Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Nataliya]

Nataliya, ne, napsal jsem.
Pro obyvatele to bylo příliš líné, než aby šli včera. Příště to určitě udělám naživo a porovnám.

Jako načechraný, velmi křupavý

, ne, napsal jsem.
Pro obyvatele to bylo příliš líné, než aby šli včera

Jen nevím, co je to za Pakmaya, tak jsem se zeptal
A to je kolik gramů mouky máte chléb?

Jen nevím, co je to za Pakmaya, tak jsem se zeptal

to jsou turecké kvasnice, velmi kvalitní, náš ruský trh je jimi plný.
Existují pro pečení v různých baleních, naše jsou okamžité, existují kmeny na nápoje, to je série Pakmaya Cristal, pro měsíčníky



Ale naše, okamžité (pro výrobce chleba) pouze na mých galerijních fotografiích ze zadní strany, ale význam je stejný.

Díky za informace. S takovými lidmi jsme se nikdy nesetkali. Bezpečný okamžik a dr. Oetker, no, luxus lisovaný, to je vše

[Nataliya]

Nataliya, stačí se blíže podívat nebo vygooglit a dostat se z obchodu, stojí to za to, věřte mi

Proč jej „intmagazin“ dekódoval jako „intimní obchod“, na okamžik upadl do strnulosti. O tom si myslím?

Putuji s námi po obchodech, podívám se blíže

Z nějakého důvodu „intmagazin“ dekódovaný jako „intimní obchod“ na okamžik upadl do strnulosti

Tady jsem, právě tak jsem psal někde výše !!!

[Nataliya]

Nataliya, máme pacmaya v Magnets po celou dobu, takhle vypadá přední strana (já jsem měl stejný v galerii)

[Ludmila]

Ludmila„Magnet je jen u vás, uvidím

[Mandraik Ludmila]

Peču za takové.



Mandraik Ludmila„Ludo, bylo by zajímavé porovnat to s tvými. Mám rychle, ty máš + instant.

Mám také jinou sadu kvasinek, vlastně mám rád SAF-Levure, pro dlouhé programy (dietní, nízko řezané a francouzské) a pro rychlé (hlavní atd.) Je lepší SAF-moment nebo pacmaya. Moment SAF mi připadá „výbušnější“

Chtěl jsem koupit Saflevure. Porovnal jsem ty v obchodě a ty v kanceláři. stránky. Liší se. Rozhodl jsem se, že levice a nekoupím.



A byly problémy se Safem (psal jsem o něco dříve)
-------
Limakské žito nebylo v našem Verny ((((((

[Svetochka]

Svetochka, takhle .. to znamená, že musíte počkat, myslím, že se to objeví do měsíce, no, podle logiky sklizně a zpracování plodiny se mi to zdá



Budete si muset koupit kraynyak v ozonu, jsou to Pudov na kilogram a granáty o 0,5 kg.

V Pyaterochce se objevil Limak 2 kg, ale pouze nejvyšší stupeň.

[Andreevna]

Andreevna, nejvyšší koupit není problém, ale 1 stupeň (a já peču hlavně na tento druh mouky), Ts.Z. a žito ne všude a ne vždy

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,
Lyudochka, vždy jsem je kupoval pouze v Auchanu a v Attacku, ale nejsou v docházkové vzdálenosti, ale v Pyaterochce jsem je viděl poprvé. Pyaterochki máme prakticky na každém kroku. Obvykle přidávám do nejvyšší třídy různé otruby

[Alexandra]

AlexandraVšiml jsem si, že koneckonců přidávání otrub a mouky 1. třídy stále není stejné, chuť je mírně odlišná, viděl jsem LIMAC v první pětce, v 7. třídě je nejvyšší třída, ale není to jako já potřeba

Nezastupuji ostatní sám za sebe, doma je nějaká Pakmaya


Okamžitě v malých baleních

[Thumbelina]

Thumbelina„Olyo, v čem se liší ty okamžité od vysokorychlostních?

[Thumbelina]

Thumbelina„Olyo, v čem se liší ty okamžité od vysokorychlostních?

A na nich je napsáno, okamžitě okamžitě suché na mouku, zatímco jiné rychle působící vyžadují předběžnou hydrogenaci (jak tomu říkali) ve vodě s přidaným cukrem a teprve poté po revitalizaci se kombinují s jinými fermentačními produkty.Pokud to není provedeno, pak většina kvasinkové kolonie zemře bez probuzení.

[Thumbelina]

Thumbelina„Neanimuji nic. Velmi dobře. Je nutné si přečíst doporučení na obalu.

