Dva mixéry v jednom kbelíku.

Zeptal se někdo sám sebe, jak by měly být míchadla umístěna. pokud jsou 2?
Nějak jsem přišel s nápadem to říci;
1 po dobu 12 hodin
2 do 9 hodin
Podle mého názoru to zasahuje lépe

A vaše názory

Představte si, že vaše míchadla jsou 2 kusy, to jsou 2 číselníky se šipkou (míchadlo)
Levý jsem dal například na sever (12h), druhý na západ (9h)

Mám mixéry, jak chtějí, a všechno se dobře míchá

a nevěnuji pozornost tomu, jak jsem to vyjádřil, a zasahují, na tom se nikdy nic nezměnilo. Někdy to zapomenu vůbec zapsat, to už je problém. ale díky vlastní nepozornosti.

Mír s vámi, pekaři
v uspořádání míchaček je smysl!
pokud jsou vzájemně orientovány nebo nasazeny proti sobě
kamna druhého zasahují v jednom směru a buchta se neustále tře
na palubě
a pokud to vložíte do raskoryaku, dostanete to, co potřebujete
drdol se točí uprostřed

Měl jsem nápad ... Pokud jsou obě čepele nastaveny různými způsoby, pak možná nebude výsledek stejný. Když jsem upékal první chléb, nepamatuji si, jak jsem dal čepele. Přesně si pamatuji, že těsto šlo přes kbelík v jedné hmotě.
A dnes, když jsem o tom přemýšlel, jsem dal čepelím „dívat se na sebe“. Výsledek: Na každém mixéru sedělo těsto v samostatné housce a bylo kombinováno pouze během procesu kynutí. Takže to bylo upečeno, jako by dva chleby vedle sebe.
Experimentálně dosáhnu požadovaného výsledku a vystavím svá pozorování v tomto tématu. Co očekávám od ostatních experimentátorů

Vážení moderátoři! Pokud jste téma umístili na místo (možná to bylo někde v mixovacích funkcích nutné), opravte mě.

Někdo již napsal, že nejlepšího výsledku dosáhnete, pokud vložíte jednu čepel v 6 hodin a druhou v 9. Zkuste to!

Zkusil jsem to ... levou jsem nastavil na 6 hodin, pravý na - 9.
Výsledek: lepší, ale ne dobrý.
Při hnětení bylo těsto již spojeno do jedné hmoty, házeno z jednoho mixéru do druhého, ale nikdy se nezformovalo do jediné buchty. Na konci hnětení se ukázala sklenice s velkou kořistí a malou hlavou. Během kynutí bylo těsto slepeno do jednoho bochníku, upečeno, ale šev na boční stěně zůstal.
Pokusím se dále měnit pozice.

Řekl jsem to stejně. Kdysi to není nutné. Bývalo to tak, že stejně nastavené čepele zasahovaly do dvou samostatných koloboků a někdy se těsto úspěšně natáhlo a přeneslo z jednoho mixéru do druhého a zpět. Totéž platí, pokud jsou nože umístěny v různých směrech. Vše záleží na tom, jak je těsto původně rozloženo, nemůžete hádat.
Nejhorší je, když všechno jde v jednom koloboku na jednu stranu. Pak je chléb na jedné straně vyšší a na druhé straně nižší. Ale častěji než všechno, všechno funguje dobře.
Mimochodem, jednotlivé koloboky se častěji získávají na strmém těstu než na měkkém.

Když jsem točil dva koloboky, upečel jsem úplně první recept z knihy receptů pro HP (s přídavkem krupice). Naopak, těsto bylo více viskózní než strmé. Pro čistotu experimentu jsem nic nepřidával (chtěl jsem zkontrolovat proporce receptu). Chléb chutnal dobře, ale „dvě housky“. Zajímalo by mě, možná je plochý kolobok v takovém designu lopaty nemožný ???

Další zkoušení ...
Položil jsem čepele do různých směrů (tj. Doleva v 9 hodin, doprava ve 3 hodiny). Hnětení je velmi dobré. Jeden kus těsta se zkroutil, natáhl a poté hodil na jiný mixér. Bylo to také dobře upečené bez švů. Je pravda, že jsem po hnětení nesledoval výsledek (jaký byl nakonec drdol).
Zatím jsem s výsledkem spokojený.

