Domácí mraznička - co do ní lze uložit a jak ji používat

[Dívky]

Dívky, kdo vám řekne, zda můžete použít rozmrazené 10% smetany na výrobu zakysané smetany?

Nebo dostanete úplný oheň?

Četl jsem různé a protichůdné dojmy o zmrzlé kukuřici. Letos jsem také provedl experiment. Zmrazil jsem malé klasy ne moc mladé kukuřice (zralost není mléčná, spíše průměrná). Vařené zmrazené uši po varu po dobu 10 minut. Moje závěry: můžete a měli byste zmrazit. Vařená kukuřice je velmi sladká, měkká. Zatímco klasy jsou horké, je to prakticky k nerozeznání od letních klasů. Ochlazená kukuřice má měkčí zrno než letní kukuřice. S radostí jsem vzpomínal na léto. Je škoda, že klasy byly zmrzlé, jen aby to zkusily. V dalším. rok bude muset být opraven.

Aha. Jak chci kukuřici !!! Díky za cenné rady. V létě si uděláme zásoby.

Možná někdo přijde vhod

20 potravin, které můžete zmrazit

Mrazničku lze plnit nejen masem, rybami a bobulemi. Existuje celá řada potravin, které lze zmrazit bez ztráty chuti. Mražené potraviny klidně počkají, až na ně přijde řada, a nebudete je muset zahodit nebo rychle sníst, abyste se nezkazili. Zde je 20 potravin, které můžete zmrazit a jak na to.

1. Sýr
Velký kus sýra můžete zmrazit, aby se po rozmrazení nerozpadl. Pokud dáváte přednost krájení sýra před zmrazením, přidejte do nádoby lžičku kukuřičného škrobu nebo mouky, aby se plátky během rozmrazování nelepily.
Pokud rádi přidáváte do jídla strouhaný sýr, můžete si koupit velký kus parmezánu, nasekat ho v kuchyňském robotu a dát do mrazáku ve speciálních mrazících sáčcích. Může být uložen v mrazáku několik měsíců a během vaření bude stačit otevřít nádobu nebo mrazicí sáček a vyjmout pár lžiček sýra.

2. Domácí palačinky, vafle a francouzský toast
Pokud byste si chtěli dát další snídani s domácími palačinkami, vaflemi a toasty, můžete si o víkendu prostě péct více, zamrazit na tácku na sušenky a uložit do mrazících pytlů.
Kdykoli je můžete vyjmout z mrazničky, ohřát v mikrovlnné troubě a snídat. V každém případě to bude levnější a chutnější než nákup zmrazeného pečiva v obchodě.

3. Ovoce
Je lepší zmrazit ovoce na pergamenovém papíru a teprve poté je umístit do mrazicích sáčků. Nejlepší je plátky ihned zmrazit, abyste je mohli podle potřeby vyjmout na dezerty a smoothies.
Pokud jste milovníkem smoothie, můžete si hned udělat směs mraženého ovoce. Samostatně zmrazte plátky jablek, hrušek, broskví, banánů a jakéhokoli jiného ovoce, které máte rádi. Smícháním různých druhů ovoce si můžete kdykoli udělat nový koktejl.
Pokud nemáte rádi vaření slizkých rozmrazených banánových plátků, zmrazte je celé spolu se slupkami. Když se rozhodnete něco uvařit s banánem, musíte to vyjmout z mrazničky, rozmrazit v mikrovlnce, odříznout vrchní část a vytlačit obsah do směsi na vaření.

4. Rýže
Abyste se vyhnuli dlouhému čekání na vaření rýže (zejména hnědé rýže, která trvá asi 50 minut), můžete ji zmrazit. Rýže se nejprve zmrazí na tácku nebo pergamenu a poté se vloží do mrazicího vaku.
Rozmraženou rýži lze smažit a použít na polévku nebo kastrol.Doba vaření se zkrátí přibližně o hodinu (včetně nejen vaření, ale také máchání a namáčení).

