Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Mandraik Ludmila]

Veselé Velikonoce všem!
Mandraik Ludmila, velmi krásný chléb! je to čisté žito?
V noci jsem pečil Lazy a všechno jsem samozřejmě spal. pečené na plný úvazek a konkrétně restartoval. Musel jsem odříznout všechny kůry. Ale drobek je tak dobrý! prostě skvělé!
ve srovnání s irladským dortem je to nějak kulichny nebo tak něco. Obecně doporučuji od srdce k provedení

[Svetlana]

SvetlanaAno, vyzkoušel jsem všechny zde navržené metody. Nyní se těsto přizpůsobilo přenosu do pekáče před pečením. Spokojeni s výsledkem

je to čisté žito?

Ano, Viko, tohle je čisté žito, ale s psylliem.

Dívky, všechno skvělé! Taková krása byla upečena a chléb a velikonoční koláče!

A špachtle jsem vložil poprvé - vytáhl jsem chléb a je to, ještě jsem ho nevyndal, ale nevypadl. ...

ona sama nevypadne. ...

Nyní, pokud ji potřebujete změnit, budete ji muset naplnit vodou, ale pár minut bude stačit na to, abyste se namočili a vytáhli
A na velikonočních dortech vytáhnu lopatku před posledním nátiskem, ale v noci, ve snu, to nelze provést, musíte postupovat podle programu

na velikonočních dortech vytáhnu před posledním nátiskem lopatku

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila„Lyudmilochko, můj tablet otevírá pouze zprávy ve větvích. Všechno nejlepší k narozeninám! Zdraví a vše nejlepší!

Po ohřevu žádné topení

V Panasiku není topení, nevysychá, ale trochu „vlhko“. Když ho vložím večer, málokdy udělám odložený start a po upečení je signál tichý - neslyším ho ve spánku, takže vydrží až do rána, ale není to pro mě brzy, vezmu si normální chléb, jen kůra není tak špatná, jako kdyby okamžitě to vyjměte.

HP Panasonic má topení. Na konci programu udržuje HP teplotu pod teplotou pečení (neměřila přesně) po dobu asi 30 minut. V tuto chvíli bliká na displeji indikační proužek, poté se kamna úplně vypnou, proužek zhasne a začne chlazení. Během ohřívání chléb trochu stoupne z teploty, kůra se nepeče jako na prog, ale zhoustne.
Chléb zvlhne, když začne v kbelíku vychlazovat, protože odpařující se vlhkost kondenzuje po stranách kbelíku a je absorbována do krusty chleba.
Někteří lidé opět používají tuto funkci k dosažení svých osobních cílů. Například: Nemám rád chléb upečený podle standardních barev kůrky, takže někdo (nepamatuji si ho) nechává chléb na ohřevu po dobu 5-10 minut, aby ho dostal do požadovaného stavu (ne smažený, ale trochu lépe pečené / sušené).

HP Panasonic má topení. Na konci programu udržuje HP teplotu pod teplotou pečení (neměřila přesně) po dobu asi 30 minut. V tuto chvíli bliká na displeji indikační proužek, poté se kamna úplně vypnou, proužek zhasne a začne chlazení. Během ohřívání chléb trochu stoupne z teploty, kůra se nepeče jako na prog, ale zhoustne.

Určitě se podívám, myslel jsem si, že není topení. ... díky, také jsem to našel sekera pod lavičkou - funkce udržování nízké teploty pro dlouhodobou kontrolu při zapnutí diagnostického režimu.
Nakrájel jsem na kostky, sušené koláče, smažené v n1, dostali jsme velmi chutné krutony. ... teď si pamatuji, jak se jim tak krásně říká v restauracích ..... spali v botníku a když stáli ve vaně na vyhřívaném věšáku na ručníky, topení bylo vypnuto, možná jsou ve sklenici a pod voskem? Že tíseň neutlumí. ....?



Takže si myslím, že všechno, kdy to uvidí Panasikův manžel? Prochází kolem něj, zatím nic neřekl ... takže si toho nevšiml. .... True Pan Panas funguje bez něj (pro každý případ)
A také si vezmu tartlet a vaflovač na květen z dodávky ozonu.

krutony se nazývají krutony. Tak bylo řečeno ve filmu „O čem muži mluví“.

HP Panasonic má topení

Proč to není v pokynech?

HP Panasonic má topení. Na konci programu udržuje HP teplotu pod teplotou pečení (neměřila přesně) po dobu asi 30 minut.

