Rychlý medový dort z hromadného těsta (možnosti pečení v různých zařízeních)

[Krém]

Rychlý medový dort z hromadného těsta (možnosti pečení v různých zařízeních)

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Máslo	50 g
Rostlinný olej	50 g
Cukr	150 g
Miláček	2 lžíce. l
Soda	1 lžička
Sérum (kefír)	200 g
Vejce C1	2 ks
Mouka	300 g
Sůl	štípnout
Krém
Zakysaná smetana	200-250 g
Cukr	200-250 g
Vanilin	chuť

Metoda vaření

Navrhuji postavit medový dort, milovaný mnoha lidmi, rychlým a líným způsobem - bez vyválení dortů, z těsta. Můžete péct v jedné vrstvě v troubě nebo v pizzerii, nebo můžete vyzkoušet něco nového - připravit známý dort z medových vaflí!
Těsto se připravuje velmi jednoduše a rychle.

Do malé pánve se silným dnem dejte máslo (máslo a zeleninu), cukr, med, špetku soli, dejte na mírný oheň a za stálého míchání přiveďte k varu, dokud nevzniknou velké bubliny. Objeví se intenzivní medová vůně.

Přidejte 1 lžičku. soda, držte oheň, dokud nevznikne svěží pěna.

Odstavte z ohně, promíchejte a nechejte 3-5 minut stát, aby se pěna usadila.

Přidejte syrovátku (nejprve nalijte její malou část, znovu se objeví pěna, promíchejte a poté přidejte zbytek, je lepší kombinovat horkou směs se studenou syrovátkou), šlehejte metličkou, přidejte vejce, znovu šlehejte, přidejte mouku a šlehejte, dokud nevznikne homogenní těsto.

Můžete porazit metlou nebo mixérem, podle toho, co je pro vás výhodnější.

Je dobré, když má lopatka objem 2 litry, takže na hnětení těsta nemusíte používat jinou misku, vše lze míchat, šlehat a hnětet v samotné lopatce.

Můžete pečeme v troubě na plechu se stranami (přibližná velikost 30X40 a je žádoucí udělat substrát z pečícího papíru) při teplotě 190-200 stupňů - 15 minut (do suchého zápasu). Upečenou vrstvu rozkrojte na polovinu přes plech a každou polovinu rozpusťte podél tloušťky vrstvy (možná nebudete muset dosáhnout dokonalých řezů), takže skončíme se 4 dorty. Zarovnejte je odříznutím okrajů. Natřete oblíbeným krémem, ozdobte posypem nasekanými kousky. Pro větší křehkost a barvu sypání, ořezávání můžete také pečeme v troubě. Můžete to udělat bez nich, posypeme dort strouhanou čokoládou nebo ořechy.

Tentokrát jsem se rozhodl vyzkoušet část těsta na panelu „Tenké vafle“ v multibaku Redmond. Vafle jsou velmi podobné medovým koláčům. Pečení trvá 3-4 minuty, ale není tak snadné uhodnout množství těsta při pokládání, nejdůležitější je zde příliš se neposouvat. Oplatkové koláče byly nakrájeny a vyrovnány horké, když vychladly, staly se tvrdé a křehké, jak by to mělo být u tenkých vaflí. Ořezy jsem použil k posypání dortů. Je pohodlnější drtit válcováním pomocí válečku na zbytky uložené v sáčku. Hotový vaflový dort by měl být namočený alespoň přes noc v chladničce.

Zbytek těsta (asi 2/3) byl upečen v pizzeri GF ve 30 cm silikonové formě (pod formou je teflonová síť, na horní straně formy je také síťka - aby nepřitahovala a nevypražovala kopuli k hornímu panelu). Režim pečení: t = 180 gr, časovač po dobu 20 minut. Ukázalo se, že dort byl vysoký asi 2 cm. Rozkrojil jsem kruh na polovinu a půlkruhy rozložil podélně na dva koláče, vrstvené smetanou (mám šlehanou zakysanou smetanu s cukrem). Tady je dort pro domácí čaj - „napůl“ kulatý! Jelikož je dort měkký, můžete jej začít ochutnávat do hodiny po sestavení.

