Konvektomaty Gemlux

Já s ciabatty a bagely na kvásku Levito madre:

Se švestkovým džemem:


Předepsané těsto:

Chudé těsto v pekárně Panasinic (univerzální) (teta)

Dívky a chlapci, dobrý večer!
Vezměte si svou společnost!
Na základě vaší zpětné vazby a výtvorů jsem si objednal kamna Gemlux GL-OR-1538LUX.
Dnes by měl být přinesen.

[Karnatleo]

Karnatleo, Natálie, přijměte, obejměte, gratulujeme !!! Čekáme na „vychloubání“ a dojmy

[Marysya27]

Marysya27, Allochko, zvláštní poděkování za vytvoření tak užitečného tématu!
Soubor cookie dorazil.

[Sofa_ing, Sony]

A jsme na „tobě“ Jo?



Vážení majitelé kamen gemlux 2045 a gemlux 1845, je nutná vaše pomoc!
Zpráva od Sofa_ing, Sony:
"Dobré odpoledne, z nějakého důvodu nemohu psát do obecné diskuse. Udělal jsem objednávku na gemlux 2045 a manažer mi zavolal a řekl, že kvůli nepohodlným tlačítkům a případům, že se tato tlačítka rozbila, tuto troubu nedoporučuje, ale zdánlivě lepší vzít 1845. Teď se teď nemohu rozhodnout. Může mi to někdo říct, hm? “
Sonya, vítejte. Nepamatuji si, že by majitelé měli takové stížnosti. Počkáme si na jejich autoritativní stanovisko. Koneckonců, manažer může pracovat „na objednávku“ v obchodě a poskytovat „nezbytné“ pokyny zákazníkům. Také jsem se chystal koupit 2045, ale vybral jsem si větší model. Nemám žádné stížnosti na tlačítka

Tavenina byla smažená a pečená ve fólii. Při 200 stupních 15 minut ve fólii + 5 minut bez fólie.
Dietní produkt.

[Ritun]

Ritun, takže podle vzhledu nelze poznat, že dietní produkt vypadá velmi chutně

Allusenka, děkuji, drahá!
Ryba se ukázala být velmi ušlechtilá, šťavnatá a měkká, ale něco kostnatého.
Přátelé, ale obecně se vůně vyznačuje hojností kostí.
Můj manžel nyní pochybuje, že je to ona.

[Labuť-Racek]

Labuť-Racek, v práci nějak odstranili rez pomocí kumkumitu, to je odvápňovací prostředek. Je pravda, že tam bylo trochu, aplikováno, trochu otřeno a umyté, nemůžete to dlouho nechat. Může zkusit na nenápadném místě. Z měřítka a domácí opravné prostředky jsou a řešení může být zeslabeno, nerezová ocel je jiná. Zůstávají pouze skvrny, povlak již nelze obnovit.

Udělal jsem objednávku na gemlux 2045 a manažer mi zavolal a řekl, že kvůli nepohodlným tlačítkům a případům, že se tato tlačítka rozbila, nedoporučuje tuto troubu a údajně je lepší vzít 1845.

Ahoj všichni! 2045 Lux mám docela nedávno a jsem s ním nadšený. Pokud jde o nepohodlná tlačítka, nejsou zde ani tlačítka, ale zákruty, jen menší než v roce 1845 a oddělené od elektronické části (dívky psaly, že je to o něco lepší, že odděleně). Mimochodem, model WB 2045 je nyní 10300.

Kynuté housky Levito madre

50g polotovarů:




Na předpis:

Recept na pečení je následující:
Těsto:
150 gr teplého mléka
180 g Levito Madre
150 g mouky
Těsto:
Všechno těsto
2 vejce
150 g cukru
80 g másla
350 g mouky
Vanilin
1 polévková lžíce. l. koňak
Kůra z 1 citronu

Také jsem přidal rozinky

Kynuté housky Levito madre

Žádná slova ... A kolik housek jste dostali?