Nevěděl jsem, neviděl jsem pruhy, teď se zvláštně podívám a zkontroluji

Ahoj! A opět otázka pro majitele Euro-Panasonicu (v ruské verzi neexistuje režim sendvičového chleba). Dnes jsem upekl chléb podle receptu podle pokynů v tomto režimu:
1 lžička droždí
380 g pšeničné mouky
2 lžíce cukru
30 g másla (použil jsem máslo)
250 ml vody

Na začátku šlo všechno dobře, buchta se ukázala jako dobrá, těsto se zvedlo. Ale po skončení pečení jsem vytáhl chléb s plochou střechou. Všechno je uvnitř v pořádku, těsto je upečené, necítí droždí, drobenka je se mnou v pořádku. Zdá se, že se rozpadá méně rovnoměrně než v jiných bochnících. Pochybuji tedy: tak by to mělo být, nebo se těsto zastavilo, nebo něco jiného? Upiekl někdo tento sendvičový chléb?

[Nina]

NinaPokud vím, měl by být sendvičový chléb jemně porézní. Plochá kopule je pro něj v pořádku, ale váš chléb má mírně rozbitou kopuli. Pokud stále pečete chléb podle tohoto receptu, trochu vodu zredukujte a mělo by to být lepší.

pečené na hlavní. Před výstupem jsem vás nepozval a ukázalo se, že jde o kudrnatý cop, ale chutný, infekce. Recept od Anny Kitaevy s Livejornal. Mám poloviční dávku.
400 voda
100 zakysaná smetana
15gr sah
15 g soli
600 mouky z
180 žita
1,5 st. Červený slad
1,8 s. l droždí
Lahodné, drobenka není mokrá, pečená.

Dívky, mám dotaz - chléb připravuji podle prvního receptu v programu 01, nebo s bílou moukou nebo s přídavkem žita. Otázkou je, že když už to kácím, zdá se, že je tu spousta drobků, je to tak pro všechny? Recept připravuji velmi přesně jak v gramech, tak v lžících. Samotný chléb je vynikající, péče je normální, je to také klenutá střecha, vše je tak, jak má být.
Otázka 2 - Dnes jsem dal na 8 hodin bílou mouku a nestačilo to - přidal jsem 50g žita. Ukázalo se, že kůra byla kupolí, ale roztrhanou z jedné strany. Bochník M, tmavá kůra. Vysoký, chutný, ale kupole je taková. Vyndala to téměř okamžitě. Je to kvůli zpoždění?

Střechu obvykle odtrhne od přebytečné mouky
Žitná mouka může přispívat k drobení, ale neměla by se používat v malém množství. Vyzkoušejte tento recept na dietní režim.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, mouka byla gram na gram, jediné, co bylo málo pšenice, jsem přidal 52 gramů žita. ...

Marina, mouka je sušší, vlhčí. A žitná mouka má ráda extra tekutinu nebo trochu jablka.
Podívejte se na pšeničný chléb, nalijeme 250-260 ml tekutiny, 300-330 na žito, 400 g mouky. To znamená, že pokud přidáte žitnou mouku, budete potřebovat více tekutin, totéž platí pro celé zrno.
Ale pokud máte rádi chuť, pak je Bůh s ní bezva, nejsme pro výstavu, ale pro vkus! Obraz není nic, náš vkus je všechno

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila„Přemýšlel jsem také o různých moukách (ve smyslu vlhkosti a podobně. A co dává dietní režim? Za stejných podmínek.
A přesto jsem shromáždil zbytky, přejel jsem je přes chléb, teď si myslím, že pokud je to možné, kromě toho, že jsem si nakrájel kotlety, kam by se mi vešly do hlavy jen bramborové koláče. ...

Nevím, jak to vysvětlit, o tom Lena Funtik ví, jak všechno dobře rozložit.
Jednoduchým způsobem: v pšeničné mouce je lepek, v žitě vůbec ne, a aby tento pšeničný lepek vydržel těžkou žitnou mouku, potřebuje více než v čisté pšeničné mouce, jeho distribuce trvá déle. To je velmi neslušné ...

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, takže s tímto žitem jsem neměl vůbec nic - přidal jsem k průměrné velikosti 52 gramů, připravil jsem šedý chléb, bylo tam asi 120 g žitné mouky - teď ne doma, musím se podívat do zápisníku - dopadlo to skvěle ... i když střecha nemá vliv na chuť

Už jsem třikrát upiekla pšenično-žitný chléb na směsi syrovátky, piva, trochu kefíru, 1 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana. Moc se mi líbí tento chléb s křupavou kůrkou, vůní a chutí „úžasný“.
Recept od každého „trochu“.
250 gramů pšeničné mouky
160 gramů loupaného žita
1 lžička suché droždí
celkové množství kapaliny 280 ml - jako přísada se používá syrovátka + pivo, kefír a zakysaná smetana
1 polévková lžíce hnědý cukr
2 lžíce rast. oleje
1,75 lžičky fermentovaný žitný slad
režim základní 01

