Tvůrci pizzy: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс atd. (2)

[Virine]

Virine, máme dokonce připravený recept

Lasagne s kuřecím masem (v pizzerii Princess 115000) (vernisag)

Dívky, jistě, někdo nechal vařit boršč v pizzerii

boršč

přinejmenším ne boršč, ale Pohanková kaše v Pizza Maker Princess 115000 ukázalo se to normální

A včera jsem upečel Lenuskin koláč v P1, zmizel velmi rychle

Máslové koláče s droby ve zakysané smetaně; s blanšírovaným zelím s vejci atd. v pizzeriích Princess a Travola (Elena Tim)

V mé princezně jsem musel péct déle, než Lena navrhuje (12 minut pečení + 5 minut vypnuto), můj top právě začal zlatat, tak jsem princeznu zapnul a pečil další 4 minuty. Mám rád krásné barevné schéma.


Spodní část se nijak neliší od horní, pečená na teflonové podložce, ve spodní části teflonová síťovina

Taková krása !!!

[Natasha]

Natasha, díky, opravdu tak lahodný dort!

[Tatyana]

Tatyana, win-tat, ušlechtilý koláč
krásný, barevně krásný pohled

[Kaťuša]

Kaťuša, Děkuji !

barva - krásný pohled

Moje princezna je na takové pečivo pravděpodobně naostřená, všechny koláče a tortilly vypadají skvěle.
Proč tak vzdycháš?

[Tatyana]

Tatyana, ano, dort je bolestně krásný a chutný ... a máte ho tam ... a stejně ho nemohu jíst

[Tanyush]

Tanyush, velmi pěkný dort! Krásný pohled!
Dívám se a zkouším, vařit nebo nevařit?
Tanyo, je pro něj jablková náplň vhodná?

[Tatyana]

Tatyana, Svetlanaa já jsem koupil český frank v Lentě. malá věc, ale ještě jsem to nezkoušel.
Rita, Čekám
win-tat, děkuji, Tanyusha Podívej a ochutnej mmm, děvčata, ale ups roste

[Rit]

a máš to tam

Ani já to nemám, včera v noci jsem to upiekla, ale snědlo to rychlostí blesku.

Dívám se a zkouším, vařit nebo nevařit?
Tanyo, je pro něj jablková náplň vhodná?

Ritnezapomeňte vařit! Cokoli chcete, bude to vyhovovat, těsto je nádherné, jako by se ukázalo lístkové droždí. S jablky bych do těsta přidal cukr / písek.

Tanyusha a koláč je ÚŽASNÝ. Lahodné! Krása!

[Lenochka]

Lenochka, Děkuji !
Vyzkoušejte toto těsto hnětené lžící!

[Tatyana]

TatyanaTanechka, jaký nádherný koláč !! Rozkoš! Nikdy se mi nepodařilo získat takovou ruměnec. A opravdu chci koláč se zelím! Ano, samozřejmě - ve všem, co potřebujete dovednost, otužování, trénink tan, budete naším hrajícím trenérem koláče - všechny jsou fantastické !! Pověz mi, plizi, recept - dávkování na koláč - nebo máš rád Lenu Timovou a rozdělíš se na 2 koláče? A droždí má velký zájem - zavěste lope v gramech

[Natasha]

budeš naším trenérem koláčů

Nemusel jsem být takový, děkuji!
NatashaJen rozdělím přísady na 1 koláč na polovinu, vezmu 2 lžičky droždí z bavlny / sporáku, to je 6 g, Lena má 11 g na plnou porci (2 koláče).
A proč se červenat nefunguje, máte P1?

