Těsto bez kvasnic na kefíru pro rychlé koláče a pizzu

[Jiří]

JiříIra, proč ne ...

[Bul]

BulJulia, postupně přidávám odkazy na všechny naše vzorky různých dortů z tohoto testu na první stránku v poznámce k receptu, o něco později přidám odkaz na tento dort. Nemá smysl to koncipovat samostatně - složení testu je ve skutečnosti stejné, místo kefíru jsem si vzal pouze syrovátku. Nejprve jsem chtěl dát koláč na šťávu jako štíhlou verzi, a pak jsem si myslel, že teď to přesně nesedí s názvem „těsto na kefír“
mamusi, Rita, v tomto případě nemůžete snížit syrovátku, jen dort bude o něco větší a zdá se mi, že bude třeba trochu přidat množství prášku do pečiva nebo sody, jinak se drobek nemusí ukázat tak načechraný. Ale to jsou jen moje předpoklady ... Musíme zkusit ...
JiříIrina, a samozřejmě můžeš použít kefír, je to jen lžíce krupice nebo mouky, aby těsto nebylo příliš husté.

[mamusi]

mamusi, Yuliya K., OK!

Děkuji za recept!)))
Stále jsem neměl v úmyslu péct. A pak jsem se rozhodl pro pogacchu. Ano, synu na silnici. Vložil jsem to do krabice pro něj, pár kusů zůstalo, on to zkusil a snědl celou krabici a já jsem mu u sebe upečl další. Naštěstí je vše tak rychlé! Připraveno za půl hodiny!))
Dík!

Mám bramborovou kaši "Potoshechka" z Petrohradu, obvykle ji beru ..

A obiloviny ve sklenicích, porční balíčky? Nebo existují nějaké větší objemy?

[Daria]

Daria, Děkuji za tip !!! Jak jsem ráda, že se vám toto těsto také líbilo a syn ocenil chuť dortu !!! Opravdu to hodně pomůže, když potřebujete něco rychle upečet.
Bramborové vločky kupuji v balení 250 nebo 450 g

[Yuliya K.]

Yuliya K., přiběhla ukázat svůj dort na základě! Ukázalo se to velmi chutné a velkolepé - dnes budu péct vzít dva! Nahradil veškerý kefír syrovátkou a přidal 2 lžíce. l. zakysaná smetana posypaná kmínem a nahoře zbytky sušeného italského sýra. Elegantní recept, který toleruje jakoukoli „šikanu“!
Skoro jsem těsto nemiesil, máme rádi takové hladké kůrky!

Opravdu to chci vyzkoušet s bramborovými vločkami, ale ještě nejsou k dispozici! Když kupuji, přijde mi další lahodná zpráva!

[Rada-dms]

Rada-dms„Olgo, jaký skvělý baculatý dort!

recept, který toleruje jakoukoli „šikanu“!

Přesně tak! A je to skvělé !! Děkujeme za vaši recenzi a skvělou fotografii !! Také miluji nehladký vzhled „rustikálního“ dortu! Počkám si na nové zprávy!

[Julie]

Julie„No, byli jsme napjatí katroshechkou, koupil jsem si rolltonový sáček, jen 100 g.

[Daria]

DariaNo, dobře, jen nevím, jestli je ve složení sůl nebo ne? "Brambory" - vločky bez soli, takže jsem do těsta hodil 1/3 čajové lžičky soli, a pokud jsou vločky slané, pak možná budete muset hodit trochu méně soli - 1/4 lžičky.

[Julie]

Julie, ach zítra chci být včas, ale neslibuji ... je toho hodně co dělat. Děkuji

Sakra, moc se mi to líbilo! Je velmi těžké přestat. Již dvakrát to udělal se sýrem, česnekem a cibulí. Následujícího dne zůstává stejně měkký, nelhal déle)))))

[Julie]

Julie„Julie, dnes upiekla dort se bramborovými vločkami, mé dceři to opravdu chutnalo. Peki říká vždycky takto, tento dort má plochější chuť dortu. Také jsem rychle hnětl lžící a vytvořil bez kukuřičné mouky. Je pravda, že jsem musel přidat trochu více syrovátky, zdálo se mi, že těsto je suché. Všiml jsem si měkčího těsta, tím silnější byl dort. Je to zajímavé a pokaždé, když to dopadne jinak, vážím přísady.Nějak jsem tedy znovu uvařil pizzu a těsto dopadlo dobře, velmi lepkavě - sotva jsem ho jemně natáhl pomocí másla, ale za to, jak se zvedlo a bylo tak svěží, se ukázalo, že to není pizza, ale role s klobásou.
Velice vám děkuji za tento recept. Rovná hůlka je záchranář.

