Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Elena 65]

Elena 65, přesně tak. +10 minut myslí si, že vývoj nijak výrazně neovlivní výsledek - navíc - neexistuje žádná záruka.

Kdo je tam? Ahoj!
Mohu se na své experimenty zeptat? Co se stane, když si připravíte chléb z 250 pšeničné mouky a 250 ovesné mouky?

[Alexander]

Alexander, zdá se mi, že chléb bude vlhký, jako nezkažený, ale já sám jsem nepoužil ovesné vločky v takovém množství a obecně nemám raději ovesné vločky, ale dušené ovesné vločky nebo ovesné vločky, tady je můj oblíbený recept na těsto s ovesným vločkami

Těstové placičky s ovesnými vločkami a žitnou moukou Koláče na tomto těstě se vždy ukážou svěží, měkké, voňavé a dlouho nezůstanou. Přidání ovesných vloček a žitné mouky může významně snížit glykemický index a ...Linadoc

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, děkuji, ale už hněte. Uvidím, co se stane.

[Alexander]

Alexander„Nepečel jsem v takovém poměru a přidal jsem ovesný vloček, ne mouku.
Myslím, že ve vaší verzi je hodně ovesných vloček.
Tato stránka obsahuje recepty na chléb s ovesnou moukou. Pokud máte zájem - podívejte se
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...n=com_smf&board=862.0

[Svetlana]

Svetlana„Viděl jsem video na YouTube, kde mladá dáma zachytila ​​takovou částku a upiekla to.


O! Je dokonce tady
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=380460.0

Pokusím se nahrát fotografii výsledného chleba.

[Alexander]

AlexanderMannovi lze věřit. Osobně miluji herkules a hodně ho používám. Zajímalo by mě, jak to děláte. Udělali jste všechno podle Mannova receptu?

Udělali jste všechno podle Mannova receptu?

všechno kromě jogurtu. byl tam malý kefír, dokončil jsem to vodou
Zveřejním fotku, obávám se, že se nemůžu dočkat, už je půl půlnoc a já ještě peču 2,5 hodiny. Co je nyní trapné, těsto se rozšířilo po celé pánvi, ale není na dotek lepkavé.




Přešel jsem přes vodu, hned jsem to viděl.


A v kontextu


Chutná. Existuje nějaká hořkost.

[Alexander]

Alexander„Ano, chléb se zjevně ukázal být malý, no, s tolika ovesnou moukou, mělo by to tak být. Tekutiny, jak jste si sami všimli, byly nality a střecha propadla. Neměl by být hořký, ale mouka je čerstvá, ne žluklá?

Ovesná mouka může snadno žloutnout. Tváří v tvář tomu. Přesněji řečeno, koupil jsem ji již žluklou. Nyní si mletím ovesné vločky na mouku sám v mlýnku na kávu.

Jen jsem se chtěl zeptat, kdo z čeho vyrábí ovesné vločky, než se tomu říkalo ovesné vločky. Dával jsem do těsta vločky z ovesných vloček, teď budu z ovesných vloček vyrábět mouku.

[Galina]

Galina, Obvykle mletím ovesné vločky. Jen zřídka používám ovesnou mouku. Nekupuji zvlášť celé cereálie.

kdo z čeho vyrábí ovesné vločky, než se tomu říkalo ovesné vločky.

Tolokno -

je to mouka vyrobená z předparených, sušených, lehce pražených a rafinovaných obilných zrn. Rusové, Bělorusové, Švédi a Lotyši k výrobě ovesných vloček obvykle používají oves nebo ječmen.

V prodeji jsem viděl pouze ovesné vločky a dokonce jsem se je pokusil přidat do chleba v naději na ořechovou příchuť. Ale protože během přípravy ovesných vloček je veškerý lepek v nich zničen, nemůžete toho hodně přidat a necítil jsem zvláštní účinek, kromě zhoršení kvality drobky.
A přidávám ovesné vločky s potěšením, ale jsem příliš líný na to, abych drtil. Při hnětení jsou pozoruhodně rozdrceny a v drobe hotového chleba jsou naprosto neviditelné.

