Máslová houska (pekárna)

Máslová houska (pekárna)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Vejce	2 ks
Máslo	150 g
Kefír	60 ml
Sůl	1 lžička
Cukr	3 lžíce. l. (Část cukru jsem nahradil vanilkou)
Mouka	360 g
Tvaroh	100 g
Droždí	2 lžičky
Lepek	1 lžička

Metoda vaření

• Vložte všechny komponenty do HP a zapněte program „Sweet bread“. Postupujte podle drdolu - musí být měkký a elastický.
  
• 
  
• S rozinkami je to možné, ale neměl jsem to po ruce, tak jsem přidal tvaroh. Řídil jsem proces míchání, protože jsem předtím nezkoušel pečení s tvarohem. Výsledek předčil všechna očekávání
  

Miska je určena pro

Hmotnost 750g

Program vaření:

program 4 (pro Moulinex OW3000)

Mír s vámi, pekaři!
Chtěl bych objasnit, jak moc bylo nutné dát Uzum

Upřímně, dělám to okem No, s dobrou hrstkou určitě (rozinky, jako mák, se toho moc nestávají)! Jen nemáčejte! Hodím bzučák (můj HP nemá dávkovač)

Rád bych zkusil tuto buchtu. Ale kolik chci objasnit pekař začátečník:
1. Jaký je obsah tuku v tvarohu, kefíru? Nebo je to všechno stejné?
2. Existuje alternativa k programu v Panasonic 255?

Rád bych zkusil tuto buchtu. Ale kolik chci objasnit pekař začátečník:
1. Jaký je obsah tuku v tvarohu, kefíru? Nebo je to všechno stejné?
2. Existuje alternativa k programu v Panasonic 255?

Obsah tuku v tvarohu a kefíru je důležitý pouze v případě stravy. Pro mě je tučnější, chutnější. Kvalita koloboku nebude nijak zvlášť ovlivněna. Jediná věc, na které záleží, je kvalita tvarohu, to znamená, jaký druh tvarohu je obyčejný nebo stejný jako v dříve prodávaných tubách. Zde se budete muset podívat na buchtu.

V Panas můžete péct v běžném nebo dietním režimu, je lepší v běžném režimu, nastavit kůru světlou nebo střední, hodně pečení - může hořet na tmavé kůře.

:) Přitahuje mě to k výrobě podle vašeho receptu, a to navzdory tomu, že mám stejný sporák, prosím, řekněte mi, je možné udělat vše podle receptu, ALE bez lepku ?? (prostě tam není a já nevím, kde ji koupit) nezkoušeli jste to? bude to fungovat?

[kinowka,]

kinowka, samozřejmě to zvládnete i bez lepku. :) Stačí si vybrat mouku s vysokým obsahem lepku (obvykle uvedena na obalu).

[kava]

kava , hrst rozinek místo tvarohu? Nebo jen přidat?

[Freken Bock]

Freken Bock, jen Přidej

[kava]

kava dneska ti upečla buchtu. Velice se mi to líbilo. Děti běhaly a kousaly a já jsem byl vyčerpaný dietou. _{Ale zkusil jsem to} Neuvěřitelně voňavý, přímý velikonoční duch. Co si myslíte, pokud hnětete tuto kompozici v režimu TESTO, bude možné z ní vyrobit cop nebo, řekněme, tvarohové koláče? Myslím, že je to možné, ale nejsem od přírody experimentátor v kuchyni, miluji rady.

[Freken Bock]

Freken Bock, Jsem velmi rád, že se vám líbil Opravdu podle vašeho vkusu - jako čepice. Myslím, že z tohoto testu lze vyrobit i buchty z tvarohového koláče a podobné výrobky (ale sám jsem to ještě nezkoušel)

Nakonec jsem se dostal k této housce. Ale moje chyba kvůli mé vině mírně poklesla, začala z kbelíku utíkat - musel jsem jednat. Ale chuť to nijak neovlivnilo. A vůně byla úžasná. Díky za recept.

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka, Jsem rád, že jste to udělali a líbilo se vám to! A vzestup tohoto muffinu - buďte zdraví!

A znovu jsem přišel chválit roli. Velmi, velmi chutné! Včera jsem ho hnětl v režimu těsta, přemýšlel jsem o výrobě bochníku. Ale těsto je velmi tučné, k tomu absolutně nevhodné, takže bochník nevyšel. A to, co vyšlo, se upečlo v troubě. Prostě skvělé! Žádná slova! Je jen překvapením, proč jsem tu téměř sám a sténám.

[Freken Bock]

Freken Bock, díky za příjemnou zpětnou vazbu.Vždy je příjemné, pokud mohou být vaše informace užitečné pro ostatní. Sám často peču tuto buchtu - a opravdu to dopadlo dobře (naposledy jsem dokonce nalil několik lžiček francouzského kvásku) - takové otvory a aroma byly
Recept na tuto kynuté těsto si můžete prohlédnout TADY .

A já stále trápím kavinálovou roli. Včera jsem z tohoto těsta upiekla koláč. Náplň: meruňky, rybíz, citronová kůra, pektin a cukr. Do těsta jsem přidal kardamom, až na vanilin. Pachy tam byly - můžete zemřít. Ukázalo se to chutné, dokonce velmi, ale vzhled koláče trpí a ukázalo se, že je přetížen náplní. Pokusím se to udělat jinak, možná i dnes.

[Freken Bock]

Freken Bock, váš koláč vypadá na fotografii velmi krásně. A na úkor náplně máte pravdu - mírně snižte její množství, pak se těsto zvedne výš. Udělali jste síť nahoře svým zázračným válečkem?