[Marysya27]

Marysya27jaké super buchty
můžete se dozvědět více o samotném procesu
kolik hodin kynutí těsta, těsta a samotných housek, t a doba pečení

Dobrý večer! Děkuji moc)) Objednal jsem si WB 2045 lux, pro mě je to nejpohodlnější varianta z hlediska obchodu a doručení díky za tip

2045 Lux mám docela nedávno a jsem z toho nadšený. Pokud jde o nepohodlná tlačítka, nejsou zde ani tlačítka, ale zvraty, jen menší než v roce 1845 a oddělené od elektronické části (dívky psaly, že je to o něco lepší, že odděleně)

Naprosto souhlasím! Tento model mám už rok a půl, co se týče práce - super! O pohodlí jednotlivých regulátorů mi řekl můj manžel a já už jsem zde sdílel, je to opravdu pohodlné.
Včera, po dlouhé stagnaci, jsem upekl koláče se svými sušenými jablky. Ukázalo se to trochu neohrabané, ale chutné. Manžel je dnes vzal do práce, odešli (manžel rozmazloval své kolegy mým pečivem najednou - nudili se)

A dnes jsem vyčistil rez "Sanita anti-rust", všechno důkladně umyl, osušil

rozmazaný rast. oleje a kalcinovány na max. 10 min. Smrad spáleného oleje je samozřejmě strašidelný. Přinejmenším to není chemie. Doufejme, že to zabrání další korozi.
Děkuji vám všem za radu a podporu!

[Sofa_ing]

Sofa_ing,

objednáno za WB 2045 lux, pro mě je to nejpohodlnější možnost z hlediska obchodu a doručení díky tipu

Nemáš zač! Jsem velmi rád, že tyto informace přišly vhod.Tento model se právě objevil na WB, musel jsem si ho objednat a vyzvednout na jiném místě až 200 km. Myslím, že budete spokojeni, kamna jsou prostě super!

Děkujeme dívkám, které vytvořily tuto Temku! Nejsem opravdu nadšený z mé krásy!



O víkendu jsem se bavil s pizzou a grilovaným kuřetem, ukázalo se, že mňam, ale gril byl velmi kouřový, protože kapal přímo na topná tělesa, teď ho jen upeču, omlouvám se za moji tvrdou práci

Přátelé, dnes jsem s tvarohem. Jen mi-mi-mi!
Pečený na 170 g asi 45 minut. Formu vložila do plechu s vodou.
Tak chutné! Pečil jsem s rozinkami, ale dovedu si představit, že u bobulí je to obecně ohňostroj chutí !!!

Tvarohový kastrol s ovocem (Tatyana1103)

Můžete mít nějaké bobule uvnitř a nahoře glazuru.
Ale nemám žádné malé děti, takže jsem sledoval jediný cíl, abych měl méně kůry a hořáků.

[Lenochka]

Kolik housek jste dostali?

Lenochka

* Při hnětení mouky to šlo trochu víc než podle receptu.
Ukázalo se, že 22 housek (v polotovaru 50 g):


A ještě jedna (v prázdných 350 g) od výrobce košíčků Unold AG:

můžete se dozvědět více o samotném procesu

Svetochka

Vzhledem k tomu, že jsem nyní v práci zaneprázdněn, vařím ráno nebo večer, když jsem doma, a proto může být můj popis „kulhavý“, protože možná už bylo něco hotové. Ale neviděl jsem to
Jak jsem vařil.
Večer, po nakrmení startovací kultury, jsem vzal 200 g zbytků + 100 g vody + 50 g mouky (aby vrchní vrstva skořápky nasákla (změkčila). Zakryta fólií.
* Kdybych vzal kousek ze středu, a ne z vnější skořápky, udělal bych vše podle receptu.
Ráno:

Vložte těsto:
150 gr teplého mléka
180 g večerní směsi vody, mouky a levita madre (zbytek byl použit na ciabattok)
150 g mouky
Večer jsem začal těsto.
všechno těsto
2 vejce
150 g cukru
80 g másla
350 g mouky + pár dalších plných ok. lžíce
20 g vanilkového cukru
1 polévková lžíce. l. koňak
Kůra z 1 citronu
Program HP „Kynuté těsto“. Po skončení programu vypadalo těsto jako něco, do kterého by nebylo na škodu přidat ještě trochu mouky. Zmačkaný. Zakryté fólií. V chladničce (4 ° - 8 ° C).
Další večer. Vzal jsem kbelík těsta z ledničky. To (ve vzhledu) se stabilizovalo. A vypadalo to, jako by bylo dáváno trochu více muka

1 hodina zahřátá na pokojovou teplotu. Lehce rozmazal rastr. olejová podložka a ruce.

Přidáno 130g rozinek
Pak jste již viděli v předchozí zprávě :) Vytvořil jsem buchty (20 kusů v plechu na pečení Gemlukschki a dva v manunce. V 21:00 jsem ho položil na kynárnu pod ručník. O půlnoci jsem namazal žloutek + 2 h. L. Vody. Po 10 minutách jsem to vložil do již předehřáté trouby a pečené při teplotě 180 g. ~ 20'-25 '

[Marysya27]

Marysya27, děkuji za podrobný popis

[Irochka]

moje pečivo - znuděno

Irochka, jsme také rádi, že kamna vdechla nový život Oživila a zářila krásou možností
Amazonka, Larisochka, tady to je!
Ritunya, nejjemnější magie
sveta-Lana, Svetochka,

[Rituslya]

Rituslyajak chutná ryba! Zajímavý kastrol, záložka.
Marysya27, Labuť-Racek, buchty a koláče jsou krásné!
Amazonkamňam!

Zkusil jsem sporák.
Vyrobená pizza a charlotte.
Pizza byla pečena 30 minut nahoře / dole 180 minut. Ukázalo se, že je to docela suché. Vyrobeno bez použití majonézy. Možná proto je trochu suchý. A nelíbilo se mi těsto na kefír. Pečené dobře. A dítě řeklo: „Jak jsme žili bez pece?“



Ilonina charlotte
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=180681.0
Ukázalo se to velmi chutné!
Pečil při teplotě 180 horní / dolní 35 na konci minut, na konci 5 minut včetně konvekce. Spodní topné těleso potřebovalo trochu víc. Dno se ukázalo jako bledé.

[Karnatleo]

Karnatleo, Natálie, pizza vypadá skvěle a rovnoměrně růžově To je hlavní věc! A tyto nuance budou stále pochopeny a zohledněny. Můžete péct pizzu za kratší dobu při vyšším ohřevu
Charlotte se ukázala nádherná

„Jak jsme dříve žili bez pece?“

Tlapka

Ukázalo se, že 22 housek (v polotovaru 50 g):

A moje buchty podle tohoto receptu, také po 50 g. Ukázalo se, že dvě dávky po 12 kusech.
Skvělá velikost !!! A chuť je vynikající. Marysechka, děkuji!

[Elenochka]

Elenochka, Wow!!! To je rychlost A krásné housky Na kvásku nebo droždí?
Také se mi líbila chuť. Zajímavé a vyvážené. I když jsem si myslel, že sladké buchty vyjdou (těsto bylo velmi sladké)

Kynuté těsto nebo droždí?

Na kvasu Levity Madre. Choval jsem je tady ... Nyní je musím nakrmit a nechat zbytky jít do obchodu. Nemáme čas jíst ...
Mimochodem, ani moje rohlíky nejsou moc sladké. Jen se nám to líbí.

[A.lenka, Helena]

A.lenka, Helena,
Jsme s chlebem

Na předpis:

Pšeničný chléb s taveným sýrem (ANGELINA ČERNÁ více)

Dívky, majitelky Gemluxu, pokusily se některé z vás péct v této troubě žitný chléb? Fungovalo to? Nebo potřebujete další s vyšší teplotou? Kamna opravdu dávají 230 *, nebo je to marketingový tah a v reálném životě jich nebude více než 180-200 *?
Celý rok jsem snil o Gemluxu, odložil ho na sen a teď jsem si ho koupil, ale bylo mi řečeno, že pro žitné chleby potřebujete sporák s tempem. 300 - 320 *.

kamna s tepl. 300-320

Eck, kde jsme toho měli dost ... tenhle nepečel, ale v Shteba, na 230 *, tady je výsledek

[Oksana,]

Ahoj

Kamna opravdu dávají 230 *,

Oksana, Po zapnutí dávám 230 ° 15'-20 '. Civím jednou, takže to vydalo 250 °. Nevstal jsem o nic výš.

