Dort „Sacher“ nebo „Sacher“ (multivark Panasonic)

Dort „Sacher“ nebo „Sacher“ (multivark Panasonic)

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Čokoláda (2 černé (v mém případě babaevsky 75%) a 2 dlaždice mléka (Mám hnízdo))	4 dlaždice
Máslo	200 g
Cukr	175 g
Vejce	7 ks
Mouka	175 g
Koňak	20 ml
Mandle	75 g
Vanilin
Kakaový prášek mám	3 lžíce. l.
Prášek na pečení	3 lžičky
Meruňkový džem ( Mám	250 g

Metoda vaření

• 1. Rozemlejte mandle v mixéru
• 2. V jedné misce vyšleháme bílky ze 7 vajec a poloviny cukru do husté pěny.
• 3. V jiné misce vyšleháme máslo se zbývajícím cukrem.
• 4. 75 g tmavé čokolády se rozpustí ve vodní lázni
• 5. Nalijte čokoládu do misky s máslem, přidejte koňak a vanilku rozšlehejte při nízké rychlosti. Do této směsi přidejte jeden žloutek a pokaždé dobře promíchejte.
• 6. Přidejte polovinu vyšlehaných bílkovin do stejné misky. Dobře promíchejte. Přidejte k tomu mouku s kakaem a práškem do pečiva, přidejte mandle a dobře promíchejte.
• 7. Přidejte druhou polovinu vyšlehaného bílku a jemně promíchejte.
• 8. Vložte multivark do hrnce a vložte jej do režimu „pečení“ na 55 minut.
• 9. Po uplynutí této doby vypněte multivark a nechejte 15 minut.
• 10 Potom ho vyjmeme z hrnce a když vychladne, nakrájíme ho na vrstvy (dostal jsem 4 svěží koláče)
• 11 Zahřejte džem (aby se stal tekutým) a rozložením koláčů dort složte.
• 12 Ve vodní lázni rozpusťte zbývající čokoládu (125 g černé + 200 g mléka) a zakryjte ji dortem ze všech stran (je lepší to udělat na roštu). Na konci tohoto postupu přeneste dort na misku a pošlete ji do chladničky, aby čokoládu ztuhla.
• Po chvíli je dort připraven k jídlu. OOO Velmi chutné.

Podobné recepty

Dort „Sacher“ nebo „Sachertorte“ (Ukka)

Dort "Sacher" (abksar)

Dort "Sacher Orange" (natapit)

Ach! Lola! Vydržel jsem dlouho: obdivoval jsem různé recepty pro multivark (nejen) na sobě. Ale tento dort mě úplně zabil. To je nějaká krása! O chuti není pochyb. Lola, chytrá holka. Velmi hezké.

No, ale multicooker si prostě nemohu koupit. Není nikde k dispozici. Alespoň crack! Jeden z operátorů mi dokonce řekl: „Nevíte, že pokud dojde zboží, pak okamžitě a všude. Tak jsme měli i pekárny ... Někteří lidé si Panasonic zamilovali ....“

[Luke]

Luke děkuji za pochvalu
A dort může být pečený v troubě (zatímco multivarkář hledá svou milenku)
Hodně štěstí! Doufám, že řady multivarků budou brzy doplněny dalším bojovníkem

Dort je úžasný!

Je pravda, že bylo možné rozdělit pouze na 3 koláče .. před dovedností Loly byla ještě lesním polem

Ukázalo se to velmi slavnostně a oooooooooooooooooooooooooooooo!

na zalévání mi stačila jedna čokoládová tyčinka.

[DuDyuka_Kiev]

DuDyuka_Kiev , Jsem strašně rád, že se mi dort líbil !!!

(Řeknu ti tajemství, jsem hrozný sladký zub, proto si dávám více čokolády)

Ale nepodařilo se mi to, udělal jsem všechno podle receptu (nebyly tam žádné mandle), ale uvnitř to vypadalo tak cool, i když chutnalo normálně, nelepilo se mi na zuby, dokonce se rozpadalo, ale nezvýšilo se, což jsem mohl udělat špatně, možná trochu mouky? Kolik to bude v brýlích (ze sporáku? Nemám váhy) Takže to chci zkusit znovu, ale udělat to chytře.

Dělal jsem všechno podle receptu od gramů po minuty. Mandle dávají, kromě chuti, drobivost, zdálo se mi. Velmi neobvyklé, ořechy jsou prakticky rozemleté ​​na mouku.

Rozhodli jsme se, že to bude možné udělat bez krájení dortů, jen cupcake. A tak chutné.

dort se zvedl, střed se zvedl až příliš, uprostřed se objevila bublina. Nalezeno při řezání.

...díky Lole ....
.. včera jsem se konečně pokusil upéct tento dort ... všechno bylo přesně podle receptu a dopadlo to velmi dobře - 4 koláče jsem potřel ne džemem, ale džemem s kousky meruňky ... a polovina čokolády zůstala z potahu, takže příště budu trvat méně ...
... všichni říkali, že je to velmi chutné ...