Čas na vaření:

Pečení - 15-20 min

Program vaření:

Trouba / výrobce pizzy / multibaker Redmond

Poznámka

Vůně a chuť dortu je jako u známého a známého medového dortu, jen je mnohem jednodušší a rychlejší!
Těsto na koláče je docela sladké, sladkost hotového koláče se smetanou si můžete upravit podle svých představ.

Další pokus o tento test v Redmond Multi-Baker, tentokrát v holandské Waffle bar. Pečou se za 2-2,5 minuty, je důležité nepřeexponovat, protože těsto z medu a cukru se připravuje rychle, ale stejně rychle hoří! Na tomto panelu je mnohem jednodušší péct - těsto neunikne a vafle se upečou mnohem rychleji než na desce „Tenké vafle“. A mini-dort se ukázal být prostě úžasný !!! Pro něj jsem také použil zakysanou smetanu a nechal ji přes noc namočit v chladničce.



A tady velmi působivý výsledek pečení medovníků na panelu „Grill“ v Redmond Multi-Baker od firmy Irina-vernisag

Možnosti pro dorty s medovým dortem:
v Cloer 120 XXL vaflovač (květ / srdce) (win-tat)
ve vaflovači Cloer (tenké vafle) (Žert)
v Multi-baker PRO (7), panel \ "silné vafle \" (Margot)
ve vaflovém železa GFgril GF-020 (Dáša 001)
ve vaflovači ESTA (Esta) (win-tat)

Možnosti krémového dortu:
Zakysaná smetana s citronovou šťávou (win-tat)
Zakysaná smetana s vařeným kondenzovaným mlékem (Strašák)
Zakysaná smetana s kukuřičným sirupem a jogurtem (Svetlenki)

Podobné recepty

Medový dort "Karamel" s bílou čokoládou a mascarpone (Sonadora)

Medový dort od společnosti Shula v multivarkě Panasonic SR-TMH18 (Andreevna)

Medový dort "Citron" (sanulina)

Vůně a chuť dortu je jako u známého a známého medového dortu, jen je mnohem jednodušší a rychlejší

Jaká jsou zlatá slova, Julie!
Medový dort ~ oblíbený dort v rodině. Teď to budu dělat častěji.
Děkuji, Yule

[Julie]

Juliea potřebuji rychlý dort, natož medový dort 🔗

jaký zajímavý recept! Nikdy jsem se nesetkal se syrovátkou nebo kefírem, takže syrovátku můžete použít hned teď))) moc děkuji! musíte určitě vyzkoušet, zejména proto, že můžete péct v princezně)

[Yuliya K.]

Yuliya K., Julie, Děkuji

Jakmile jsem jednu vyrobil, na celý plech .. Rychlé a snadné, ale recept se ztratil. Děkuji za připomenutí!

[mamusi]

mamusi, kavmins, Albina, kristina1, echeva, děvčata děkuji, že jste se zastavili !! Byl bych rád, kdyby se recept hodil!

[Yuliya K.]

Yuliya K.děkuji za takový rychlý recept. Je to velmi výhodné, zejména proto, že vždy zbývá kefír. A co jogurt nebo zakysaná smetana?
Samozřejmě to udělám podle receptu, ale v případě, že jsou hosté na prahu, ale musím rychle udělat z toho, co je

[Yuliya K.]

Yuliya K., Yul, úžasný, rychlý dort, děkuji za sdílení!
Okamžitě myšlenka ... péct v minitortu nebo v palačince, takže každý dort má svého vlastního jedince!

péct na minitortě nebo na palačince,

nebo ve vaflovači Cloer ...

Nemám talíř jako Julia, zkusím to na nizozemských ...
Yul, co si myslíš?

vaflovač Cloet ...

A vyjdou tam hubení, že?
Zdá se mi, že sušenky by zde měly být nadýchanější ...