Zkusil někdo z vás v této troubě upéct žitný chléb?

V této peci se piekly žitno-pšeničné bagety.

Bylo mi řečeno, že pro žitný chléb potřebujete troubu s teplotou. 300 - 320 *.

Samozřejmě by bylo hezké, kdyby se trouba dala ohřát na 400 ° - 500 ° C, ale s takovým (pro domácí použití) jsem se zatím nesetkal. Proto si s takovým teplotním rozsahem pro ohřev trouby úplně poradím.
Na fóru se mnoho receptů na žitný chléb provádí v hp (180 °). Existuje dokonce i taková Temka: „Volba pekárny na kváskový žitný chléb“
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=417446.0
V možnostech pro troubu jsou také uvedeny docela přijatelné teploty °: 180 ° - 230 °. Například:

Žitný chléb (na dlouhém těstě) žito (Anatolyevna)

Včera jsem podle receptu upiekla chléb s naklíčenými pšeničnými zrny:

Vřeteno (sklenice)

Koláče na chudé těsto:

Valaamský rybí koláč (Tatyana1103)

Pouze kvašené:




Chudé sušenky:

Chudé těsto na sušenky (vernisag)

Dnes ráno - ciabatkas na desem:

A druhý den - na Levitce a Desem:



Na předpis:

Ciabatta fermentovaná s 50% vlhkostí (Helen)

Děkuji děvčatům za odpovědi. Poslední otázkou je dostatečný objem kamna na 38 litrů na pečení chleba, nebo je to lepší na 45 litrů?

[Pava strom]

Pava strom, Oksana, výška je u obou modelů stejná. Pokud to funguje, pak je pravděpodobně lepší vzít to na 45 litrů

Změnil jsem svůj na 38 litrů na 45 litrů. První jsem dal kamarádovi. Je velmi potěšena. Vzal jsem si 45 litrů, protože 38 litrů se do některých forem na délku nevejde (zejména bageta). Co chci říci - kapacita 45 litrů je o něco více a to je patrné, musel jsem trochu upravit teplotu - spodní topné těleso se tvaruje, je nutné nastavit teplotu méně, než tomu bylo u 38 litrů. Tedy, alespoň v mé kopii. Ale kvalita pečení je stále vynikající.

Děkuji, vezmu to za 45L

Hodně štěstí! Držíme pěsti Čekáme s novým oblečením a dojmy

[Pava strom]

na pečení chleba stačí 38 litrová trouba nebo je to lepší na 45 litrů?

Pava strom, Oksana, Také jsem si vybral mezi 38 l a 45 l, vizuálně nebylo možné se dívat, nakonec jsem vzal 45 LUX a vůbec to nelituji, velikost je stejná, rozhodl jsem se, že z více by se dalo udělat méně (například pokud potřebujete trochu péct), ale nic víc nelze udělat z méně

[djemma]

Ciabatki na Levito Madre a prvotřídní mouce s otrubami:

Řezal jsem další horký:

Kynuté housky Levito madre z djemma

Udělal jsem všechno podle receptu + 2 lžíce. l. mouka.
Časem jsem sledoval +/-. Těsto s aktivovaným kváskem bylo hotové za 3 hodiny. Těsto bylo fermentováno za 6 hodin.
Ukázalo se, že 1228 g testu:



Polotovary (po 50 g) housek vzrostly během 2 až 3 hodin.






