Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Koruna]

Koruna, ale tento olej nebude mít nepříznivý vliv na kvasinky, které budou na dně kbelíku?
Mám otázku pro každého - je předmíchání relevantní pro jiné modely pekáren?
Vždy s ním začnu, opravím buchtu, přepnu na požadovanou a nic jiného se nedotknu. Výsledek je zpravidla příjemný
Příbuzná online konzultantka, nemá Panas. Výsledky jsou hrozné, bez předmíchání a syrovátky, chléb byl jedlý, s onny-
Co je to? Udělala vaše teta nepořádek nebo odstranila všechny zlepšováky?

stále odstranit všechny vylepšovače?

Pokud použijete zlepšovač, pak se neoplatí prodlužovat proces růstu kvasinek pomocí předmíchání, můžete dosáhnout nepředvídatelného výsledku. Zlepšovač se obvykle používá jen k dosažení dobrého výsledku v „krátké“ době, to znamená „rychle a snadno“, myslím

CroN, ale tento olej nebude mít nepříznivý vliv na kvasinky, které budou na dně kbelíku?

Není nic jiného než máslo, ale špachtli pak můžete pro každý případ rozemlít moukou.

Mám otázku pro každého - je předmíchání relevantní pro jiné modely pekáren?

Je třeba se podívat na režimy, pokud je málo hnětení a krátké kynutí, pak je to relevantní.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, zlepšováky jsou tance ve formě předmíchání a přidání jogurtu
Bereme nejjednodušší chléb a nejjednodušší výrobky a snažíme se získat něco bez váhy. Pošlete mi video a zkuste opravit drdol

K dispozici je také líná možnost - před umístěním čepele kapte pár kapek oleje na stonku, pak se nelepí.

pokud nezapomenu, zkusím to dnes.

[Galina]

Galina, její detuning se zdá být dlouhý, ale kratší než u Panas, takže jsme trochu snížili droždí a dostali neproniknutelnou a rozpadající se podrážku
Samozřejmě to nedělám sám a nevidím jeho produkty a akce.

Výsledky jsou hrozné, bez předmíchání a syrovátky, chléb byl jedlý, s onnykh- Co je to? Udělala vaše teta nepořádek nebo odstranila všechny zlepšováky?

A ten, který je jedlý podle jakého receptu? Pokud vám výsledek vyhovuje, musíte tento recept brát jako základ a produkty postupně vyměňovat / doplňovat, například nevyměnit veškerou vodu za syrovátku, ale přidat jen polovinu jogurtu nebo přidat jen pár lžiček.
Kyselé mléko má obvykle na těsto dobrý účinek, je zvláštní, že s ním nefunguje. Je nutné pečlivě porozumět všem podrobnostem, určitě něco důležitého chybí.

[Galina]

Galina, poprvé byl chléb sladký, malý a ucpaný moukou. Začali se zlepšovat, nahradili trochu vody kefírem, předmíchali a snížili obsah cukru a droždí. Dostali jsme hrůzu, tak jsem si myslel, že možná nic nepotřebuji, jen zmírnit bolest

Galina, poprvé byl chléb sladký, nízký a plný mouky. Začali se zlepšovat, nahradili trochu vody kefírem, předmíchali a snížili obsah cukru a droždí.

A stačilo přidat vodu a podívat se na výsledek. Nemůžete změnit několik parametrů najednou.

A pokud je to jednodušší: vzít si instrukce od tohoto HP, porovnat například s instrukcí od Panas nebo jakýmkoli osvědčeným receptem z webu? Není zcela jasné, proč se tyto problémy náhle objevily, protože chléb podle pokynů od vašeho HP nefunguje
nebo je to jen kreativita?

[Mirabel]

Mirabel, a proč jste omezili droždí, pokud je příliš nízké?
Kefír je silnější než voda, takže kapalinu je třeba trochu zvýšit.
Předmíchání není dobré pro všechny droždí.
Musíte zjistit, jaký recept, kolik z čeho, jaké droždí, jakou mouku, jaký program.