Ne, Tan, mám Tristarika. Vypadá to, že pizza dopadne dobře, bramborový dort je nesmysl, ale já jsem koláč pro Yulichkina upiekla mnohokrát (Julia, díky !!) - nádherně se začervenal (ale musel jsem dát spodní část rozdělené formy na dno, kromě mřížky). Můj „chlapec“ pečuje lépe v kovu. Chápu, že potřebuji získat zkušenosti ve vztahu k mým vlastním sporákům, ale teď se snažím mouce dopřát méně (všechno bych snědl očima, jo), ale bolí mě žaludek, takový parchant
PP používám hlavně na kastrolky (jsou vynikající!), Durovka, maso Hranzuz, plněné papriky atd. - zkrátka specializuje se na 2 jídla
Tanyusha, děkuji. Napsal jsem to, to znamená, že je tam asi 18-20 g surového.No, musím si nějak zvyknout na kynuté těsto: také chci focacciu.

[Sibelis]

Sibelis, moje focaccia P1 se upeče za 15 minut - zevnitř dokonale upečená, nahoře hnědá a na dně středně opečená. Nic nedávám.

Aha, chápu, Nataši, no, víš, ale 2. jídlo je skvělé.
Jo, čerstvé droždí 18 gr.
PP jsou vyrobeny pro focacciu, odtamtud se mi líbí nejvíce.

[optimista]

optimista, Zkusím to znovu. Opravdu se nechci obtěžovat návratem.
Nejsem si jistý, jestli pro takové případy potřebuji silikonovou formu.

Přeji všem hezký večer!
Opravdu potřebujeme profesionální radu!
Dívám se pozorně na výrobce pizzy a prostě si nemohu vybrat. Jeho hlavním úkolem bude - kotlety, pečená zelenina, kousky ryb, maso samostatně a se zeleninou pro 2 osoby. Omezujeme pečení - peču maximálně jednou týdně, k tomu je k dispozici vynikající trouba se všemi druhy režimů. To znamená, že se bude používat hlavně jako pánev s horním ohřevem.
Zatímco se dívám směrem na Klatronic, grilovací deska bolestivě zaujme a cena (máme to nejlevnější).
Prosím, řekněte mi z výšky svých zkušeností - dívám se správným směrem nebo jsou jiné možnosti lepší?
Jsem předem vděčný všem, kteří odpověděli.

Pro dva to potřebujete - Tortilla Chef Princess 118000. Hranolky, pečení, pro rodinu 2 lidí přesně to, co potřebujete. Podívejte se na recepty od Marysyi.

[Marpl]

Marpl, Naprosto souhlasím, v takovém případě Tortilka řídí

PP jsou vyrobeny pro focacciu, odtamtud se mi líbí nejvíce.

Začínám studovat Choi Obávám se, že když je kvasnicové těsto v PP: musíte zachytit okamžik nezbytného kynutí, abyste zapnuli pečení, a to tak, aby těsto nebylo otištěno na víku - Hoďte na mě odkaz - zítra se rohlíky budou péct v troubě.

Zpočátku jsem se podíval na Tortilku a přečetl si téma. Mám rád všechno, až na některé body - cena je 2-3krát vyšší než zde diskutované modely. A váha je téměř 4 kg - nebude moci žít na stole ani ve stoje, již je k dispozici toustovač, velký mlýnek na kávu, filtrační džbán, rychlovarná konvice a stacionární mixér (používá se několikrát denně). Proto se zatím dívám výhradně na kamna uvedená v názvu tohoto tématu.

Tortilla stojí 4134 na ozonu, což není v žádném případě třikrát dražší než zde diskutované a dokonce ani dvě.
A tady je to úplně levnější než naše kamna 🔗

[úšklebek]

úšklebekNatasha! Vložte pečené droždí do studené trouby a ihned zapněte. Nebo můžete kamna ohřát přesně na 2 minuty. maximálně pak vypněte, vložte tam droždí a nechejte těsto 15-20 minut vykynout v odpojené troubě. Poté zapněte troubu.
Aby horní část nebyla zcela potištěna, můžete na ni okamžitě položit teflonovou podložku. Otevřete po 15 minutách pečení a vše bude viditelné. Sejměte horní rohož - neodstraňujte.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, za dvě minuty se pizzerie zahřeje na teplotu neslučitelnou s kynutí těsta.