[Leila]

Leila, děkuji za zpětnou vazbu a fotoreportáž !! : rose: Vypadá velmi chutně !!! Jsem rád, že mám rád těsto !!



BulJulia, no, to je hezké, říká moje dcera správně - dort je ještě chutnější - s vůní pečených brambor!
I zde vždy vážu mouku, jen někdy jen změřím kefír-syrovátku sklenicí a výsledkem je, že těsto je trochu jiné - někdy je silnější, někdy není a nádhera je jiná - buď drobeček s jemnými póry, pak drobek se střední dírkou, potom velký !!

Julia děkuji Pravda je stále horká, na koberci

[Darya]

Darya, dort na fotografii vypadá velmi chutně !!
A dnes mám zrnovou verzi! Pokračuji v používání syrovátky ...
Ovesné vločky
Sérum 250 g + 1 čajová lžička balzamikového octa
Ovesné vločky nebo vícezrnné vločky (mám směs: 5 obilovin na 5 minut vaření + Hercules) - 50 g
Krupice 3 lžíce. l
Rostlinný olej 3 lžíce. l
1/3 čajové lžičky soli
1/3 lžičky Sahara
Mouka 200 g
2 lžičky prášek na pečení
1/4 lžičky jedlé sody
Semena pro kropení (volitelně), jel minutu v mikrovlnné troubě, takže jsou mírně kalcinované.

Vločky rozmíchejte s krupicí v syrovátce, přidejte rostlinný olej, sůl a cukr. Míchejte a nechte 10-15 minut.
Mouku promíchejte - proosejte ji práškem do pečiva a sódu bikarbónou, přidejte do tekutého základu, promíchejte lžící, dokud nevznikne husté, mírně viskózní a lepivé těsto. Lžící nebo mastnými rukama přeneste těsto na teflonovou podložku (lžíci kukuřičné mouky na podložce k posypání). Vyválejte mouku ze všech stran. Hněteme - natáhneme dort (uprostřed tvarování, nasypeme semena na vrch a pokračujeme v hnětení s nimi), dokud nebude tloušťka dortu více než 1 cm. Na semena mi chyběla semena škrobovou vodou (1 lžička škrobu + 2-3 lžičky vody). Řezačem těsta jsem udělal mělké drážky.
Pečené v GF po dobu 25 minut při teplotě 195 stupňů + 5 minut zapnuto. sporák. (síť pod koberec).

Z receptu ustoupil pouze v části mouky. Celozrnná francouzská věc.
Úžasný výsledek !!! Šťavnatá náplň neunikla. Koláč je měkký a chutný!

Podívejte, jak svěží


Děkuji, vezmu recept do prasátka

Vyrobeno ve spěchu z toho, co bylo po ruce. Čerstvý šťovík a mražené bobule.

[Ludmila]

Ludmila, Sakra !!! Se šťovíkem a jahodami! Skvělý nápad! Jsem velmi rád, že se mi těsto líbilo !! Díky za vynikající fotku !!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Yulyayayaya!))) Jak jsi se dostal přede mnou!)))
A právě jsem o tom přemýšlel ~ zatím nikdo s Herculeslm nepekl! *
Chtěl jsem to zkusit tento víkend!
A vy jste už takový podkurz vychovali!
Urrrah! Určitě se budu opakovat. Miluji to s ovesnými vločkami, dokonce miluji chléb ... přidávám!
Děkuji, Yule, za tuto možnost.

Celozrnná francouzská věc.

A mám tuto mouku ve svých blízkých! Zkusím to upéct také.
Ludo, vzala jsi polovinu c / c nebo úplně?

Se šťovíkem a jahodami!

Uh-huh, skusnyashka se ukázala S čerstvým bobulím je voňavější, kanesh, to se ukáže No, co se stalo, pak jsem se zamiloval, byl jsem netrpělivý

Byl jsem netrpělivý

Ano! Je to toto těsto ~ jen poklad při „svědění“!
Jen chci takový dort. Jsem na ně tak závislý ...

