Domácí mraznička - co do ní lze uložit a jak ji používat

[Inna]

Inna, Včera jsem hodně nakrájel na zmrazení. A část rajčat ~ do sušičky. Vadnu a pak v pytlích a zmrazím. Byl jsem přesvědčen, že lepší led neexistuje. Zůstávají flexibilní, nezamrzají. Používám to do pizzy a sendvičů, a tak jsme se kousali. A například v salátech ~ s olivami a feta sýrem.

Děkuji, Innochko. Takže jen nakrájej na kostky ... A zamrzni?

Jako Admin psal po dlouhou dobu, že nakrájíme na kostky

Čerstvé okurky (pro umístění do mrazničky) (Správce)

Chci letos vyrobit okurky. Je škoda, že tu nejsou téměř žádné naše vlastní. 1 - 2 okurky denně na salát! A včely létají a kvetou, ale ... nějak se s nimi něco pokazilo!
Koupím za prázdné místo ... Toto je poprvé ...

Dnes jsem udělal zelný salát, byl jsem příliš líný, abych utekl do obchodu, přidal jsem strouhané zmrazené okurky a ředkvičky. Zmrazené pro okroshku, ale rozhodl se, že půjdou také na zelný salát. Okamžitě jsem to přidal do salátu a nalil jsem to olejem, přidal jsem také zmrazený kopr. Jednou za 5 minut přišla a zamíchala se. Po úplném rozmrazení se ukázalo, že je to docela lahodný salát, kvalita netrpěla, manžel neviděl postup, proto ani nehádal, který z rozmrazené zeleniny.

[irština]

Vezmu plný šálek bobulí z mrazáku a okamžitě je naplním vroucí vodou = voda je okamžitě studená a bobule jsou jako z keře.

irština, nalil vroucí vodu a okamžitě ji hodil na síto, že?

Nenecháme si trochu ve vroucí vodě?

Vůbec to nedržíme ve vroucí vodě

, Vypustil jsem vodu a snědl bobule ze šálku - je to vhodné v šálku - a je vhodné jíst a vypustit porci najednou - je tu rukojeť a bobule můžete zakrýt a držet něčím, stejným sítkem.

Dívky mohou zmrazit nakládané okurky? loni zavřeno neúspěšné. Otevíráme pouze na saláty a okurku. Potom mohou zmizet 3 litry

můžete zmrazit nakládané okurky?

stejný příběh,
nakrájejte na kostky, v pytlích a z mrazáku přímo do salátu

[Iršo]

Iršo, Irishka, díky !!!

Je vhodná metoda, kterou jste popsali pro rozmrazování bobulí pouze pro rybíz?

porce jen na sousto

Ira, jak miluji tvůj humor!))))

A metoda, kterou jste popsali pro rozmrazování bobulí pouze pro rybíz, je vhodná

Rybíz má poměrně hustou slupku, dobře přilnutou dužinu, hrozny, třešně, angrešt také dobře drží po takovém šokovém rozmrazení, jejich kůže je ještě silnější.

Jemné bobule - maliny, victoria - dobře rozmrazte v kompotech nebo vínech, šampaňské.

Abych zvýšil množství naplněného do mrazničky, samozřejmě bobule rozdrtím a uložím do nádob. Ale určité množství zmrazím celé a ne velké porce v pytlích nebo nádobách.
Malé porce - aby bobule zároveň zmrzly.
V ideálním případě samozřejmě na podnosy s následným nalitím do nádoby, ale to není s velkým počtem bobulí a velkým mrazákem.
🔗

Koupím ploché kontejnery. Právě v nich je dobré vše zmrazit, poté jej kvůli úspoře místa přenesu do tašek. Všechno se ukáže přesně stejné velikosti. Leží jeden na jednoho. Pokud zmrazím něco mokrého (například nakrájenou cuketu), vložím to do sáčku a poté do nádoby. Pak jen vytáhnu sáček s hotovým zmrazením, opláchnu nádobu, pokud je to nutné, a znovu v práci, v dalším zmrazení.

