Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

"Royal Bummer" co to je? mokré nebo vzdušné?

Vypadá to jako maso-jíst.

Má někdo osvědčený recept na česnekový chléb? Stoupá dobře?

[onew]

onew, a vůbec máš „dobrý“ chléb, věř mi!
Od nynějška se to bude zlepšovat!
První fotografie ukazuje, že chléb je špatně namíchaný, řekla vám Galya správně - na začátku hnětení musíte pomoci sbírat mouku ze stěn. Stále máte suchou mouku.
A přesto máme všichni jinou mouku.
Bylo to sušší ... možná jsem požádal o více vody.
Perník s polozrnným chlebem je žádoucí s vlhkou sukní.
A vše bude v pořádku.
A získejte slad! Velmi dobrá chuť a aroma dodá chlebu!
Hodně štěstí!)

Vnitřek je vlhký, lepí se na zuby (Povězte mi, prosím, v čem by mohl být problém?

Kdy jsi to rozřezal?
Je nutné, aby se polozrnný chléb * úplně * ochladil !!!!

Má někdo osvědčený recept na česnekový chléb? Stoupá dobře?

Nemám.

Do chleba nedávám žádné přísady

[Irinap]

Irinap, Chci experimentovat s tak širokými možnostmi)))

$ vetLana, Svetlano, děkuji! „Pojďme hledat!“)) Možná v režimu přidáte pouze Chléb s přísadami?

Dívky, ukázalo se! Perfektní!))) Teď se pokusím odhodit fotku!

[Olga]

Olga, na fóru jsou recepty na Chléb s česnekem. Zadejte do vyhledávání a vyberte ten, který se vám líbí. Nedávám odkazy, myslím, že to najdete sami



Podíval jsem se na pár receptů. Používají pečený česnek. Proto je lepší číst recepty a recenze.

Vypadá to jako maso-jíst.

Přesněji řečeno, směs myasoedovského s krémem ze světla. To je přesnější.

[$ vetLana]

$ vetLana, Sedne, děvčata, díky! Budu se dívat a číst!

[Olenko]

Olenko, krásný chléb se ukázal. Gratulujeme!

[gala10]

gala10, Galino, moc děkuji! To nevypadá jako Filipsovsky))) I barva je jiná, struktura drobky. Vidět:
Nahoře je malý kousek Phillips. Mouka je stejná, podstata receptu je stejná. A výsledek je jiný. Panasik mě těší !! A kůra !! Příběh! Ale v temném pekle. Takže budu)))

Fotografie je nesprávně otočená, nevím, jak ji rozložit, jdu dovnitř z telefonu. Omlouvám se!

Panasik mě těší !! A kůra !! Příběh!

[Olenko]

Olenko, nepotřebujete chléb s přísadami, na stejné základní, stačí přidat 0,5 lžičky do stejného receptu. suchý česnek, v rohu na mouku, spolu se zbytkem surovin, a budete šťastní.

Holky! pomoc, plz! kolik mokrých droždí na 400 gramů mouky vzít? 20 gramů nebo 15 je dost?

Holky! pomoc, plz! kolik mokrých droždí na 400 gramů mouky vzít? 20 gramů nebo 15 je dost?

Je to pro dort? Na velikonoční dort bych vzal gr 17, ale naše droždí je silné, pokud droždí není příliš silné, můžete si vzít 20.

[Mirabel]

Mirabel„Právě jsem promíchal dort podle receptu Sandora, na 400 g mouky je 6 g suchého droždí. "Mokré" jsem si vzal 3x více

[Alexander]

Alexander, máslový dort dopadne velmi dobře, aniž by tančil od Eleny Bo https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=3502.0
Pokud to potřebuji vždy rychle upečet.
Jen někdy si dám o třetinu méně droždí, ale pak jsem to dal na dlouhý program, na francouzský chléb.



Skvělí pekaři, řekněte mi, prosím, jsem to jen já v programu francouzského chleba, má nedohorenou vrchní kůru? Boky a dno jsou normální. Proto musím do programu dát francouzské těsto (například kynuté těsto, nebo když snížím množství droždí, dlouhý chléb je zdravější než rychlý, můj IMHO), a pak dát pečivo zvlášť.



