Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

A proč se někdy chleba nepeče v oblasti mixéru? Na tomto místě je i po několika hodinách drobenka uvnitř vlhká.

Je to divné. Ukázalo se, že k mixéru přiléhá trochu smažené s krustou.

já také. Říkám: „... v oblasti ...“ a ne u samotného mixéru. Někde 1 ... 2 cm nad dnem

[Vitální]

Říkám: „... v oblasti ...“ a ne u samotného mixéru. Někde 1 ... 2 cm nad dnem

Vitální Pokud se nad tím zamyslíte, je pod mixérem kbelík a na tomto místě jsou štěrbiny, kterými snadno proniká vnější vzduch a snižuje teplotu v oblasti mixéru. To znamená, že tyto snížené stupně nestačí k úplnému upečení. Možná existuje více možností
Někde to bylo, že kamna byla zabalená tak, aby udržovala uvnitř dobře teplotu, ale pak to vypadalo divně.
Můžete dokonce zkusit zakrýt ručníky kolem sporáku mezi sporákem a stolem, můžete si nechat mezeru pro sníženou cirkulaci vzduchu ... Co si o tom myslíte? Zkuste to, možná se to změní

Nataši, to se někdy stává. Její obal není pro Panasika. Je tu ještě něco jiného. Už jsem začal zkoumat problém podle vypracovaného plánu. O výsledcích podám zprávu.

Počkám

[Svetlana]

mohu péct mléčný chléb ve francouzštině?

Svetlana„Pečil jsem mléko ve francouzštině, chutnalo mi to.

Můj francouzský chléb s polovinou droždí je skvělý

Natul, váš chléb je skvělý v dietním režimu. Teď je to jediný způsob, jak to upeču

[Elya]

Elya, oh, jak na zdraví !!!
Již ve francouzštině a ve stravě a v základních ...

[Vitální]

Vitálníaby byl měkký, musí tam být hodně vlhkosti a méně tepla. Je tam kus železa. Naopak, měl by se zahřát a dát kůru. pod podmínkouže se zahřívá stejně jako kbelík vedle odstínů.
Mezi špachtlí a spodní částí lopaty je mezera, která může zabránit zahřátí kusu železa stejně jako spodní části lopaty.
Pokud do této mezery vložíte něco, například těsto, špachtle se méně zahřeje. Pokud například těsto také mírně nadzvedne, je tu pro vás měkké místo.
Zdá se mi, že to může být, když je vaše těsto silné. Zvedá čepel, izoluje ji od tepla a zvyšuje vzduchovou mezeru. Čepel není příliš horká. Ukázalo se tiše.

Zdá se mi, že to může být, když je vaše těsto silné.

To znamená, že by mělo být více tekutiny. Zvednutím a vytvořením mezery by bylo zaručeno, že špachtle zůstane v chlebu. Špachtle ale zůstává v kbelíku! Něco tu není v pořádku ...

[smažený]

není skutečnost. Na skladě je ještě jedna mezera - hlavní. A pažba se zahřívá více než pádlo v hustém těstě. To znamená, že je tam lepkavý a výška stonku je taková, že chléb nezvedne špachtli výše. Špachtle bude těsněji sedět na pažbě, ne v chlebu

I. jen špachtle bude vařit více na mokrém chlebu, pokud se dobře zahřeje a smažený v kůře. Mělo by být více nalepeno na chlebu než na housce. A to je možné při velmi dobrém vytápění.
A čím méně se zahřívá, tím je pravděpodobnější, že zůstane v kbelíku.

Spíše .. vše záleží na tom, jak moc těsto doplazí do mezery na tyči a přilepí čepel k tyči.
Technicky vzato, pokud je těsto mokré, tato mezera stále udrží čepel v kbelíku.
Pokud je těsto velmi husté, může se trochu těsta dostat do mezery na tyči a čepel může vypadnout, i přes slabé zahřívání ve středu.
U lehkého až středně tvrdého těsta by rameno mělo zůstat v kbelíku.Těsto se bude plazit do mezery na stonku a přilepí špachtli na kbelík.
Současně lze se střední hustotou pozorovat měkkost uprostřed.