[Olya]

Olya, skvělý nápad s kontejnerem a balíčky

[Heřmánek 1]

Heřmánek 1,
Olya, dělám to taky
Speciálně pro toto podnikání jsem koupil celou sadu plochých kontejnerů s nízkými stranami. A vhodné ploché sáčky na jídlo, které se vejdou do těchto nádob. Trička pro tyto účely nepoužívám, mohu je použít pouze jako další vrchní balíček.
A také možná někdo přijde vhod. Přestal jsem vyhazovat fóliové sáčky na mléko. Kupuji si ultra-pasterizované mléko na jogurt, vždy dva pytle. Obvykle se s námi prodává nejen v plastových sáčcích, ale i uvnitř. Velmi snadné zmrazení pytlů. Když vylévám mléko, úhledně jsem ho nakrájel v místě adheze. Nestříhám to rohem. Vyliju mléko, umyju sáčky a osuším je. Například jsem jednoho dne dal syrové kotlety předem zmrazené na podnos v takovém sáčku. Sklopím to do jednoho sáčku a pak shora natáhnu druhý prázdný sáček. A plněné palačinky jsou také vhodné ukládat do takových pytlů. Ano, hodně věcí. Ukazuje se, že je velmi těsný a plochý pro skladování.
Už jsem psal o krabičkách zpod mléka. Pokud si koupím zakysanou smetanu nebo mléko ve čtvercové krabici, nevyhodím ji ani já. Důl a držet. Například teď v takové krabičce s mlékem mám nalité zmrazené sérum. Pokud je to nutné, vytáhnu jednu krabici, rozříznu ji a vytáhnu obdélníkový blok tekutiny. Hodím krabici a tekutinu rozmrazím.
A také nevyhazuji celofánový obal na těstoviny. Zvláště pokud se jedná o těstoviny vyrobené z tvrdé pšenice. Obvykle existuje obzvláště odolný celofán. Rovnoměrně jsem nakrájel tašku na listy. Tento řezaný sáček používám k narovnání zeleniny, ovoce a bobulí na mrazicím plechu. Další kotlety, palačinky, matrace, nejprve na tašku, a pak zabalím. A na takových pytlích je také vhodné vyvalovat křehké těsto. Spíše položte na vrchol, aby se nerozbil.
Tady jsem plushkin

Nelya a já také děláme s mrazicími boxy. Ale jak experimentujete s vaky na mléko, je to dobrý nápad.
Když zmrazím rajčata na plátky, pak pro rychlost procesu použiji balíček z listového těsta, je tu silný a hustý plastový sáček. Rozřezal jsem to a rozložil. Do podnosu jsem vložil sáček, na jednu vrstvu nahoře položil hrnek rajčat, přikryl další sáček, opět vrstvu rajčat, sáček, rajčata. Zmrazím takový nafouknutý koláč, pak se rajčata mohou snadno oddělit a nalít do sáčku se zipem pro skladování. Myslím, že bude fungovat i vaše balení těstovin. Hlavní věcí je nedělat více než tři vrstvy.

Dívky, a pokud to zmrazíte v nádobách na jedno použití, například do kterých jsou vloženy sypané saláty, myslíte si, že to musíte přidat do tašky?

Zmrazuji v takových jednorázových nádobách - nic nedávám dovnitř, víčka jsou pevně uzavřena.
V zásadě zmrazuji tekuté produkty: bujóny, druhý chod, bobule, pyré z bylin.

potřebujete více v balíčku je tento případ?

Ne. nádoby jsou poměrně husté, udržují svůj tvar, nevpouštějí pachy

Děkuji! Hurá!

Dnes dělám kaviár na zmrazení, lilky, papriky a rajčata, vše smažím, nechám v lednici a balíčky na zimu. Můj manžel mě velmi miluje.

Dívky, možná se to již stalo, ale není čas vůbec znovu číst. Mohou být hroznové listy zmrazeny? Včera jsem toho hodně vyzvedl, chci to zmrazit, tak prosím o radu.

Zkuste je nakládat, na internetu je spousta receptů. A pak budou zmrzlé pravděpodobně jako hadry.