[přístav]

přístav, Ksyusha, ano, dort je velmi rychlý!

co takhle jogurt nebo zakysaná smetana?

přístavMyslím si, že tato možnost je také docela vhodná, zpočátku jsem narazil na recept se zakysanou smetanou, ale myslel jsem si, že by bylo příliš zbytečné ji používat v těstě na rychlý dort, ale pro krém je to jiná věc! Proto jsem místo toho začal přidávat kefír a pak přišla řada na syrovátku !!! Nevím, jak to dopadne se zakysanou smetanou, ale nevšiml jsem si rozdílu mezi kefírem a syrovátkou!

Okamžitě myšlenka ... pečeme v minitortu nebo v palačince

Ano, myslím, že v nich můžete také experimentovat, nemám tyto agregáty .. Také jsem toto těsto upiekla v pizzerii poprvé, zvykla jsem ho vyrábět pouze v troubě ... myslím, že je to nejlepší způsob, jak ho upečet z celé porce v pizzerii - rozdělit na dva koláče nebo jako sladké těsto - pokud vylijete celou porci - myslím, že to rozhodně převařte na vrchol ... Ale ve vaflovém žehličce se dlouho myslelo, ale neriskoval jsem to na Lakomce a sovětském vaflovém žehličce, těsto je sladké a bez nepřilnavého povlaku neexistuje !

Zkusím holandštinu ...

A vyjdou tam hubení, že?
Zdá se mi, že sušenky by zde měly být nadýchanější ...

Ksyusha, tak jsem to zkusil na tenkých vaflích v Multika-Rediku, všechno funguje, nic jsem dodatečně nemazal, vafle jsou dobře odstraněny, ale je těžké uhodnout s množstvím těsta na těchto panelech ..trochu víc - jen se snaží vyklouznout Ano, oplatkové koláče jsou těžší, když vychladnou a dort je třeba napustit, na rozdíl od nadýchané kůry.



mamusi, Ritochka, zkusil jsem ty holandské a víte, dokonce se mi na nich líbila trouba lépe !!! Ještě rychlejší než tenké - porce za 2,5 minuty, možná i méně! Raději nepřeexponovat, aby se nespálilo.

zajímavé, ale v multivarku můžete, děláme čokoládu na vroucí vodě a je to skvělé

[vera100865]

vera100865„Veru, myslím, že v karikatuře je to možné, i když to nebude tak rychlé!

[vera100865]

vera100865„Jednou jsem upečel v Panas 18, všechno je v pořádku.

Díky za recept. Dlouho jsem se chystal upéct medový dort, ale byl jsem příliš líný na to, abych se tu motal. Tady jsem to upekl na pánvi, nakrájel na 4 části, potřel smetanou a práškem a trochou tvarohu na tloušťku. Stojí za vchod do hodin. A to jsou zbytky. Čekám na posouzení mých příbuzných, protože já sám už dorty nevnímám, zjevně přejídám.

Děkuji děvčata, pravděpodobně to teď udělám, ale nalil jsem to do MV a ty to nesleduješ, bude to hořet, to nebude hořet)))

[Yuliya K.]

Yuliya K., a jaké velikosti se staví proti?

[kolobashka]

kolobashkaDoufám, že se mé rodině bude dort líbit !! Děkujeme za rychlý pokus!
vera100865„Opravdu doufám, že v karikatuře všechno vyjde! Počkám si na výsledek!



vatruska, Světlý, plech na pečení může být libovolný, přibližná velikost 30x40 (+/-).

[Yuliya K.]

Yuliya K., Děkuji!
Takové nemám ... Budu v komiksu.

[Julie]

Julie, moc děkuji, velmi potřebný recept !!!

[rád]

rád, děkuji za pozornost receptu !!

Vzal bych tento recept do líného klubu. Nebo už recept existuje?

[Sveta]

Svetaještě ne, ale myslím, že tam bude líný medový dort!

[Yuliya K.]

Yuliya K.Julia, tak napni Lenu.

[Yulechka]

A běžel jsem na svatební cestu, můj oblíbený dort. Pozoruhodně rychlý recept Yulechka, Děkuji !

[Tanyusha]

Tanyusha, Děkuji! Aha, velmi líný a rychlý zlato!