Zajímavé je, že v mém druhém HP špachtle vždy vyletěla s chlebem a forma sama se zašpinila, někdy to prostě nevyšlo, aby se chléb vytáhl, prošel se silikonovou špachtlí po stranách, ale tady je kbelík čistý a špachtle zůstává, stále si myslím pouzdro s nepřilnavým povrchem, nedrží se ho a lopatka zůstává v kbelíku. A u těch starých nestačí, že se chléb vyjímá špachtlí, takže dostanete lopatku fíků, praskne rovnou s drobečkem chleba, kvůli tomu jsem se pokusil vytáhnout špachtli, než se prokáže, a udělal bych koleno rukou, zvukem motoru ... nebo po posledním rozdrcení, v obecně jsem se kvůli všem těmto tancům rozhodl pro panasik, což nelituji!

není o čem přemýšlet. Stačí vzít dvě pádla a podívat se na jejich design. Aby čepel zůstala v lžíci, musí být upevněna na tyči - hřídeli. Pokud se podíváte pozorně - pak má Panasonic dva detaily, které jiné HP nemají. Mezera je větší v horní a dolní části lopatky; spodní část je plošší. To způsobí, že těsto sklouzne do horní mezery a lopatka se přilepí k hřídeli. A zdola je pro těsto obtížnější zvednout lopatku.
A ostatní výrobci mají pravý opak. Dole je více mezer, ale vůbec ne nahoře. Těsto místo lepení vytlačuje pádlo

A často mám chléb se špachtlí dohromady, ale peču s přídavkem žitné mouky, čistá pšenice je vzácná. Po posledním tréninku proto vyndávám pádlo.

poté se ujistěte, že je hřídel dobře vyčištěna otvorem v čepeli. Aby těsto mohlo snadno procházet a držet špachtli na hřídeli.
Ale ... opět, pokud je konzistence dostatečně tekutá, aby se mohla plazit skrz otvory a držet, přilepte čepel k hřídeli.
Při určité hustotě těsta by špachtle měla vypadnout spolu s chlebem. Pokud se normální množství těsta nevejde na dřík nebo je otvor znečištěný, nebude se tam dobře držet.

Chléb jsem znovu upiekla, ale bez semen a sezamových semen.
Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 2101

Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 2109

Právě jsem zvýšil množství Hercules na 70 g. To je pro milovníka ovesných vloček. Opravdu miluji Herkula v chlebu, zbytek jsem nechal beze změny. Teď budu péct pokaždé. Tak a tak. Šťastný

[fffuntic]

fffuntic, Lena, Vždy dobře očistím otvor v čepeli a hřídeli, a zjevně to není ten důvod, ale skutečnost, že se dostatečné množství těsta nedostane do otvorů mezi čepelí a hřídeli, tak to může být. Nejprve se pokusím hnětet těsto na knedlících, pak zapnout nějaký režim a smíchat zbytek mouky. Uvidím, co se stane.

Neříkej mi, jestli dokáže Panasonic SD-2500 zesílit signál, je velmi tichý. Celou dobu přeskakuji konec a dnes košíček zůstal bez rozinek.

[Galina]

Galina„Ne, signál nelze zesílit. A stačí spustit časovač nebo budík v telefonu.

A jak víte, kdy je čas usnout rozinky?

[Galina]

A jak víte, kdy je čas usnout rozinky?

Galina, podle toho, na co a na jaký program tisknete. U dortu se nejdříve těsto hněte v samostatné misce spolu s rozinkami, poté se těsto přenese do kbelíku pekárny a spustí se programy pečení s uvedením času.
U jiného pečiva s přísadami má vaše trouba programy, které vám řeknou, kdy přidat přísady - na displeji blikají rukojeti, což znamená přidat ručně. Obvykle jsou kamna v tuto chvíli pozastavena a po přidání můžete násilím stisknout start pro pokračování, nebo se kamna sama po pauze automaticky zapnou na pokračování.

to vše je popsáno a zobrazeno v pokynech

K dispozici je základní program s rozinkami. Čekal jsem, až rozinky usnou, a minul jsem velmi tichý signál ve vedlejší místnosti, kterou jsem neslyšel.

[Galina]

Galina, máme značku, na které je uvedeno, že je spuštěn dávkovač (signály pro ruční doplnění ve vašem sporáku)
Měli byste si jej vytisknout a procházet jej, kdy se musíte vrátit ke kamnům a „věnovat jim pozornost“

Časový plán procesů v Panasonic 2501

Pokud se odkaz ztratí, podívejte se do prvního příspěvku tohoto vlákna

Vidíte čas a pamatujete si, v kolik hodin jde signál pro plnění rozinkami. A příště spusťte časovač.

ano fíky s ní lopatkou. Vytáhnu to dvěma prsty, pokud zůstane v chlebu. Už jsem psal jak. To mi nevadí.