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, soudě podle vaší fotografie výše, máte okamžitý okamžik.

$ vetLana, Sveta, podle výše uvedené fotografie máte okamžitý okamžik.

Myslíš si? Pak

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,
Luda, samozřejmě, 1. stupeň a přidávání otrub do nejvyššího stupně, to samé, ale já nejezu chléb v 1. ročníku, proud je na nejvyšší úrovni, takže jdu s otrubami.

Zatímco mlčí.

To znamená, že by to mělo být

Jsem zase naštvaná
Fuzzy prostě nefunguje. Ze 400 g mouky, ne vyšší než uprostřed kbelíku, a poprvé ze stejného množství mouky vyšel velmi vysoký pohledný muž ((((
Mouka Makfa, syrovátka, droždí Lux. Včera jsem posunul vodu - výsledek je jasný, střecha je plochá, ale dnes co? Střecha se zdá být dokonce konvexní, ale všech 10 cm vysoká


Dříve, když krájeli, byly kousky větší na výšku než na šířku, ale teď je to naopak



Kvasinky pro moučnou drť a pro zpoždění ráno. Možná se musíte rozpustit v kapalině?

Řídíte se receptem z knihy. Proč hádat

[Olga]

To je již recept. Francouzština. Pouze syrovátka místo vody. A droždí je naživu.
Nebo přímo na vodě a na souši?



Olga, a vaše kundičky jsou vysoké, kolik mouky?

Syrovátka už není voda, může to být s konzervativcem nebo s něčím jiným a droždí umírá, tohle jsem měl na kefíru zakoupeném v obchodě.
Fuzzies vždy, když je recept ověřen, nezávisí na množství mouky.
Francouz z knihy se neliší velikostí ode mě, takže průměrný

[Natasha]

Natasha, možná cokoli, až po atmosférické jevy, které ovlivňují kvasinky, to není vtip. Možná, že únik v síti poklesl, ale pokud je to velké město, pak je to sotva ... je prázdná, ale lehká A teď moje mouka získává vlhkost doma, dům je dřevěný, rustikální, vlhkost venku je na 100% déle než měsíc, dům je jen „promočený“ skrz .. Existuje mnoho faktorů

Ti, kteří vědí, řekněte mi, proč se někdy ukáže, že se velmi rozpadá chléb s nerovnou střechou.
Podle mého názoru se to stává častěji u italského chleba a sendviče.

[Pryskyřník]

Pryskyřník, dík. Chci jen pochopit, o co jde, a eliminovat to.
Už nevím, co s chlebem, můj manžel přísahá, že mě svědí, ten předchozí ještě nejedl, ale peču nový. A bylo pro mě snadné dosáhnout požadovaného výsledku ((((Dnes se brzdím, ale opravdu chci znovu načíst pekárnu).



Olga, čerstvá syrovátka od známé, testované krávy. Také jsem zkontroloval droždí. Mouka Makfa, pečená již z tohoto balení. Xs, zkrátka



A čím déle to nefunguje, tím více se tento chmýří opravdu musí stát.
(Ne, že by to nefungovalo, říká můj manžel, normální chléb, vynikající, co potřebuješ. Ale já to potřebuji!)

[23. rozmar]

23. rozmar, osušte a připravte strouhanku.

Olga, čerstvá syrovátka od známé, testované krávy.

A kráva byla injekčně podána antibiotika, která zabila kvasinky
Nalijte vodu tak, jak má být podle receptu, prosím, svého manžela, a všichni se budeme cítit lépe.

osušte a připravte strouhanku.

Velmi správný návrh

Nevyrobený chléb můžete rozdrtit na strouhanku čerstvou a uložit tuto strouhanku do mrazničky. Použijte podle potřeby na chleba, přidejte do kotletky a tak dále.
To znamená, že není nutné sušit.

[23. rozmar]

23. rozmar, ano, mám stejné problémy, musím se zpomalit, nejíme tolik chleba

[Natálie]

Natálie, jak brousit a jak používat ne sušené, nebudou se držet.

Vždycky suším a otírám o struhadlo, pak je suším v krabičce, moje krekry jsou lepší než chléb, bujnější, a pokud nejsou k dispozici krekry, ale je to naléhavě nutné udělat, můžete vermesku rozdrtit v mlýnku na maso

Natalie, než rozdrtit

Mlít v sekačce nebo kombajnu.

jak používat ne sušené, protože se nelepí.

Vždy používám těsto, takže žádné problémy s lepením

Do mletého masa přidám zmrazené drobky.
A za chleba budou trochu stát na stole. zahřátý - a připravený.