Jsem na ně tak závislý ...

Myslím, že mám stejné příznaky

[mamusi]

mamusi, Rita, také si vážím chleba s ovesnými vločkami - taková drobenka s její houbovitou a chutnou se ukáže! Cítím, že brzy na tomto těstíčku vyzkouším všechny své oblíbené chleby - brambor, oves ... !! Hlavní věc je, že můžete míchat rychle a mezi časy a používat sérum současně!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Julie, díky za recept! Upiekla jsem chlebové placky, posypané olivovým olejem, posypané sýrem. Ukázal se velmi měkký, načechraný a lahodný dort!

[Helena]

Helena, nádherný dort !! Jsem velmi rád, že se mi těsto líbilo !! Děkujeme za zpětnou vazbu a fotoreportáž !!!

Yul, včera jsem udělal obojí, vaše možnosti, rychle chutné, ne naštvaný

[Darya]

Darya„Dvě různé tortilly jsou úžasné !!

[Julie]

Julie, Děkuju

Yulechko, připravte prosím samostatný recept s obilovinami - ovesné vločky, brambory atd., Jinak je nepohodlné chytat od poloviny tématu a recepty jsou zajímavé
Nebo alespoň odkazy na všechny úpravy v první zprávě, jinak se toho už hodně nashromáždilo

recept s obilovinami - ovesné vločky, brambory

Olya, děkuji za připomenutí - požádal jsem je o přidání. Zdá se, že zatím nebyli do seznamu v první zprávě přidáni pouze dva z nich - zbytek již existuje!

[Yuliya K.]

Yuliya K., holky, a zkusil už někdo péct s koláče z tohoto těsta, ne s plochým dortem? Těsto je prostě nádherné, druhý den jsem z něj připravil pizzu - opravdu se mi líbilo! A s mým rozmazleným 5minutovým testem od Anechky-Anis, mírně. A nejí koláče! A koláče by se rádi rozpadly, ale na takovém testu!

[Olga]

Olga, Nezkoušel jsem to, zdá se mi, že právě plochý koláč nebo plochý koláč s náplní nahoře nebo uvnitř je nejlepší volbou pro tento test, ale můžete na něm vyzkoušet i koláče z calzone. Stránka má mnoho možností pro takové koláče. Například:

Calzone s omáčkou marinara (MariV)

[Julie]

Julie, děkuji, možná to zkusím sám s koláči - pak se ohlásím

[Olga]

Olga, Počkám - velmi zajímavé !!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Yulkaaa! Náš jste výtržník!))) Jaký skvělý člověk. Podívám se, všechny odkazy jsou již vyloženy dopředu.
A nové možnosti! Velmi pohodlné!
Dnes chci tortillu. K dispozici je strouhaný Suluguni. Uvažujete ... Házejte přímo do těsta, posypte ho nahoře. Nebo už se houpat na pizzu (a ~ la Margarita, která))) ... Můj jmenovec!
Právě teď se zvednu na nohy (po vybrání rybízu ležím vzhůru ... Máme 35 ve stínu ... fíha)
a jdi do kuchyně ...

někde je stále léto ...

Otočil jsem se! Houpala se tak silně, že Yulechkin Onion PyroKh pečené zelí ~ cibule!)
A to je chyba syna! „Chci koláče se zelím, zelí si nakrájím sám!“
Dobře, myslím, že SHCHAZ !!!

Do mísy, kde se krupice nafoukla, jsem přidal nadrobno nakrájenou cibuli, pak čerstvé pekingské zelí (můj syn to nakrájel).
Sllea, pepř. Příště dám zelenou!


Stručně řečeno, hnětl jsem těsto na syrovátce + 2 lžíce zakysané smetany. 2 lžíce 2 tříd + 1 lžíce pšenice c / c přidané do mouky (dole)

Prostě jsem se lžíce nedotkl všeho, nedotkl jsem se toho ani rukama a vysypal hmotu na posypaná kuřata. s moukou, papírem a vlhkou lžící uhladit.


Nahoře bušila kuřata. mouka.
Pečený v předehřáté princezně po dobu 25 minut. Nakonec jsem posypal Suluguni kůrou.
Voila! Jsme velmi chutní. Doporučuji New Option ~ zelí ~ cibule!