Moje pokyny říkají: „Proces míchání lze zlepšit otočením mixérů k sobě.“
A obrázek je nos od nosu uprostřed.
Dělám to, ale chléb "matryoshka" se ukáže, i když malý, pokud nemám čas vyjmout míchadla a včas vyrovnat těsto.

Když jsem testoval x \ n pro rodiče, dospěl jsem k závěru, že s malým množstvím těsta se téměř vždy získá chléb se dvěma hrboly a pokud je mouky (podle mé trouby) více než 500 g, pak je chléb bez zúžení.

V kbelíku mám také dva mixéry. Zpočátku jsem tuto možnost považoval za „plus“, někde jsem si přečetl, že takto se ukázalo, že strmé těsto na knedlíky bude lepší. Nyní si myslím, že tyto dva mixéry jsou stále velkým problémem, protože se můžete zúžení zbavit pouze vytažením mixérů před pečením ... A to znamená, že téměř po celou dobu, kdy potřebujete připravit chléb, musíte být v blízkosti HP a upravit jeho práci ..

Uh, ale někdo je velmi zmatený, že se vrch chleba někdy ukáže být bikonvexní?

Mám také 2 mixéry, ale nepracoval jsem na chléb se dvěma hrboly, řeknu více: Mám radost ze 2 mixérů (předtím jsem měl mixér na bavlnu s jedním mixérem, to znamená, že mám s čím srovnávat), protože těsto dokonale hněte !!!!

Téma „Dvě hnětací lopatky: správné nastavení“ https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=150602.new#new

zívá ahoj. nevím kam napsat, pokud duplikuji v jiném tématu. Mám pekárnu se dvěma míchadly. Pečil jsem chléb několikrát - velký bochník, perfektně to ruší, ale zkusil jsem upečet střední bochník, těsto se hnělo kolem jednoho mixéru a nejmenší část se točila kolem druhého. jak vyřešit problém se středním bochníkem? velká trouba, rozumím, můžete, ale chcete vyzkoušet všechny hp.

Beru to tak, že dvě lopatky jsou lepší než jedna? Jinak si stále nemohu vybrat

Beru to tak, že dvě lopatky jsou lepší než jedna? Jinak si stále nemohu vybrat

tohle je ten případ

pokud si koupíte sporák se 2 mixéry, pak bude kbelík velký a ve formě bochníku, tj. podlouhlého. Můžete v něm upéct malý bochník, ale bude mít bledou střechu, protože se „utopí“ v takovém kbelíku nebo se ztratí, jak bylo uvedeno výše. To znamená, že vaším osudem je péct velké bochníky (je dobré, pokud máte velkou rodinu a mají rádi chléb), jinak budete muset jíst týden (skladujte v chladničce).

druhý. Míchá takové HP pozoruhodně, rychle a mocně (je co srovnávat, vezmi si slovo). Dalším plusem je, že v takovém kbelíku můžete péct challáhy a rohlíky. hněteme těsto na prog, plísně a vložíme do kbelíku, po prokázání zapneme pečení. Je také nenahraditelný, pokud rádi pečete v troubě, je stejně dobrý jako hnětač.

(Osobně mám sporák a na 1350 je velký, střední na 900 a 500 gramů) - jsem nemocný Miluji pečení v troubě, ale také respektuji plně automatický proces.

shl. a samozřejmě minus 2 mixéry, což znamená 2 otvory v chlebu, ne jeden. Míchadla můžete před kynutím vyjmout (není důležité), ale pokud chcete dokonalý chléb, musíte tam být.

Míchadla jsem vždy dal paralelně k sobě. Nebyl žádný hrbatý chléb. Nerušeně také. Moje kamna jsou konstruována pro hmotnost 1 kg - 1,5 kg. Peču tedy chléb (minimálně) v množství 600 gramů mouky nebo více. Pokud je těsto vyvážené vodou, nerozdělí se na 2 role. A pečení malého bochníku, menšího, než je minimální velikost, - samozřejmě bude "kněz".
Mám klonovací kamna, jak tomu rozumím, velký Moulinex, vyrobený v portugalštině - ošklivý levně (100 babek). Po ochablém Ski (s jedním míchadlem) mě nic nerozruší.