Upeču chléb ze Sanadorinu, který našla Nataša
Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 1864

Používá mouku 1 s. : girl_cleanglasses: Mám. z. a c. h. Pokud vyměním 400 g. mouka 1 s. pro 260 g. v. z. + 140 g. C. h. ?

Předvčerem jsem upékal čisté žito, podle evropského receptu, nejjednodušší. Podle rozložení v receptu, 500 g mouky, jsem vzal 460 g mouky a 40 g žitně kvašeného sladu, droždí 2 lžičky, oproti receptu 2,5 lžičky, všechno ostatní je podle receptu. Slad jsem vařil s kmínem a koriandrovou vodou celkem 440 ml.
Vzhledem k tomu, že pokyny říkají, že část mouky může zůstat na bocích formy, sledoval jsem hnětení, nejprve jsem musel trochu pomoci silikonovou špachtlí, protože se přirozeně nevytvořila buchta a těsto se snažilo v koutcích plížit ... Na konci hnětení jsem se znovu podíval „Viděl jsem, že špachtle s prakticky žádným těstem nebyla uprostřed a celé těsto bylo rozloženo v rozích, hrablo těsto špachtlí do středu a nechalo ho na kynutí. Kamna jsem znovu otevřel až po signálu. Stalo se toto:

Jak vidíte, víčko trochu spadlo, hned po upečení bylo téměř ploché, ale chléb z vnitřní strany byl vlhký a těžký, takže prostřední spadl za den. Chléb je vynikající, ale drobenka je syrová, hned po upečení jsem zapomněl zkontrolovat teplotu uvnitř chleba.
Zdá se mi, že stále musíte mírně změnit poměr mouky a vody, nebudu přidávat droždí, věřím, že 2 lžičky. dost. S největší pravděpodobností budu v budoucnu péct v manuálním režimu, protože si myslím, že doba kynutí není dostatečná ... No, obecně mě režim žitného chleba na Panasice příjemně nepřekvapil, s tamburíny budou stejné tance. Ale to není děsivé, za prvé, už jsem si zvykl, a za druhé, chápu, že žitný chléb je velmi vrtošivá práce a miluje ruce, takže kvůli výsledku, který mi vyhovuje, mi nevadí pracovat s rukama.

Používá mouku 1 s. Mám v. z. a c. h. Pokud vyměním 400 g. mouka 1 s. pro 260 g. v. z. + 140 g. C. h. ?

Napsal jsem do notebooku, který pro 2. místo odrůdy mohou být zamíchány do. z. a c. s 1:5... Informace z některých starých deníků mariana_aga.

[Čepka]

Čepka, dík. Díval jsem se, ale na internetu je jiná infa. Je jasné, jak se mísí s otrubami, ale budu experimentovat s moukou.

otruby je jasné, jak se mísí

a s otrubami jak?

[první]

Hlášení výsledků první zkušební fáze pro pečení chleba v ose lopatky. Vyměnil jsem droždí - chléb byl upečený úplně.
Zítra zahájím druhou etapu - otevřu vědro. 180 stupňů

[Mirabel]

Mirabel, Vika, ve vlákně Admin je napsáno, jak získat různé druhy mouky z palety. z. a otruby.

kam?

To je pro znalce. 180 stupňů

To je pro znalce

je to nějaký tajný klub?

Její situace byla diskutována výše, kde byl chléb se šikmou střechou na jedné straně nebo hořel na jedné straně - nepamatuji si to. To se mě netýkalo. A někdo navrhl otočit kbelík o 180 stupňů. Problém je pryč. Všichni spěchali, aby označili kbelíky. Něco takového.

Všichni spěchali, aby označili kbelíky. Nějak to

Slyšte to poprvé ...
To je o tom, že kbelík u některých skřípá, slyšel jsem ... ale o nepropustnosti a střeše ... ne!

Neexistují žádná pravidla pro instalaci kbelíku, jinak by Japonci okamžitě vyrobili kbelíky se značkami.

Mám tento druhý vařič. Takže: v prvním bylo všechno SUPER a bez ohledu na to, jak vložíte kbelík. Ale ve druhém klepá a visí na jedné pozici a v rozšířeném 180 * - vše je v pořádku. Proto jsem musel udělat značku pro vložení kbelíku a šarže byla normálně tichá.

Porovnal jsem dva kbelíky a existuje pouze jeden rozdíl: samotný držák (zapomněl jsem, jak se to nazývá) je stejný, ale instalován mírně s rozdílem výšky. To je místo, kde je vyšší a lopatka je zvednuta výše ze spodní části lopaty, poté lopatka zaklepe.A tam, kde je nižší, a proto je lopatka blíže ke dnu, ale nedotýká se, pak je vědro tiché a pevně instalované po obou stranách.