5. Koláče
Můžete si udělat velký jablečný koláč a pochutnat si na něm několik měsíců. Zabalte jej do mrazicího papíru a vložte do sáčku a mrazáku. Pokud chcete koláč ochutnat, pošlete jej na 2 hodiny do předehřáté trouby (asi 150 stupňů).

6. Kukuřice
Nejjednodušší způsob, jak zmrazit kukuřici, je nevytahovat ji z listů, ale pouze ji dát do mrazáku. Pokud chcete kukuřici, jednoduše ji vyjměte a za 5 minut ji mikrovlnnou troubou. Listy chrání kukuřici, takže chutná čerstvě.

7. Rajčatová pasta
Rumová rajčata podusíme na mírném ohni s česnekem, čerstvými bylinkami a olivovým olejem asi 4-5 hodin. Když směs vychladne, vložte ji do mrazicích sáčků. Tuto směs můžete použít na chilli nebo rajčatové omáčky.

8. Vložte
Vařte více těstovin a malé porce zmrazte v samostatných sáčcích - můžete použít jeden malý sáček na polévky a kastrolky.
Před zmrazením nezapomeňte uvolnit vzduch z vaku - měl by být pokud možno plochý. Pro rozmrazení ponořte uzavřený vak na několik minut do horké vody.

9. Bramborová kaše
Pomocí kopečku zmrzliny vydejte porci bramborové kaše a položte míč na pergamen.
Zmrazte, dokud nejsou kuličky tvrdé, a poté je uložte do mrazicích sáčků. Pyré bude uloženo v mrazáku po dobu nejméně dvou měsíců.

10. Cookie těsto
Těsto na sušenky je zmrazené na pergamenu a uloženo v mrazicím sáčku. Můžete jej rozdělit na samostatné části nebo jej okamžitě vytvořit v požadované formě.
Z tohoto těsta můžete připravit sušenky za 1 až 2 minuty bez špinavého nádobí a stolů.

11. Bramborové lupínky
Pokud si koupíte dostatek žetonů a zmrazíte je ve stejném obalu, ve kterém se prodávaly, vždy máte svačinu.
Zmrazené hranolky jsou navíc ještě chutnější než běžné hranolky, takže je nemusíte před jídlem rozmrazovat.

12. Mléko
Pokud se vaše mléko konzumuje velmi pomalu a zbytky kyselkají a vylévají, je docela možné ho zmrazit až do příště.
Stačí najít láhev, která bude mít prostor, jak se mražené tekutiny rozpínají. Rozmrazené mléko musí být dobře promícháno a může být použito (nerozmrazujte jej v mikrovlnné troubě).

13. Šťáva
Jediným kritériem pro mražení šťávy, jako je mražení mléka, je láhev dostatečně velká, aby umožnila expanzi zmrazeného nápoje.

14. Chléb
Abyste nemuseli vyhazovat suchý chléb, můžete nakrájet několik bochníků a zmrazit. Podle potřeby vyjměte požadované kousky chleba a rozmrazte je v troubě nebo v mikrovlnné troubě. Abyste zabránili vysychání chleba až do rána, můžete ho nechat přes noc ve vypnuté a dobře uzavřené mikrovlnné troubě.

15. Kousky zeleniny
Můžete zmrazit nakrájenou cibuli, papriku nebo chilli papričky v mrazících sáčcích. Když jsou dostatečně chladné, můžete si na tašce označit „porce“, abyste věděli, kolik si toho můžete vzít najednou.

16. Citronová a limetková šťáva, citronová kůra
Do misek na kostky ledu vymačkejte citron a limetku a vložte do mrazničky. Nyní máte čerstvou citrusovou šťávu, kdykoli chcete. Kůra může být také zmrazena a použita k přípravě různých pokrmů.

17. Byliny
Aromatické bylinky můžete zmrazit v táckách na kostky ledu s trochou vody nebo vývaru, které můžete používat na polévky, dušená masa nebo kastroly po celý rok.

