Jak dlouho vydrží žloutky v chladničce?

Záď

Lidi, řekněte mi, prosím, existuje nějaký způsob, jak udržet žloutky v ledničce několik dní?
Třel jsem se solí a rostlinným olejem a použil jsem další den.
A nechala bych je týden v lednici.

Nikdy jsem nemusel zmrazovat žloutky. Mohu?
Chovají se po rozmrazení těsta normálně?

kleskox35

Umět! Všechny cukrovinky fungují hlavně na melanži, a nejde o nic jiného než o zmrazená vejce bez skořápek ... Myslím, že nejde o princip zmrazit celé vejce nebo jen žloutky ..

Správce

Dávejte pozor, když rozbijete vajíčko zakoupené v obchodě, které se šíří, včetně žloutku, a bílá barva je vodnatá a nedrží svůj tvar - tato vejce byla skladována v mrazáku.

Tato situace často nastává před svátky, zejména před a po Velikonocích, kdy se do prodeje dostává velké množství vajec a je třeba je konzervovat.

Takhle

Správce

Jak uchovávat žloutky

Žloutky se zhoršují rychleji a musí být spotřebovány do 3 dnů.

Nalijte trochu vody žloutky, pevně uzavřete víko a uložte do chladničky až na 3 dny.

Žloutky můžete zmrazit, ale pak velmi ztuhnou.
Pokud stále potřebujete zmrazit žloutky, rozšlehejte zrnko soli nebo 1/2 lžičky. cukr nebo kukuřičný sirup pro každý žloutek, aby mohly být použity.
Podle budoucího použití žloutků zvolte sůl nebo cukr.

Rozmrazte žloutky v chladničce přes noc.

Použijte 1 polévkovou lžíci. l. rozmrazené vaječné žloutky místo 1 celého žloutku požadovaného receptem.

Vejce můžete také trochu rozšlehat, aniž byste oddělili bílky od žloutků, a uložit je do vzduchotěsné nádoby v ledničce.
Nechte je přes noc rozmrazit v chladničce nebo pod tekoucí studenou vodou.

Vejce, která byla důkladně uvařena, používejte pouze zmrazená a poté rozmrazená vejce.

Pro každé vejce vezměte 3 lžíce. l. zmrazená vaječná hmota.

Shurshun

Vynikající rada pro turisty s taškou na lednici a letní obyvatele bez elektřiny !!! Můj přepravní vak chladí, ale postupem času se postupně rozmrazuje, takže můžete ráno jíst vejce. Na výletě to solím uhlím, pokud není sůl, ukázalo se to chutné. Nemusíte psát o mikrobech - všechno chápu sám