půjde v Baklavě, zbývá jen těsto na nákup!

[Kokoschka]

Kokoschka, proč si nedat doušek? Když je čisté granátové jablko. Nyní jsem vylezl do ledničky, ale ... žádný narsharab !!!! Zapomněl jsem, že jsem před časem jedl.Nyní jde o to, kde koupit dobrý ...

[Ikra]

mamuti leželi v permafrostu více a říkají, že když je psi našli, s radostí kousali maso

Ikra, přesvědčil)))

[celfh]

celfh,

Teď mě zajímá, kde koupit zboží

Irin, vzali jsme to na METRO. Předtím jsem nepracoval, není s čím srovnávat, ale existují možnosti.
vzali jsme tohle, líbilo se nám to

[Ikra]

IkraVezměte to v Ashanu, vždy to vezmu tam, čistě Ázerbájdžán
Řekla svým přátelům, kteří žili v Baku, že je jejich!
Chtěl jsem vložit fotografii, proč to nefunguje ...

Tady je

🔗

[oko]

oko, Kokoschka, Děkuji! Můj starý narsharab byl bez cukru a bez dalších přísad. Tady byl ... víc než Tanyoma phyllo jsem se podíval na internet, ani jsem nenašel takový obrázek, očividně to už nedělají. Dobře, podívejme se. Nemůže se stát, že v Moskvě nic není)))))

[Ikra]

Ikrapokud to najdeš. fotografie ve studiu!

A v Turecku jsem se zamiloval do Kuru Baklavy s sirupem z granátového jablka. Byla to pro mě ta nejchutnější chuť.

Takže Narsharab se může tomuto podnikání přizpůsobit!

Dobrý nápad o narsharabu! A autentické. Zkusme to, recept bude z toho jen těžit.

A-A-A-A-A-A-A !!!! Závidíte mi všichni !!! Včera jsem ve své vesnici v Lentě popadl jednu z posledních dvou lahví Narsharabu od Kinta! A nalil baklavu ...
hmmm ... to je něco s něčím !!! Důrazně doporučuji všem !!!
🔗

[Julia Antipová]

Julia Antipová, Už závidím)))) nalil jsem to nezředěnou omáčkou?
Kdyby se jen ukázala.

Nalili jste to rovnou nezředěnou omáčkou?
Kdyby se jen ukázala.

Ne, to nemohlo být neředěné ... Ropucha mě šťouchla šekem v nose a tam se píše 250 re pro tuto malou lahvičku. Smícháno s jednoduchým sirupem. Neexistuje žádná kamera, ale nerozumíte z telefonu, že, promiňte, ukázalo se ...

[Julia Antipová]

Julia Antipováa sedím a chci zkusit žádnou moč ...
Julia a v jakém poměru jsi nalil 1: 1 nebo menší norsharab?

[Julia Antipová]

Julia Antipová, dejte to z telefonu!
Jaká dohoda! Mimochodem, fotoaparáty nejsou v moderních telefonech tak špatné. Takže nebuďte líní

Jejda ... Teď na mě budou létat pantofle ... Devuli, drahý, šel jsem fotit do kuchyně, ale ŽÁDNÉ BRÝLE !!! Ani kousek! Všechno je pohlceno! Ve formě zůstala pouze omáčka, takže ji (manžel a dcera) zakryli víkem a taškou ...
Mlyn, no, teď půjdu znovu 30 km na těsto. Bude třeba vzít více balení s takovou a takovou rychlostí spotřeby !!!

Julia a v jakém poměru jsi nalil 1: 1 nebo menší norsharab?

Narsharab je méně ... Někde 2: 1 ... A myslím, že příště zvýším citronovou šťávu, ukáže se to velmi harmonicky citronovo-granátové jablko-med

[Julia Antipová]

Julia AntipováA přesto důrazně doporučuji, abyste psali podrobněji o ředění vapche sirupem Narsharaba-Eto Hto?

Důrazně doporučuji, abyste psali podrobněji o ředění vapche sirupem Narsharaba-Eto Hto?

