Bramborový kastrol s míchanými vejci

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Brambory
Olej
Mléko
Vejce	5
Sůl, pepř podle chuti
Cibule	1
Zakysaná smetana	1 st. l

Metoda vaření

Takže ahoj sladké brambory !!!!!!
Začněme.
1 Bereme brambory, oloupeme je. Množství závisí na jedlících, takže přísady neuvádějí, kolik je třeba vzít.
2 Brambory dobře umyjeme, můžete je nechat odstát ve vodě, abyste odstranili přebytečný škrob.

Umyté brambory nakrájejte na plátky a vložte do hrnce. Můžete vařit v jakékoli pánvi, já to dělám v Shtebě. A zde velikost plátků ovlivňuje dobu vaření. Nakrájím to aligátorem a uhasím 4 minuty, zeleninu.

4 Sůl podle chuti, naplňte vodou těsně pod hladinu brambor.
5 Zatímco se brambory vaří, oloupejte a nakrájejte cibuli.
6 Smažte cibuli na ghí.
7 Připravte náplň, jedno vejce a lžíci zakysané smetany, osolte a dobře promíchejte.
8 Kastról dobře vymažte olejem, můžete posypat strouhankou.

Když jsou brambory hotové, začneme připravovat bramborovou kaši. Dejte trochu másla (nezapomeňte, že stále máme cibuli dušenou na másle !!!), vejce. Vždy to dělám s mixérem na brambory, opravdu se mi to líbí, podívej, je to jako lis, jen brambory vylezou nahoru, a také to trochu bije a stává se nadýchanější. Nakonec přidejte mléko.

10 Když jsou brambory dobře rozdrcené, přidejte k nim cibuli, promíchejte.
11 Brambory přeneste do pekáče.
12 Nalijte náplň na brambory. Dali jsme do trouby, AF, AG. Udělal jsem to v AF. Odstranil jsem síťku a vložil ji na dno do fritézy. 180 * a 10 min. V troubě, dokud se neobjeví kůra.

Nyní je zábavná část, vezměte 1 vejce, dobře ji umyjte. Dáme náš tvar a vytlačíme žloutkové otvory v kastrolu s vejcem. Zvětšete otvory, jinak byla moje vejce velká a nevnikla do otvorů, ale to není kritické, stále se to ukázalo jako chutné. Bude to prostě krásnější.

Rozbijeme vejce do otvorů. Zvětšete otvory, jinak byla moje vejce velká a nevnikla do otvorů, ale to není kritické, stále se ukázalo jako chutné. Bude to prostě krásnější. Nezapomeňte přidat sůl.