[Veru]

Veru, Hezký kluk!
holky! kdo ještě nejedl koláče, nabídnu tento recept

Neaktivoval jsem droždí, vzal jsem z nich 15 gramů (to je dost), vzal jsem 100 gramů cukru a kousky másla z ledničky
tak jemný! zatímco vytáhl silně rozdrcený. Zpočátku to vypadalo jako buchta a na stopě dna se na úroveň koláčů ochutnalo několik žalostných zbývajících kousků.
Zapomněl jsem, přidal jsem do procesu trochu mléka, aby byla buchta rozmazaná

Vše dobré! Mluvím o technickém - dávkovač rozinek fungoval během pečení a kazil náš královský šmejd na Krasnaya Gorka ((. Je to kvůli opravám nebo můžete zkontrolovat doma? Panasonic 2501

[Kateřina]

Kateřina, upřesněte, fungoval automat na prahu, kde by neměl fungovat?
Znovu bych spustil tento program a pokud by byl znovu spuštěn, nechal bych ho opravit.
Nebo je rozbitý dávkovač? Co se s ním stalo, a on pracoval (dno vypadlo) kvůli tomu ve špatnou dobu. Tady - vyměňte dávkovač, respektive plastovou část. Na fóru je téma, jak to udělat s minimálními materiálovými ztrátami.
Dívky, tohle nepíšu poprvé, velmi doporučuji, abyste dávkovač uložili mimo HP, vložili jej pouze na prahy s přísadami a po spuštění jej odstranili, čímž ušetříte nervy, krásu pečení a peníze.

Fungovalo to tam, kde mělo, ale ne během hnětení, ale během pečení. Zkontroloval jsem - pružina se normálně otevírá. Možná se moje HP zbláznilo (((.. Pak bude určitě opraveno. Pokusím se nejprve připravit těsto pomocí dávkovače. Musíte ho samozřejmě vyjmout.)

SD-2501 v jakém režimu můžete chléb nechat vychladnout přímo ve formě v pekárně, ale pouze tak, aby nezvlhl?

v jakém režimu můžete chléb nechat vychladnout přímo ve formě v pekárně, ale pouze tak, aby nezvlhnul?

V HP nejsou žádné takové režimy. Ve všech režimech se topení zapne přesně hodinu po skončení pečení, poté se chléb ochladí, ale samotný kbelík se před chlebem ochladí a výsledek bude předvídatelný - po chvíli zvlhne. Pokud jej nemůžete vytáhnout včas, stačí zapnout časovač HP.

A v topení 2511 jsem si nic nevšiml, pás hoří slovem „konec“ a ... konec

[nestiskněte tlačítko STOP]

A nevšiml jsem si něčeho na mém vytápění 2511,

Ludo, v mých pokynech na straně 9 pod položkou 9 (Vypněte napájení) se píše: „Pokud vy nestiskněte tlačítko STOP„a nevyjímejte chléb z CP, zařízení bude i nadále udržovat teplo, aby se snížila kondenzace páry uvnitř bochníku.“

Neviděl jsem asi 1 hodinu topení v pokynech, ale zjistil jsem to někde na našem fóru, sám jsem to nekontroloval - jen jsem tomu věřil a pamatoval jsem si to.

pod bodem 9 (Vypněte napájení) je napsáno: „Pokud nestisknete tlačítko STOP a nevyjmete chléb z HP, spotřebič bude i nadále udržovat teplotu, aby se snížila kondenzace páry uvnitř bochníku.“

V mém to také říká, že mám 2512

No, pak musím být v roce 2511. Teď jsem ve městě, vrátím se, abych si prostudoval pokyny. Děkuji děvčata!

co chytrého muže napadlo hodit všechno do kbelíku pekárny a jít spát. A nějak jsem se snažil mít vše pod kontrolou, myslím buchtu .. a tady jsem druhý den přidal 500 gramů mouky a 350 ml vodního jogurtu a všechno ostatní, samozřejmě, také italský chléb nainstaloval program iiii ráno, takové kouzlo se ukázalo!
ale pokud nahradíte část mouky něčím užitečným, bojím se nehádat ..
Holky! jak počítáte? nebo není tento chléb pro líné?

[Mirabel, Vika]

Mirabel, Vika„Téměř vždy dávám chléb v noci, protože během dne je často přerušena elektřina. Součástí mouky je vždy žito a celozrnné. Mnoho dívek říká, že pak je třeba regulovat vodu, víceméně než v čisté pšenici, ale měl jsem štěstí - voda je vždy stejná. Vyzkoušejte to s přísadami během dne a pak si ho můžete nasadit i v noci. Nebo máte na mysli nějakou jinou mouku, ne žito s celozrnným?