[Galina]

Galina, Souhlasím!



an_domini, chléb s pokyny se ani nepokusil upéct. Vzali jsme recept z našeho fóra, dobrý, a pak jsme ho začali vylepšovat ...

[Vika]

Vika„Nejprve bych upečl chléb podle pokynů pro tuto troubu. Možná není špatný?
A začněte nejjednodušším složením: droždí (před pečením zkontrolujte), voda, pšeničná mouka BC.
Pokud je to nutné, recept trochu upravte. Všechno si zapište. Vyzkoušejte různé režimy.

Pokud to hned nevyjmete, ale po 10–15 minutách se chléb vyklopí lépe.

a proč jste omezili droždí, pokud je příliš malé

mysleli jsme si, že je to příliš malé, protože to bylo ucpané moukou a my jsme použili předmíchání, no, zdá se, že pokles by nebyl nadbytečný. Vzal jsem jen 7 gramů mokrých kvasinek a dopadlo to skvěle

Kefír je silnější než voda, takže kapalinu je třeba trochu zvýšit.

a řekla mi, že tam není dost mouky. S největší pravděpodobností nebyl drdol správně sledován a zde je výsledek

Předmíchání není dobré pro všechny droždí.

pro suché není žádoucí?

Musíte pochopit:

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=468310.0
tento recept, pouze přidaný cukr
Pekárna na chleba - tajemství
mouka první třídy, nějaký druh suchého droždí, ale podle slov velmi dobrý

jen na nich jedli palačinky

, poprvé voda, podruhé s přídavkem kefíru

Nejprve bych upečl chléb podle pokynů pro tento sporák.

v recenzích píšou, že to vypadá, že recepty jsou v pokynech a rozhodli se péct podle receptu, který pečiu, a vždy to dopadlo skvěle
Samozřejmě jsem připustil, že to nebude skvělé, ale neočekával jsem takové selhání
Troufám si tvrdit, že teta sama byla vůči procesu nepozorná

pro suché není žádoucí?

Existují aktivní, rychle působící. Ty rychle působící jsou velmi rychlé: palačinky, palačinky, pizza, foccaccia ... A dlouhodobá korektura nemusí trvat.
Recept se zdá být normální. Musíte se podívat na dávku. „Ucpané moukou“ - co to je? Chápal bych, že je tam hodně mouky, málo tekutiny. Navíc se nezvedl dobře.
Nechápu předmíchání se suchým droždím, dělám to jen tehdy, když peču s těstem, ai pak ne plnohodnotné hnětení na „kolobok“, ale vše promícháme hotové s těstem na „knedlících“ nebo „pizze“ po dobu 3-4 minut. To znamená, že zapnu režim, který okamžitě zasahuje. Pak jsem vypnout, a již požadovaný program. Ale to je moje zkušenost ...
A také jsem nejprve zahnal recept z pokynů, sekání nebo ne - musíte se podívat sami. Každý sporák má své vlastní vývojáře.
Některé recepty a recepty Panasonic jsou považovány za kosyachny. (Můj názor je, že 260 ml vody v základním programu Panasonic je velmi málo, ale možná jsou kamna jiná, i když už mám druhý ...)

260 ml vody

pro množství mouky, které nestačí pro Panas v receptu? Měl jsem 260 ml tekutiny na 400 gramů mouky a všechno fungovalo skvěle

není plnohodnotná dávka pro "kolobok"

no, něco takového udělala .. ale opakuji .. kdoví, jak to bylo ... možná víc hnětení na těstě prog

Chápal bych, že je tam hodně mouky, málo tekutiny

Ano ano! a tak to bylo. Pracujeme bez šupin, ona přidala mouku a podívala se na buchtu a ta se na dně silně rozmazala, museli jsme přidat mouku. Pravděpodobně přidal hodně ...
Děkuji všem za tipy! Uvědomil jsem si, že už nebudeme nic vylepšovat, vezmeme si recept na její sporák a upečeme ho na hlavním programu.