Vika, množství kvasinek v kulich je také spojeno s přítomností cukru, oleje a alkoholu v těstě.Čím více je, tím více droždí. Ale méně kvasnic jednoduše prodlouží dobu kvašení. A na stroji to nemusí fungovat. Dívám se na těsto a vypínám troubu, pokud těsto ještě nevypadlo správně. Na stroj jsem dal osvědčené recepty, jako jsou Elena Bo https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=3502.0

[Natálie]

Natálie, Irina, Svetlana, Dívky! tady je tento recept
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...=227975.new;topicseen#new
již upečený, vložte 18 gramů droždí. Samozřejmě chutné, ale z nějakého důvodu ne v plné vědro a špatně spálené sluncem. Pravděpodobně bylo nutné vypnout kamna předem
Irina, a dostali jste se do plného kbelíku?

A můj dávkovač rozinek nefungoval. Nyní královský průšvih pečí bez rozinek, protože jsem nebyl doma a tento okamžik jsem neovládal

[Natálie]

Natálie, Irina, Svetlana, Dívky! tady je tento recept
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...=227975.new;topicseen#new
již upečený, vložte 18 gramů droždí. Samozřejmě chutné, ale z nějakého důvodu ne v plné vědro a špatně spálené sluncem. Pravděpodobně bylo nutné vypnout kamna předem

Tento koláč jsem nepečel, ale v celém kbelíku mám královské bummer a máslo, jsou tam buď slabé droždí, nebo spousta přísad. Ale vždycky dostanu opálené koláče, vždy jsem dal (pro jakoukoli váhu) M a lehkou kůru.

„Chladný“ noční těstový dort od Maggie Gleser Mléko zahřejte do horkého stavu (nevařte), aby vonělo vařeným mlékem. Nalijte do misky, kde bude těsto v budoucnu hněteno (mám kbelík na pečení chleba) a ochlaďte ho až do ohřátí ...Sonadora

Mám tento recept. Velikonoční koláče se stále rozcházejí, brzy budu péct

Dal jsem Royal Bummer, v 9:30 bude připraven.
Naučím tě, jak připravovat těsto, zatímco jsem míchal, odtrhly mi talíř z rukou, všechno se mi lepilo na ruce, no, nějak jsem to promíchal a hodil do směsi takovou lepkavou hrudku. Nezkazilo to?

Nezkazilo to?

Hrudka by měla být lepkavá. Míchám dřevěnou lžící a rozdrobím tu hrudku na malé kousky do misky hp.

[Jawar]

JawarObecně jsem mísil s vidličkou, nebyla žádná hrudka. Takovou měkkou hmotu a špachtlí z misky jsem ji přenesl do pekárny.

Naučme se prostředky. Zkoušel jsem to na talíři, ale myslím, že to musím uchopit ve svěráku, abych mohl vidličku držet a míchat oběma rukama

Takovou měkkou hmotu jsem špachtlí z misky přenesl do pekárny

Závisí to na mouce, vždy mám hrudku, dokonce si musím dát trochu víc mléka na vaření.

Ukázalo se to takto. Nevím, jak to chutná, právě jsem to pochopil. Ale v tuto chvíli je to mínus, že je velmi citlivý na otřesy. Vypadl jsem z kbelíku a zmačkal si bok.
Nesledoval jsem hnětení, na jedné straně moukou, směs zřejmě zůstala v kbelíku.
A pokud někdo existuje, řekněte mi, kdy můžete rozložit vrchol? jinak to bude potřeba zítra, ale je horko. Půjde to za hodinu po upečení?

kdy můžeš rozložit vrchol?

Když se ochladí. Jinak může glazura téct.
A velikonoční dort ve vzhledu

Počkám hodinu. A tam budu rozmazávat

[Alexander]

Vypadl jsem z kbelíku a zmačkal si bok.

Alexander„dort by měl být měkký, bez ohledu na to, jak zábavný je, připravím si na dort polštář a velmi opatrně ho protřepávám a snažím se ho dát na bok - to je takový balancující akt

Nesledoval jsem hnětení, na jedné straně těsto

Stejně byste neměli opustit nový recept pro sebe, musíte se podívat uprostřed dávky a ručně vyčistit rohy silikonovou špachtlí a pak můžete klidně spát

Stejně byste neměli opustit nový recept pro sebe, musíte se podívat uprostřed dávky a ručně vyčistit rohy silikonovou špachtlí a pak můžete klidně spát

Souhlasím. Ale myšlenka na kulich přišla během dne. Sedět ne, když to bylo s ním. Mýlil jsem se, ne s těstem, ale s moukou.
A samotný roh dortu je takříkajíc potřísněný moukou

Také jsem připravil dort v pekárně. Chutné nebo ne, zjistím to zítra
🔗

[Jawar]

Jawar„Mám totéž, koutek v mouce. No, a rozinky zvlášť

Už jste to dnes vyzkoušeli! Ukázalo se to dobře!
Veselé svátky všem!