Jen zřídka používám ovesnou mouku.

A já sám prakticky nejím ovesné vločky a nevařím ovesnou kaši, takže jsem se rozhodl, kam můžu přidat kousek po kousku, pro větší užitečnost.Nyní místo krupice přidávám cereálie do kastrolů a bramboráků, připravuji ovesné sušenky a chci zvládnout chléb s ovesnými vločkami. S ječmenem je to stejný příběh, nejím ho vůbec, a tak jsem začal jachtu strkat, jako obiloviny, všude, kde to bylo možné (pouze předem namočenou nebo vařenou), a přidávat z ní mouku do pečiva.
Čistý bílý chléb jsem dlouho nepoužíval, pouze svůj vlastní domácí chléb a ze směsi různých mouček.

Přidávám ovesné vločky s potěšením, ale jsem příliš líný na to, abych drtil. Při hnětení jsou pozoruhodně rozdrceny a v drobe hotového chleba jsou naprosto neviditelné.

Takže dělám totéž, jen miluji ovesné vločky a musí být vařeny v páře (vařeny vroucí vodou), jsou hrubé, během hnětení vůbec, bez vaření v páře, nerozptýlí se. Nekupuji ovesné vločky. Z dalších druhů mouky kupuji pouze kukuřičnou mouku, jde o chleba místo strouhanky, je velmi vzácná pro pečení, moc se mi nelíbí její chuť. Ačkoli když to uděláte se sýrem, pak je nějak vyrovnaná chuť ...

Existuje nějaká hořkost

Nenarazil jsem na žluklé ovesné vločky, protože nekupuji hotové, ale s c. h. pšenice byla, dokonce is milovaným Finem, jedno balení s trochou hořkosti

Možná je mouka hořká. Ležela dlouho, asi 3 měsíce. Pšenice nestihne zestárnout, 2–5 kg odletí za 3–5 dní, což se mohlo zhoršit. Vyhodit to.

[Alexander]

Alexander, zkuste to.

jsou to ovesné vločky a musí být vařeny v páře (vařeny s vroucí vodou), jsou hrubé, během hnětení vůbec, bez vaření v páře, nerozpustí se.

Mám také ovesné vločky (ten, který je třeba vařit 20 minut). Bez dalších tanců s tamburíny to jde dobře. Je pravda, že jsem to dal trochu 20 - 25 gramů na 500 gramů mouky. Aby necítili můj zápach, nemají rádi žádné přísady.

Mám také ovesné vločky (ten, který je třeba vařit 20 minut). Bez dalších tanců s tamburíny to jde dobře. Je pravda, že jsem to dal trochu 20 - 25 gramů na 500 gramů mouky

Udělal jsem to také.

[Vtip]

Dámy, dobrý večer!
Další požadavek s pomocí. Kolega Vtip navrhl lisované droždí, dnes jsem koupil Lux (žluté balení), trochu jsem se zmátl o dávkování. Balíček říká, že 100 gramů droždí jde na 2 kg mouky. Při přepočtu na 500 gramů mouky (obvykle tuto váhu upeču) se ukáže 25 gramů droždí, i když při studiu problému v tématu z Správce a já Vtip mluvit o 2 gramech droždí na 100 gramů mouky. Pomoc s matematikou.

[Alexander]

Alexander, když jsem použil tento droždí, pak ano, 2 g na 100 g mouky. To je, pokud mluvíme o obyčejném chlebu. 100 g na 2 kg mouky - jsou-li koláče upečené, je těsto těžké, je potřeba máslo a více droždí a těsto se provádí po etapách (revitalizace, houba, pak se těsto vykysne, poté ve formě kynutí před pečením).



Nyní jsem se podíval na můj recept na dort (podle kterého peču), takže 50 g droždí jde na 2,2 kg mouky.

Děkuji Anna!

Pečení se suchými droždí je pro mě snazší. Lisované jsou minulostí

Pečení se suchými droždí je pro mě snazší.