[Vika]

Vika,

V pekárně chleba Mystery je téma Chléb. Tenhle například dopadne dobře, číst
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...60382.0

[Svetlana]

Svetlana„Viděl jsem toto téma, není k dispozici žitná mouka, a tak jsem hledal jednodušší recept

z knihy V. Pokhlebkina

Množství mouky není nikdy předem určeno při přípravě moukových (chlebových) výrobků, protože vše závisí na množství tekuté směsi: jaké je její specifické složení a kolik mouky může tato směs absorbovat.
Pokud je však třeba předem určit množství mouky, pak je téměř nikdy nemožné přesně upravit kapalinu, protože tato hodnota kolísá.
Rovněž zde ovlivňují rozdílný obsah tuku, hustotu mléka, tvrdost vody, velikost vajec, konzistenci másla a tuku a také čerstvost kvasinek a jejich účinek na tekutou část.
Proto nedůvěřujte receptu, kde je množství mouky „přesně“ určeno pro chlebové těsto. Přes veškeré naše úsilí zpravidla neposkytuje příležitost získat kvalitní produkt.
Je důležité udělat něco jiného - přísně dodržovat proporce, nepřekračovat určité poměry:
a) Všechny suché přísady, nerozpustné: cibule, sýr, tvaroh, koření - dohromady by neměly překročit polovinu sklenice objemu za každé dvě sklenice tekutiny v těstě.
Jinak bude těžké těsto dobře vykynout.
b) Tuky, oleje by neměly přesáhnout polovinu sklenice na každou sklenici tekutiny (voda, mléko), jinak bude těsto suché a zředěné.
c) Vejce by se do chlebového těsta neměla přidávat vůbec, protože těstu dodávají křehkost a tuhost. Vejce proto patří hlavně do cukrářského těsta, které má různé zákony.
d) Mléko dělá těsto nadýchanějším, měkčím, dodává mu pružnost a pevnost. Neměli by však být nadměrně používány: mělo by to být vždy méně než voda nebo polovina vody, jinak se těsto upeče obtížně.
Mléčný chléb by měl být vždy připravován v malých velikostech: čím menší je mléčná houska, tím snazší je pečení. https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=7208.0

Téma Tanya Admin: Voda jako složka těsta.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...ic=7208.0

pro množství mouky, které nestačí pro Panas v receptu? Měl jsem 260 ml tekutiny na 400

No, líbí se mi 280. Kolobok i struktura. Navíc není načechraný kyprý, dobrý, kousavý, příjemně hustý a s dobrou kopulí. A když vyměním 70 gramů za žito / kukuřici a pod 300. Takové rozmary u sporáku. Nebo moje.

[NatalyaB]

NatalyaB, mít mouku. Mám také mouku velmi náročnou na vlhkost. Někdy se ale ukáže, že nemusíte přidávat vodu.

Oficiální obchod Panasonic:
příslušenství pro HP 🔗

Kdo ví, na jakém principu funguje automat? Zásobník ve víku, odnímatelné víko

ano, jako takový neexistuje žádný princip, je zařazen do programu po 5 minutách od začátku hnětení droždí, přidejte jej a zlikvidujte. Nemyslím si, že to záleží na nějakém jiném faktoru (teplota / hmotnost)

Sveta, nerozuměl jsem otázce, co to znamená? V pravý čas páka stiskne západku výdejního stojanu. Nebo mluvíš o něčem jiném?

[$ vetLana]

$ vetLanajako elektrický zvonek: přijde elektrický impuls, kontakt sepne (nebo rozepne), zvon zvoní, Myslím, spodní část se otevře.
Svetlano, vyjměte dávkovač z víka; na zadní straně je černý plastový knot. Stiskněte - spodní část by se měla sklopit dolů. Uvolněte prst - zavře se.
Pokud se tak nestane, pak je to otázka mechaniky, něco zasahuje, zasekne se. To znamená, že chyba v samotném automatu. Pak ji můžete hledat v náhradních dílech nebo na Avitu. Nebo to najednou někdo napraví ...
Pokud se stisknutím otevře, ale když HP pracuje, nefunguje, pak je záležitost v elektrické nebo elektronice samotného HP.
Myslím, že ano.
Vaughn, jawar sdílel odkaz, je tam. Nevím, zda se hodí pro všechny modely, ale můžete se zeptat.
RS No, ceny za lopaty. Ale jako vždy ...