18. Marinované maso
Vložte maso do mrazicího sáčku, naplňte marinádou a pošlete do mrazničky. Když ji vytáhnete, bude už marinovaná a připravená k okamžitému vaření.

19. Domácí kastroly
Když připravujete kastroly jako lasagne, proč si během týdne nevydělat více a nezmrazit polovinu na domácí jídlo.
Můžete použít několik možností zmrazení:
Zmrazte celý kastrol na talíři vyloženém mrazicím papírem. Když je kastrol dostatečně zmrzlý, vyjměte nádobu, znovu zabalte kastrol do mrazicího papíru a odešlete zpět do mrazničky. Výhodou je, že můžete talíř používat, když je kastrol v mrazáku. Pokud ji znovu potřebujete, vložte ji do stejné misky a vařte.
Zmrazit po částech. Připravte kastrol, nechte vychladnout, nakrájejte na kousky a zmrazte. Lze ohřívat v mikrovlnné troubě.

20. Rybí tyčinky
Polotovary prodávané v obchodech jsou stěží chutné, tak proč si nevyrobit domácí rybí tyčinky?
Chcete-li to udělat, musíte si koupit čerstvé ryby, nakrájet na malé kousky, vložit do vejce, mouky nebo strouhanky, dát na podnos a zmrazit.
Poté můžete ukládat domácí rybí tyčinky do mrazicích sáčků - jsou mnohem chutnější než ty skladované, uvnitř kterých je místo ryb nepochopitelné mleté ​​maso.

Dobré informace, díky

Zmrazil jsem sýr na kousky. Pokud je to velmi velký kus, nakrájím ho na malé, každý po 200 gramech, zabalím do fólie a do mrazničky.
Jakýkoli sýr - plesnivý, hustý, kozí a další - je dobře skladován. Poté přesunu mražený sýr do chladničky a tam se postupně roztaje.

[V-tina]

V-tinaZ vašeho seznamu zmrazím téměř všechno, ale rýže, pohanka, bramborová kaše mi vůbec nešla a zmrazím tvaroh pouze pro následné přidání k mletému masu nebo rybám.

Alyo, hodně zmrazím tvaroh - asi 15 kg. Náš tvaroh je mimo sezónu velmi drahý, takže mraznička pomáhá. Nízkotučná zmrzlina do kastrolů, mastná - náplň do palačinek atd. K jídlu. Nezaznamenal jsem žádné zvláštní rozdíly v chuti, struktura se mění. Tvaroh je jemně zrnitý, o něco méně vlhký než před odesláním k uskladnění.

[knoflík]

knoflík, ale po zmrazení nemohu jíst čistě tvaroh, to se nehodí. Pouze ve formě přísady do mletého masa nebo ryb. Byl jsem zkažený tvarohem, moje tchyně chovala krávu, jedli jen svůj vlastní tvaroh. Jednou za dva týdny přinesli 6-litrový kbelík domácího tučného tvarohu. Poté, co moje tchýně vyvedla krávu ze stáří, moje kočka a kočka odmítli jíst tvaroh zakoupený v obchodě, obecně je nikdy nemohla přinutit, aby jedli tvaroh, který nebyl babičkou. Znechucená tlapka pohřbena souhlasila pouze s vejci z obchodu.

Snažím se pochopit zmrazení kukuřičných klasů. Nemusí se předem vařit, jsou zmrazené syrové a k vaření stačí ohřev v mikrovlnné troubě?

Ano, opravdu jste byli zkaženi. : lol: Domácí mazlíčci pohřbili tvaroh, to je proto, že prasata! A u nás se mražený tvaroh dobře hodí jak v bez ryby, tak v létě.
tati-ana V několika výše uvedených zprávách jsem psal o tom, jak jsem letos provedl experiment, a o mých dojmech.

A nerozuměl jsem tomu koláči, proč bych ho měl vařit o dvě hodiny později?

Snažím se pochopit zmrazení kukuřičných klasů. Nemusí se předem vařit, jsou zmrazené syrové a k vaření stačí ohřev v mikrovlnné troubě?