Stále si na to zvykám, možná se dostanu do kvásku

možná se dostanu do kvásku

Ahoj všichni! Majitelé modelu 2511WTS, můžete mi prosím říct, jestli máte mixér žita nebo jeden obyčejný mixér? Když jsem se rozhodoval pro model, obecně docházely všechny trouby Panasonic ... Krusty už nejsme v prodeji, i když jsem pochyboval ... Zatímco jich zbývalo 2511 ... A velmi bych chtěl upéct žito))

máte mixér žita

Tady je. A používám to často.

[Olenko]

Olenko, ano, existuje hřeben, mám přesně 2511 a je tam žitný program, ale nemůžete upéct čisté žito na žádném programu v žádné troubě na stroji

Tady je. A používám to často.

ale na žádné troubě v žádné troubě nemůžete upéct čisté žito

A peču Samozřejmě pomáhám při hnětení silikonovou špachtlí.

Samozřejmě pomáhám při hnětení silikonovou špachtlí.

Jde mi tedy o to, že musíme pomoci, a pokud přidáte pouze žitnou mouku + vodu + sůl, droždí a necháte to bez dozoru, pak je celé těsto rozmazané v rozích a špachtle se točí jen tak

Dívky, Galina, Lyudmila, Svetlana, moc děkuji za vaši rychlou odpověď! Ukazuje se, že buď žito-pšenice bude muset být provedeno na žitném programu, nebo na mém vlastním režimu (pokud existuje?) Obávám se, že vůbec zůstanu bez Panasonicu (nyní Philips 9046), modely zmizí jako horké koláče ... A vůbec není na výběr (Možná alespoň chytit 2511 ... Jelikož to Krustina nezískala))) Ale zdá se, že 2511 je velmi dobrá volba)

[Olga]

Olga, pro mě je 2511 lepší než Krustina. Chytil bych

[$ vetLana]

$ vetLanaVzhledem k vašim zkušenostem, velmi cenný názor, moc děkuji !! Ještě jsem neměl Panasonic) Proč jsem se zeptal na mixér - obchod říká, že tam je, ale někde jsem četl, že 2 by měly být ...
Musíme to tedy vzít!

žito-pšenice bude muset být provedeno na žitném programu,

Ano, tento program byl vynalezen pro žito a pšenici. Vezměte to, neváhejte.
Stejně jako mnozí zde zbožňuji svého Panasika

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaLyudmila, doufám, že brzy budu v klubu! Už 3 roky používám svůj Philips téměř každý den, je to také mladý muž, ale chci to lépe))) Už jste si zvykli na to, že Panasonic stojí před hnětením, dlouho vyrovnává teplotu? Moje Filya okamžitě hněte, 4,15 je nejdelší program.

Mluvíme o tomto modelu? 🔗



Má samostatný program pečení? Bez míchání a dalších věcí?

Ano, toto je model.
Normálně jsem si na to hned nějak zvykl, i když předtím tam byla dvě kamna bez vyrovnání teploty.
Zde jsou všechny programy dlouhé od 4 do 6 hodin se stáním, existují rychlé, ale nepoužívám je.
Stručně: knedlíky a těsto na pizzu.



Zde je seznam programů vytištěných na samotném panasiku:

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Zadat objednávku! Hurá! Slibují, že to přinesou za týden! Mezitím prostuduji fórum a téma profilu s nuancemi a osvědčenými recepty!)) Připravím))

Moc děkuji za pomoc při rozhodování!)

Přejít na oficiální web Panasonic, všichni tam byli, podíval jsem se tento týden. Nenechte se znepokojit cenovkou, to je lákavé, při registraci slevou 5 000 z ceny na webu. Moje 2512 tedy stojí 20990 a se slevou 15200.
Vešel jsem dovnitř a podíval se. K dispozici je všech šest modelů.

🔗

[Jawar]

JawarAlexander, díky! Podíval jsem se sem. Žádný model však není k dispozici. Možná blokování dostupnosti a nedodávání kvůli sankcím. Taki Krym))

Ahoj! Volal jsem do tohoto obchodu hned, řekli, že žádný není k dispozici. A v jiných obchodech nezbylo téměř nic. Nějak se mi podařilo objednat v jednom známém, za cenu koně, ale že se dlouho nedoručují, víte, došly. Nejzajímavější je, že v evropských online obchodech nebylo nic k nalezení. Co se děje, může mi někdo říct? ..