Řeknu ti to! Koupil jsem tento:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424486.0
Sirup byl vařen podle receptu ve stejném vlákně: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424486.0 v poměru:
voda 200 ml,
cukr 300 ml,
citronová šťáva - 1 lžíce.
Když sirup vařil a vychladl, rozpustil jsem v něm asi 2 polévkové lžíce s velkou horou medu (mám to pevné). Nevařil jsem to schválně, aby se zachovalo alespoň něco užitečného. Poté přidala asi 100 ml narsharabu. A nalila hotovou baklavu podle receptu.

Moje závěry - šíleně chutné, ale divoce sladké a příliš mnoho sirupu se získají v mé nové podobě (tam se vejde 10 párků).
Příště zredukuji obvyklý sirup, nechám stejné množství granátového jablka a před nalitím dalších 3–4 lžící nezapomeňte přidat citronovou šťávu - chci přidat kyselost. A rozhodně to neotočím tak pevně jako dříve. Tentokrát jsem připravil párky s různou hustotou a uvědomil jsem si, že všechny časy jsou v prázdnotách - sirup tam proudí lépe!

[Julia Antipová]

Julia Antipová, měli jste štěstí, že vaši jedli všechno))) Otmazatsya na fotografii.
Obecně jsem velmi rád, že recept šel lidem

[Julia Antipová]

Julia Antipová„Julie, takže med je stejný cukr, jen specifický, proto se ukázal jako velmi sladký (stejně nebyl sladký) Zkuste příště nahradit nějaký cukr medem

A udělal jsem sirup s granátovým jablkem, jen jsem nahradil citronovou šťávu stolem sirupu z granátového jablka a ukázalo se Jsem vynikající, ale mému manželovi se to nelíbilo.
Můj sirup z granátového jablka je kyselý, ale jak chutná?

Tentokrát jsem to udělal s normálním filo pro sladké pečivo, tak jemné
Snažil jsem se, jak to dělají ve videích: třetinu porce jsem zalil horkým sirupem (viděl jsem toho dost).

Až příště dostanu objednávku od svého manžela: dělat s medem, s javorovým sirupem a chci se opakovat se sirupem z granátového jablka. Můj manžel řekl: „BEZ CITRONU“

Průměr forem je 11,5 cm, výška je 2,5 cm.

Také jsem doma našel experimentální pokrmy, jinak jsem nevěděl, za co jsem si koupil
Ukázalo se, že 3 harmoniky v jednom. A můžete nalít jiný sirup.
Tentokrát jsem nakrájel kousky již ve tvaru, ale ještě nepečené, malým ostrým nožem: každý akordeon na 4 části.

Obecně jsem velmi rád, že recept šel lidem

Oooooh, i když jsem šel, velkým krokem
Děkuji, Ira! Je to jednoduché a chutné!

[Pás]

Pás, to je skvělý nápad rozdělit do malých forem a vyplnit různé řádky, rychle se ukáže, který z nich chutná lépe.

[Lilie]

rychlejší vyjasnění, které chutná lépe.

LilieMáte pravdu, je to velmi výhodné V poslední době to často dělám s novými pokrmy.

V mé rodině jde také o to zjistit, komu se co líbí. I když jsme jen tři, každý má svůj vlastní vkus: Miluji sladké a kyselé, můj manžel je velmi sladký a moje dcera ... moje dcera miluje ČOKOLÁDU

[Pás]

Pás, takže miluji sladké a kyselé.
Trochu mimo téma ... druhý den byl zážitek upéct sladký a kyselý dort, plněný šťovíkem, bohužel všem nám to připadalo divné, a pak jsem si už myslel, že jsem měl upéct malé koláče s různými náplněmi, a teď jsem snědl celý plech, teď sotva jíme ..
A dala svému nejstaršímu synovi pracovat se mnou ...

Zkuste příště nahradit část cukru medem.

No, ano, také si myslím, že jsem to přehnal)))

[Pás]

Pás, je chytré to dělat u kojenců.
Kokoschkaco se ti nelíbilo šťovíku? A proč? Nalil cukr a škrob? Trochu ořechů nahoře? Opravdu se mi to líbilo. Pouze šťovík se silně posadil a koláč ... byl jako baklava - vše v sirupu. Měl jsem sušenku.

[Loksa]

LoksaUdělal jsem všechno správně a sirup vyšel, ale změnil se .... Ne můj .... Cítím chuť šťovíku a to je vše. A zbožňuji šťovík, abych měl vejce, zakysanou smetanu, to znamená, že pokud ho upečete, není to sladké!