Pravděpodobně, kdo má rád ...
Zmrazím vařené, pak můžete v MV, nebo vařit několik minut, nebo na grilu.

[Alevtina]

Alevtina, ale s rýží jsem v pořádku, mám ji rád, a dokonce i těstoviny, které jsou hotové, jsou po rozmrazení celkem chutné, brambory, co se mě týče, jen v chlebu poté nebo v kastrolech, ale po rozmrazení nebudu takový tvaroh jíst, ale mám rád náplň

Přidáno v úterý 14. března 2017 10:21

Rarerka„Lyudochko, zastřel mě - taky jsem tomu nerozuměl .. můj odhad je, že tento syrový dort byl zmrzlý

I já jsem neměl rád tvaroh podle chuti. Struktura se mění - ano, je. Ale chuť ....
Stejně jako mléko, zakysaná smetana - struktura a chuť se mění

Nemohu zmrazit těstoviny zvlášť. A pokud s masem, s omáčkou ze zeleniny - jsou dobře skladovány a zůstávají chutné.
Zmrazuji to pouze v případě potřeby.

Rád zmrazím hotové vývary, polévky, zelnou polévku, boršč - takže vůbec nezmění jejich chuť

Palačinky, palačinky, hladké a plněné

polévky, zelná polévka, boršč - vůbec nezmění jejich chuť

ale nefungovalo to pro mě .. pokud jsem příliš vařil nebo dusil nebo krmil sousedův pes

A pokud s masem, s omáčkou ze zeleniny - jsou dobře skladovány a zůstávají chutné.

Ano, také zmrazuji maso, všechno, co jsem nejedl, je v mrazáku, někdy fyzicky nemám čas vařit, mrazák hodně pomáhá

ale nefungovalo to pro mě ..

Jak odlišní a zkažení jsme ...

Dobrý den, všichni, od zítřka se přidám k vašim přátelským řadám omrzlin. Temka prošla od prvních stránek, hodně jsem se toho naučil, díky, děvčata, použiji vaše nejlepší postupy. Recept hodím sám. Nahoře psali o sýru, který zmrazili (mimochodem, zmrazím strouhaný a uložím ho na rovnou palačinku), a tak z obchodu ryazhenka vyrábím sýr jako Philadelphia. Zmrazím 2 sáčky ryazhenky 0,5 litru na 12 hodin, poté vložím cedník pokrytý gázou, cedník v kastrolu a rozmrazím při pokojové teplotě dalších 12 hodin, syrovátka odtéká do pánve a v gázě zůstane jemný krémový sýr. Pak to osolím, můžete přidat nasekaný kopr, okurku a podáváme s vařenými bramborami. Není to skutečné.

Recepty na takové měkké sýry máme na fóru v sekci Mléčné pokrmy.

Můžete však také zmrazit běžné tvrdé sýry různých odrůd.
Dělám to sám dlouho a nedávno jsem o tom dostal potvrzení od značkového kuchaře.
Sýrům se nic nedělá, zůstávají stejně chutné, nerozpadají se. Z pravidla samozřejmě existuje výjimka, ale takových sýrů je jen málo.

Někdo se zeptal, co dělat se salátem. Během sezóny hodně roste, všechno se nedá jíst, ale neukládá se dlouho. Četl jsem tedy o tomto receptu: nakrájejte listový salát a jakoukoli zahradní zeleninu v mixéru a zmrazte v malých porcích. A pak ji použijte v koktejlech.

[Olga]

nakrájejte salát a jakékoli zahradní byliny do mixéru a po malých dávkách zamrazte. A pak ji použijte v koktejlech.

Olga, díky za nápad, jinak jsem všechno zmrazil - zahodil jsem to, nejedli můj v žádném pokrmu A tady jsem koupil nový fotoaparát za 250 litrů, nyní můžete bezpečně vytvářet zásoby

Z vajec jsem zmrazil hodně bílkovin, protože jsem na Velikonoce uvařil spoustu koláčů a tvarohu. Myslím, že v kontejneru budou časem pokryty sněhovou čepicí. A kde je později potřebuji? Pravděpodobně neporazí pusinku nebo pusinku, protože tam bude trochu vody

[notka_notka]

notka_notka„Veverky jsem v pytlíku, bez mrazu. Po rozmrazení dokonale porazili, žádná voda, odkud pochází voda v bílkovinách? Zmrazte, nebojte se.