[Mácho,]

Mám klonovací kamna, jak tomu rozumím, velký Moulinex, vyrobený v portugalštině - ošklivý levně (100 babek).

Mácho,

ošklivě levné je to za mnu - 70 (nebo 65) dolarů

a také kbelík moulinexu do něj vstupuje jako domorodec. A mimochodem, kbelík Mulinexu je nyní téměř stejně drahý jako moje kamna (no, trochu levnější). Miluji ji (a kbelík v její rodné službě 150 gramů je asi 18 let.)

Mám kamna na 1500 gr.Hledali jsme velký, protože ho jíme, buďte zdraví a pokud jsou ještě hosté))) obecně peču 2 bochníky denně))) kdo je zde nemocný, je další otázka

A o mixérech řeknu jednu věc. Míchadla by měla směřovat k jedné straně. Jediná možnost. Jinak se váhá zmatek

[Mácho,]

Mácho,

ošklivě levné je to za mnu - 70 (nebo 65) dolarů

a také kbelík moulinexu do něj vstupuje jako domorodec. A mimochodem, kbelík Mulinexu je nyní téměř stejně drahý jako moje kamna (no, trochu levnější). Miluji ji (a kbelík v její rodné službě 150 gramů je asi 18 let.)

IRR
Přesně tak! Mám také podezření, že moje „levné“ stojí ne více než 65–70 babek, ale v Africe je příplatek za všechno čistší než v Rusku. Ale příjemně mě překvapila, když jsem to zvládl - hněte (!) a pečou kilogramové muffiny, existují režimy (2) pro hnětení knedlíků (krátkých i neohřátých) a samostatný dlouhý s kynutí. Zbytek je stejný jako v mém bývalém LG, ale bez režimu stloukání oleje a „jogurtu“. Dopisy jsou samozřejmě vymazány - ale proč čekat na takové peníze?
Ukázalo se také, že pečení lze prodloužit pouhým výběrem tohoto režimu a v aplikaci Ski, dokud nevychladne - došlo k chybě. Není to pohodlné.

Je tam také chléb?

Ano, neřekl bych ... V restauracích a místních rodinách je běžná věc, když na stole není chléb.
Je to můj manžel, který bez chleba nejí dost. Takže i v mé nepřítomnosti (je-li dlouhá) jsem zvládl pekárnu a upekl jsem si chleba. A my si nejsme jisti tím zakoupeným. Především z hygienických důvodů.

tohle je ten případ

pokud si koupíte sporák se 2 mixéry, pak bude kbelík velký a ve formě bochníku, tj. podlouhlého. Můžete v něm upéct malý bochník, ale bude mít bledou střechu, protože se „utopí“ v takovém kbelíku nebo se ztratí, jak bylo uvedeno výše. To znamená, že vaším úkolem je péct velké bochníky (je dobré, pokud máte velkou rodinu a mají rádi chléb), jinak budete muset jíst týden (skladujte v chladničce).

druhý. Míchá takové HP pozoruhodně, rychle a mocně (je co srovnávat, vezmi si slovo). Dalším plusem je, že v takovém kbelíku můžete péct challáhy a rohlíky. hněteme těsto na prog, zformujeme a vložíme do kbelíku, po kynutí zapneme pečení. Je také nenahraditelný, pokud rádi pečete v troubě, je stejně dobrý jako hnětač.

(Osobně mám sporák a na 1350 je velký, střední na 900 a 500 gramů) - jsem nemocný Miluji pečení v troubě, ale také respektuji plně automatický proces.

shl. a samozřejmě minus 2 mixéry, což znamená 2 otvory v chlebu, ne jeden. Míchadla můžete před kynutím vyjmout (není důležité), ale pokud chcete dokonalý chléb, musíte tam být.

Děkuji mnohokrát. Podrobný a srozumitelný