[Yuliya K.]

Yuliya K.Julia a já jsme v tématu o multibakeri volali tekutý medový dort. Omlouvám se, pokud můžete.

[Sveta]

Sveta, ale jaký je rozdíl, jak to nazvat! Těsto je opravdu tekuté !!

[Yuliya K.]

Yuliya K.Julia, jaký úžasný, lahodný dort! A hlavně - rychle. Určitě to zkusím. Díky za recept!

Jakou velikost pečícího plechu potřebuje?

[Sonadora]

Sonadora, Manechko, děkuji! Je lepší vzít plech na pečení 30x40 (+/-). Musím to přidat do receptu ..

Yulchik, skvělý recept, označený záložkou. Můj manžel miluje medovník, někdy peču, teď určitě zkusím ten tvůj. Miluji super snadné recepty

[Irsko]

Irsko, samozřejmě musíte vyzkoušet! Velmi jednoduché, rychlé a chutné!

Tady je dort. Úžasné vynikající! Myslím dále. rozlijte jednou dvakrát. Chci tenčí koláče.

[Barbara]

Barbara, děkuji za fotoreportáž! Jsem velmi ráda, že se mi dort líbil! A koneckonců, koláče je třeba krájet podélně, pak budou tenčí! Rozkrojte celou vrstvu na polovinu z plechu na pečení a každou polovinu rozpusťte na dva koláče, poté řez vypadá jako obyčejný medový dort vyrobený z válcovaných koláčů.

Ne lovit. Přesně to nebude fungovat. Raději pečeme na tenko.)))
Rychle to odsoudíme a v neděli to pořád potřebuji. Uvidíme.)

[Barbara]

Barbara, ano přesně tam a není to nutné - nic nebude patrné, zkuste to! Polovinu dortu, obdélníkového i kulatého, lze snadno rozpustit na dvě tloušťky, i když je někde tenčí nebo silnější, nebo z něj budou slzy - žádný problém!

[Yuliya K.]

Yuliya K., díky za recept. Moc se mi to líbilo, určitě to uvařím. Miluji nezašpiněné recepty. Bang bang ... a hotovo
A mám spoustu syrovátky, neustále dělám tvaroh v pomalém sporáku

[Galina]

Galina, Jsem rád, že recept je zajímavý! Ano, je opravdu velmi neposkvrněný! A také se mi líbí, že existuje příležitost připojit sérum !!

[Yuliya K.]

Yuliya K., díky za recept. Dnes je náš svátek - den horníka. Upekl jsem svůj oblíbený medový dort pro mé horníky. Velice se mi to líbilo. Vyrobeno se smetanou z vařeného kondenzovaného mléka s máslem (moje ostatní krémy nerozpoznávají)! Velmi chutné a rychlé!

[Bettina]

BettinaHurá !! Jsem velmi ráda, že se mi dort líbil !!! Příjemnou dovolenou všem horníkům !!!

Yuyuyul, podívej, jak hezká Díky za recept

[vernisag]

vernisag, aaaaaaaa! Ira, jaké úžasné dorty! Jsou úhledné.

[Iraaaaa]

Iraaaaa, ÁÁÁÁÁ !!! Jaké elegantní malé zlaté cihly jste dostali !!! Super !!! Díky za skvělé fotky !!

[vernisag]

vernisag, Wow! Nádherný!

Kdy se připravím, hm?
Pravděpodobně v září to udělám pro svůj DR ... Jsme tichí, rodinní, velikost bude největší!

Velikost bude největší!

Aha! Velikost pro dva je největší!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Julia, děkuji za recept !!! Pečil jsem poprvé ve více pekárně na destičkách, velmi chutné a rychlé !!! Dnes jsem se rozhodl upéct další poloviční porci, pouze u výplaty. Upekl jsem dva koláče, každý byl upečený po dobu 3 minut, pak jsem je rozdělil na polovinu, okraje jsem neřezal, takže tato zkušební verze je bez kropení.

Ach, Anyut, proč je to tak zajímavé zařízení? Mohu to mít také?
Existuje fotka dortů bez krému?