[svetta]

svetta, ano, už jsem zmrzl ... Poloviční nádoba - asi 15 kusů bílkovin určitě. Takže mluvím o nějaké vodě, která se po rozmrazení roztaví ze sněhové kůry. Neléval jsem je do pytle

Pravděpodobně neporazí pusinku nebo pusinku, protože tam bude trochu vody

Světelná pusinka inspirovaná Krystaly větru od Hervé Tiszy

[Irina]

Irina, Wow!!!! Super recept, určitě ho využiji. Děkuji)
A tady ráno jsem našel nádobu se zmrzlými žloutky, ani si nepamatuji, kolik jich tam je a když jsem je zmrazil (asi 7 kusů). Také s čepicí sněhu. To je to, na co se chci zeptat - pokud například potřebuji 4 žloutky nebo 6 bílků, tak kde jsou zbývající po rozmrazení? dovedností nebo můžete zůstat v chladničce nebo znovu zmrazit?

o zbytku po rozmrazení kde?

Prostě odříznu nožem tolik, kolik potřebuji, a zbytek je zpět v mrazáku

Ahoj! Prosím, řekněte mi, jak správně zmrazit meloun? A má vůbec smysl zmrazit?

Meloun, někde jsem četl, že je lepší zmrazit v sirupu, tak jsem zmrzl, po rozmrazení je to velmi voňavé, ale samozřejmě ne příliš na pohled.

A má vůbec smysl zmrazit?

má smysl zmrazit cokoli, prostě nezmrazím brambory, ale tak - všechny známé bobule, zelenina a ovoce dokonale zmrznou

meloun v plátcích, plátky, podle toho, co bude později potřeba
Jednou jsem zmrazil zbytky melounu na kostky - jednu vrstvu v sáčku, 4 sáčky, které jsem zastrčil, a pak jsem je vložil do charlotte

Dívky, řekněte mi, prosím, má smysl zmrazit červený rybíz? Ideální právě s větvičkami.

[Csscandle]

Csscandle„Zmrazím všechny bobule, včetně červeného a černého rybízu, i když bez větviček, a poté po rozmrazení bude těžké je oddělit. Nejeme želé, džem není moc dobrý, ale mrazy jdou jen na koláče

[Csscandle]

Csscandle„Zmrazím všechny bobule, včetně červeného a černého rybízu, i když bez větviček, a poté po rozmrazení bude těžké je oddělit. Nejeme želé, džem není moc dobrý, ale mrazy jdou jen na koláče

Děkuji, cílem je jíst to potom jen tak, ne úplně rozmrazené, a proto s větvičkami, bude to jezdit?

[Csscandle]

Csscandle, je těžké říci, že pokud jíte přímo z větve ústy, pak se to samozřejmě odvalí, a pokud to odříznete pomocí rukojetí, obávám se, že dojde k velkým ztrátám, a pokud přes rošt (síto) je to stejné, s větvemi nebo bez nich.

s větvičkami, jezdit?

Lepší není potřeba.
Pokud ji použijete později, musíte větve stejně odstranit, použijte zmrzlou.
Pokud jej rozmrazíte, nebude to mít prezentaci, vrásky, pak jsou větve k ničemu.

Pokud s větvemi, pak je lepší udělat to nakládané, jako je kalina - velmi chutný doplněk k masovým pokrmům a dobře skladované

Červený Kalina v marinádě (Správce)

Tanya, Lyudmila, děkuji! Šel jsem opačným směrem, protože jsem si poctivě přečetl celé téma (chystám se koupit mrazák), potom jsem se řídil Tatyaninou radou a vložil několik větví k zmrazení do malé nádoby, zítra otestujeme, co se stalo.
Je to jen tím, že manžel a dcera mají velmi rádi rybíz a ona dozrává zároveň téměř a často matka nemá sílu si s tím pohrávat, a tak alespoň nějakým způsobem zachovat a pořád si dopřát rybíz.