[Alla Zavrik]

Alla Zavrik„Nevidím rajčata na fotce, ale je tam cibule. Krájíte rajčata příliš velká? Potřebujete lilky vařit? A kolik času na smažení?

Na fotce nevidím rajčata, ale je tam cibule

Existuje taková věc, rajčata ještě nebyla přidána, fotka je tak říkajíc v procesu, vrh A já obvykle nepřidávám cibuli, tentokrát jsem táhl jako ďábel, proto jsem to nenaznačil. Rajčata nakrájím nahrubo, lilky dám syrové, nenamáčejte je ani nesolte, na můj vkus jsou bez hořkosti. Neřeknu přesně včas, asi 30-40 minut, kdy se začne lilkový olej vracet.

Zkuste je nakládat, na internetu je spousta receptů. A pak budou zmrzlé pravděpodobně jako hadry.

A pokud poprvé použijete vyhledávání na fóru? před odesláním na internet

Nakládané listy pro dolmu

A pokud poprvé použijete vyhledávání na fóru?

Nehledáme snadné způsoby

Nehledáme snadné způsoby

Máte pravdu, posíláme lidi na jiné stránky a necháváme je tam viset
Ale na fóru máme tolik informací, tolik informací ... a velmi hodných

Ach! No, úplně jsem se zapomněl chlubit, zmrazili jsme meloun. Koupili jsme si meloun v obchodě, voní jako meloun, ale je růžový a není sladký, škoda ho vyhodit, vzali ho a zabili trochou cukru v mixéru a přefiltrovali přes síto. Ukázalo se, že melounová šťáva byla zmrzlá. Už jsem to dostal, vyzkoušel, trochu „plaval“ a jedl jsem to s drahou duší. Myslím, že pro zimní dny je to elegantní dezert.

Ale na fóru máme tolik informací, tolik informací ... a velmi hodných

Věřím, že se zlepším, upřímně

Rybíz má poměrně hustou slupku, dobře přilnutou dužinu, hrozny, třešně, angrešt také dobře drží po takovém šokovém rozmrazení, jejich kůže je ještě silnější.

Iraaaa! Už jsem to zažil!
Potřebovali jsme rybíz na dort, ale všechny jsou již zmrazené. Vytáhla 100 g, nalila vroucí vodu po dobu 3 sekund a nalila ji na síto. Okamžitě na ručník ~ byla voda absorbována, posypána moukou, hladila rukou a do těsta! Košíček je vynikající, bobule jsou celé.
Cestou jsem hodil pár bobulí do úst ~ jak ​​čerstvé!
Letos také zmrazím více hroznů (s tímto cílem). Dcera přijde v zimě ~ budu s tebou zacházet. Moje hrozny zůstávají ve spodních zásuvkách chladničky až do prosince. A já led (pro kompot a zimní džem) a sušit. Ale teď zmrazím více (na jídlo) ~ bude to ještě chladnější!

[Olya]

Olya, určitě budou měkčí, ale pokud je zmrazíte na dolmu, pak můžete. V mrazáku „temperuji“ rybízové ​​listy na čaj, mají podobnou strukturu, takže po mrazáku jsou poměrně husté, nemůžete to rukama zkroutit na čaj, musíte to projít mlýnkem na maso - jsou docela tvrdé. Před zmrazením musíte trochu uschnout, držet ho po dobu 10-12 hodin jen někde na látce, aby uschly, ztratily přebytečnou vlhkost a pak zamrzly.

Už jsem to zažil!

Také jsem zmrazil listy rybízu, třešně, křen. Pro budoucí sklizeň okurek. Leželi v tašce a nic s nimi nebylo. Ano, zpočátku jsem ten starý rozložil na stůl ... v průvanu ~ trochu ho svázal. Noc a půl dne ...
Pak do sáčku a do mrazničky!
Škoda, že jsem příliš líný dělat Dolmu. Jsou tam hromady listí. Vaše vinice!))))

[Olima]

Olima„Olyo, zvykl jsem svinout hroznové listy do role 10 kusů. Rozmrazil jsem je v ledové vodě. Docela, takže můžete udělat dolmu později. Zastavil jsem se, protože můj manžel nemá zvlášť rád dolmu a pro sebe jsem příliš líný na to, abych se pohrával.