Abych byl upřímný, nemám co brousit, žádám svou dceru, aby si koupila chléb na krekry.
Vezmu to na palubu a rozdrtím na mlýnku, ale okamžitě to osušte.

[Olga]

Olga, Natálie, Já už mám to pečivo a sušenky ...
Už krmila ptáky a vzala je do práce.
Takže bude více crackerů

Nalijte vodu tak, jak má být podle receptu, prosím, svého manžela, a všichni se budeme cítit lépe.

Naliju to

[Nataliya]

NataliyaUdělejte francouzštinu přesně podle receptu, jak se očekávalo, bez syrovátky.
Tady to mám a tak ne vysoko, tak já
Pečím upravený recept s celými zrny. Pak je přímo silný, křupavý

To je pravda a proč jsem se držel tohoto séra ...
Udělám to na vodě.
Jen jsem si myslel, že by z toho měl být chleba ještě úžasnější

To je pravda a proč se držím tohoto séra ...
Udělám to na vodě.
Jen jsem si myslel, že by z toho měl být chleba ještě úžasnější

Tam, a tak v receptu není žádný cukr, a pak je tu syrovátka YEAST NIC NENÍ JÍT

i když nemáte po ruce krekry, ale potřebujete to urgentně, můžete vermeshel rozdrtit v mlýnku na maso

Zajímalo by mě, že jsem nic nevěděl. Ale v blízké budoucnosti určitě nebudu moci tuto metodu vyzkoušet, strouhanka je hromada.

Tam, a tak v receptu není žádný cukr, a pak je tu syrovátka YEAST NIC NENÍ JÍT

Opravdu? A sérum se jim nelíbí, že? Zdá se, že je spousta lidí, kteří dělají Francouze na séru a nestěžují si. Pryskyřník, Funtik Lena ay! Jak je na tom váš Francouz na syrovátce bez cukru?

[23. rozmar]

23. rozmar„Dělal jsem velmi často vanilkové krekry. Nakrájila bochník a trochu ho vysušila. Zředil jsem vanilkový cukr v mléce nebo jen ve vodě, pro vyváženou chuť můžete přidat trochu více cukru a soli. V této vanilkové vodě (nebo mléku) jsem na vteřinu namočil mírně vysušené kousky bochníku. Poté na plechu v troubě až do požadovaného stupně zhnědnutí. Vanilkové suchary nežily déle než den, byly jednoduše snědeny.

Obvykle vařím s krupicí nebo polentou (nebo kukuřičnou moukou). Crackery pro mě vůbec nefungují



Normálně mám francouzské sérum. Ano, recept bez cukru a bez medu

[Alevtina]

Alevtina, skvělý! Toto je možnost
Pryskyřník, bliiin, ale mám něco špatně



Mimochodem, na fóru jsem četl francouzské recepty. A z nějakého důvodu to nedoporučuji na sérum.

Tam, a tak v receptu není žádný cukr, a pak je tu syrovátka YEAST NIC NENÍ JÍT

To je velmi velký klam !!! Kvasinky nejí cukr, kterým je sacharóza. A škrob obsažený v mouce! Je to sacharid, nebo spíše polysacharid. A sacharóza (disacharid) s určitým množstvím může dokonce inhibovat vývoj kvasinek. Proto je nutné do pečiva přidat mnohem více droždí než do běžného chlebového těsta. A syrovátka obsahuje bakterie mléčného kvašení, které chlebu dodávají jeho chuť.

z nějakého důvodu to nedoporučuji na sérum.

Nevím ... Peču VŠECHNY chleby se syrovátkou, včetně francouzštiny.
Výsledek je vynikající.
Mám své vlastní sérum. Nikdy neinhibuje droždí ... A do ničeho nezasahuje ...
Je to zvláštní.

Kvasinky nejí cukr, kterým je sacharóza. A škrob obsažený v mouce!

Neříkejte to nikomu, zejména technologům, budou se smát
Pokud by tomu tak bylo, pak by konečný produkt kvasinek, a to je c2h5oh, byl získán přímo z obilí, obejde se fermentace škrobu se sladem. Molekula škrobu je pro kvasinky velmi velká k jídlu.

A syrovátka obsahuje bakterie mléčného kvašení, které chlebu dodávají jeho chuť.

Přestože kvasinky zbožňují pohltit cukr a jeho deriváty, glukózu, fruktózu atd., Milují život v kyselém prostředí, takže jejich domovem je syrovátka, ale pokud je v tomto „domě“ jídlo