[Okamžitě zaliju vroucí vodou]

má smysl zmrazit červený rybíz? Ideální právě s větvičkami.

Zmrzlinový červený a černý rybíz. Často řapíkatý.

Způsob rozmrazování rybízu = tak, aby byl jako čerstvý = Vezmu plný šálek bobulí z mrazáku a Okamžitě zaliju vroucí vodou = voda je okamžitě studená a bobule je jako keř.

Dívky, řekněte mi, prosím, má smysl zmrazit červený rybíz? Ideální právě s větvičkami.

Zmrazím červený rybíz s větvičkami, odlomím se. Poté, když zmrzne s oblázky, tyto bobule dokonale spadnou ze samotných větví, zbývá jen vybrat tyto větve z balíčku rukama. A nic nedusí, všechno je neporušené. Dělám to už mnoho let, metoda byla prokázána! Na zdobení dortů používám zmrzlinu, druh bobulí je pro mě velmi důležitý.

bobule samy dokonale spadají z větví,

Pokud potřebujete bobule samostatně, pak přeskočím větev červeného rybízu mezi dvěma hroty vidlice = bobule spadnou, jen je to nutné rychleji, zatímco větve jsou stále zmrzlé - bobule padají snadněji.

Také jsem zmrazil červený rybíz s větvičkami, použil jsem je na fotografii, bobule, jak je popsáno výše, se snadno odrazily od samotných větviček.

Páni, kolik tipů !!! Děkuji!

Způsob rozmrazování rybízu = tak, aby se stal čerstvým = vezmu plný šálek bobulí z mrazničky a okamžitě zaliju vroucí vodou = voda je okamžitě studená a bobule jsou jako z keře.

Pokyny k rozmrazování bobulí od společnosti Lazerson, rozpusťte citron ve studené vodě, vložte bobule do misky, naplňte ji vodou a citronem, získejte normální bobule jako čerstvé, již rozmrazené

[Pryskyřník]

Pryskyřník, jaký zajímavý tip na rozmrazování bobulí. Opravdu to nerozmrazuji na pečení po dobu jednoho roku, ale musíte si to pamatovat a zkusit to tak rozmrazit.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaLyudochka, kolik citronů potřebuješ? (V lžících) nebo v policích))))

[notka_notka]

notka_notka, ve sklenici vody alespoň 1 lžička. citrony. Bobule můžete nalít jen studenou vodou a nalít tam citron. Rozmrazuji také zelený hrášek a čerstvé nakrájené zmrazené okurky.

rozpusťte citron

Citronová umělá kyselina. Vroucí voda je přírodní produkt

O citronu po dlouhou dobu v časopise * Zemědělství pro domácnost * napsali, stejně jako s dodatkem sůl = asi 1-2 lžičky. ve sklenici vody.

Bobule se dobře rozmrazují v kompotech = tj. V roztok cukru.
V vína, šampaňské - bobule se ochladí i rozmrazí, aniž by ztratily chuť.

Zeleninové kousky nerozmrazuji zvlášť - přímo do misky, tam se rozmrazuje. Ale bobule - někdy je potřebujete stejně jako bobule

Řekni mi, pzhl, zmrazit meloun?

[Gulsin]

Gulsin„Zmrazím vhodnou velikost na kousky. Podle mého názoru meloun dobře snáší zmrazení.

[Taya]

Taya, Děkuji mnohokrát!!!!

Dívky, kdo zmrazil okurky a rajčata nakrájená na salát? Vypadá to, že Admin dlouho psal, že to nakrájíme na kostičky ... A jsou opravdu chutné po rozmrazení?

[Natochka]

jsou opravdu chutné

Okurky jsou lahodné a aromatické, Natochka .

Rajčata používám pouze do teplých jídel ...