O jakém dávkovači to mluvíš? Ty a já v 2511 jen pro doplňky

Sveto, nerozuměl jsem otázce, co ten princip znamená

Ludo, jak se dává signál?
Jen žádám o zábavu.

RS No, ceny za lopaty. Ale jako vždy ...

Panas a kbelíky jsou vhodné, neviděl jsem všechno naživo, ale kvalita našich je docela spokojená. Ne nějaké plechovky, pokryté teflonem, ale hliník, baculatý, také pokrytý diamanty

Ludo, jak se dává signál?

Elektrický impuls.
V závislosti na programu se zapíná ve správný čas elektřinou.

Panas má příslušné kbelíky,

Ano, chápu, ale ne tak dobře. První xn, Panasonic 255, byl zakoupen před více než 11 lety. Kbelík byl nižší a povlak byl horší: za 5 let byl mrtvý.Pak jsem někde v šaragě našel kbelík za 3600, a dokonce s ním jdu do pekla na malém kuliči a projdu průmyslovou zónou ... Nové hp, 2501, stálo asi 6000 (pokud více, pak ne moc), dobře, zaplatil jsem si navíc a koupil nový ... Zatím je kbelík téměř bez škrábanců, protože z něj vyletí chléb a já nepoužívám přísady do ořechů.

Elektrický impuls

Takže si myslím. Mám tedy pravdu. Děkuji, Lyudochka

Svetochko, jak jinak, máme elektrický sporák

Ano, chápu, ale ne tak dobře.

a co jiného to může stát v HP? Topný článek a mikroobvod, a plášť, není nic víc, že ​​kbelík nese veškerou práci.

Svetochko, jak jinak, máme elektrický sporák

Přesně si všiml

Dobrý den!
Mám otázku. Chléb jsem dal na program 5 Fast Whole Grain, trouba 2502, evropský. A moje buchta nebyla vůbec hnětena. Začala překážet, nemíchala všechnu mouku, ani náznak buchty. Zbytek programů funguje dobře. Může být taková porucha způsobena nedostatečným napětím v síti? Jeden pilot zahrnoval troubu, mikrovlnnou troubu, indukční vařič a v době míchání vše fungovalo. Zdá se, že některá fáze procesu byla vynechána. Dal jsem ingredience správně. Počkal jsem hodinu a půl, než jsem se usadil, vypnul to, zapnul program 2, rychle bílá - buchta byla dobře hnětena. Teď si myslím, že může napětí tolik ovlivnit program? Peču chléb už více než 10 let, je to poprvé. Je pravda, že vždy peču v noci, jiné elektrické spotřebiče nefungují.

Pečil jsem chléb už více než 10 let

Máte takové zkušenosti, že je dokonce nepohodlné něco radit. Pokud se v noci při tomto programu chléb pečuje normálně, pak je to možná otázka napětí.
Ale já sám bych na krátkém prog nepečil celé zrno.

Souhlasím se Svetlanou. A ještě jedna věc: pokud pečete hlavně v noci, jaký to má smysl v rychlých režimech? Noc je stále dlouhá a ráno dostanete chleba.

Ano, zpravidla nepeču na krátkých programech, ale najednou chléb došel, musel jsem ho doručit během dne. Obušek dob stagnace však na programu 2 funguje dobře. Pokusím se to znovu upečet pod kontrolou v programu 5, než se začnu rozčilovat nad tímto programem, možná je to opravdu napjaté.
Chléb v programu 2 byl upečen vysoký a krásný, ale obsahuje 200 gramů celozrnného a 400 pšeničné mouky. Ještě jsem to nezkoušel, ale myslím, že to bude vynikající.
Prostě jsem nikdy nenarazil na to, že hnětení začalo a neskončilo. To se také stává. Děkuji.