[Vážení pekaři Panasonic!Blahopřeji všem k svátku jasných Velikonoc!Přeji vám a vašim blízkým zdraví a pohodu!Mír nám všem.]

Vážení pekaři Panasonic!
Blahopřeji všem k svátku jasných Velikonoc!
Přeji vám a vašim blízkým zdraví a pohodu!
Mír nám všem.

Kristus vstal z mrtvých!

Toto jsou moje velikonoční dorty, recept na máslový velikonoční dort od Eleny Bo.
Glazura na želatině, udělal jsem to poprvé, líbilo se mi to. Byly tam tři malé velikonoční koláče, jsou pečené v plechovkách se zářezem uprostřed, uprostřed jsem dal vejce, správnou velikost, takový dárek

[Připojuji se k blahopřání !!!Drazí, veškerý mír, štěstí a zdraví!]

Připojuji se k blahopřání !!!
Drazí, veškerý mír, štěstí a zdraví!
My Kulich od HP - mistrovské dílo

A pak ... Mastné!

A kdo vařil z bramborového džusu? A pak vymačkali brambory na dranniki a šťáva zůstala, pomyslel jsem si: možná ji můžete dát někde do chleba?

Veselé Velikonoce všem! Kristus vstal z mrtvých!
Včera jsem upečel dort Masterpiece v KHP

Ukázalo se to skvěle, opravdu se nám to líbilo. V kontextu

A kdo vařil z bramborového džusu?

Přidejte do chlebového těsta. Musíte to vzít v úvahu v celkovém objemu kapaliny.
Už jsem do chleba nic nepřidal ...

[Alexander]

A kdo vařil z bramborového džusu? A pak vymačkali brambory na šindele a šťáva zůstala

Alexander, do chleba jako tekutina, velmi dobrý, vzestup bude úžasný!
Jablka, džus (odvar je možný) z brambor, strouhané brambory jsou nádherné zlepšovače těsta, hlavní je nepřehánět to, jinak to uteče

[Alexander]

Alexander, zkuste hledat svůj chléb. Udělal jsem chybu, když jsem pečil v bramborovém vývaru, nebral v úvahu, že je slaný, a dal sůl. Ale máte nesolený džus, takže potřebujete sůl.

Děkuji dámy!
Si být jisti. Řekněme, že džus zůstane, teď ho mám 300 gramů. Je pro něj lepší nechat to usadit, takže škrob je osel, nebo tak se škrobem a přidávat místo vody? 330 ml

[Alexander]

Alexander, pokud nebudete používat škrob samostatně, pak ho zalijte škrobem, škrob je rychlé sacharidy, můžete (ale ne nutně) dát cukr podle receptu.

ještě jednou pro dotěrnost, ale v mililitrech? tolik vody jako recept? nebo jaký je poměr? a druh mouky, pšenice / žita? omlouvám se

tolik vody jako recept?

Ano. Mělo by být tolik tekutin (voda, bramborový vývar, syrovátka, kefír atd.) Nebo směs tekutin, například voda + kefír, až tolik vody podle receptu. Kolobok je ale stále lepší sledovat a opravit.

[Alexander]

Alexander„Doporučil bych vám rozdělit ho na polovinu a podle receptu přidat vodu do té, kterou potřebujete, jinak utekne - nezachytíte ji, nepoužitou ji uložte do příště v chladničce.

Třída! Je dobré, že jsem to nevylil. Nyní, se začátkem pečení, se o všechno starám

[Alexander]

Alexander„Zmrazím veškerou tekutinu, která může být užitečná pro chléb, ale nebude se používat 3-4 dny.

Vzpomínám si, jak jsem jednou připravoval chléb z vody vypuštěné z těstovin. Ale nějak jsem se rozhodl, že už nebudu šetřit, chléb se ukázal jako normální, ale ukázalo se mnoho rychlých sacharidů, což není vůbec užitečné