Masha Ivanova, za dvě minuty se výrobce pizzy zahřeje na teplotu neslučitelnou s kynutí těsta.

Myslím, že ano. trochu moc. Pravděpodobně bude stačit asi 20 sekund.

Pokud je koberec okamžitě položen na vrch, těsto se usadí.

A ano, pro krásné barevné schéma, hojně namažte horní část vejcem, budete mít krásný, červený povrch)

[Sibelis]

Sibelis, a co brání jeho ochlazení do požadovaného stavu?

[optimista]

optimista, brání nesmyslnost toho, co se děje
Proč topit po dobu 2 minut a poté ochladit, když se můžete zahřát na 10-15 sekund, a bude to správné.

A včera jsem upečel Lenus'kin koláč v P1, ten zmizel velmi rychle

Opravdu, krása! o tom musíme také dosáhnout!

když se můžete zahřát na 10-15 sekund, a bude to tak akorát.

Navíc nejprve trochu zahřejte, vypněte a poté rozložte těsto)

Zkoušel jsem to na těstu na pizzu, těsto se zvedlo, ale to se nám nelíbilo, je to už nějaký koláč)))
Pizza chutná lépe bez kontroly.

Vůbec se mi nelíbilo péct kvasnicové koláče v těchto pecích. Těsto nemá dostatek prostoru, aby se uvolnilo a rozložilo. Takže ... Nějaká podobnost. A vy sami se vždy snažíte strčit nos, abyste viděli, co je už špatné.

[Rituslya]

RituslyaNo, nemám na výběr, alespoň nějakou náhradu za troubu.S kvasnicovým těstem jsem velmi přátelský, takže určitě budu péct, jakmile navažu kontakt se sporákem)).
RepeShock, ano, přesně, tohle je už koláč, ne pizza.

Dívky, drahá, drahá, děkuji vám všem za radu !! : přátelé: Ano, chápu, že těsto před pečením potřebuje kynutí - zvládnu to, peču také pizzu s kynutého těsta. Hlavní odhady pro mě jsou čas (no, ne méně než 15 minut, pak se můžete podívat dovnitř a v případě potřeby zakrýt papírovou podložkou) a množství těsta. Musíme to zkusit No, dnes budu snít o Tanninových koláčích, to je jisté

Holky! Zkuste a nechte se vést svými kamny. Postupoval jsem podle pokynů svých respektovaných členů fóra (asi 2 minuty), během této doby v P-1 se horní část kamen velmi zahřála. Zkontroluji to s vlastní rukou nahoře. Vždy to funguje bezchybně. Pro koho se kamna zahřívají rychleji nebo intenzivněji, počkejte méně. Často jsem položil koberec na syrové kynuté těsto v produktu nahoře, nikdy jsem nespadl.
V každém případě si poslechněte všechny tipy a vyberte ty, které se vám líbí. Přesto se bez experimentů nikdy neobejdete, každý, vyzbrojený radami, přesto hromadí své vlastní zkušenosti. Neexistují žádné absolutní tipy a recepty.

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaMash, je to opravdu pravda dvě minuty? Můj polomrtvý vařič byl za půl minuty tak horký, že jsem ho o pět minut později ochladil. Test stále vyžaduje méně než 40 stupňů, což je o něco teplejší než teplota místnosti.

Tortilla stojí 4134 na ozonu, což není v žádném případě třikrát dražší než zde diskutované a dokonce ani dvě.
A tady je to úplně levnější, než naše kamna citují]

Bohužel nemám možnost nakupovat na těchto stránkách, u nás to stojí jako v Auchanu před slevou.

[Ayac]

Ayac`` Neviděl jsem, že jste z Ukrajiny! Kolik říkáte, že to stojí v hřivnách?