Stále bych měl porovnávat, možná uvidím něco jiného

[Pás]

PásNatasha, ale já nevím ... Existují nějaké zvuky, ale neobtěžují mě. A protože jsem vždy dával kbelík různými způsoby, ale neslyšel jsem ten rozdíl. Takže ať vše zůstane tak, jak je. Že jo?

Ano, ať to zůstane komukoli, pokud v tom není žádný rozdíl a nezasahuje. Kdyby byl rozdíl, už byste si toho všimli

Prosím, řekněte mi, jaký je rozdíl mezi 2510 a 2512, to, že v něm nejsou žádné dávkovače, jsem pochopil, ale jaký je rozdíl v softwaru? Má program 2510 program na velikonoční dort a žitný chléb?

[Thumbelina]

Thumbelina, Olga, v prvním příspěvku tohoto tématu je odkaz na srovnávací tabulku kamen. Užitečných odkazů je mnohem více.

[Pás]

Pás, Natasha, ale nemůžete dát ani vyfotit recept z vaší nové knihy z nové pece "Soda Khlebets"



To je všechno přímé ~ všechno je to, jak píší. Zajímavé pro mě. Pliiiz!

Má program 2510 program na velikonoční dort a žitný chléb?

Program „Žito“ ve sporáku 2510 - NE, a koláče se perfektně upečou v programu „Dieta“.
Srovnávací tabulky TADY

Rita, v pokynech mám recept - toto je recept na Scone, ale je pečený s bochníkem. Koláčky jsou mírně sladké, možná s rozinkami atd. není to buchta nebo cookie ... je to prostě sladké ... Zde ve videu můžete vidět, siri ... v angličtině, ale můžete vidět, co se stane



Samotný režim: 10 minut hnětení a okamžité pečení - to je vše. Ukážu vám recept jindy, dobře, musím ho přeložit

Děkuji, teď jsem na to přišel, koupím 2512.

[Home Skon (bochník chleba)]

I když co jsem?

Home Skon (bochník chleba)

200 g mouky pro všeobecné použití
160 gramů chlebové mouky
60 g másla (nakrájené na 1 cm)
2 vejce + mléko do 160 ml dohromady
60 gramů jogurtu
0,5 lžičky soli
40 g cukru
10 gramů (2,5 lžičky) prášku do pečiva.

můžete použít své oblíbené přísady: ořechy, rozinky, čokoládové kapky ... Nalijte na začátku spolu se zbytkem ingrediencí.

Jak usnout je ukázáno na videu, nic zvláštního.
První zastávkou je seškrábnutí všeho ze stěn a násilné přiblížení ke středu tak, aby zasahovalo a zasahovalo.
Zastavte ve dvou, aby se těsto tvarovalo a ukládalo rovnoměrněji.
Všechno.

Zkontrolujte připravenost špízem, zcela ochlaďte.
Jí tradičně nakrájené na plátky, potřené máslem a marmeládou.

Je třeba to přeložit

Natašo, překládám to sám, pro mě to není problém. Vyfotit, hm?) Chci také skony!
Můj chléb je hotový. Dostanu to hned. Soda.

[Rita]

Mimochodem, Ritapokud se chystáte vařit, řekněte mi, s kterým z našich pečiv je to srovnatelné

Thumbelina, nemáš zač

I když co jsem?

A je to!
Děkuji!))))
A tuto sódu, která byla upečená, nelze ochutnat, dokud nevychladne, že?

Rita, recept jsem napsala výše z mých pokynů.
Také jsem se chtěl pokusit upéct tímto způsobem, jen pro zajímavost a srovnání, tento recept

Mléčné koláče (GOST) (Strašák)

A tuto sódu, která byla upečená, nelze ochutnat, dokud nevychladne, že?

Rita, jako vždy, jo.




A přijďte k tématu s fotoreportáží

Natašo, píšu tam zprávu v centru sodovky. Je tam fotka.

Ahoj!
Koupil jsem plechovku sušených rajčat ve slunečnicovém oleji. Můžete mi prosím říct ověřený a osvědčený recept na lahodný chléb se sušenými rajčaty, který jsem na fóru nenašel. Chtěl bych péct „italský“ chléb. Mám pekárnu Panasonic SD-257. Děkuji předem.

[Tatiana_S]

Tatiana_SPodle pokynů si ale zobrazte recepty na italské chleby. Nepečel jsem s rajčaty, ale vždy dostanu jednoduchou italštinu podle receptu z pokynů

🔗