A jsem velmi ohromen tím, jak Lola v receptech podrobně popisuje všechno. Pokud čokoláda - pak to bylo speciálně přijato pro tento konkrétní dort atd. Podle jejích receptů jsem vždy, bezpochyby, badyazh dvojitou dávku (mám velkou rodinu) a neobtěžujte se: bude - nebude to fungovat! Tak unavený z těchto možností, když člověk vydá recept a fotografie zlepší dojem. A řekne všechno. No, to je vše. Až na nějaké objasnění ma-a-alusenky. No, jako, zapomněl jsem na sebe, nepřikládal jsem žádnou důležitost .... A pak lidé začali objasňovat. A zdá se, že dělá všechno stejně, ale ne. „Kamenný květ nevychází, Danilo, mistře!“

Někdy také přeletím. Ale to se stává každému. I s těmi nejosvědčenějšími a nejoblíbenějšími recepty ...

Omlouvám se, bratři, za lyrickou odbočku ... Inspirovalo mě to dortem ...

A druhý den, v můj pátek, v programu Galileo na STS hovořili o původním receptu na tento dort a v ruštině to znělo jako SACHE. Možná jsem to tak slyšel. Systém vaření je stejný, ale přísady se mírně liší.
260-270 gr. Sahara
100 g oleje
100 g mouka
250 gr. čokoláda
4 vejce
125 gr. meruňka. džem
Pečí se při teplotě 190 stupňů po dobu 1 hodiny a rozřezá se na pouhé dva kusy.
Trouba ještě nezkusila žádnou z ostatních a nemám žádné komentáře o nadřazenosti žádné, ale v televizi mluvili o tradičním anglickém receptu na dorty již 170 let a je stále velmi populární.
Ano, není v něm žádný koňak, žádný vanilin, žádný nimindal.

Nedávno jsem zde četl knihu, zmínila se o sedmileté sladké válce o tento dort, zdá se, že ve Vídni byly dvě cukrárny, jedna vyráběla „Sacher real“ a druhá „Sacher od xxx“ - jméno si nepamatuji

Moc se mi líbil dort))) Děkuji moc. Dort se v karikatuře perfektně zvýšil)) Džem jsem připravil v pekárně (mražené bobule brusinek a rybízu 400 g - 300 g cukru). Jediná věc - trochu příliš brzy na to, aby se pokryla čokoládou. Byl by stále trochu hubený. Pravděpodobně musíte počkat, až se ochladí více. A tak - bez krému, lehké a šťavnaté))

Mohl byste v něm udělat makový dort?

[irina_galyam]

irina_galyam,
Můžete, jak je to jen možné ... a nejen mák ... Mimochodem, vyrobil jsem mák, tento:

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6140.0

ok, děkuji, ale na fórum jsem nešel)) budu vědět, že existují i ​​recepty

Tak-ak ... putoval úspěšně ...: :) vytáhl recept na dovolenou - budu se bavit! : santa: Děkuji!

Děkuji moc, skvělý recept. Poprvé v životě jsem udělal dort a byl podle tohoto receptu! Multivar je starý jen týden, jen se učí. Dort se ukázal být 6 cm, spolu s impregnací dortu - 7 cm. Dort, i bez impregnace a čokolády, je vynikající. Ještě jednou děkuji.

[setok]

setok jaký dort! Také to budu péct v m. : girl_in_dreams: Jak dlouho se pečeli?

dík! Pečil jsem sušenku v kukuřici multicooker 0821, nejprve podle receptu - na multivarkách po dobu 55 minut + 15 při zahřívání, otevřel víko - vůbec připraven. Pak dalších 10 minut - multi-kuchař, ale opět není připraven, pak dalších 15 a teprve poté to bylo připraveno. V mé knize receptů s multivarkami se píše, že sušenka je upečena po dobu 1 hodiny a 20 minut na multivařce, ale pokud není připravená, musíte pokračovat 10 minut, dokud nebude připravená, a neustále kontrolovat (kontroloval jsem dřevěnou dlouhou zápalkou). A tak se stalo, asi 1 hodinu a 20 minut. Ale moje sušenka nebyla příliš vysoká ... Pouze 6 cm. Proto byla upečena podle receptu, a pokud je vysoká, pak to pravděpodobně bude trvat déle. Ale abych byl upřímný, je-li sušenka vyšší, s přihlédnutím k impregnaci, je nepohodlné jíst ... A pokud je to 6 - 7 cm, pak je to obvyklá výška komerčních koláčů, jak se mi zdá ... Ačkoli nejsem kuchař ... a samozřejmě Mohl bych se mýlit))) Hodně štěstí všem! A chystal jsem se znovu uvařit tento dort, protože jsme snědli první za jeden den ...

[setok]

setok, dík ! Budu péct, ale mám karikaturu s Panasonicem. pak se také podívám na připravenost.