Řez je také „stále teplý“

* Ukázalo se, že 18 kusů: 15 z Gemlukschky. Další 3 od Manuni Delonghi:

A 300g prázdný dort:

A také koláče na dárky Podle receptu:

Valaamský rybí koláč (Tatyana1103)

Pouze těsto na desku a mouku 1 třídy s otrubami:






A rohlíky pro individuální stravování, s masem:

Milí, milovaní, nejlepší miláčci, přítelkyně a přátelé, šťastný nový rok! S nejintimnějšími a nejlaskavějšími očekáváními, která se určitě splní! Síla pro jejich realizaci S vírou a nadějí v jasném, laskavém, nevyhnutelném!

Holky! Šťastný nový rok! Přečetl jsem si vaši temku a koupil jsem si nový kamna Gemlux 2045 lux. Přivezli ji 30. prosince večer .. Neměl jsem sílu vařit. Snažil jsem se v něm uvařit zmrzlé nugetky. Super. Šťavnatá, chuť sýra je cítit, ne jako ve staré peci. Uvařil jsem zmrazené lasagne. Také měkké, šťavnaté chutné. Pro nový rok jsem připravil starou českou kachnu s jablky a zelím s bramborami. Hraje se s režimy. Všechno bylo hotové za hodinu. Obecně potěšení. Šťavnaté, smažené, chutné dušené. Ale připomeňte mi, jakými 2 tlačítky v něm vidíte skutečnou teplotu, jinak jsem někde dal teploměr do trouby a nemohu ho najít.

[zabu]

zabu, vítejte a blahopřejeme vám k nákupu Je skvělé, že testy proběhly úspěšně a výsledek je pro hostitelku přijatelný

připomenout, pomocí kterých 2 tlačítek v něm můžete zobrazit skutečnou teplotu,

při současném stisknutí tlačítek podsvícení a konvekce se zobrazí aktuální teplota

Podle mého názoru je to osvětlení a konvekce.

Díky Mary.
Pečeme nyní chléb nejen v pekárně. Jak ovlivňuje výroba páry samotný provoz kamen? Kdo má nějaké zkušenosti?

[zabu]

zabuAno, zdá se, vše je jako obvykle, při nakládání obrobku a stříkání vody (nastavení nádoby s vodou) teplota mírně klesá (do 20 °). Proto se co nejvíce zahřívám.

Nebude to rez od páry? Ovlivňuje pára elektroniku? Nikdo se nepokusil upéct, protože Fred Shestno doporučil péct na kamenech místo kamene?

[zabu]

zabu„nemělo by se pářit na vysoké teplotě a na krátkou dobu. Pečí se bez páry. A když se předpokládá hašení páry. Obecně „... nebudu říkat za celou Oděsu ..,“ ale často „pářím“, zatímco všechno je v pořádku
Některé z dívek mají kámen. Byl jsem překvapen, ale píšou, že se docela rychle zahřeje. Také jsem přemýšlel o dlaždici v předmětu, zdá se, nikdo nenapsal

Fred důrazně doporučuje dlaždice. Pečil na tom pizzu. Položil jsem to na rošt a pečil jsem to přímo na něm. Skvělá pizza se ukázala. Kámen je silný a velmi dlouho se ohřívá. A tady rošt neředí a rychle se zahřívá. V dalším blogu z Kanady o páře v pečení sdíleli nález. K vytvoření páry použila na gril pemzu. Myslel jsem si to přesně, toto je úžasný nález. Pemza je jemně pórovitá a postupně bude vydávat páru.

[zabu]

sdílel nález.

zabu, díky Tady je další zajímavá cesta od Helen:

Ahoj poctivá společnost! Zdá se, že se brzy přidám do vašich řad, i když násilně - můj pekárna je najednou zakrytá a velká trouba, zcela nová, v balení, čeká na velmi málo oprav a novou kuchyň (kromě toho začínám pochybovat o její potřebě, ne o kuchyni, - velká trouba ).
Potřebuji techniku, která dokáže úplně nahradit troubu.Částečně to bylo nahrazeno HP, nejen že jsem v něm upékal chléb, ale také dělal jogurt / tvaroh, pečené maso, cereálie a zeleninu a mnoho dalšího.
Nejprve jsem se podrobně podíval na parní Panasonic, ale není tak všestranný, ale pouze doplňuje troubu.
Zatímco uvažuji o dvou modelech Gemlux, 38 a 45 litrech. Řekněte mi, plizi, kde můžete vidět přesné rozměry, venku i uvnitř. Moje kuchyně je malá, je tam velmi málo volného místa, takže se ani nedívám na větší velikost.
Dotaz na tento citát:

Citace od: Rituslya ve čtvrtek 14. června 2018 20:34

Užijte si vaření v mé nové troubě! Opravdu rád! Zaměstnanci mi nikdy nevzali tolik elektřiny jako tento Gemlux. Elegantní, jemná, malá pechura.

Nechápu, spotřebovává Gemlux více elektřiny?

[Galina]

Galina„Nemohu otevřít nabídku, ale nepamatuji si to. S největší pravděpodobností jsem myslel, že jsem nevařil tolik v Shtebu jako v Gemluxu, takže jsem nespotřeboval ani tolik elektřiny.
Upřímně řečeno, nikdy jsem neporovnával množství elektřiny spotřebované dvěma kamny.

[Rituslya]

Rituslya, pochopitelně.
Tento citát je na první stránce tohoto tématu, kde je správný, úvodní, pokud je. :-)

Urrraaaa! Můj sen se stal skutečností! Moje krása přišla!
Aktualizoval jsem kamna

Perník

Celozrnný pšenično-žitný chléb s kváskem

[CroNa, Galina]

CroNa, Galina, s radostí se setkáváme a zdravíme, že HP je mimo provoz, samozřejmě, je to škoda A že vstup do naší společnosti je úžasný
Rozměry, například 45L:
Celkové rozměry 568х350х412 mm
Pro 38L:
Celkové rozměry 502х335х454 mm
Možná si majitelé kamen vyjasní také vnitřní rozměry
Rituniny v sekci „Otázka-odpověď“ jsou komentáře

Rituslya, Rita, sní hodně e / energie?
Citace od: Rituslya ve čtvrtek 14. června 2018 v 21:38
dnes od 17 hodin do 21 hodin to rozhodně nevypnula. Navíc mám multi-tarifní měřič a právě jsem se tam v té době dostal.
Citace od: Rituslya ve čtvrtek 14. června 2018 v 21:38
Ljna, Zhenechka, pravděpodobně více Shteba, protože charakteristiky jsou 1400 proti 1800 wattům. A také jsem ve skutečnosti nepoužil Shteboy.
Citace od: Rituslya v pondělí 25. června 2018 18:49
Dnes jsem absolvoval odečty měřičů, takže je všechno stejné jako minulý měsíc!
Byl jsem opravdu překvapen a potěšen, protože kdykoli je to možné, snažím se být lakomý a šetřit peníze. Možná jsem začal používat pece na pizzu méně často, možná jsem přestal dostávat něco zvlášť energeticky náročného, ​​ale výsledek mě velmi potěšil.
Citace od: Rituslya v pondělí 25. června 2018 v 19:12
Ano, také se vždy srovnávám se Shtebou. Pokud jsem se pokusil zapnout Shtebu pouze do 7 hodin ráno (mám třímetrový měřič), pak jsem s tímto Gemluxem úhledně „otisknut“ v nejdražší dopravní špičce

Oksanochka, super start A co perník ...

Allusenka, děkuji, drahá!
Všechny otázky s odpověďmi získáte přímo z hlubin. Vůbec si nic nepamatuji. Ukázalo se, že dokonce srovnávala, jo.
Z nějakého důvodu jsem nyní začal používat malá kamna a já se zdráhám vařit, takže ...
Ďáblova hlava je něčím nacpaná.
Bude nutné provést sanaci kamen.
Zaměstnanci dcery začali velmi špatně pracovat, spodní část hoří, ale horní se nepeče. Nabízím jí, aby jí vzala Gemlux, ale zatím něco nechce.