[Natasha]

Natasha, Ano ano! ji velmi! No, dokonce i špalda a ovesné vločky.
ano, vždy se to děje různými způsoby s vodou, mouka je velmi suchá a kuchyň je příliš suchá, což pro Belgii není typické
teď peču půl žitného chleba, přidám 300 gramů vody na 400 gramů mouky a střecha je mírně podkopaná, pravděpodobně jsem potřeboval ještě více tekutiny

ano, vždy se to děje různými způsoby s vodou, mouka je velmi suchá a kuchyň je příliš suchá, což pro Belgii není typické
teď peču půl žitného chleba, přidám 300 gramů vody na 400 gramů mouky a střecha je mírně podkopaná, pravděpodobně jsem potřeboval ještě více tekutiny

Ano, v tomto případě je bohužel obtížné nechat bez dozoru ...

[Mirabel]

Mirabel„Ze 400 gramů mouky vždy vezmu 280 obyčejné pšenice a potom přidám celozrnné a všechno, co mi přijde pod ruku. Neměním množství vody, vždy ji dávám na noc.

[Mirabel]

ale pokud nahradíte část mouky něčím užitečným, bojím se nehádat ..
Holky! jak počítáte?

Mirabel, můžete nejprve nahradit 30-50 gramů mouky, poté postupně zvyšovat množství užitečné mouky a zastavit, když získáte požadovanou chuť chleba.

Dobré ráno! Ale nemám v žádném případě celozrnnou mouku, zpíval jsem z ní jen dvakrát, čerstvý chléb je lahodný, okamžitě jsme ho jedli s máslem na čaj)), ale 2. den to nešlo, vůně mého manžela evokuje asociace se smíšeným krmením, které vykládal stavební týmy))). Vím, že je to užitečné, ale nelíbí se mi to, dokonce ani v doplňcích.

[Veru]

Veru, mouka tsz se kazí při nesprávném skladování, může ztuhnout. Doporučuje se skladovat na chladném místě, při nákupu se podívejte na datum výroby. Ale nejsem vždycky spokojen s chutí chleba s pšeničnou moukou tsz druhý a následující den. Nejlepší ze všeho je, že v tuto chvíli se z mých experimentů ukázal chléb s přidáním starého těsta.

[$ vetLana]

$ vetLanaDíky za tip, jak je to ze starého testu))? Řekni mi))

[Veru]

Veru, po hnětení dalšího chleba vezměte trochu těsta a vložte jej do chladničky. Při příštím pečení chleba vložte toto těsto do kbelíku.
O starém těstě si můžete přečíst od Admina.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...71685.0
Na našich stránkách jsou recepty na chléb používající staré těsto. Hledejte, pokud máte zájem



Zde je více o bigu, pulish, jaký je rozdíl, kdo používá
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...71531.0

Dobrý den! Chystám se upéct chléb, podle receptu se peče na dietě. Ale v mé verzi sporáku (euro 2511) tento režim není ((((jaká je zvláštnost dietní, mohu ji například péct na celozrnné? V receptu na 200 g pravidelné a celozrnné mouky.)

[Bober_kover]

Bober_kover„Dieta platí pouze pro celozrnný chléb. Tak to zkus Délka programu Dietetická 5 hodin v Panasonic-2501

[Anyutok]

Anyutok, takže jsem správně předpokládal))) v mé peci se tento režim nazývá Celá pšenice a trvá také pět hodin.

Teplota pečení je u různých programů stejná, liší se pouze čas?
Zabarvuje kůra barvu pece odlišně od doby ohřevu nebo pečení? Potřebuji vědět, abych to lépe využil.

[RingoRoma]

RingoRoma, teplota pečení se u některých nastavení liší. A barvy kůry je dosaženo jak časem, tak teplem. Nemohu říci konkrétně, nebral jsem čtení, jen jsem si všiml.

Chtěl bych se zeptat zaměstnanců Panasonicu na staré těsto. Budu psát jako já, ale možná ne úplně správně. Kdo si co myslí

Těsto promíchám (v HP), oddělím kousek, vložím do nádoby, přikryji fólií a vložím do mrazničky.
Až příště budete péct chléb: Vyjímám nádobu s těstem z mrazničky a vložím ji do chladničky. Když je těsto rozmraženo, přemístím ho na stůl, abych se zahřál. Potom přidám staré těsto do kbelíku HP, který již obsahuje další přísady.
========

Leno, libro, vrať se k nám. Takže potřebuji vaši radu