A otestoval jsem červený rybíz - vynikající! Díky za radu!

holky jak zmrazit květák? a brokolice, potřebujeme vnuka

Chci také vědět o zelí! Doplňkové krmení začne na podzim, chci zmrazit přirozeně

Obecně čtu, aby se blanšírovalo po dobu 2–3 minut, nechalo se odtéct do mrazáku. ale pro dítě jsme se rozhodli na pár jejích 10 minut

holky jak zmrazit květák?

ano, rozložím to na květenství a zmrazím syrové v balíčcích. Pak ho na 1-2 minuty vytáhnu. do vroucí vody. Nebo možnost ~ vařit ve dvojitém kotli. A to je vše.
Žádné zvláštní jemnosti s ní. Stále to mám v mrazáku.

holky jak zmrazit květák? a brokolice, potřebujeme vnuka

Také jsme vnuka zmrazili, vařili ve dvojitém kotli po dobu 5-7 minut, v pytlích a mrazáku.

Zelí zabírá hodně místa, pokud je zmrazené syrové. Vařený objem se zmenšuje.
Je to škoda mrazicího prostoru.

Také jsem mělký, jen syrový mrazák a barevné a brokolice.Brokolice obecně vydrží perfektně, barva trochu zešedne, ale to nemá vliv na chuť. K první návnadě jsem si nechal také cuketu, teprve od listopadu a krmil jsem celou zimu)

[Nathalte]

Nathaltea cukety přímo syrové zmrazení?

[Venera007]

Venera007„Cuketu pro doplňkové jídlo jsem nakrájel na kostky přibližně 1,5 x 1,5 cm a po malých částech jsem zmrazil. Moje dcera jedla s potěšením, ale nedostali jsme se k čerstvým, nestačí. Rozhodně odmítla od nás jíst brokolici a květák, takže ze zeleniny byla nejprve jen cuketa, pak brambory a bílé zelí. Také jsem zmrazil dýni, ale nalil na ni moji dceru

Zmrazuji v takových jednorázových nádobách

Správce, děvčata, řekněte mi, prosím, jsou nějaké takové nádoby vhodné ke zmrazení? Právě jsem koupil kontejnery s víčky a označují podmínky skladování od +5, které můžete zahřát na světě, ale ani slovo o minus T. A na „Ozonu“ jsou podobné jednorázové nádoby jiného výrobce umístěny jako nádoby na zmrazení. Potřebujete takové „speciální“ nebo je bezpečné používat ty obvyklé?

[Venera007]

Venera007, jo, také jsem to nakrájel na malé kostky. Mimochodem, stále to mrazím, přidávám bramborovou kaši k polévkám spolu s bramborami, dětem se to líbí)

[V-tina]

V-tina, I já budu muset krmit. I když existují cukety, musíte to udělat))

[Tatyana]

Tatyana, udělejte to s okrajem, můžete také vařit dýně na vaření, vaše bobule na kompotu se také hodí

[Pro mě je důležité, že se jedná o potravinářský plast]

řekněte mi, prosím, jsou nějaké takové nádoby vhodné ke zmrazení?

Používám jakýkoli obal na jídlo, ne vždy a vůbec ne, je zde údaj o skladování T * a za jakých podmínek.
Pro mě je důležité, že se jedná o potravinářský plast.

Nejčastěji používám jednorázové plastové nádoby, které mají dobrý objem, na jednu porci (kupuji hranaté 250 a 500 ml.). A takové nádoby se po použití okamžitě zlikvidují, nikdy je neumývám - cena je dostupná, koupím sto kusů najednou, vydrží dlouho.

Cukety jsem mražil s kostkami, podložkami a strouhal. Teď jsem se zastavil na podložkách (velmi málo - několikrát smažit) a jen nastrúhaný. Takže to zabírá méně místa než kostky. A dnes jsem v tisku četl, že cukety, okurky, papriky, rajčata nelze zmrazit. A byl jsem přesvědčen, že to nestojí za přečtení tisku, jaké nesmysly by napsali, aby vyplnili sloupec. A mnozí tomu věří