[kava]

kava , jo, shora zázračným válečkem. A hádejte třikrát, proč ukazuji koláč tak koketní do strany.

[Freken Bock]

Freken Bock, rozrušili jste mě na vlastní roli. : D Včera jsem piekla, jen to tu mám https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13266.new#new

Kvas roste - nemám čas ho zpracovávat, takže ho přidávám všude. Neláka vás ještě kvásek?

tady jsem se svým děkuji kava, buchta je velmi chutná, krémová, prostě se roztaví v ústech

Ahoj všichni! Včera jsem upiekla buchtu. Potřeboval jsem velkou, napočítal jsem a všechno zvýšil o 1/3. Ale oleje bylo méně, tak jsem dal víc kefíru. Tvaroh byl bez tuku z balení, dal jsem 2 vejce (bylo potřeba 2 a 1/3). I při takových změnách se ukázalo, že bochník byl úžasně chutný. Neměl jsem čas fotit, protože drobek šel na základ "sušenky" (moje dcera se učí pracovat s tmelem, vyráběla dorty jako dárek). Ale mám kůry. Mnohokrát děkuji za recept

Neměl jsem čas fotit, protože drobek šel na základ "sušenky" (moje dcera se učí pracovat s tmelem, vyráběla dorty jako dárek).

Eleno, bylo by velmi zajímavé, kdybys mohl podrobněji říct o lekci své dcery. Jaký druh tmelu? Jaké jsou dorty?

la_sotte, moje dcera se rozhodla studovat cukrovinky. A tmel by měl být v „Culinary Tricks“, želatinový.

A jaké je těsto z této role? Je možné z toho vytvarovat buchty

Nyní se mi tato buchta točí a hnije v mém hp. Zkusíme to)) Byl jsem však chytrý, kvůli prázdnotě chladničky. Vyřezávala z toho, co se našlo. Část odtoku. máslo muselo být nahrazeno margarínem, některé zeleninovým, ale celková hmotnost byla 150 g. Vzal jsem droždí na pečení, rozpustil jsem je v teplé vodě a smíchal s kefírem (tedy jen 50 ml kefíru). Ale buchta je velmi roztomilá, měkká, není hustá, s tvarohovými granulemi, když se jí dotknete, můžete cítit máslový tuk. Těsto vypadá plasticky, myslím, že z něj můžete něco zaslepit, jen to bude pro vaše ruce velmi mastné)) Co se stane, později odhlásím)

[UmpaLumpa]

UmpaLumpa, Elena, co se stalo?

Oh, odpusť mi, že neodpovídám) Upekl jsem se) Žemle je úžasná, teď ji znovu peču. Ale je lepší neodchýlit se příliš daleko od receptu, tentokrát to zkouším bez experimentů. Mně se to líbilo méně na margarínu než na másle. Máslo má ve drobku velmi krémovou a jemnou vůni. Pokud doma není lepek.

Pečte na své zdraví. : ahoj: Bochník je velmi něžný. Moji přátelé ji dokonce pečou na Velikonoce

Ahoj! Děti chtějí sladkou buchtu, pokud se upečou podle vašeho receptu, bude to sladké a nebo můžete trochu zvýšit cukr, aby byl sladší? Doma nejsou žádné rozinky ((S ním by to bylo určitě sladší ...

[Lenchic-atas]

Lenchic-atassamozřejmě můžete přidat více cukru. Ukázalo se, že je bohatý, ale nenazval bych to moc sladkým. A ano, máte naprostou pravdu, rozinky dodávají extra sladkost. Doufám, že se vaší rodině bude výsledek líbit.

Obecně, protože jsem v tomto oboru začátečník, rozhodl jsem se na začátku nic nezměnit v receptu, jediná věc, kterou jsem neměl, byl lepek a musel jsem přidat mouku. Ukázalo se, že perník byl čistý, těsto se dobře zvedlo. Pečil jsem to na hlavním programu a jedinou věcí, kterou jsem nenastavil, byla váha role - výsledkem je - kůra je tmavá! Ale!!!! Drdol je úžasný !!!! Kůra je jemná, křupavá, drobenka měkká a nadýchaná, chuť mírně sladká! Všem se to moc líbilo !!! A s kondenzovaným mlékem - prostě krásné !!!
Myslím, že pokud tam přidáte rozinky a trochu cukru (tenisky - to je čistě na můj vkus), bude to obecně super! Opravdu se podobá Pasochce.

Tak byla na řezu! Jedná se o víceméně rovnoměrný kousek, který se mi podařilo pořídit, abych mohl fotografovat. Obecně byl drdol velmi hladký a krásný, to jsem ani nečekal !!!

[Lenchic-atas]

Lenchic-atas„Jsem rád, že se vám to líbilo. Já sám miluji rozinky v pečivu. Kůra je trochu tmavá, protože mohlo vyjít, že po tom všem je buchta máslem. Sladká těsta jsou při pečení vždy o něco tmavší. Někteří lidé ale mají rádi kulatější krustu (například můj manžel). Doufám, že si recept upravíte podle svých představ a upečete ho více než jednou.

Recept je rozhodně v prasátku! Na vylepšení budu pracovat))))))))) Díky za recept! Mimochodem, buchta žila přesně půl hodiny))) Neměl jsem ani čas se ochladit))))))
Řekni mi, abych nenamáčel rozinky - to jsem si přečetl, po opláchnutí je osušil ubrousky a pak je hodil do mouky, nebo takhle usneš?

Jen opláchnu a dobře osuším. Nic neválím. Jen jsem to přidal do těsta na samém konci dávky.