[starý instalatér]

starý instalatér„Předpokládám, že kvůli karanténě lidé kupují kamna, aby nemuseli znovu opouštět dům ...

Sledoval jsem pece tři týdny, zatímco jsem byl sužován výběrem ... Jako horké koláče .. Například byly 4 modely, další den už jeden. Včera jsem objednal 2511 za 15 tisíc. Zdá se mi, že jakkoli se zvýší cena. jako všechny importy.

nenašel nic. Co se děje, může mi někdo říct? ..

kvůli karanténě lidé kupují kamna, aby nemuseli znovu opouštět dům ...

Takže ano, četl jsem, že prodej pekáren se zdvojnásobil
A v naší vesnici ještě ne každý obchod má mouku, koupil jsem dvě balení po 2,5 kg. z. Ryazanochki, ale za 100 rublů. Bude nám to stačit na dlouhou dobu - asi dva měsíce, s přihlédnutím ke skutečnosti, že je zde dalších 2,5 kg celozrnného a 2 kg žita a 2 kg navíc. Nyní nejíme mnoho chleba a nepečeme koláče ...

2511 za 15000? !! Šťastný. Teď mi přinesou 2510 za 23000. A pak na místě, kde jsem to vzal, byly včera další tři modely, dnes žádné.

Stejně jako horké koláče se demontují panasiky a dokonce i pekárny
Tady jsem to včera v noci upékal a v noci dozrával v cihlové peci, zatímco jsme se ještě na noc topili.
Žitno-pšeničný chléb „Westphalian Passion“ # 156

[starý instalatér]

starý instalatér, Ano. Když jsem hledal 2512, nemohl jsem ho nikde najít. Bylo to před novým rokem. Zmizeli všude najednou, dokonce i u úředníka.A kdyby tu a tam byly jiné modely, 2512 to nebylo. Ale štěstí se tolik usmál, objevil se u jednoho maloobchodníka, měl čas mu ho vzít. Musíte se tedy chopit okamžiku.

[starý instalatér]

starý instalatér, no, páni, toto jsou ceny !!! (((jsem ještě více rád, protože taková cenovka je pryč ..
Mandraik LudmilaLyudmila, neoplatí se péct chléb z Makfa Extra? Je snadnější si něco vzít? Když jsem to poprvé viděl, vzal jsem si tašku na vzorek .. Ale říká se, že je to na muffin, ne na chléb. Mletí je opravdu tenčí) A zatímco hledám nějaký recept na první chléb v Panasonic) Mimochodem, otázka zní: tmavne chléb nějak na tmavé kůře? Moje Fili má tmavou verzi - světlou krustu, no, není vůbec smažená .. (((

[Olenko]

Olenko„Nejsem zkušený pekař, ale mohu to smíchat s žitem, pak to půjde.
A Panas v průběhu času, jako stroj při záběhu, pokaždé upeče lépe.

Mimochodem, otázka zní: tmavne chléb nějak na tmavé kůře?

Téměř jsem nehrál temně. Teď peču na světle. Barva kůry závisí na složkách.
Dnes peču z finské mouky (je to jako „celozrnná“ pšenice, ale vůbec nevypadá jako ta naše), dokonce i na střední kůře je kůra pro mě příliš tmavá, takže jsem ji dal světlou.

Mezitím hledám nějaký recept na první chléb v Panasonicu)

Je to jednoduché: Úplně první recept: Obyčejný bílý chléb (základní program) od knihy po Panasik.

[Olga]

Olga, upečte první chléb z pokynů, existují docela rozumné recepty. Nekoupil jsem si MacFa navíc, nemohu nic říct.
Co se týče kůry, zaprvé, kamna se na začátku často méně zahřívají, než když se vyvíjejí, mnozí si „stěžují“, zadruhé, barva kůry závisí na složkách, za třetí, velmi smažená kůra je pouze v Krustinu