Pokračování mého příběhu. Včera jsem v 5. programu Fast Whole Grain znovu upečil chléb. Nezapojila do stejné zásuvky žádné jiné elektrické spotřebiče. Program fungoval dobře. Nyní budu vědět, že Panasonic je velmi citlivý na přepětí. Jsem rád, že všechno skončilo dobře)))

Dobrý den všem! Nevím, jaké téma se zeptat. Obvykle peču chléb v okamžiku Saf, ale právě teď mám doma jen andělské rychle působící droždí. Na obalu je uvedeno 1 sáček (15 g) pro 4-5 kg. mouka. Podle pokynů jsem dal 2 lžičky do vaječného chleba. droždí na 600 gramů a kolik je potřeba - 0,5 lžičky? Může je někdo použít a říct mi? Děkuji předem.

[Victoria]

0,5 lžičky

Victoria, podle výpočtu se ukázalo 2-2,25 g. No, ano, půl čajové lžičky.

Pověz mi, jaké koláče pečiete v našem drsném muži?
Potřebuji volně upéct oranžový košíček, možná už někdo řekne a podělí se o své zkušenosti?

Vikochka, nemám ráda koláče, jednou jsem piekla tvaroh, ale už si ani nepamatuji, jestli to bylo dobré nebo ne. V pokynech je recept na pomerančový chléb nebo cupcake, ale slyšel jsem o něm ne moc dobré recenze



A také dobře dopadne žitný dort ze Svetochky

Žitný dort Rozmrazte bobule, nakrájejte jablka na kostky. Prosévejte mouku. Vejce rozdělte na bílé a žloutky. V kuchyňském robotu (porazil jsem noži) rozšlehejte žloutky bíle, postupně přidávejte polovinu krystalového cukru ...$ vetLana

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka? Děkuji mnohokrát! Vzal jsem na vědomí tento košíček!
Ale teď musíme přidat kyselé pomeranče.Pravděpodobně musíte požádat princeznu o pomoc

[Vika]

Vikanejprve je uvaříte v sirupu, aby v koláči nebyla hořkost, a pak to můžete udělat

Lemon Flip Pie (GFB-1500 Pizza-grill Multi-Oven) Citrony dobře umyjte, opařte vroucí vodou a nakrájejte na tenké plátky spolu s kůží. Důkladně odstraňte všechna citronová semínka, i ta nejmenší - dávají silnou hořkost. Do tvaru (d = ...Yuliya K.

Udělal jsem to také s pomeranči.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Bůh !!! To je tak krásné! Chtěl jsem jen košíček, ale experimentovat v pekárně, ale tuut!
Děkuji, Lyudochka! Na odkaz



Mandraik Ludmila„Ludi, řekněte nám, jak jste vařili pomeranče a citrony, navrhuje Julia jinak, nemáme moc hořké citrusové plody. Vždy odstraním všechny bílé části a semena

Dobrý den! Chystám se koupit model HP 2511 jako dárek. V HP vůbec nerozumím, viděl jsem je jen v oknech, koupím nový, ale bez kanceláře. záruky s možností ověření na místě. Prosím, řekněte mi, co je třeba zkontrolovat, a je možné spustit to pro kontrolu topení, zdá se být zabalené

[paha]

paha, pokud existuje příležitost zkontrolovat, pak nejprve zapněte program Pelmeni, mixér se na něm okamžitě začne točit a po programu pečení se na něm okamžitě zahřeje desítka. Pamatujte, že u většiny programů Panasik kamna po zapnutí stojí a nedělají nic po dobu půl hodiny nebo déle, jedná se o takzvané vyrovnání teploty. Zkontrolujte tedy knedlíky nebo pizzu, u těchto programů okamžitě začíná hnětení.