Rita, skvěle !!! Vynikající možnost zelí a cibule!

Máme 35 ve stínu ... phew)

No, a vypadá to, že nás v létě svezli ...

Myslím, že mám stejné příznaky

Dobře, jsem nemocný! Byl bych stejně rychlejší a línější, ale tady je jen ta verze receptu! Už druhý týden doma nepékám chléb. V takovém horku, jaké máme nyní, jsme za trest zapnuli troubu.
Ale můj manžel, jak se dostal k takové diagnóze? Předtím nepoznal žádné koláče. A pak jsem se na tyto koláče tak závisl, že mi je sám připomíná.
Tady je můj dnešní dort pro boršč, místo chleba.

Do těsta jsem vtíral kousek tvrdého sýra, bylo nutné připojit zbytky po sušení, přidal jsem 0,5 lžičky kurkumy. Zhora rozmazala rez. máslo a velkoryse posypeme česnekem.
Chutné, aromatické a hlavně rychlé!

Chutné, aromatické a hlavně rychlé!

Chtěl bych kousek dát letnímu Borschiku ... Máme také ... 35 ° teplo ...

Do těsta jsem vtíral kousek tvrdého sýra, bylo nutné připojit zbytky po sušení, přidal jsem 0,5 lžičky kurkumy. Zhora rozmazala rez. máslo a velkoryse posypeme česnekem.
Chutné, aromatické a hlavně rychlé!

Páni, to je rozhodně lahodné a aromatické !! Pro borščiku je to nejvíce!

Nosím to a moc děkuji !!! A zítra jedeme do lesa, bylo nutné udělat vydatný dort. Dělal jsem to s vařeným hrudí a cibulí, nahoře nastrúhaný sýr. Stojí za to ochladit, vůně ...

[Anya]

Anya, nádherný dort !!!

[Yuliya K.]

Yuliya K.„Julie, koláče jsou velmi chutné. Dík! K Tortilce jsem na snídani upiekla koprový dort. Příště přidám další kopr. Nemohl jsem odolat, rozřízl jsem horkou.

[Tatyana]

Tatyana, krásný kyprý dort !!! Díky za fotoreportáž! Toto je první dort Tortilla! A samozřejmě by bylo hezké přidat režim a čas - tyto informace budou užitečné pro mnoho!

V tortille je ~ taková baculatá!

Rita, jo, vypadá jako chléb!

[Julie]

Julie, Tortillu dejte okamžitě na 30 minut. Další zahřívání po dobu 5 minut 3, 10 minut. na 4, poté převedeny na 3 až do konce programu. Po otevření se podívat. Bylo zvědavé, co se stalo. Viděl jsem, že dort se zvedl k hornímu krytu a začal hnědnout. Tehdy jsem to snížil na 3. Pečené na mřížce.

[Tatyana]

Tatyana, dík!

Dnes mám bramborový dort XL. Nahromadilo se příliš mnoho syrovátky, rozhodl jsem se udělat kyprý koláč se 400 g syrovátky. Produkty a další akce jako v bramborové focaccii... Částku jsem přepočítal s kurzem. 1.6, přibližné zarovnání se ukázalo takto:
400 g syrovátky
5 lžíce. l krupice
5 lžíce. l bramborové vločky
4 - 5 lžíce. l máslo (vzal jsem 4 lžíce)
1/2 lžičky - sůl
1/2 lžičky - cukr
3 lžičky (bez sklíčka) prášku do pečiva
1/3 lžičky jedlé sody
300 -320 g mouky
Velikost dortu je asi 30 cm Pečení v GF mezi 180 a 195 stupni, doba pečení 25-30 min + 5 min vypnuto. sporák. Pod kobercem je síť.
Ukázalo se, že tortilla je baculatá, jak bylo zamýšleno! Na druhé fotografii, dort po 25 minutách, je již hotový, ale chtěl více smažený, přidal dalších 5 minut.


Pozoroval jsem zajímavý způsob tvarování dortů a zkusil jsem to na něm, jen bez potahování, jen s olejovými prsty. Hotový dort se snadno zlomí.

[Yuliya K.]

Yuliya K.„Jaké koláče! Už v žaludku dunělo v noci při pohledu!