Dnes jsem si přečetl vaše utrpení nad krupicí, šel do obchodu a koupil tento:


A proč ji každý potřebuje - nepamatuji si to. Ale protože to každý potřebuje, pak i já

[Sibelis]

SibelisNatasha! Samozřejmě se podívejte na kamna. Nakonec jste se těstem zabývali už dříve, chápete, jak těsto vypadá před kynutím, po kynutí. Zkuste to trochu zahřát, dejte dort, dort, nechte 15 minut a sledujte, jak stoupá. Říkám, že na každém sporáku je vše kontrolováno pouze jednotlivě. Vidíte, kolik nás tu je lidí, a přesto radí trochu jinak. Každý se proto přizpůsobuje různými způsoby.

Ayas, ach, neviděl jsem, že jsi z Ukrajiny! Kolik říkáte, že to stojí v hřivnách?

Nejnižší cena na horké lince je 2756 UAH, Klatronic - 1159, Tristar -1450 a dále až 2000 UAH v závislosti na modelu.

[Natasha]

Choy se bojí, když je kvasnicové těsto v PP: musíte zachytit okamžik nezbytného kynutí, abyste zapnuli pečení, a to tak, aby těsto nebylo otištěno na víku - Hoďte na mě odkaz - zítra se rohlíky budou péct v troubě.

Natasha, není se čeho bát, není to strašné. Těsto na PP by mělo být hněteno rychlostí nejvýše 300 g mouky. Tvaruji a natahuji focacciu přímo v P1 bez substrátů, zavírám víko, připojuji ho a počítám do 10 (spodní část kamen se zahřeje a stoupání je rychlejší), vypnu a počkám 20 minut. poté udělám díry, posypu bylinkami, černým sezamem atd., obecně. Zapojím to, v mé P1 focaccia je pečeně stabilně 23 minut, nikdy jsem na víku nespočíval, nezakrývám to koberci. O Tristarovi nemohu nic říct, musíte se soustředit na svoji troubu.
Recept na focacci, který se mi opravdu líbí, tu už byl několikrát uveden, ale opakuji, najednou někdo neviděl, ale pozor, dělám suché pyré, jak je uvedeno v popisu receptu.

Bramborová focaccia (výrobce pizzy Princess 115000) (Sneg6)

A ano, pro krásné barevné schéma, hojně namažte horní část vejcem, budete mít krásný, červený povrch)

Je to poprvé, co jsem namazal koláč P1 vejcem, a ne hojně, a to jen proto, že to bylo v receptu.

A proč ji každý potřebuje - nepamatuji si to.

, přidejte do těsta na pizzu a nahraďte část mouky nebo do těsta na nudle, v každém případě to udělám.
Natasha úšklebek, tak jsem v Tristaru našel pečivo z Pchela maja

Pečený focacciu v mém Tristariku.
Stála přímo v pizzerii. Poloha regulátoru maximálně... Načasováno na telefonu - 23 minut z chladu, jak již dříve napsala Tanya. Pečil jsem poprvé, takže jsem nic nezměnil. Ukázalo se, že můj Tristarik byl velmi obratný chlap, dno bylo jen trochu spálené. Bylo nutné předčasně vypnout nebo troubu přepnout na šetrnější režim. Ale focaccia je lahodná a velmi křupavá.

protože pravděpodobně musíte pracovat s termostatem a dát něco na dno

není se čeho bát, není to strašné.

Tanya, děkuji za pomoc a podporu! Určitě to zkusím! Těsto jako Rublevsky je samozřejmě chutnější a hezčí v pečivu, ale teď prostě nemůžu jíst tučné. Takže trénuji dál koťátka ploché koláče

Natasha, pak určitě musíte trénovat na focaccii, ukázalo se, že je velmi lehká, jako chmýří, porézní, s křupavou kůrkou.

A nakonec jsem koberec nakrájel na kamna, teď budu směle smažit brambory

[Tim]

Devouli, já taky s Lenusi koláčem Tim... Zelí s vejcem.
To je obecně! Je to téměř poprvé, co jsem to potřel vejcem, nějakým způsobem všechno bez něj.
Chladný! Udělal jsem další s jablkem. Ještě jsem to neřezal.

[Rita]

Rita, jaký rudý pohledný se ukázal! Super koláč!